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1、授 课 人：马治宏 授课专业：畜牧兽医,固原市民族职业技术学院,禽蛋孵化 相关基础知识（二） 家禽的生物学,教 学目标,了解家禽的外貌特征,1,了解家禽的生理特征,2,家禽的外貌特征,一、一般特征 二、鸡的外貌 三、鸭鹅的外貌,一、一般特征 全身羽毛还有翼；头小眼大没牙齿； 骨骼愈合有气室；肋骨还分节； 小脑和胸腿肌肉发达； 有嗉囊、肌胃、泄殖腔无膀胱； 肺小有气囊；横隔膜只剩痕迹； 雌禽产卵无乳腺，生殖器在左侧； 雄禽睾丸在体内。,二、鸡的外貌,1、头部,品种、性别、健康、生产性能,冠：受H 控制， ,喙：角质化，颜色因品种而异，一般为黄白或黑，与胫色一致。 脸：蛋用鸡清秀，肉用鸡丰满。 眼
2、： 健康鸡眼有神，反应灵敏。 耳叶 ：椭园形，有皱褶，常为黄、白色。 胡须：脸颊两侧有羽毛称胡， 颔下有羽毛称须。,2、羽毛,羽毛按结构分为三类：真羽、绒羽、发羽,真羽,绒羽,发羽,羽毛更换：从出壳到成年，三次更换,茶花鸡,羽毛形状 （雌性激素） 母： 颈羽 鞍羽 尾羽 圆而短 公 ： 梳羽 蓑羽 镰羽 尖而长,尾羽,颈羽,鞍羽,梳羽,镰羽,蓑羽,3、皮肤：表皮+真皮 ， 较薄 除尾脂腺外，缺乏汗腺和脂腺。 肤色与经济价值,喙长扁平形，喙缘两侧呈锯齿形 上喙有一豆状突出称喙豆 喙的颜色是品种特征之一 前肢主翼羽尖狭而短小 有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑，称镜羽 后肢胫部较短 除第一趾外，趾间有蹼
3、,三、鸭、鹅的外貌特征 （一）鸭的外貌特征 1、一般特征,喙豆,蹼,镜羽,2、性别差异,金属光泽,性指羽,？,3、蛋鸭与肉鸭,（二）鹅的外貌特征 1、性别差异,肉垂,肉瘤,？,（额包）,（咽袋）,1、中国鹅与欧洲鹅,家禽的生理特征,（一）体温高，体温调节机能不完善 （二）心跳快，血液循环快 （三）呼吸频率高 （四）繁殖潜力大、代谢旺盛 （五）敏感性强，抗病力差,家禽的生理特证,1、一般在4044，鸡41.5 。 2、一样靠产热、隔热、散热来调节体温。 3、隔热性好，皮肤没有汗腺，当气温高至26.6以上时，只能靠呼吸排出水蒸气来散热。高温对禽类的危害比低温大得多。 4、鸡在730的范围内，基本上能保持恒温；体温升高至4242.5时，易中暑，影响生长和生产，甚至死亡。,（一）体温高，体温调节机能不完善,鸡抗病力差： 各种传染病大多经呼吸道传播。 蛋很容易受到粪尿污染。 腹腔感染很容易传至胸部。 淋巴系统不健全，无成形的淋巴结。,