重庆设备维护保养手册.doc

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1、 uSmile昆仑好客餐饮服务 设备维护保养标准手册中国石油重庆销售分公司uSmile昆仑好客餐饮服务设 备 维 护 保 养 手 册广州美汁途商贸有限公司编制2012年9月目录日常使用指引及维护保养指引46L铝制电饭锅5冷果汁机7 Ultra-2A冰沙机15开水器29 微晶保温炉33 冷藏工作台35 搅拌机39 封口机42咖啡机46热果汁机58制冰机65烤肠机68 蒸包机70 嵌入式双头蒸煮锅机75电子双面煎板机78设备故障检查指引826L铝制电饭锅83冷果汁机84 Ultra-2A冰沙机85 开水器86 微晶保温炉87 冷藏工作台88 搅拌机89 封口机90咖啡机91 热果汁机93 制冰机9

2、4 烤肠机95蒸包机96嵌入式双头蒸煮锅97电子双面煎板机98日常使用指南及维护保养指引6L铝制电饭锅使用指引编号MTG-UC-011-2设备名称型号6L铝制电饭锅设备编号MTG-11-2发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关键内容介绍了如何正确使用6L铝制电饭锅。索引： A、设备图示和按键功能说明 B、设备的使用 C、常见故障及排除方法锅盖 A、设备图示和按键功能说明 内胆蒸架加热指示灯电源指示灯操作按键 6L铝制电饭锅 B、设备的使用 B1、设备使用时将需蒸煮的物料放入电饭锅的内胆，抹干内胆外部的残余水滴。 B2

3、、将电饭锅内胆小心放入电饭锅内 B3、将电源插头插在220V、10A的电源插座上。 B4、按下操作按键，加热指示灯亮，当温度达到温度保温时，加热指示灯不亮。 B5、使用完后将操作按键往上拨起，拔掉电源插头 C、常见故障及排除方法 故障类型 排除方法 C1、发热盘不加热 ，电源指示灯不亮 检查供电是否正常，电源线是否接触良好 C2、受热不均匀 检查内胆是否变形，内胆与发热盘有异物导致接触不良6L铝制电饭锅维护保养指引编号MTG-PMG-011-2设备名称型号6L铝制电饭锅设备编号MTG-11-2发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83

4、634078关键内容介绍了如何清洁6L铝制电饭锅，使设备在最佳状态下运行。 索引： A、设备图示和按键功能说明 B、设备的每日清洁锅盖 A、设备图示和按键功能说明 蒸架内胆电源指示灯加热指示灯操作按键 6L铝制电饭锅 B、设备的每日清洁: B1、清洗前确保如下物件齐全：消毒水，干净抹布。 B2、在清洁之前，应先切断电源，防止意外事故发生。 B3、每天工作完毕后，需用消毒过的干净抹布搽洗电饭锅表面，内胆，发热盘，电源线以保证电饭锅的外观达到干净卫生标准。严禁用水直接冲洗，以防止水分渗入，破坏电气性能，造成用电的安全事故。 B4、工作完成。冷果汁机使用指引编号MTG-UC-003设备名称型号冷果汁

5、机设备编号MTG-3发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关键内容介绍了如何正确使用Crathco冷果汁机索引： A、设备图示和按键功能说明 B、设备的安装 C、设备的拆卸 D、设备的使用 E、设备运行注意事项 A、设备图示和按键功能说明制冷开关搅拌开关接水盘原料槽盖原料槽 出料阀出料押板 Crathco冷果汁机 B设备的安装 B1、取出小轴套（图B1），将水叶轮轴套安装在果汁机的轴上。图（B2），； 图B1 图B2 B2、取出水叶轮（图B3），将水叶轮安装在轴套上。（图B4）； 图B3 图B4 B3、取出O型密封圈（

6、图B5），将O型密封圈套在原料槽上。（图B6）， 图B5 图B6 B4、将原料槽安装在果汁机上。（图B7）； 图B7 B5、安装水叶轮盖板及水流导管。（图B8）； 图B8 B6、安装固定锁片。（图B9） 图B9 a. 固定键槽套上导引轴头 b. 键槽下压滑入导引轴颈沟槽，直到键槽底部 注意 ：若固定锁片松动，即没装好。 B7、安装出料押板及出料阀柱，押放数次，确认出料阀柱能上下自由移动。（图B10） 图B10 B8、 安装接水盘及盘盖。（图B11） 图B11 C、设备的拆卸 C1、拆卸接水盘及盘盖（图C1） 图C1 C2、将5升容器放在出料阀下方，将原料槽里的饮料放干净，用干净水冲洗2-3次。

7、（图C2）图C2 C3、拆卸出料阀、出料押板。（图C3） 图C3 C4、拆卸固定锁片、水流导管。（图C4） 图C4 C5、拆卸原料槽。（图C5）图C5 C6、拆卸水叶轮盖板、水叶轮，小轴套。（图C6）图C6 C7、用干净毛巾把机器残留饮料清理干净。 D、设备的使用步骤具体操作程序图片备注D1将调制好的饮料倒入饮料桶内，搅拌式冷饮机里的饮料不得超过 15L。 1.禁止在双缸果汁机上单缸储放饮料后开启制冷开关，（单缸冷饮机除外），如果只做单种饮料可在另一空原料槽上倒入清水。2.冷饮机控制温度范围212 度。D2倒入饮料后，插上电源插头，设定好制冷温度 D3打开搅拌开关、制冷开关，机器开始工作，当制

8、冷到设定温度后会自动停止制冷，但搅拌会继续。D4制冷时一定要打开搅拌开关，停止制冷后，搅拌电机至少工作 15 分钟，才能关闭。 E、设备运行注意事项 E1、本机右侧有个开关，一个搅拌开关，一个制冷开关。 E2、请确认个开关都在关（OFF）的位置，再插上电源。 冷果汁机维护保养指引编号MTG-PMG-003设备名称型号冷果汁机设备编号MTG-3发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关键内容介绍了如何清洁、保养Crathco冷果汁机，使设备在最佳状态下运行。索引： A设备图示和按键功能说明B设备的维护保养l 每日清洁l 半

9、年保养 A设备图示和按键功能说明制冷开关搅拌开关接水盘 出料阀出料押板原料槽原料槽盖 Crathco冷果汁机 B设备的维护保养l 每日清洁清洁项目所需工具和物料作业程序特别提醒！原料槽，原料槽盖，水叶轮，出料阀，出料押板，接水盘消毒水，清洁剂，干净抹布1.首先应断开电源1.在清洁之、前，应先切断电源，防止意外事故发生。2.严禁用水直接冲洗，以防止水渗入，造成漏电、人身伤害等安全事故。2.清除原料槽内残留果汁3.用清水冲洗干净原料槽和盖子4.用蘸取0.2%洗洁剂溶液抹布擦洗机器表面5.用消毒水浸泡原料槽和盖子至少一分钟6.用蘸取浓度50pp消毒水抹布拭擦机器表面7.将原料槽和盖子放在已消毒过的桌

10、面风干l 半年保养设备使用满半年需更换原料槽密封圈2个，出料阀门密封圈2个，以保证设备的密封良好。出料阀门密封圈原料槽密封圈 冰沙机使用指引编号MTG-UC-004设备名称型号Ultra-2A冰沙机设备编号MTG-4发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关键内容介绍了如何正确使用Bunn Ultra-2A索引A、设备图示及按键功能介绍B、设备的安装C、设备的拆卸D、设备的参数设定A、设备图示及按键功能介绍 操作面板原料缸出料阀接水盘原料缸盖 Bunn Ultra-2A冰沙机右边料缸刮刀旋转控制开关左边料缸刮刀旋转控制开

11、关右边料缸制冷控制开关编程键左边料缸制冷控制开关电源开关 A1、电源开关，按下用用于开启、关闭设备。 A2、左边料缸刮刀旋转控制开关，可控制左边料缸的刮刀旋转或不旋转。 A3、左边料缸制冷控制开关，可控制左边料缸制冷，保温及关闭 A4、右边料缸刮刀旋转控制开关，可控制右料缸的刮刀旋转或不旋转。 A5、右边料缸制冷控制开关，可控制右边料缸制冷，保温及关闭 A6、编程键，可用来设置参数，详见设备的参数设定。注：正常使用时不用，调整参数时才使用 B、设备的安装： B1、确保如下物件准备齐全。冰沙机专用润滑油。图B1冰沙机专用润滑油 图B1大垫圈 B2、将大垫圈涂抹润滑膏 。图B2 大垫圈安装位置 图

12、 B2 B3、将挡料密封圈涂抹润滑膏后 ，由前方装回冷冻缸。图C3挡料密封圈 图B3 B4、装回螺旋刮刀并定位。图B4图B4 B5-1、 装回原料槽垫片(轨道示意图)。 图 B5 图 B5 B5-2、 原料槽垫片须呈X字样方向才能滑入。图B6 原料槽垫片图 B6B6、 将清洁过的原料缸装回。图 B7图 B7B7、卡入冷冻缸后向下压听到”啪”一声 ，确定原料缸已安装定位.图B8图 B8B8、 把原料缸上盖装上并将灯泡电源线连接至原料槽后方插孔。图 B9. 图 B9 B9、 将出料把手弹簧装入白色出料口 ，再将出料口垫片紧贴白色出料口 ，并在垫片背面涂抹润滑膏。图 B10白色出料口垫片 图 B10

13、B10、将组合完成之白色出料口滑入原料槽轨道。图B11 图B11B11、出料口向下压卡紧弹簧后 ，将出料把手向两侧拨开并装回 。图B12 图B12B12、装入接水盆。图B13图B13 B13、安装完成。 C设备的拆卸C1 、将5升容器放在出料口下方，清空原料缸的饮料，用干净水冲洗2-3次，使原料缸干净。注意：在清洁机器料槽时应提前半小时关闭机器的制冷开关，待机器回到常温状态才能往料槽加水进行清洁；严禁在机器制冷状态下加入水，因为这样会使水迅速结成冰块凝固在机器的蒸发器与刮刀之间，使刮刀无法转动，同时电机扭力增大，这时安装在电机上的扭力轴销就会被切断以保护刮刀和电机不受损，当轴销被切断时机器会进

14、入保护状态，显示屏由大写的ICE转为小写的ice ，并且相对应的料槽不制冷。图C2 图C2 C2、压下固定栓，轻轻抬起原料缸。图C3图C3 C3、往外拉即可卸下整个原料缸。图C4 图C4C4、取下螺旋刮刀。图C5 图C5 C5、取下料缸圆筒密封圈。图C6料筒密封圈图C6C6、取下挡料密封圈。图C7挡料密封圈图C7 C7、将出料把手一侧往外推，使其与原料缸分离。图C8图C8 C8、向上滑出白色出料阀，卸下出料把手弹簧和出料口垫片。图C9 图C9 C9、移开接水盘。 C10、拆卸完成。 C11、按清洁流程进行清洗 C12. 清洗完成后按冰沙机使用手册的安装步骤进行安装 注意： 重新组装之前所有零组

15、件表面用消毒过的干抹布擦干 D、设备的参数设定：D1、操作员可以通过冰沙机前端的菜单控制显示屏来更改或修改饮料浓度等各种参数，也可以设置白天/夜间模式的“开/关”时间。操作员还可以通过显示屏的提示检查各种定期服务 功能甚至分步式日常清洁程序。还可以将所有的更改恢复到出厂设定，大部分控制都可以设置密码保护，从而使只有合格人员才能进行设置更改。 D2、要进入编程模式或浏览不同的功能页面，可使用隐藏的编程开关。该款冰沙机的设置需用到四个开关。图D1 图D1D2-1、I/O 开关 （控制面板的左上角） 该开关为“打开/关闭”钮子开关，负责向冰沙机和液晶显示屏供电。该开关还可以用做菜单模式下的备用开关。

16、 D2-2 “ULTRA”（显示屏左下方）当菜单选项提示需选择“是”或“否”时，“ULTRA”开关用来选择“否”或（-）“减号”。 D2-3 “GOURMET”（显示屏正下方）按下此开关5 秒钟，即可进入菜单功能索引。在浏览这些功能时该开关可以用作“下一 项”开关。 D2-4“制冷”（显示屏右下方）当菜单选项提示需选择“是”或“否”时，“ULTRA”开关用来选择“是”或(+)“加 号”。D3、在正常操作中，日期、时间和序列号会交替显示。以下是菜单显示屏上按顺序显示的各个功能页面。每个页面上都显示有设置冰沙机各种功能的指令和程序。图D2图D2D4、菜单功能索引菜单功能索引，按下GOURMET 隐

17、藏开关5 秒钟，进入菜单功能索引页面。下页所示页面是菜单显示屏上按顺序显示的各个页面。按下“否”（“ULTRA”）或“下一个”（“GOURMET”）开关进入下一个功能。按下“打开/关闭”（“I/O”）开关会返回上个页面。一分钟后会返回主页面。图C3图D3D5、设置浓度:当选择“是”（“冷冻”）时，操作员可通过该功能调整冰的浓度或每个螺旋的扭矩，此时，会在左右出现两个页面。操作员可以看到一个从最小值为1（ULTRA）到最大值为 16（冷冻）的范围。出厂设定为10。图D4 图D4D6、设置时间和日期:操作员选择“是”（“冷冻”）时即可设置主页面上显示的日期（月/ 日/年）和时间（时 /分/秒）。图

18、D5图D5D7、设置夜间/ 白天模式时间: 设置日间/夜间模式可以使冰沙机在达到规定时间后自动关闭。在夜间模式下，底部显示的“冷冻”会变为“冷藏”。在夜间模式下，产品会在华氏零下35 度下保持冷藏。在夜间模式时间过去后，“冷冻”显示会重新出现。“关闭”代表上午12 点，操作员可以选择所需启动和关闭夜间模式的时间。设置白天模式时间设置白天模式时间 。图D6图D6D8、安装日期在经过“恢复默认值”后会出现以下三个页面。安装日期和时间在冰沙机通电后的100小时内均会予以记录。安装日期与时间不能重设，它们储存在永久内存中。图C7 图D7 D9、设置完成。冰沙机维护保养指引编号MTG-PMG-004设备

19、名称型号 Ultra-2A冰沙机设备编号MTG-4发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关键内容介绍了如何清洁、维护冰沙机Bunn Ultra-2A索引A、设备图示及按键功能介绍B、设备的每天清洁C、设备的每周清洁D、设备的维护 A、设备图示及按键功能介绍 操作面板原料缸出料阀接水盘原料缸盖 Bunn Ultra-2A冰沙机右边料缸刮刀旋转控制开关左边料缸刮刀旋转控制开关右边料缸制冷控制开关编程键左边料缸制冷控制开关电源开关 A1、电源开关，按下用用于开启、关闭设备。 A2、左边料缸刮刀旋转控制开关，可控制左边料缸的刮

20、刀旋转或不旋转。 A3、左边料缸制冷控制开关，可控制左边料缸制冷，保温及关闭 A4、右边料缸刮刀旋转控制开关，可控制右料缸的刮刀旋转或不旋转。 A5、右边料缸制冷控制开关，可控制右边料缸制冷，保温及关闭 A6、编程键，可用来设置参数，详见设备的参数设定。注：正常使用时不用，调整参数时才使用 B、设备的每日清洁: B1、清洗前确保如下物件齐全：消毒水，干净抹布。 B2、在清洁之前，应先切断电源，防止意外事故发生。 B3、每天工作完毕后，将原料槽和搅拌龙骨拆卸下来清洗干净，并用消毒水消毒至少一分钟，最后放在已消毒过的桌面上风干；然后用消毒过的干净抹布搽洗冰沙机表面，接水盘以保证冰沙机的外观达到干净

21、卫生标准。严禁用水直接冲洗冰沙机主机，以防止水分渗入，破坏电气性能，造成用电的安全事故。 B4、工作完成。 C设备的每周清洁 C1、冰沙机使用满一周需清洁空气过滤网一次,以防止压缩机工作不正常。空气滤网在机器后方 ，轻轻向下及向外拉即可卸下。空气滤网清洁方式 ：将空气滤网放入水槽以清水冲洗干净净擦干后即可装回，空气滤网装回方式 ：将空气滤网装回机器后方底部后，再推回定位即可。图C1空气滤网 图C1C2 、每周或料缸物料清空后需清洁料缸,出料阀,清洁完成后按要求涂抹润滑油,以保证料缸达到干净卫生标准。步骤请参照Bunn Ultra-2A冰沙机拆卸与安装： DC、设备的维护D1、在进行维护保养前确

22、保如下配件齐全，料缸圆筒密封圈2个，图C1;挡料密封件2个，图C2；出料阀密封垫2个,图C3,冰沙机专用润滑油图C4。 图C1 图C2 图C3出料阀密封垫挡料密封圈料缸圆筒密封圈 冰沙机专用润滑油 图C4D2、冰沙机在使用半年后需更换料缸圆筒密封件、旋塞密封件及出料阀密封垫，以保证设备的密封性能。步骤请参照Bunn Ultra-2A冰沙机拆卸与安装。 注：因未按要求进行保养维护而引起的设备故障不在保修范围内开水器使用指引编号MTG-UC-007设备名称型号开水器设备编号MTG-7发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关

23、键内容介绍了如何正确使用裕富宝WM-60F开水器及常见故障排除方法。索引： A、设备图示和按键功能说明 B、设备的安装 C、设备的使用 D、设备的常见故障代码 E、常见故障的排除方法 A、设备图示和按键功能说明出水龙头手柄出水龙头复位键排水开关清洗口温度显示器 WM-60F开水器 B、设备安装: B1、开水器应由专业人员安装调试,用户无需自行安装调试 C、 设备的使用 C1、将设备的电源插头插在220V16A的电源插座上，打开进水阀门，设备将自动加热运行。 C2、当开水器里面的水温达到设定温度后按下出水龙头手柄即可。 D、设备的常见故障代码 故障指示灯闪烁同时蜂鸣器响起(蜂鸣声只持续几秒)，表

24、示有某种故障，控制电子板能显示故障类型，下面是故障详细说明显示代码： E1表示入水超时 E2控制用的温感开路或者为短路 E3显示用的温感开路或者短路 E4水位感应线有故障 E5发热线故障 E6水温失控、超温 E7过压(电源电压超过额定电压的20%) E、常见故障的排除方法： E1、如果是入水故障可检查来水开关是否打开，入水管是否破裂，水压是否太低，故障排除后4分钟系统会自动恢复正常。 E2、如果是温度感应线故障，可能是温度感应线短路或开路，请清洁温控器，清洁后仍然不能恢复请联络广州美汁途商贸有限公司安排修理。 E3、如果是水位感应线故障，可能是低水位感应线开路或结水垢，请清洁温控器，清洁后仍然

25、不能恢复请联络广州美汁途商贸有限公司安排修理。如果长期出现水感应线结水垢故障，可能是该水质出现问题，建议加装入软水系统。 E4、如果是发热线故障，请联络广州美汁途商贸有限公司安排修理。 E5、如果是超温故障，请清洁温控器，清洁后仍然不能恢复请联络广州美汁途商贸有限公司安排修理。 E6、如果是电源过压故障，可关掉电源，待电网电压恢复正常再开机，然后按一下电子控制板上复位键，进入正常工作。开水器维护保养指引编号MTG-PMG-007设备名称型号开水器设备编号MTG-7发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关键内容介绍了如何

26、清洁裕富宝WM-60F开水器。使设备在最佳状态下运行。索引： A、设备图示和按键功能说 B、设备的每日清洁 C、设备的每月清洁 A、设备图示和按键功能说明 出水龙头柄把排水开关清洗口出水龙头温度显示器 WM-60F开水器 B、设备的每日清洁: B1、 清洗前确保如下物件齐全：消毒水，干净的抹布。 B2、在清洁之前，应先切断电源，防止意外事故发生。 B3、每天工作完毕后，需用消毒过的干净抹布擦洗开水器表面，以保证开水器的外观达到干净卫生标准。严禁用水直接冲洗，以防止水分渗入，破坏电气性能，造成用电的安全事故。 B4 、温度显示器上不能附着油脂，每天工作完毕后需用消毒过的干净抹布擦拭。不可用有研磨

27、性或化学性的清洁剂清洗温度显示器，这会对温度显示器表面造成损坏。 B5、工作完成。 C、设备的每月清洁 C1、清洗前确保如下物件齐全：柠檬酸、干净抹布。 C2、设备使用满一个月时需用柠檬酸清洗开水器内胆一次，以防止内胆结水垢。步骤如下： C2-1、清洁时请关闭进水阀门，将柠檬酸到入开水器的清洗口，通电加热浸泡30分钟。 C2-2、拔掉电源插头，将排水开关拧至ON（开）位置，排空开水器内胆中的水。 C2-3、排空后将水开关拧至OFF(关）位置，打开进水阀门插上电源插头，（注开水器需在通电状态时才能加水） C2-4、重复步骤C2-2、C2-3 ，不能少于3次，以确保开水器内胆的柠檬酸冲洗干净。 C

28、2-5、清洗完成后用干净抹布抹干开水器外表的水。 C2-6、收拾工作现场，确保不遗漏如何物件。 C2-7、打开进水阀门，插上电源插头，开水器恢复正常运行。 C2-8、工作完成。台式微晶玻璃保温炉使用指引编号MTG-UC-008-1设备型号台式微晶玻璃保温炉 设备编号MTG-8-1发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关键内容介绍了如何正确使用裕富宝TS-04C 台式微晶玻璃保温炉索引： A、设备图示和按键功能说明 B、设备的使用 A、设备图示和按键功能说明 加热指示灯温控旋钮电源指示灯 TS-04C 微晶玻璃保温炉B、

29、设备的使用 B1、将应保温的物料锅放在微晶炉上。 B2、设备使用时将电源插头插在220V16A的电源插座上。 B3、将温控旋钮旋转到所需温度，加热指示灯亮，当温度达到设定温度时，加热指示灯不亮。 B4、使用完后将温控旋钮旋转到关的位置，拔掉电源插头台式微晶玻璃保温炉维护保养指引编号MTG-PMG-008-1设备型号台式微晶玻璃保温炉设备编号MTG-8-1发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178传真020-83634078关键内容介绍了如何清洁裕富宝TS-04C 台式微晶玻璃保温炉,使设备在最佳状态下运行。索引： A、设备图示和按键功能说明 B、设备

30、的每日清洁 A、设备图示和按键功能说明 温控旋钮加热指示灯电源指示灯 TS-04C 微晶玻璃保温炉 B、设备的每日清洁: B1、清洗前确保如下物件齐全：消毒水，干净抹布。 B2、在清洁之前，应先切断电源，防止意外事故发生。 B3、每天工作完毕后，需用消毒过的干净抹布搽洗微晶玻璃保温炉表面，以保证微晶玻璃保温炉的外观达到干净卫生标准。严禁用水直接冲洗保温炉主机，以防止水分渗入，破坏电气性能，造成用电的安全事故。 B4、工作完成。冷藏工作台使用指引编号MTG-UC-021设备名称型号冷藏工作台设备编号MTG-21发布日期2012/2/6技术顾问广州美汁途商贸有限公司联系电话020-83634178

31、传真020-83634078关键内容介绍了如何正确使用星崎RTC-120SNA冷藏工作台索引： A、设备图示说明 B、设备的安装 C、设备的参数设定工作台面 A、设备图示功能说明左前板开门拉手柜门温度显示器 星崎RTC-120SNA冷藏工作台 B、设备的安装B1、将冷藏工作台储藏室的层板架支座按所需高度安装在储藏室的支架上。B2、将层板放在层板支座上。B2、将冷藏工作台的电源插头插在220V10A的电源插座上,冷藏工作台开始运行。C设备的参数设定 C1、打开左前板。 C2、按设置点按钮(SET键)以显示当前设置点温度。图C1图C1 C3、按住设置点按钮，按温度控制按钮，直至温度显示窗口显示你所

32、需的温度。可以在0和 16 之 间 调节柜内温度。 C4、显示的柜内温度会被调节为与未放置食物时柜内中心处的温度近似的温度。但根据存放的食物、机门开启频率或测量点不同，这一温度可能与实际温度有所不同。 C5、快速制冷: 若要快速冷却存放的食物，请选择快速制冷模式。内部风扇马达将连续运转以加速制冷。 C5-1、按住快速按钮 5 秒钟，以连续运转内部风扇马达在快速制冷期间，温度显示窗口上的小数点将消失。 C5-2、 若要恢复正常运转，请按住快速按钮 5 秒钟。温度显示窗口上的小数点将重新显示。图C2图C2C6、除霜: 冷藏柜会每隔 6 个小时自动对蒸发器除霜，温度显示窗口会在除霜过程中显示“dF”； 若要启动手动除霜过程，请同时按住两个温度控制按钮一段时间，下一次除霜过程将在 6 个小时后开始。 冷藏工作台维护保养指引编号MTG-PMG-021设备名称型号冷藏工作台设备编号MTG-21发布日期2012/2/3技术顾问广州美汁途商贸有限公司