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1、第四章 畜牧场生产场地规划和布局,良好的畜牧场环境应具备的条件是： 1保证场区具有良好的小气候条件，有利于畜舍内空气环境的控制。 2消毒设施健全，便于严格执行各项卫生防疫制度和措施。 3畜牧场规划科学、布局合理，便于合理组织生产、提高设备利用率和职工劳动生产率。 4便于畜禽粪便和污水的处理和利用。 5便于原料的采购和产品的销售 建立一个畜牧场，必须从场址选择、场区规划布局以及场内卫生防疫设施等多方面综合考虑，合理设计，为家畜生产创造一个良好的环境。,一、畜牧场生产工艺设计的概念 畜牧场生产工艺是指人们利用动物和饲料生产畜产品的过程、组织形式和方法，包括生产工艺流程与生产设备的组装。,畜牧场生产
2、工艺设计,包括确定畜牧场性质、规模、主要生产指标、畜群的组成、周转形式、饲养管理的方式和方法、水电和饲料消耗、劳动力的组织安排和对环境的控制和要求、生产设备和装备的选型配套、牧场占地面积、房舍和生产建筑面积、投资概算、成本和效益概算等。,畜牧场生产工艺设计一般是用文字材料和图纸阐明畜牧场生产工艺，是进行畜牧场规划和畜舍设计的依据，也是畜牧场投产后指导生产的依据，其中涉及许多畜牧专业知识。 因此，工艺设计必须有畜牧工作者参与或者承担设计。,合理的畜牧场工艺设计应该既适合当地的自然条件、社会条件、市场需求及经济技术水平，又能采用最先进的科学技术，以保证生产工艺的实施和生产水平的提高。,为保证畜牧场
3、设计科学合理，在进行畜牧场设计前，必须调查拟建场地的地形、地势、水源、土壤、地质水文资料、历史上的自然灾害和畜禽疫情，当地建筑习惯，场地周围的工厂、居民点和其他牧业情况。,二、畜牧场设计的基本原则,(一) 在进行畜牧场设计时，应坚持效益优先的的原则 在进行畜牧场设计时，应坚持效益优先的原则，即追求经济效益、生态效益和社会效益的最大化。,（二）要尽可能采用科学的生产工艺 采用先进的生产工艺，走集约化的道路，以工厂化的生产方式进行畜牧业生产，将会获得高产、优质、高效的产品。 传统的饲养方式和小农经济式的畜禽生产，极大地制约着畜禽生产力的发挥，造成资源浪费、热量不合理利用以及生产技术含量不高、生产水
4、平低、生产周期长。,世界畜牧业的高速度发展的关键原因是： 一是采用优良的品种和品系； 二是大力发展饲料生产，推行科学饲养； 三是大力发展集约化工厂化生产，重视畜牧场和畜舍环境控制与改善； 四是建立综合性的疫病防治措施。 因此，集约化生态型畜禽生产工艺将是我国畜牧业的发展趋势。,采用先进的生产工艺，首先要求在卫生防疫上确保本场人畜安全，避免外界的干扰和污染，同时也不污染和影响周围环境。 其次要求畜牧场内各功能区划分和布局合理，各种建筑物位置恰当，便于组织生产； 再次要求畜牧场总体设计与畜舍单体设计相配套，畜舍单体设计与建造符合动物的卫生要求和设备安装的要求。 最后要求按照“全进全出”的生产工艺组
5、织畜牧业的商品化生产。,例如: 广东黄坡鸡场占地20余万平方米，而与这规模相当的大荷兰人公司鸡场占地仅有2万平方米，只相当于前者的1/10。 采取科学的工艺设计，是节约土地，降低生产成本的重要措施。,例如： 某商品蛋鸡场，其管理定额为每人饲养蛋鸡50006000只，则每栋蛋鸡舍容量就应为50006000只，或为其倍数，全场规模也应是管理定额的倍数。 此外，鸡场规模还应考虑蛋鸡舍与其他鸡舍的栋数比例，以提高各鸡舍利用率，并防止出现鸡群无法周转的情况。,1.前言 主要介绍项目实施的目的以及对当地经济发展和社会进步的作用以及意义。,三、畜牧场设计项目内容,2.背景 主要内容有： 建场地区及其特点 建
6、场地区当前的经济状况 畜牧业在经济中的地位和目前的成就 国民经济收入分配状况,3项目规划 包括： 项目的规模 项目的生产工艺 项目的主要设备 所占土地面积 采用技术 项目特色,4环境保护 拟建畜牧场周围环境质量状况，畜牧场建设项目对周围环境的影响以及畜牧场环境保护的措施。,5项目建设地区状况 自然特点，包括气候、土壤、水源、植被以及农业生产状况。 经济基础，主要包括经济发展水平和经济实力。 社会状况，主要是指文化、技术以及相关政策状况。 基础设施和社会服务设施。,6项目经费来源 包括： 费用估计 资助 物资采购 能源 交通 电力,7畜牧场建设的组织和管理 中心管理机构 分支机构,8项目的效果预
7、测 经济效益 社会效益 生态效益 市场前景,9特殊问题 政策问题 在项目审查前采取的措施 10附件。,四、畜牧场工艺设计内容,饮水方式 饮水方式可分为定时饮水和自由饮水。 所用设备有水槽和各式饮水器，饮水槽饮水（长流水、定时给水、贮水）不卫生、管理麻烦. 目前多用于牛、羊、马生产，在猪和鸡生产中已被淘汰。 饮水器可用于各种畜禽生产，具有干净卫生的优点。,清粪方式 清粪方式可以分为： 人工清粪、机械清粪、水冲清粪。 对于采用板条地面或高床式笼养的鸡舍，可在一个饲养周期结束时一次性清粪。,卫生防疫制度 为了有效防止疫病的发生和传播，畜牧场必须严格执行中华人民共和国动物防疫法，工艺设计应椐此制定出严
8、格的卫生防疫制度。 畜牧场设计还必须从场址选择、场地规划、建筑物布局、绿化、生产工艺、环境管理、粪污处理利用等方面全面加强卫生防疫，并在工艺设计中逐项加以说明。,例如，畜牧场应杜绝外面车辆进入生产区，因此，饲料库应设在生产区和管理区交界处，场外车辆由靠管理区一侧的卸料口卸料，各畜舍用场内车辆在靠生产区一侧的领料口领料。 而对于产品的外运，应靠围墙处设装车台，车辆停在围墙外装车。,场大门须设车辆消毒池，供外面车辆入场时消毒。 各栋畜舍入口处也应设消毒池，供人员、手推车出入消毒。 人员出入生产区还应经过消毒更衣室，有条件的单位最好进行淋浴。 此外，工艺设计应明确规定设备、用具要分栋专用，场区、畜舍
9、及舍内设备要有定期消毒制度。 对病畜隔离、尸体剖检和处理等也应做出严格规定，并对有关的消毒设备和处理设施提出要求。,鸡场生产工艺 鸡场按繁育体系可以分为曾祖代场，祖代场，父母代场和商品代场。 曾祖代场又称为原种场，主要任务是生产配套系，向外供应祖代种蛋或种鸡。 祖代场的主要任务是利用原种场提供的祖代种蛋或种鸡生产父母代种蛋或种鸡。,父母代场的主要任务是利用祖代场提供的父母代种蛋或种鸡生产商品代种鸡或种蛋。 商品代场则是利用从父母代场中获得的种蛋活鸡苗生产商品鸡蛋或肉鸡。,蛋鸡或种鸡（包括肉用鸡种鸡）的生长发育可以分为幼雏、中雏和成鸡三个阶段。 在生产管理上相应将鸡划分为育雏（0-42日玲）、育
10、成（43-132日龄）和成鸡（132-504日龄）三个类群。 在具体组群时，有些鸡场将育雏与育成阶段放在一个鸡舍。 肉仔鸡的饲养采用一段制饲养管理，即从0日龄至出栏饲养在同一幢鸡舍。,牛场生产工艺 奶牛根据生理阶段可以分为犊牛（0-6月龄）、青年牛（7-15月龄）、后备牛（16-24月龄）和成年牛（24月龄以上）。 成年牛又可以根据繁殖阶段划分为妊娠期、泌乳期和空怀期。,一般来说，奶牛场基础母牛应占60%，犊牛应占12-15%，青年牛和后备牛各占8-12%。 牛舍一般分为成年牛舍、青年（后备）牛舍和犊牛舍（产房）。 一般奶牛场不饲养种公牛。,肉牛场可以分为原种场、繁殖场和商品场。 原种场主要任
11、务是对父本品种和母本品种进行选育提高，同时为繁殖场提供纯种种牛。 繁殖场的主要任务是繁殖提供杂交用的纯种母牛，向商品场或农户提供母本种牛。 商品场的主要任务是繁殖和饲养杂交牛，经肥育后向市场提供商品肉牛。,肉牛场的种牛，也可以分为犊牛（0-6月龄）、青年牛（7-15月龄）、后备牛（16-24月龄）和成年牛（24月龄以上）。 肉牛的肥育可以分为犊牛肥育（0-8周龄短期肥育或0-12月龄强度肥育）、青年牛肥育（对0-12月龄强度肥育的犊牛延长饲养期直至体重达到400-500kg上市）和成年牛肥育（对淘汰的役用牛、奶牛、肉用种牛经过驱虫后进行2-3个月龄肥育后上市）。,一、地形、地势,地形是指场地形
12、状、大小和地物等情况。 要求牧场场址的地形应开阔整齐，并有足够的面积。 地形开阔，是指场地上原有房屋、树木、河流、沟坎等地物要少，可减少施工前清理场地的工作量或填挖土方量。,畜牧场址的选择,地势是指场地的高低起伏状况。牧场场地应地势高燥、平坦。 地势高燥，有利于保持地面干燥，防止雨季洪水的冲击。 地势低洼容易积水而潮湿泥泞，这将有利于蚊蝇和微生物孳生，降低畜舍使用寿命，提高畜舍外围户结构的导热性。 因此，牧场应选择高燥场地。 一般要求，牧场场地至少应高出当地历史洪水线以上，地下水位在2米以下。,场地平坦，可减少建场施工土方量，降低基建投资。 场地稍有坡度，便于场地排水。 在坡地建场宜选择向阳坡
13、，因为我国冬季盛行北风或西北风，夏季盛行南风或东南风，所以向阳坡夏季迎风利于防暑，冬季背风可减弱冬季风雪的侵袭，对场区小气候有利。 但场地坡度不宜过大，一般要求不超过25%，否则，会加大建场施工工程量，而且也不利于场内运输。,二、土壤,不仅影响场区空气、水质和植被的化学成分及生长状态，而且影响土壤的净化作用。 透气性和透水性不良、吸湿性大的土壤，当受粪尿等有机物污染以后，往往在厌氧条件下进行分解，产生氨和硫化氢等有害气体，使场区空气受到污染。,此外，土壤中的污染物还易于通过土壤孔隙或毛细管而被带到浅层地下水中，或被降水冲刷到地面水源里，从而使水源受到污染。,潮湿的土壤是微生物得以生存的条件，也
14、是病原微生物、寄生虫卵以及蝇蛆等存活和孳生的良好场所。 吸湿性强、含水量大的土壤，因抗压性低，易使建筑物的基础变形，缩短建筑物的使用寿命，同时也会降低畜舍的保温隔热性能。,土壤的化学成分可通过水和植物进入畜体。 土壤中某些矿物元素的缺乏或过量，可导致家畜发生某些矿物元素的地方性缺乏症或中毒症。 适合于建立畜牧场的土壤，应该是透气透水性强、毛细管作用弱、吸湿性和导热性小、质地均匀、抗压性强的土壤。,砂壤土由于砂粒和粘粒的比例比较适宜，兼具砂土和粘土的优点。 既克服了砂土导热性强、热容量小的缺点，又弥补了粘土透气透水性差、吸湿性强的不足。 砂壤土抗压性较好，膨胀性小，适于做畜舍地基。,因此，尽管砂
15、壤土是建立畜牧场较为理想的土壤，但在一定地区内，由于客观条件的限制，选择最理想的土壤是不容易的。 这就需要在畜舍的设计、施工、使用和其他日常管理上，设法弥补当地土壤缺陷。,三、水 源,建立一个畜牧场，必须要有可靠的水源。 畜牧场的水源要求水量充足，水质良好，便于取用和卫生防护。 畜牧场水源的水量，必须满足畜牧场内的人、畜饮用和其它生产、生活用水，并应考虑消防、灌溉和未来发展的需要。,人员用水可按每人每天24-40L计算， 家畜饮用水和饲养管理用水可按表10-18估算， 消防用水按我国防火规范规定，场区设地下消火栓，每处保护半径应不大于50m，消防水量按每秒10L计算，消防延迟时间按2小时考虑。
16、 灌溉用可以水根据场区绿化、饲料种植情况确定。,作为牧场人、畜饮用水，必须符合饮用水水质卫生标准。 若水源水不符合饮用水卫生标准时，需经净化和消毒处理后使用。 若水源水含有某些矿物性毒物，还须进行特殊处理，达到标准后方可使用。,四、社会联系,社会联系是指畜牧场与周围社会的关系，如与居民区的关系，交通运输和电力供应条件等。 畜牧场场址的选择，必须遵循社会公共卫生准则，使畜牧场不致成为周围社会的污染源，同时也要注意不受周围环境的污染。,因此，畜牧场应选在文化、商业区及居民点的下风处且地势较低处，但要避开其污水排出口。 畜牧场不能位于化工厂、屠宰场、制革厂等易造成环境污染的企业的下风处或附近。,畜牧
17、场与居民点及其他牧场应保持适当的卫生间距： 与居民点之间的距离，一般牧场应不少于300-500m; 大型牧场（万头猪场、十万只以上鸡场、千头奶牛场等）应不少于1000m； 与其他畜牧场之间的距离，一般牧场应不少于150-300m（禽、兔等小家畜之间距离宜大些），大型牧场之间应不少于1000-1500m。,虽然畜牧场饲料和产品的出入要求交通方便，但交通干线又往往是疫病传播的途径，因此，在选择场址时，既要考虑到交通方便，又要使牧场与交通干线保持适当的卫生间距。 一般来说，距一、二级公路和铁路应不少于300-500m，距三级公路（省内公路）应不少于150-200m，距四级公路（县级、地方公路）不少于
18、50-100m。,选择场址还应考虑供电条件、饲料的方便供应和废弃物的就地处理与利用，特别是集约化程度较高的大型畜牧场，必须具备可靠的电力供应。 为了保证生产的正常进行，减少供电投资，应尽量靠近原有输电线路，缩短新线架设距离。,畜牧场选择主要考虑因素有：,1）地形、地势：应为高燥、排水良好、利于通风、向阳避风的地方 2）场区面积：根据当地条件，饲养动物种类和数量，管理方式确定场区面积，并未未来发展保留空间 3）土壤：没有被病原性微生物污染，无机元素含量对动物不产生危害 4）水源：水量充足、水质良好、便于卫生防护和取用方便 5）防疫：场址应避开动物疾病疫源地，要离居民点、主要公路和其他养殖场有一定距离 6）交通：保障道路通畅前提下，尽量考虑缩短运输距离 7）电源：畜牧场，特别是机械化集约化程度高的养殖场必须有稳定的电力保证，必要时需配备配用电源 8）饲料来源：畜牧场规模越大越要重视就近解决饲料饲草来源，应考虑建立饲料基地或利用农副产品 9）产品销售市场：畜牧场建设地点和规模需考虑产品种类和销售空间,