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1、茶室设计,内容提要：,一、教学目的与要求 二、课程设计任务与要求 三、设计指导要点 附： 民用建筑设计通则 实例赏析 学生作品,一、教学目的与要求,1.通过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力。 2.通过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力。 3.通过设计，了解人体工程学，了解人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求。 4.通过设计，在设计过程中，了解园林景观建筑的设计要点。 5.通过设计，了解园林绿化及环境艺术设计要点。,二、课程设计任务与要求,建筑采用何种设计风格？适于哪一类使用人群？ 平面布局是否合理？能否满足各项使用要求？ 从门厅进入主要空间
2、的人流组织是否合理？ 对几个客席区的供应是否方便？ 客用部分与服务部分的关系是否合理？ 付货柜台或吧台与制作、洗涤消毒及库房的联系是否方便？,（三）参观调研提要,（三）参观调研提要,后勤及货流组织是否合理？ 建筑周边空间的环境设计（绿化、小品、铺地等）是否方便使用且美观? 结构布置是否合理？上下两层的主要承重结构是否对齐？ 10、有没有楼梯？什么形式？位置如何？具体技术参数怎样计算？,（四）参考书目,邓雪娴等著餐饮建筑设计，中国建筑工业出版社，1999年 建筑资料集编委会编建筑设计资料集，（第二版），中国建筑工业出版社，1994年 张绮曼，郑曙旸主编室内设计资料集，中国建筑工业出版社， 黄小石
3、著咖啡馆设计，辽宁科学技术出版社，2000年月 饮食建筑设计规范及各种现行建筑设计规范,三、设计指导要点,（一）基地选择 1、独立式茶室的基地选择应满足下列要求： 应远离各种污染源，并满足有关卫生防护标准的要求。 方便顾客到达，避免交通干扰。 有良好的采光通风条件。 环境优美，充分利用周边自然环境，与自然结合。 能为建筑功能分区、出入口安排、室外场地的布置提供必要条件。,（二）总平面设计,1、根据设计任务书的要求对建筑物、室外场地、绿化用地及杂物院等进行总体布置，做到功能分区合理，朝向适宜，室外营业场地日照充足。创造适于顾客休闲的空间环境。 2、建筑物的位置与形体有利于形成良好的景观，并有利于
4、顾客在饮茶时观景。 3、应根据建筑规模或日平均客流量，设置自行车和机动车停放场地。,（三）建筑设计,1、各类用房的组成与要求 营业用房 辅助用房 2、防火与疏散,营业用房 茶室的营业用房应布置在当地最好日照方位，并满足冬至日底层满窗日照不少于2h（小时）的要求，温暖地区、炎热地区的生活用房应避免朝西，否则应设遮阳设施。 茶室的营业用房应有良好的通风条件。 茶室的营业用房应有良好的观景视线。 茶室营业用房内部布置应合理，通畅，避免各流线之间的相互干扰。 桌椅布置应符合人体工程学原理。茶室桌椅与餐室相似，可以略小。下面为常见的餐饮桌椅尺寸及其组合尺寸。,防火与疏散,1、茶室建筑的防火设计应执行国家建筑设计防火规范。 2、茶室用房在一、二级耐火等级的建筑中，不应设在四层及四层以上；三级耐火等级的建筑不应设在三层及三层以上；四级耐火等级的建筑不应超过一层。平屋顶可做为安全避难和室外休闲场地，但应有防护设施。 3、主体建筑走廊净宽度不应小于下表的规定：,（四）园林建筑,1、园林建筑布局特点 2、园林建筑组合形式 3、园林建筑布局手法,附：民用建筑设计通则 实例赏析 学生作品,参照教案,