《《还原糖实验》ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《还原糖实验》ppt课件.ppt（19页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、必修一实验二,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,2,葡萄糖、麦芽糖、果糖,1、实验原理：,还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀,+,2、配制斐林试剂：,实验一：还原性糖的鉴定,还原性糖：,非还原性糖：,蔗糖、淀粉等,0.1g/ml的氢氧化钠溶液,0.05g/ml的硫酸铜溶液,甲液,乙液,3,3、材料用具：,苹果和梨是比较理想的实验材料。（含糖量高，白色或近于白色）,4,苹果、研钵、小刀,斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、二氧化硅,量筒、试管架、吸管、试管夹、试管、滴管,漏斗、纱布,火柴、酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯,5,4、实验步骤：,制备组织样液,加入斐林试剂（甲液，乙液等量等量混合。现配现用）,6,水
2、浴加热,显色反应,7,5、实验现象：,溶液的颜色从蓝色变成砖红色。,6、结论：,苹果中含有还原性的糖。,1、实验原理：,脂肪+苏丹橘黄色 脂肪+苏丹红色,实验二：脂肪的鉴定,9,取少量脂肪样液，加入苏丹，震荡，可看到溶液呈了橘黄色，本实验我们用苏丹做染液。,2、材料用具：,花生是比较理想的实验材料 我们选用花生,显微镜、镊子、毛笔、吸水纸、刀片、载玻片、盖玻片、培养皿,50%的酒精、苏丹、清水,3、实验步骤：,选材,切片,制片,14,脂肪检测实验的实验结果,15,4、实验现象：,5、结论：,显微镜下观察到橘黄色的颗粒。,花生种子细胞中含有脂肪。,1、实验原理：,蛋白质+双缩脲试剂紫色络合物,2、材料用具：,实验三：蛋白质的鉴定,试管架、试管、吸管,蛋清稀释液,双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液、量筒,3、实验步骤：,4、实验现象：,蛋清液呈紫色。,5、结论：,蛋清液中含有蛋白质。,