《2017年中考化学试题分项版解析汇编第01期专题12.1人体重要的营养物质化学元素与人体降含解析20170810117.wps》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017年中考化学试题分项版解析汇编第01期专题12.1人体重要的营养物质化学元素与人体降含解析20170810117.wps（11页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、专题 12.112.1 人体重要的营养物质、化学元素与人体健康 一、选择题 1【2017 年甘肃省庆阳市】生活习惯直接影响人体健康 ，小明同学一家人的下列饮食习惯科 学合理的（ ） A“”小明长期偏食 洋快餐 B奶不忍浪费，即使食物霉变仍然用 C妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料 【答案】D 2【2017年四川省泸州市】下列说法不正确的是（ ） A聚乙烯塑料很难自然分解 B淀粉(C6H10O5)n中 O 和 H 元素质量 比是 81 C人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得 D海鲜食品可用甲醛溶液浸泡以保鲜 【答案】D 【解析】A 选项聚乙烯塑料很难自然
2、分解，是正确的叙述；B 选项淀粉(C6H10O5)n中 O 和 H 元 素质量比是 81，是正确的叙述；C 选项人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得 ， 是正确的叙述；D 选项甲醛能使蛋白质变性，故叙述是错误的，答案选择 D 3【2017年重庆市 A】老年人缺钙易引发的病症是 A贫血 B夜盲症 C骨质疏松 D甲状腺肿大 【答案】C 【解析】A 选项贫血是由于缺乏铁元素造成的；B 选项夜盲症是由于缺乏维生素造成的，C 选项 骨质疏松症是由于缺乏钙元素造成的；D 选项甲状腺肿大是由于缺乏碘元素造成的；故答 案选择 C 4【2017 年四川省自贡市】平衡膳食是健康饮食的重要保证食物中的糖类是人体的主
3、要供能 物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ） A米饭、土豆 B番茄、黄瓜 C牛肉、鸡蛋 D色拉油、花生 【答案】A 1 【解析】A、米饭、土豆中含有大量的淀粉，淀粉属糖类，正确；B、番茄、黄瓜富含维生素， 错误；C、牛肉、鸡蛋中富含蛋白质，错误；D、色拉油、花生富含油脂，错误。故选 A。 5【2017 年四川省内江市】下列说法错误的是 A用甲醛浸泡食用海产品达到保鲜的目的 B减少燃煤发电，增加太阳能及水利发电，有利于治理雾霾 C垃圾中的有些金属、塑料可以循环利用，因此生活垃圾要分类回收并处理 D蛋白质和油脂都属于人体所需营养物质 【答案】A 【解析】甲醛为有毒化学物质，浸泡食用海鲜产品
4、会造成人体内蛋白质变性，失去生理活性， 故答案选择 A 6【2017 年四川省泸州市】下列有关说法不正确的是（ ） A碘、硒等微量元素对人体健康只有微小作用 B使用化肥和农药是作物增 产的重要途径 C医疗上硫酸钡可用作钡餐透视 D氯化钠可用作调味品和防 腐剂 【答案】A 7【2017年山东省枣庄市】化学与健康密切相关。下列说法正确 的是（ ） A缺钙会导致贫血 B吸烟对健康有危害 C甲醛对健康无危害 D碘只能通过加碘盐摄入 【答案】B 【解析】A缺铁会导致贫血；B香烟烟气中含有有毒物质，长期吸烟易患各种疾病，对健康 有危害，说法正确；C甲醛会与蛋白质反应，破坏蛋白质结构，使其变质，对人体健康
5、有严重危害；D碘还可以通过食物摄取，如海产品。故选 B。 8【2017 年江苏省苏州市】下列说法中不正确的是 A大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色 B鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有 白色沉淀 2 C油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂 D新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C 【答案】A 【解析】A、大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色，错误；B、鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液 会发生盐析，有白色沉淀，正确；C、油脂属有机物，不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂， 正确；D、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C，正确。故选 A。 9【2017 年山东省泰安市】健康的生活离不开化学，下列说法正确的是 A
6、油脂是重要的营养物质，可大量摄人油脂 B为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸纳 C为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋淸可减轻毒性 【答案】D 10【2017 年江西省】草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等， 其中富含蛋白质的是 A鸡蛋 B蔗糖 C草莓 D_ 【答案】A 牛奶 【解析】蛋清富含蛋白质。故选 A，填牛奶。 11【2017年山东省聊城市】下列对物质归纳正确的一组是 A糖类、维生素、金刚石都是有机物 B矿泉水、洁净的空气、海水都是混合物 C过氧化氢、氧气、氧化铜都是氧化物 D干冰、冰水混合物、澄清石灰水都是纯净物
7、【答案】B 【解析】A糖类、维生素、都是有机物；金刚石是无机物。故 A 错误。B矿泉水、洁净的空 气、海水都是混合物。故 B 正确。C过氧化氢、氧化铜都是氧化物；氧气属于单质。故 C 错误。D干冰、冰水混合物、都是纯净物；澄清石灰水属于混合物。 12【2017年江苏省连云港市】维生素是人体必需的营养物质，维生素 D2的化学式为 C28H44O。 下列说法正确的是 A维生素 D2属于有机化合物 B维生素 D2中含有 73 个原子 3 C维生素 D2的相对分子质量是 396g D维生素 D2中氢元素的质量分数最大 【答案】A 【解析】维生素 D2的化学式为 C28H44O。A维生素 D2属于有机化
8、合物。故 A 正确。B一个维 生素D2分子中含有2844173个原子。故B 错误。C维生素D2的相对分子质量是2812 44116396，相对分子质量没有单位。故 C 错误。D维生素 D2中碳元素的质量分 数最大。故 D 错误。 13 【2017“”年湖南省长沙市】 端午佳节，粽叶飘香 ，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、 肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是( ) A蛋白质 B糖类 C维生素 D油脂 【答案】C 14【2017年湖南省邵阳市】化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是 A食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大 B常食蔬菜和水果有助于补充维生素 C用甲醛溶液浸泡
9、海产品，以延长保鲜时间 D老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质 疏松症 【答案】C 【解析】A食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大，因缺乏碘元素易导致甲状腺肿大；B蔬菜和 水果富含丰富维生素；C用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间，易导致蛋白质变性， 不利于人体健康；D老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症，牛奶能提供丰富蛋 白质和钙。选 C 15【2017年甘肃省庆阳市】化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引 发的疾病是 A贫血 B夜盲症 C骨质疏松 D甲状腺肿大 【答案】C 【解析】A贫血是由于人体缺铁元素引起的，故错误。B夜盲症是由于人体缺乏维生素，故 错误。C骨质疏松是由于
10、人体缺钙引起的，故正确。D甲状腺肿大是由于人体缺碘，故 错误。 4 16【2017年广州市】下列说法不正确的是 A多吃果蔬可以补充维生素 B葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C炒菜用加碘盐可补充碘元素 DCO与血红蛋白的结合能力强于 O2 【答案】B 【解析】A多吃果蔬可以补充维生素，正确；B葡萄糖不是有机高分子化合物，错误；C炒 菜用加碘盐可补充碘元素，正确；DCO与血红蛋白的结合能力强于 O2，正确。故选 B。 二、非选择题 17【2017年重庆市 A】食盐是维持人体正常生理活动必不可少的物质。低钠盐能预防高血压， 碘盐能补充人体所需碘元素，工业用盐使用不当易使人中毒。 （l）氯化
11、钠中质量分数较大的是_（填名称）元素。 （2“”）硫酸镁可以改变钠盐的 口味 ，硫酸镁的化学式为_。 （3）碘盐中加了碘酸钾（KIO3），则 KIO3中碘元素的化合价为_。 （4）工业用盐含 NaNO2，NaNO2的名称为_（填序号）。 A磷酸钠 B硝酸钠 C亚硝酸钠 【答案】（1）氯；（2）MgSO4；（3）+5；（4）C。 18【2017年浙江省丽水市】（7 分）儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良等症状。如图为某补 锌口服液说明书的部分信息，回答下列问题： XXX 牌补锌口服液 主要成分：葡萄糖酸锌 化学式：C12H22O14Zn 含 锌：5.0mg/支 质 量：10g/支 （1）葡萄糖酸锌
12、由 种元素组成； （2）葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为 ； （3）要满足儿童身体正常的需要，在某一时间段需要适量补锌。若儿童 1 千克体重每日 5 需要 0.5毫克锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半。体重为 20千克的儿童，理论上 一天还需服该口服液多少支？ 【答案】（1）四 （2）72：11（3）1 支 【解析】（1）由葡萄糖酸锌的化学式可知，葡萄糖酸锌由 C、H、O、Zn四种元素组成； （2）葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为（1212）：（122）=72：11； （3）儿童一天应摄入所需锌的质量为 20kg0.5mg/kg=10mg，一半从食物摄入，另一半 则需要通过补充得到。故需要补
13、充的锌的质量为 10mg2=5mg。而每支葡萄糖酸锌口服液 含锌 5.0mg。5mg5mg/支=1支。故理论上一天还需服该口服液 1 支。 19【2017年浙江省丽水市】家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。 （1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是 ； （2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当 PH 为 67 时鲜味最强， 鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在 120以上，不仅鲜味消失，而且会生成 焦谷氨酸钠。则下列认识正确的是 。 A在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强 B谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化 C起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜
14、味更强 【答案】（1）糖类 （2）C 20【2017年天津市】（4 分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，以获得营养。 （l）六大基本营养素包括_、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 （2）葡萄糖（C6H12O6）由_种元素组成（填数字）。 （3）葡萄糖中碳元素的质量分数为_。 【答案】（1）蛋白质；（2）3；（3）40%； 【解析】（l）六大基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。（2）葡 萄糖 （C6H12O6） 由碳、氢、氧三种元素组成。（3）葡萄糖中碳元素的质量分数为 6 12 100% 612+12+616 =40% 21、【2017年四川省南充市】水是宝贵的自然资源
15、，我国南海海域海洋资源极其丰富。 （1）2017年 5 月 18 日，南海可燃冰试采成功，可燃冰主要含有甲烷水合物。甲烷充分燃 烧的化学方程式是_。 6 （2）渔民常在这一带从事捕鱼作业，鱼肉中含量最多的基本营养素是_（填 序号） A蛋白质 B糖类 C油脂 D维生素 （3）科学研究证明，水在光照和 TiO2作催化剂的条件下，能分解为氢气和氧气，反应的 化学方程式是_。 （4）河水和海水一样都是混合物。自来水厂利用河水生产饮用水的过程中常用活性炭的 _性来除去水中的色素和异味。检验饮用水是软水还是硬水，可用_来检验。 TiO 【答案】（1 1）CHCH4 4 + + 2O2O2 2点燃 COCO
16、2 2 + + 2H2H2 2O O （2 2）A A （3 3）2H2H2 2O O 2 光照 2H2H2 2 +O+O2 2 （4 4） 吸附 肥皂水 22【2017 年四川省成都市】（8 分）根据图文回答下列问题。 （1）汽水是常见的饮料，打开瓶盖汽水会自动喷出。 汽水属于 “”“”（填 纯净物 或 混合物 ）。 7 汽水中的气体的溶解度随压强减小而 “”“”（填 增大 或 减小 ）。 汽水瓶的材质属于 “”“”（填 金属 或 合成 ）材料。 汽水的 PH 范围是 2.24.9，呈 “”“”“”（填 酸 、 碱 或 中 ）性。 （2）在中秋节，人们有食用月饼的习俗。 “”营养成分表中的
17、钠 是指 “”“”（填 元素 或 单质 ）。 “”营养成分表中 蛋白质 属于 “”“”（填 无机 或 有机 ）物。 下列制月饼的原料，属于糖类的是 （填序号）。 A面粉 B植物油 C鸡 蛋 纸袋内的生石灰的作用是 。 【答案】（1） 混合物 减少 合成 酸性 （2） 元素 有机 A 干燥 【解析】（1） 汽水中含有糖类、碳酸等，故汽水属于混合物；打开瓶盖，汽水溢出。说 明汽水中的气体的溶解度随压强减小而减少；汽水瓶是塑料瓶，其材质属于合成材料； 汽水的 PH 范围是 2.24.9，呈酸性。（2“”）营养成分表中的 钠 是指钠元素；营养 “”成分表中 蛋白质 属于有机物；面粉属于糖类，植物油属于
18、油脂，鸡蛋属于蛋白质。 故选 A；生石灰有吸水性，故纸袋内的生石灰的作用是干燥。 23【2017 年山东省临沂市】化学来源于生活，化学与生活密切相关。 （1）食品包装中常充 N2以防腐是由于 N2的化学性质_。 （2“”） 合理膳食，均衡营养 会让我们更健康。 下列食品中富含糖类的是_（填序号，下同）。 A鸡蛋 B馒头 C蔬菜 为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_元素的食品。 （3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是_ 。 A食用霉变的花生 B倡导不吸烟空气 C食用甲醛溶液浸泡的海产品 （4）已知石蜡的着火点约为 190，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。如图所示，在温度 计示数为 28
19、0以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭。蜡烛熄灭的主要原 因是_（填序号）。 8 A移走可燃物 B隔绝氧气 C降低温度至者火点以下 （5）影视舞台上经常见到云雾缘绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是 _。 【答案】（1）不活泼 （2）B 钙 （3）B （4）A （5）干冰 24【2017年江苏省扬州市】(8分)化学与生活密切相关。 （1）每 100 克巧克力中营养成分的含量如下表。 蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 矿物质/mg 维生素 B/mg 维生素 C/mg 总能量/千焦 5 32 51 钙 铁 磷 0.2 _ 2142 50 4 120 表中 2142千焦能量全部来自糖
20、类吗？ (填“是”或“不是”)。葡萄糖(C2H12O6) 完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含 元素(填元素 符号)。 摄入 元素不足。会导致骨骼疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中人体必需微量 元素的是 。 补充维生素 C，选择 为宜。(填序号) A猪肉 B青菜 C纯净水 （2）2017“”年，扬州电缆助力我国货运飞船 天舟一号 顺利升空。 电缆内一般是铜芯，外面包有聚乙烯绝缘层。铜属于 ，聚 乙烯属 于 。(填序号) A金属材料 B合成材料 c复合材料 9 纯铜制作铜芯电缆，主要是因为 。(填序号) A密度大 B色彩鲜艳 C导电能力强 【答案】（1）不是 c Ca Fe b；（2） a b c
21、25【2017年江苏省连云港市】（6“”分） 舌尖上的化学 。以下是厨房中一些实物图。 （1）牛肉富含的营养物质是_。 （2“”）碘盐中的 碘 是指_“”“”“”（选填 元素 、 原子 或 单质 ）。食用碘盐 是为了预防_疾病。（填字母） a贫血 B甲状腺肿大 c夜盲症 （3“”）为保障 舌尖上的安全 ，下列做法合理的是_。（填字母） a霉变大米蒸煮后食用 b甲醛溶液浸泡虾仁防腐 C适当使用食品添加剂 （4）净水机所标物质中属于有机合成材料的是_，净水机中使用活性炭来除去水 中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有_作用。 【答案】（1）蛋白质（2）元素 b （3）c （4）塑料 吸附 10 11