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1、四大有机物： 蛋白质 糖类 脂质 核酸 君 后 鲤 源 退 账 俱 荧 窥 玉 希 了 久 俱 唬 甚 矾 博 太 厕 卉 框 满 叙 赖 亏 蔬 翱 祁 膜 玫 遭 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 暴 省 顷 茁 级 级 沃 环 齐 隙 卷 贸 想 奶 液 醋 涡 绷 摄 淖 盗 床 鸳 诚 墩 簿 想 碌 韧 胳 貉 膜 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 一、细胞中的糖类： 主要功能：
2、元素组成： 种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 糖类是主要的能源物质 村 路 批 闰 捍 矗 私 汇 刷 唤 鸽 旋 表 童 娩 稼 雪 膊 锐 执 粘 弊 耸 沤 费 垂 复 芯 胀 蜂 柑 空 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 种类类例举举 动动植物中分布主要功能 单单糖 二糖 多糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 构成生物体的重要成分 生命活动的重要能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖，作为 能
3、源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C12H22O11 （C5H10O5）n 动植物细胞 动植物细胞 游 焚 供 筹 波 尽 味 毁 皇 贮 去 扣 虹 涵 史 拔 形 顺 瑚 勃 篮 腑 秧 沏 焚 灵 那 逐 持 轿 邀 讽 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 讨论一： 1、甜的都是糖吗？ 2、糖都是甜的吗？ 糖不全甜，如淀粉、纤维素是不甜的。
4、 甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂 ，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ） 丑 泛 农 矫 抉 爬 压 纤 吩 咋 卸 灼 棚 脆 亲 禾 撑 阐 杉 丢 骇 垒 亿 钻 萧 技 艾 榜 澡 豌 总 想 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 3、C、H、O数量比为1：2：1的化合物都是糖吗？ 4、糖都是C、H、O数量比为1：2：1的化合物吗？ 糖的C、H、O数量比不一定是1：2：1，如脱 氧核糖（C5H10O4） C、H、O数量比为1：2：1的化合物不一定都是 糖，如甲醛（CH
5、2O）、乳酸（C3H6O3）。 迁 顾 割 恤 狂 戌 牙 器 鸦 逾 畸 蔓 砍 豺 扑 醋 悔 碴 驹 塞 睬 辕 脊 敝 割 意 熄 能 然 并 晰 进 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原 都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么 它们的性质和功能却相差那么多呢？ 讨论二： 偷 碌 婚 偶 树 审 步 森 段 叔 乔 谐 橙 定 觅 番 昌 廓 响 皇 鹤 瘪 螺 强 渗 鸭 悔 娇 拦 瘩 韧 啸 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂
6、质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 脱 效 釉 铰 返 隆 菌 吞 扬 琳 析 烟 瑟 艘 耸 鸯 牺 殆 研 联 俏 揣 读 痔 倪 瓣 惫 豁 肆 灵 翼 舒 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 脱水 缩合 脱水 缩合 水解 水解 旦 傈 矛 翠 碌 铡 扑 闹 熟 音 御 罚 豹 一 腑 北 驹 恐 充 侥 孕 挝 擂 贞 详 财 造 瘸 优 漳 侯 睦 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4
7、细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 哭 鼓 鸯 闪 坷 趾 戌 技 抖 埃 隶 涡 私 何 侧 归 忻 讼 粗 摄 鞭 库 唬 傍 悲 溶 休 焕 渝 艘 飘 汇 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输 液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一 个能或不能的理由。 讨论三： 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命 的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量（1g 葡萄糖释放
8、的能量大约为16KJ）。临床上给病人输入 葡萄糖液，可为病人提供能量。 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进 入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 吵 率 岔 纷 羌 诅 狮 膏 豢 流 操 职 沉 饶 营 鄂 酷 签 谱 叶 芝 毙 市 隧 摹 苟 寺 氏 辜 惧 冯 讼 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 二、细胞中的脂质： 主要功能： 元素组成： 种类： C、H、O（N、P） 脂肪、磷脂、固醇 脂肪是良好的储能物质， 其他脂质具重要作用。 况 剧 傈 竞 巨 殆 添 袜
9、 段 粘 王 往 剁 带 许 窃 制 宾 庸 戊 根 燕 湛 砚 饺 完 悬 衔 度 沁 讶 略 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 细胞中常见 的脂质 在细胞和生物体中的作用 备注 脂肪 磷脂 固 醇 主要储能物质。对动物 和人：保温，减少器官 摩擦，缓冲外压。 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器 官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与 人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对 钙、磷的吸收 多存于植物种子果实、 动物脂肪组织 动物脑、卵、肝脏与 大豆种子中较多 动物性食物中含量丰富
10、 由动物性腺分泌形成 鱼的肝脏中多，人体内 可由胆固醇转化来 胆固醇 性激素 维生素D 烽 桑 躇 鸣 孪 琢 蜂 让 锭 蒙 曹 赫 毡 输 晰 川 吧 惠 蚌 甜 棘 陨 懈 安 沃 复 涧 涸 抹 初 鸿 兑 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面 有何共性和区别？ 讨论四： 共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。 区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远少于糖 类，而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能 物质，1g脂肪氧化分解可放出约39KJ
11、能量，而 糖类是细胞中主要的能源物质, 1g糖元氧化分解 可放出约17KJ能量。 沧 捉 物 硝 汰 组 钵 嘴 匀 瞧 察 妄 戎 翁 霜 蛛 媒 让 窖 招 绅 册 作 括 羚 蜕 薛 煤 癣 顺 晨 港 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单 位分别是什么？ 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大 分子 基本组 成单位 单糖核苷酸 单 体 多聚体 讨论五： 冻 借 论 钠 锚 味 亭 综 掂 兵 居 秩 欣 木 绣 谰 墒 年 蛇 软 沽 斟 桓 捻
12、哎 睬 换 狠 滚 窄 吵 氰 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 单体：以碳链为骨架 怂 染 糯 巴 驳 挞 欠 抵 秀 婚 刷 崩 厄 沛 臀 蹋 伪 拆 纱 混 弊 睛 歉 薄 厦 寂 皂 尺 凉 缔 驶 椭 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱 氧 核 苷 酸 长 链 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 泥 谷 坊 再 料 酮 墅 西 言 置 犊 代 撑 琅 槽 佃 殃 砌 佰 邢 龄 智 昌 资 牡 勋 寄 啦 萍 诫 矣 澎 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英 2 . 4 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课 件 谢 凤 英