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1、食物的消化与吸收,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,食物中的营养素：,一、消化系统的组成,消化道：,口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门,唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺,消化腺：,咽,食道,胃,小肠,大肠,口,肛门,消化道：,咽:是食物和呼吸的共同通道,食道:食物进入胃的通道,胃:磨碎食物初步消化食物蛋白质能吸收少量水和酒精,小肠:消化和吸收的主要场所,大肠:形成并暂时贮存粪便能吸收少量水分,肛门:排便的出口,口:咀嚼(磨碎)食物和初步消化食物(淀粉),二、食物的消化与吸收,实验：,1、取2只有盖的塑料瓶，分别倒入等量的水。 2、取2块同等大小的方糖，弄碎其中1块。 3、在
2、1只塑料瓶里放入整块的方糖，另1只塑料 瓶里放入研碎的方糖。 4、拧紧盖子，2只手各拿1只瓶子，一起轻轻摇动。 5、将瓶子放到一个平面上，观察2只瓶子里的方糖， 哪个溶解得快？分析现象产生的原因。,食物的消化过程,读图讨论：食物中的蛋白质、脂肪、糖类分别在何处被消化？分别有哪些消化液参与消化？最终分别被消化成什么？,肠腺,胰腺,肝脏,小肠,胆汁,肠液,胰液,肝脏分泌的胆汁参与脂肪的消化 胰脏分泌的胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠腺分泌的肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化,小肠是消化的主要场所,最大的消化腺,读图3除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化
3、液与哪些营养物质的消化有关？,（1）小肠有许多绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2） 丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3） 小肠长，且有多种消化液 （有利于消化营养物质）,为什么说小肠是主要的吸收器官？小肠有怎样的结构特点与其吸收功能相适应?,动动脑,1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?,2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?,食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程,消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者
4、物质成分没有发生改变,只是食物形状和大小发生了变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化,转化成了其他物质.,营养物质的吸收,思考,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?,2.各部分能够吸收哪些营养物质？,3.你认为这些营养物质进入什么地方？,4.你能够解释“吸收” 的概念吗？,消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,课堂练习,1、淀粉初步消化的部位在_。,3、蛋白质初步消化的部位在_。,4、吸收营养物质的主要场所在_。,5、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液,2
5、、糖类物质尝起来是否都是甜的？,口腔,不是,胃,小肠,C,7、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠,B,6、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管,B,8、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化？（ ） A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液,C,1经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ ）。A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠 2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（ ）
6、。 A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液 3在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）。 A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液,A,C,B,10.下图是消化道的模式图，请将食物消化过程填在图中的正确位置上。 A.淀粉 麦芽糖 B.淀粉 麦芽糖 葡萄糖 C.初步消化蛋白质 D.蛋白质 氨基酸 E.脂肪 脂肪微粒 脂肪酸十甘油,A,B,C,D,E,食物成分的含量,根据图中所给的信息你能说出甲乙丙分别代表那种营养成分？,思考：,甲：脂肪,乙：蛋白质,丙：淀粉,