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1、紫砂鉴赏,紫砂鉴赏,一、紫砂壶出产地 二、什么是真正的紫砂 三、紫砂壶的种类 四、怎样欣赏和鉴别一把紫砂壶 五、传统器形与创新器形的区别 六、大师、工艺师作品与一般商品壶的区别,紫砂壶,七、紫砂工艺师职称与称号的介绍 八、什么样的茶适合用紫砂壶来喝 九、什么样的紫砂壶适合适合泡什么样的茶 十、紫砂壶的养护 十一、收藏的原则和心态,一、紫砂壶出产地,紫砂壶产地： 主要产自宜兴市丁蜀镇黄龙山，少量产自丁蜀周边的张渚、湖父等小范围的地区。故又名宜兴紫砂壶。,二、什么是真正的紫砂,紫砂是一种粘土-石英-云母系矿料，经过1180度高温烧制而成。 全世界只产于丁蜀镇及周边地区。 特点：1、烧成温度比陶器高
2、，比瓷器低。 介于1000度到1200度之间，一般为1180度。 2、双气孔结构。透气性适当，耐热性和隔热性强。 下面看几种泥料的图片：,泥料图片,段（团） 泥,红 泥,紫 泥,真正的紫砂泥,1、泥料的种类（3种）： （1）紫泥（分紫泥、清水泥、底槽青三种）,老清水,底槽青,真正的紫砂泥,（2）段(团）泥（包括本山绿泥）,老段泥,本山绿泥,真正的紫砂泥,（3）红泥（包括朱泥）,川埠小煤窑纯朱泥,红 泥,真正的紫砂,2、泥料的好坏： 同种泥料有好坏之分，不同泥料都有上等的好料。 3、怎样区别泥料的真假？ 烧成的紫砂壶最大的特点（未养）： 泥色比较淡，光泽比较暗。 下面看几个壶：,真正的紫砂,假壶
3、（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感）,假 壶,假 杯,真正的紫砂,没有养过的壶和养过的壶：,没有养过的壶,养过的壶,三、紫砂壶的种类与成型手法,紫砂壶的种类 ： 光货、花货、筋囊货 手工紫砂壶的成型手法 ： 打泥条围筑成型。 请注意：手拉胚、灌浆壶不是手工壶。手拉胚是陶吧最常用的制作方法，但不属于手工紫砂壶制作。,光货,吴建平景舟石瓢300cc 老段泥,周志良四方石瓢300cc 老紫泥,花货,江苏省工艺美术名人高建芳荸荠壶 350cc 一厂老红泥 薄胎制作,筋囊货,骆耀明矮天香350cc 底槽清,范宜娟金秋飘香400cc 老紫泥,四、如何欣赏和鉴别一把紫砂壶,1、错误的鉴别方法： 如：敲击
4、、火柴划、擦，倒扣等等。 2、鉴赏的5个方面： 泥料、做工、器形、款式、功能,鉴定紫砂壶优、劣的方法（泥）,温润的质感，手摸豆沙的感觉-细而不腻,鉴定紫砂壶优、劣的方法（形）,鉴定紫砂壶优、劣的方法（工）,鉴定紫砂壶优、劣的方法（款）,鉴定紫砂壶优、劣的方法（功）,五、传统器形与创新器形的区别,陶然仿古280cc 老清水泥,吴培林高工三生石缘280cc 绞泥,六、大师、工艺师作品与一般商品壶,江苏省工艺美术名人潘持平青狮壶250cc 老绿泥调砂,大师、工艺师作品与一般商品壶,工艺师吴建平小子冶石瓢180cc 木石刻通转梅花 全手工,大师、工艺师作品与一般商品壶,七、工艺师职称与称号的介绍,正式
5、的国家级职称的评定如下： （1）美术员、助理工艺师职称由宜兴市人事局评定颁发。 （2）工艺师职称由无锡市人事局评定颁发。 （3）高级工艺师、研究员级高级工艺师职称由江苏省人事厅评定颁发。 （4）省名人、省大师、国家级大师是一种称号，不是职称。这些称号由国家指定的某些部门组织来评定。比如国家级大师由国务院指定国家发改委来评定颁发。,八、什么样的茶适合用紫砂壶来喝？,1、茶叶的种类： 按茶的发酵程度可分为三类。 （1）全发酵 ：红茶（如宜红、滇红）、普洱（熟） （2）半发酵：乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙） （3）不发酵：绿茶（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹） 全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝。喝绿茶
6、一般可用玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。 紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善口感（去除苦、涩之感）。,什么样的茶适合用紫砂壶来喝？,2、茶叶介绍： （1）宜兴红茶（红茶） （2）铁观音（乌龙茶 ） （3）西湖龙井（绿茶）,什么样的茶适合用壶来喝？,（1）宜兴红茶（红茶）,什么样的茶适合用壶来喝？,（2）铁观音（乌龙茶 ）,什么样的茶适合用壶来喝？,（3）西湖龙井（绿茶）,九、什么样的壶适合泡什么样的茶？,用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如汉铎、古井、井栏、乳鼎等 身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。比如石瓢、仿古、汉扁等。
7、此外小容量壶也很适合。如小西施、小孟臣、小子冶等。 广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热 。比如扁墩、大仿古、竹段等。,十、紫砂壶的养护,1、紫砂壶的开壶 新壶在使用之前需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍两种方法： 第一种方法：用茶水煮23个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，用纱布包好放入凉水锅中，水中放低档次茶叶（如红茶末12两），将锅以文火慢慢加热至沸腾。23小时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土味及杂质。 优点：异味消除非常彻底。缺点：容易造成壶的破损。,十、紫砂壶的养护,第二种方法：将低档次茶叶反复冲
8、泡紫砂壶。将茶叶末加入紫砂壶中约1/3处，加入沸水。放置一日或半日后倒掉，重复以上动作三次或三次以上。 优点：简单易操作。 缺点：异味去除有时会不是非常彻底。,十、紫砂壶的日常养护,2、紫砂壶的日常保养 （1） 日常冲泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡，取盖后盖要平放茶盘上，勿倾斜倒置以免损坏。 （2）为养壶的壶的水色均匀，每次冲泡需倒满壶身为宜。 （3）紫砂壶为卫生无污染器物，请勿对嘴直接饮用，易配置公道杯和功夫杯配套使用。 （3）每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净，开盖透气，直到壶内彻底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气。 （4）勿放近油烟或多尘埃的地方。,十、紫砂壶的养护,（5） 一般
9、而言，喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。 （6） 每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂壶，但这样在使用前需要重新开壶。,十、紫砂壶的养护,3、常见误区 （1）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一个过程，不可能一蹴而就，绝对不能用细砂布、砂纸等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽，从而破坏紫砂壶表的质感。 （2）切忌剩茶。有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，这种异味会被紫砂壶吸收。而且会有有害物质析出，对身体不利。,十一、收藏的原则和心态,收藏原则和心态 第一条，不要相信自己碰上的“捡漏”好运。 第二条，不要迷信价格。 第三条，不要盲目相信拍卖。 第四条，不要跟风。 第五条，不要迷信职称。,茗壶欣赏,江苏省工艺美术名人潘持平青狮壶250cc 老绿泥调砂,茗壶欣赏,江苏省大师毛国强大得福580cc 老清水泥,茗壶欣赏,江苏省工艺美术名人高建芳荸荠壶 350cc 一厂老红泥 薄胎制作,茗壶欣赏,江苏省工艺美术名人路朔良小蟠垆150cc 朱泥大红袍,谢谢！,