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1、必修一实验二,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,制作人：罗盛茂,原理：,某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。,实验一：还原性糖的鉴定,1、实验原理：,还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀,还原性糖：,葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等,非还原性糖：,蔗糖、淀粉等,2、实验选材,选材,由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，因此在实验的选材上应注意以下两点：,1、 材料本身应浅色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰；,2、材料应含有丰富的还原糖，使现 象更显著；,3.配制试剂,使用试剂:,菲林试剂,斐林试剂：,+,0.05g/ml硫酸铜,0.05g/ml硫酸铜,菲林试剂
2、使用方法：,. 现配现用,. 混合使用,4.实验步骤,苹果或梨与匀浆,过滤得到滤液,菲林试剂A液与B液混合,苹果或梨匀浆滤液,将滤液与菲林试剂混合,将混合后的试管水浴加热,结果：,出现砖红色沉定,3.实验注意事项,1）、在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时， 试管底部不要接触烧杯底部；另外，试管口不要朝向实验者， 以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。斐林试剂应现用现配， 甲、乙液先混合均匀后再加入组织样液。,2）、 材料本身应浅色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰；材料 应含有丰富的还原糖，使现象更显著；,3）、还原糖检测试验必须要水浴加热,1、实验原理：,还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀 还原性糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖 非还原性糖：蔗糖、淀粉等,+,2、配制斐林试剂：,实验一：还原性糖的鉴定,