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1、第 1 页 20XX 畜产品食品安全专项整治活动方案 特征码 FFVjkvNoDFKgGUKNfbHQ 为加强畜产品食品安全工作，切实保护广大人民群众身体健康 和生命安全，按照市政府统一部署，决定在辖区开展为期一个 月的冬季畜产品食品安全专项整治活动，特制定以下实施方案。 一、总体目标 贯 彻落实党的十八大精神，加强食品安全监管，保障群众饮食安 全。各级各部门要进一步加强对食品安全工作的组织领导，强 化措施，明确责任，严格监管，确保冬季畜产品食品安全专项 整治工作落到实处。 二、整治重点 各级各部门要认真履行职责，着重抓好社会消费量大、与人民 群生活息息相关的肉制品、畜产品、水产品、火锅底料、
2、食用 油等食品的监督检查；着力加强对各类农贸市场、食品与副食 品批发市场、大型超市、食品生产加工小作坊、学校周边食品 第 2 页 小摊点及小餐饮店、畜禽养殖场和城乡结合部等重点区域的监 督检查，严厉打击制售假冒伪劣食品、无证生产经营食品、违 法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。 三、职责分工 1、农业办负责辖区农产品生产环节的食品安全监管，防止农 药等有害物质残留超标的农产品流入市场。严格落实饲养监管， 加大养殖场监管巡查力度和巡查频率。全面落实畜产品质量安 全承诺制度，明确生产经营者是第一责任人并签订畜产品质 量安全承诺书 。督促养殖厂建立详细规范的养殖档案，科学实 施程序化免疫、用
3、药用料和环境消毒。建立健全用药记录，坚 决执行休药期规定，严厉打击滥用抗生素和使用违禁药物及无 证经营及经营违禁兽药及人用药品用作兽药销售使用等违法违 规行为。全面落实检疫申报制度，健全申报、报检、现场检疫 记录，依法做到到场到点检疫，严禁未经检疫和检疫不合格动 物离开饲养地。严格执行准入、准宰、同步检疫制度，实施检 疫和“瘦肉精”同步操作，对检验不合格动物及其产品，坚决 按照农业部“四不准一处理”规定进行无害化处理，严防病害 动物产品进入市场。认真贯彻落实农业部关于畜牧兽医行政 执法六条禁令 ，切实加强内部监督，加大执法人员培训，提高 监督执法工作水平，为确保畜产品安全提供强力保障。 2、食
4、品安全办公室要抓好餐饮环节的食品安全监管，特别是 加强大型接待饭店、学校食堂、学生小餐桌的监管，坚决防止 第 3 页 食源性食物中毒等食品安全事故的发生。做好食品安全风险评 估，加强对饮用水及一次性餐具的卫生监测，为整治工作提供 有力的技术支持。 3、工商所要加强对辖区食品批发市场、集贸市场、大型超市、 集市流动食品摊点的监督检查，对无证经营、制假售假等违法 行为进行严厉查处。 4、派出所对在整治工作中发现的暴力抗法等违法犯罪活动予 以严厉打击，为整治活动的开展创造良好地工作环境。 各级各部门要把街道畜产品食品安全专项整治工作作为当前工 作的重中之重，精心组织，抓出成效。认真落实 24 小时值班制 度并保证举报电话畅通，对群众举报的食品安全问题及发现的 线索要追查到底，严防重大食品安全事故的发生。