网络餐饮行业发展白皮书.pdf

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1、2014年 网络餐饮行业发展白皮书 网络美食菜谱 2 2 发展概况 中国美食年度盘点 目标用户分析 典型企业发展案例分析 1 2 3 4 网络美食菜谱领域发展趋势 5 3 3 网络美食菜谱： 通过电脑、手机或平板电脑等终端以网络平台方式向用户提供美食菜谱、食材信息、在线社区 以及线上、线下互动服务的网络细分领域。 相关说明 概念 定义 以美食菜谱提供为主要业务的互联网企业。 选取其中较具代表性的五家企业作为本次研究对象：豆果网、下厨房、美食天下、美食杰和好 豆网。 研究 对象 企业访谈：针对领域参与者进行一对一访谈，通过主持人提问，被访者回答的互动方式，获取 研究信息。 桌面研究：通过网络资

2、讯、书籍等信息的阅读与梳理，获取相应研究内容。 艾瑞监测产品：艾瑞自有产品iUserTracker，通过40w样本还原互联网网民行为。 研究 方法 4 4 2013年中国整体网民规模达到6.2亿人，其中移动网民为5亿人。移动网民增速高于整体网民，二者差距将逐渐减小。 移动互联网发展初期，用户规模是构建移动互联网快速发展的重要基础，移动网民呈现了较快的发展势头，未来伴随移动 互联网的深入发展，移动网民规模增加，基数变大，发展增速将逐渐趋缓。 3.8 4.6 5.1 5.6 6.2 6.7 7.3 7.9 8.5 2.3 3.0 3.6 4.2 5.0 5.8 6.4 6.9 7.5 19.0%

3、12.3% 9.9% 9.5% 8.4% 9.3% 8.0% 7.6% 30.0% 17.5% 18.0% 19.1% 15.6% 10.2% 8.2% 8.1% 0 2 4 6 8 10 12 200920102011201220132014e2015e2016e2017e 2009-2017年中国网民规模及预测 中国整体网民规模（亿人） 中国移动网民规模（亿人） 整体网民增长率（%） 移动网民增长率（%） 互联网用户发展背景 网民规模为网络美食菜谱的发展提供强大的用户基础 注释：中国移动互联网用户是指过去一年内通过手机或平板电脑接入并使用互联网，但不限于仅通过手机或平板电脑接入互联网的用户

4、。 来源：2009-2013年数据为CNNIC数据，之后为艾瑞预测数据。 5 5 移动终端发展背景 移动终端的普及为网络美食菜谱的移动化奠定了基础 2013年中国智能手机市场增速略有下降，但仍保持着快速的发展。2013年中国智能手机保有量规模为5.8亿台，同比增长 60.3%，预计2014年移动终端保有量将达到7.8亿台，仍将保持34.3%的增长。 2013年中国平板电脑保有量为3050万台，同比增长82.6%，增速有所放缓。预计2017年中国平板电脑保有量将过亿。 注释：中国智能手机保有量是指中国地区截止一年年底，市场中处于使用状态的智能手机数量。 中国平板电脑保有量是指中国地区截止一年年底

5、，市场中处于使用状态的平板电脑数量。 来源：2014年中国移动互联网行业年度研究报告 0.8 2 3.6 5.8 7.8 9.2 10.3 11.3 150.0% 81.2% 60.3% 34.3% 17.9% 12.0% 9.7% 0 2 4 6 8 10 12 14 2010201120122013 2014e 2015e 2016e 2017e 2011-2017年中国智能手机保有量 中国智能手机保有量（亿台） 增长率(%) 0.01 0.07 0.17 0.31 0.50 0.71 0.88 1.05 364.3% 156.9% 82.6% 64.3% 42.4% 23.2% 19.5

6、% 0 1 2 20102011201220132014e 2015e 2016e 2017e 2011-2017年中国平板电脑保有量 中国平板电脑保有量（亿台） 增长率(%) 6 6 中国网络美食菜谱领域发展现状 移动端菜谱类的用户覆盖不断增加 菜谱类App月覆盖人数在2012年8月为986.9万人，2014年3月上升到2797.2万人，增加了1810.3万人。 来源：mUserTracker.2014.6，基于对15万名iOS和Android系统的智能终端用户使用行为长期监测获得。 986.9 814.7 1024.0 900.7 1211.7 1061.1 1077.1 1314.9 1

7、439.1 1284.6 1474.6 1869.7 2282.2 2290.1 2411.7 2619.9 2686.8 2711.7 2665.1 2797.2 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 12.812.1113.213.513.813.1114.2 mUserTracker-2012年8月-2014年2月中国菜谱类App月覆盖人数 覆盖人数(万人) 7 7 中国网络美食菜谱领域发展现状 移动端菜谱类的用户人均有效使用时间不断增加 菜谱类App的人均有效使用时间在2012年8月为11.9分钟，2014年3月为17.8分钟，增加了5.9分钟。2012年12月

8、到2013年 4月之间有所减少，之后总体呈现波动上升的趋势。 来源：mUserTracker.2014.6，基于对15万名iOS和Android系统的智能终端用户使用行为长期监测获得。 11.9 9.6 14.6 14.4 13.2 8.5 6.7 8.4 9.4 12.2 12.4 14.5 11.5 11.3 13.6 10.9 9.1 13.8 17.4 17.8 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 12.812.1113.213.513.813.1114.2 mUserTracker-2012年8月-2014年2月中国菜谱类App人均有效使用时间 人均有效使用时间（

9、分钟） 8 8 中国网络美食菜谱领域发展现状 移动端菜谱类的用户覆盖不断增加 目前，我国网络美食菜谱领域正处于发展期的初期。 随着用户需求的不断挖掘，商业模式将不断完善，该领域也将不断成熟，从发展期到成熟期将经历参与者优胜劣汰的过 程。从发展规律看，聚焦的垂直领域，重点环节的主要参与者将维持在3家左右。 网络美食菜谱以数据爬虫 时代开始，收集菜谱内 容，依赖搜索引擎进行发 展。 该领域的参与企业数量较 少。盈利模式主要是广告 联盟营收。 导入期 发展期 成熟期 概念引入 商业模式 探索创新 市场稳定成长 发 展 程 度 网络美食菜谱领域逐渐转变为以 自主内容，自主版权为核心的菜 谱内容网站。

10、同时，网站引入社交元素，增加 用户黏度。 面对市场竞争，部分企业 由于用户粘性不足、市场 影响力弱，导致网站知名 度低，逐渐被淘汰出局。 随着网站商业模式逐渐成 熟，市场逐渐平稳上升， 市场也逐渐出现饱和。 2002年 2009年 前后 注释：红色标记处为当前行业所处阶段。 发展阶段 9 9 中国网络美食菜谱领域发展现状 主要参与者分析 目前，中国网络美食菜谱领域产业链较为简单，参与者主要有菜谱平台、广告主和用户。未来随着产业的不断发展，参与 者可能将不断增多，将涉及餐饮、物流、农场及电商等。 网络美食菜谱领域主要参与者分析 参与者类型 代表性参与者 市场现状 菜谱平台 豆果网、美食天下、美食

11、杰、下厨房、好豆网等 以菜谱为入口，用户在浏览同时，参与社区活动以及 线下活动。 广告主 电商网站（如顺丰优选、淘宝、天猫等） 品牌主（以厨房用品为主，如小家电、粮油、调 味品等） 在菜谱网站或移动端投放广告，通常以硬广和配合网 站活动的广告模式出现，如：试吃、试用。 用户 美食达人（分享菜谱） 美食用户（浏览菜谱） 用户从最开始单纯浏览菜谱转化为部分用户浏览菜谱、 部分用户会上传美食作品照片，在平台上经常交流， 参与互动等。 10 10 中国网络美食菜谱领域发展现状 中国网络美食菜谱参与者积极尝试不同盈利模式 当今中国网络美食菜谱领域的盈利模式主要集中在销售平台和后向广告两种盈利模式上。 类

12、别 形式 详细介绍 总结分析 后向 广告 电商网站广告 菜谱类网站作为媒体，为相关的电商网站（如顺 丰优选、天猫、淘宝）输出流量。 优势：导流方式可快速变现 不足：存在影响用户体验的可能性 线上线下活动 结合线上线下，在线上招募用户，在线下组织用 户参与免费试吃、上传菜谱等活动，吸引品牌主 赞助活动，进行品牌宣传。 优势：活动既增强用户粘性，又提高品牌曝光度， 也能提升菜谱网站的品牌知名度 不足：周期长、操作繁琐 销售 平台 通过菜谱进入 电商网站产品 销售页 在具体菜谱中，引入对应的食材或厨具的购买链 接，用户浏览完菜谱之后可以直接点击购买。 优势：便捷，有助于提升用户体验 不足：当前处于试

13、水阶段，服务环节完善程度不 够 通过商城进入 电商网站产品 销售页 在网站中，单独设置商城板块/积分商城，企业 选择知名电商平台中的相关产品，供用户选择购 买或用积分兑换，企业与电商平台进行分成。 优势：品牌集中展现，对用户体验影响程度小 不足：用户关注度不高导致盈利性差 菜谱网站直接 实现销售 在网站中，单独设置品牌专区，引入厨电、厨具、 粮油调味等品牌或产品，详细介绍相关品牌或产 品的使用方法，若用户感兴趣可以直接购买。 优势：节省用户信息查询过程，方便用户，同时 避免用户外流 不足：前期受采购规模小导致的采购成本高，影 响竞争优势 网络美食菜谱领域盈利模式分析 11 11 发展概况 中国

14、美食年度盘点 目标用户分析 典型企业发展案例分析 1 2 3 4 网络美食菜谱领域发展趋势 5 12 12 中国美食年度盘点 十大美食城市 来源：豆果网发布的2013年美食网络发展及趋势报告 美食城市 TOP10 2 1 3 广州 北京 上海 成都 长沙 杭州 重庆 济南 苏州 西安 13 13 中国美食年度盘点 吃货城市 来源：豆果网发布的2013年美食网络发展及趋势报告 最爱“吃醋” 最爱“吃苦” 最“好酒” 最能“吃辣” 最能“甜蜜” 太原 宁波 重庆 沈阳 贵阳 大连 镇江 青岛 昆明 西安 沈阳 淄博 呼和浩特 贵阳 哈尔滨 南昌 泸州 北京 西安 青岛 广州 香港 东莞 济南 杭州

15、 北京 南京 成都 深圳 沈阳 成都 南昌 长沙 北京 贵阳 桂林 武汉 太原 重庆 西安 广州 厦门 苏州 杭州 上海 深圳 无锡 北京 香港 乌鲁木齐 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 14 14 中国美食年度盘点 来源：豆果网发布的2013年美食网络发展及趋势报告 北方人十大美食 煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子 南方人十大美食 小笼包、螺蛳粉、肉粽、牛肉丸、炸鸡排、烧鹅、瓦罐汤 15 15 中国美食年度盘点 2013年度十大味道 来源：豆果网发布的2013年美食网络发展及趋势报告 辣 83.14% 甜 78.92% 酸 66.58%

16、4 椒盐 44.15% 5 蒜香 39.70% 6 香酥 27.85% 7 奶香 23.44% 8 苦 22.88% 9 孜然 19.76% 咖喱 17.83% 10 16 16 发展概况 中国美食年度盘点 目标用户分析 典型企业发展案例分析 1 2 3 4 网络美食菜谱领域发展趋势 5 17 17 目标用户分析 用户基本属性：性别 来源：在线调研，样本量N=910；于2014年6月通过iClick社区、豆果网联合调查获得。 被调查的网络美食菜谱领域目标用户中，男性有140人，占比15.4%，女性用户有770人，占比84.6%。 15.4% 84.6% 18 18 目标用户分析 用户基本属性：

17、年龄 被调查的网络美食菜谱领域目标用户中， 25-30岁的用户最多，占比40.9% ；其次是31-35岁的用户，占比25.8%； 36-40岁占比12.9% ；24岁及以下和41岁及以上的用户，占比20.4%。 36-40岁 12.9% 31-35岁 25.8% 25-30岁 40.9% 19-24岁 12.4% 2 3 1 4 来源：在线调研，样本量N=910；于2014年6月通过iClick社区、豆果网联合调查获得。 19 19 目标用户分析 用户基本属性：城市分布 被调查的网络美食菜谱领域目标用户中，用户覆盖范围较为广泛，用户集中的Top10城市如下： 拥有用户数量最多的城市是上海市，占

18、比21.4%； 其次是北京市，占比20.3%。 上海 21.4% 北京 20.3% 广州 6.8% 深圳 2.4% 成都 2.0% 青岛 1.9% 郑州 1.6% 济南 1.5% 沈阳 1.4% 武汉 1.2% 来源：在线调研，样本量N=910；于2014年6月通过iClick社区、豆果网联合调查获得。 20 20 目标用户分析 用户基本属性：收入水平 被调查的网络美食菜谱目标用户中， 收入10000元-20000元的用户最多，占比27.7%； 收入5000元 -8000元的用户其次，占比19.6%；30000-50000元的用户最少，占比3.0%。 来源：在线调研，样本量N=910；于201

19、4年6月通过iClick社区、豆果网联合调查获得。 3.8% 12.8% 19.6% 18.7% 27.7% 8.4% 3.0% 6.0% 3000元以下 3000元-5000元 5000元-8000元 8000元-10000元 10000元-20000元 20000元-30000元 30000元-50000元 50000元 21 21 烹饪积极分子 35.1% 纯吃货 21.5% 美食分享家 17.9% 美食收藏家 10.2% 食物完美主义者 9.4% 凑合主义 5.7% 目标用户分析 用户基本属性：用户的类型 在经常使用菜谱网站/App的用户群体中， 以烹饪积极分子、纯吃货及美食分享三类人

20、群为主，累计占比超过七成； 其中烹饪积极分子占比超过3成。 来源：在线调研，样本量N=910；于2014年6月通过iClick社区、豆果网联合调查获得。 1 3 2 22 22 目标用户分析 用户基本属性：在家做饭的原因 被调查的网络美食菜谱目标用户中， 在家做饭是因为健康干净，吃得放心的用户最多，占比75.1%； 在家做饭是因为合胃口，吃得香的用户其次，占比60.5%。 来源：在线调研，样本量N=910；于2014年6月通过iClick社区、豆果网联合调查获得。 20.5% 33.5% 40.5% 41.3% 56.3% 57.4% 60.5% 75.1% 0% 20% 40% 60% 80

21、% 美容减肥所需 休闲 我需要为家人做饭 省钱 做饭是我的兴趣爱好，我很 享受这个过程 可以感受到家的温馨 合胃口，吃得香 健康干净，吃得放心 1 2 3 23 23 目标用户分析 用户基本属性：菜谱类App上的主要行为 来源：在线调研，样本量N=910；于2014年6月通过iClick社区、豆果网联合调查获得。 查阅菜谱 77.4% 浏览或讨论烹饪技巧 73.5% 分享美食图片 65.4% 分享做法 65.0% 参加趣味性活动 51.4% 交朋友 48.2% 24 24 发展概况 中国美食年度盘点 目标用户分析 典型企业发展案例分析 1 2 3 4 网络美食菜谱领域发展趋势 5 25 25

22、主导企业的发展特点 主要参与企业以用户体验为核心，不断优化产品，增强互动性 优化产品 加强社区属性 菜单结构化：在内容展现形式上，从传 统的日志/博客转化为标准形式，以结 构化的形式展现，便于用户上传菜谱。 菜谱标签化：为缩短用户与菜谱的距 离，减少用户的寻找时间，企业将海量 的菜谱进行分类，增加更多的维度和标 签。 引入社区频道：企业围绕菜谱而展开，向社 区延展，通过积分换购、送礼等激励措施来 鼓励用户多参与互动。 组织线上线下活动：组织线上用户参与线下 活动，包括试用试吃、美食课堂等活动，拉 近企业与用户的距离，提高用户粘性。 不断优化产品，提高用户体验 满足用户多方面的需求，不断 增强用

23、户粘性 26 26 企业背景及发展历程 豆果网于2011年开始公司化运作，目前已获得三轮融资 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 序 号 时间 主题 事件 1 2011年 公司化运作 作为美食分享、交流社区，为用户在PC端和移动端提供全面的在线交 流美食、厨艺的平台 2 A轮融资 豆果网获得盛大1000万人民币的风险投资，豆果网开始正式地商业化 运营 3 2012年 荣获“周最佳应用” 豆果美食手机客户端被苹果中国App Store评为“周最佳应用” 4 B轮融资 豆果网获得纪源资本（GGV） 800万美元B轮融资 5 2012年 美食日记公测 美食日记手机客户端正

24、式公测上线，当前更名为“写食派” 6 2013年 C轮融资 获得高瓴资本、清流资本第三轮融资，公司估值1.2亿美元 2014年 舌尖上的中国第二季 豆果成为舌尖上的中国第二季官方独家网络传播体验社区 豆果网企业背景及发展历程 27 27 产品策略 豆果网旗下有多款产品，主推豆果美食网站和豆果美食App 豆果网以菜谱为出发点，开发了多款产品。其核心为豆果网，并衍生出基于移动端用户的豆果美食App及写食派App。 序号 产品Logo 产品名称 产品介绍 1 豆果美食 豆果美食是所有产品的核心及内容的起源地 2 豆果美食App 豆果网发布的第一款移动端App，数据与网站同步 3 写食派App 为用户

25、提供记录一天三餐、推荐餐厅、发现志同道合的人等 功能 产 品 特 点 以用户为中心，多方式实现用户间的互动 以菜谱为载体，实现平台用户间的交流互动 以平台为依托，可通过通讯录、新浪微博及豆果美食达人三种途径，添加好友，实现好友间的互动 以活动为手段，促进用户与平台间、用户与用户间的互动性 一键分享，方便菜谱在各大主流社交平台快速传播 同时注重用户使用体验的满意度 为避免恶意用户的骚扰（如广告推送），豆果好友间的私信联系需要一定级别的会员间才可以实现 产品分类清晰，通过目录栏可以快速找到感兴趣的食材及其做法；同时网站首页上方提供搜索工作，方便用户信息查找 豆果网产品策略 豆 果 网 下 厨 房

26、美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 28 28 合作策略 豆果网合作频繁，合作企业范围广，致力于实现共赢 豆果网开展与各行业企业的合作，对内提高内容质量、不断优化产品，对外加强渠道推广、提高豆果网产品的品牌知名度 和影响力，与同类企业实现资源共享、共同合作。 内容 合作 电商 合作 营销 合作 渠道合作 合作渠道包括线上和线下，线上渠道包括百度开放平台、百度手机助手和360手机助手等；线下渠 道，包括各家餐厅等 豆果网充分利用各家渠道的资源，推动豆果美食App的发展。同时也将豆果自身作为另一种渠道，与 分发渠道实现合作共赢 资源合作 产品试用：产品试用包括食材、厨具、厨房小家电等，通过与上

27、述产品的供应商合作 线下活动：通过线下厨艺展示相关活动，引入商场、食材及厨具等企业参与活动 通过资源合作，从平台角度讲，聚集平台人气、增强互动性；从企业运营角度讲，有效降低活动成 本；从营销角度讲，实现豆果及合作企业的双向营销目的 内容提供方类型：线下餐厅、热点纪录片（如舌尖上的中国）或影视节目中的菜谱 豆果网通过加强与菜谱产出方的广泛合作，获取丰富的、有影响力的菜谱资源，提升平台吸引力 合作的电商平台主要有： 中粮，方便用户购买各类食材 本来生活网，联合组织女性消费专场活动 顺丰优选，联合开展多项互惠合作 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 29 29 企业背景及

28、发展历程 下厨房成立于2011年 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 序号 时间 主题 事件 1 2011年 创立时间 下厨房网站于2011年3月上线 2 2013年 奖项 下厨房入选 “App Store 2013 年度精选” 在中国地区的 “美食之选” 奖项 3 2014年 奖项 下厨房被App store线下体验店收录为美食演示App 下厨房企业背景及发展历程 30 30 产品策略 下厨房以用户体验为核心，专注于产品，为用户提供菜谱社区 序号 维度 具体介绍 1 内容：全部来源于用户 下厨房不是由编辑整理和生产内容，而是由用户自己生产内容，通过筛 选机制从大量

29、的内容中选出来最高品质的内容。 2 产品功能：围绕用户互 动而展开 功能丰富 用户可收藏、分享、评论、加入购买清单、上传用户自己按照菜谱所做 的作品等功能。 社会化体验 用户搜索菜谱时，社会化属性的功能会被引入。1）用户可通过“最受 欢迎”确定具体的菜谱；收藏数量以及回复作品数量决定了“最受欢迎” 的指数。2）用户好评。用户通过其他用户的相应回复作品，获取特定 菜谱的大众价值。 个性化推荐 在精准化方面，“下厨房”北上广的首页推荐内容是不同的，但还没做 到单品搜索里。 3 页面风格：简洁 与豆瓣相似，下厨房的界面简洁、风格清新。 4 用户机制：没有激励机制 下厨房对用户没有激励机制，用户没有特

30、权，致力于为用户构造了一个 纯粹的美食交流平台。 下厨房产品策略 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 31 31 合作策略 下厨房对外推广及合作较少，现阶段还在结合产品不断探索合作模式 与农庄合作，探索生鲜电商模式 合作动态 在2013年，上线了“有点田”，就是和农庄合作 打包出售有机蔬菜。“有点田”在为生产和销售终 端搭建一个平台，帮农场上线来宣传自己的种植理 念。 由于在农产品物流方面尚未完善，难以形成规模 化，因此“有点田”暂停。 目前网页较为简洁，只与一家广告联盟商合 作。 下厨房一般一个月选取一个广告主。 下厨房一直在探讨一种有价值的、可持续的、 标准化的

31、盈利模式。 探索可持续的盈利模式 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 32 32 企业背景及发展历程 美食天下已成立将近十年 序号 时间 主题 事件 1 2004年 网站上线时间 美食天下网站正式上线 2 2008年 产品改进 页面采用人人网式的SNS设计，还有类似微博的“说说” 3 2011年 产品上线时间 2011年3月11日，美食天下客户端上线 4 2012年 产品上线时间 2012年4月30日，菜谱精灵客户端上线 美食天下背景及发展历程 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 33 33 产品策略 美食天下的网站与其他企业较为不同 美

32、食天下旗下有两款App，产品的侧重点不同。网站特点与其他企业也较为不同，集资讯、社交和电商于一体。 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 网站功能：美食天下网站与其他家企业较为不同，发展10年，菜谱只是其中的一个板块，除此之外还有资讯、健 康、商城等。 社区功能：网站的页面类似人人网，围绕美食家，有新鲜事、广场、说说、日志、小组、活动、随拍、积分、相册、 收藏。网站中对于用户的各种行为都有积分激励。 电商功能：厨电板块专门介绍相关产品，珍选板块推荐各家电商网站的相关产品，可直接跳转至网站购买，还提供商 家的优惠券。 序号 产品Logo 产品名称 产品介绍 1 美食天下

33、网站 网站功能更加丰富，也可与广告主合作，实现盈利 2 美食天下App 更注重社交分享，鼓励用户积极参与互动 3 菜谱精灵App 为用户提供标准的菜谱 产 品 特 点 美食天下产品策略 34 34 合作策略 美食天下与企业的合作更多体现在线上合作，探索共赢模式 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 序号 主题 合作内容 主要的合作企业 1 电商合作 将电商网站的相关优质产 品放在“珍选”板块中， 推荐给用户 本来生活网、淘宝、苏宁易购、京东商城、当当、顺丰优选、亚马逊、 沱沱工社、1号店 为用户提供电商网站的优 惠券 本来生活网、易果生鲜、沱沱工社、中国地理标志产品商

34、城 2 广告合作 每周推出一款免费试用的 产品 Erips伊尔浦原汁机、长帝电烤箱、亨氏番茄酱等 推出0元购活动，共推出8 期，参与人数多 0元购活动以小型产品为主，有客浦电磁炉、都乐水果冰淇淋、美之扣 保鲜盖等 美食天下合作策略 35 35 企业背景及发展历程 美食杰成立时间较早，其社区功能起步晚 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 美食杰业背景及发展历程 序号 时间 主题 事件 1 2007年 网站上线时间 美食杰网站成立于2007年1月 2 2010年 产品上线时间 iPhone手机客户端上线 3 2011年 产品上线时间 Android手机客户端上线 4 2

35、013年 融资情况 美食杰获得B轮融资 5 2014年 产品改进 美食杰网站“讨论组”板块上线 36 36 产品策略 美食杰旗下布局多款移动端产品，致力于为用户提供一站式服务 序号 产品Logo 产品名称 产品介绍 1 美食杰网站 美食杰网站是所有产品的核心及内容的起源地 2 美食杰App 有Android版、iOS版、iPad版、TV版等多个版本，为用户提供 丰富的菜谱 3 伊特App 是一款以菜谱和食材为核心的Siri 4 健康时钟App 帮助用户培养健康习惯的一款产品，如好的生活方式、养生知识 等 5 吃出健康App 根据一年的24节气和用户中医体质信息，推荐健康的食材 6 食材组菜Ap

36、p 对多种食材进行组合并生成不同组合结果的菜谱 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 美食杰产品策略 37 37 合作策略 美食杰与品牌广告主的合作形式逐渐从硬广转向互动专题 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 序号 主题 合作内容 主要的合作企业 1 电商合作 将电商网站的相关优质产 品放在网站右侧栏，推荐 给用户 天猫、淘宝、爱淘宝、乐蜂网、1号店 2 广告合作 软性品牌植入 亨氏茄汁主义专区 亨氏番茄酱试用、1号店九折优惠 美食杰合作策略 38 38 企业背景及发展历程 好豆网的线下资源为其发展提供了支撑 豆 果 网 下 厨 房 美

37、食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 序号 时间 主题 事件 1 2006年 集团成立时间 红图投资集团有限公司成立 2 2007年 网站上线时间 红图集团成立红图网络科技有限公司，旗下拥有好豆网和红图食品网两家网站 3 2007年 公司成立时间 湖南红图网络科技有限公司成立，开始涉足菜谱领域 4 2009年 好豆网成立时间 好豆网正式成立并开始试运行 5 2011年 产品上线时间 好豆菜谱手机客户端iPhone版上线 6 2011年 产品上线时间 好豆菜谱手机客户端Android版上线 7 2011年 企业荣誉 好豆菜谱手机客户端iPhone版荣获苹果官方中国区年度最佳应用 好豆网背景及发展历

38、程 39 39 产品策略 好豆网旗下有两款App，通过多种方式提高用户粘性 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 好豆网产品策略 序号 产品Logo 产品名称 产品介绍 1 好豆网网站 好豆网是美食社区服务网站 2 好豆菜谱App 为用户提供标准化美食菜谱，提供社交化平台 3 去哪吃App 是一款基于好友关系，由用户发布特色美食并创建美食攻略的产品 通过多种方式提高用户粘性，主要包括： 构建用户个人主页，提高用户之间的互动。 用户奖励机制：用户发布菜谱、发布专辑、签到，均可获取豆币，通过豆币可以在积分商城换取商品。 线下活动：使用线下关怀机制作为达人维系与激励系统，包

39、括用户拜访、线下厨房以及联合达人销售食材均为好豆 网现有的用户维系机制。 产 品 特 点 40 40 合作策略 好豆网与其他平台进行合作，吸引用户浏览，硬广较少。 序号 主题 合作内容 主要的合作企业 1 媒体合作 与媒体进行合作，起到互相宣传的目的 hao123、IT时代周刊、湖南卫视、 中国教育电视台 2 移动端平台合作 在较为流行手机客户端中加载好豆网菜谱功能 开心网移动端，腾讯微信，微软Win8 项目 3 广告合作 硬广流量引导，用户点击广告直接进入广告主页面 阜丰集团 豆 果 网 下 厨 房 美 食 天 下 好 豆 网 美 食 杰 好豆网合作策略 41 41 发展概况 中国美食年度盘

40、点 目标用户分析 典型企业发展案例分析 1 2 3 4 网络美食菜谱领域发展趋势 5 42 42 网络美食菜谱领域发展趋势 利用大数据整合现有资源开拓产品新领域，借助多终端增强产品渗透率， 增强媒体公关品牌塑造能力，线上线下形成闭环，实现相互促进的目的。 现有模式 艾瑞预测 菜谱为流量入口 大数据+周边产品 PC转向移动端 多终端 重视程度不一 提升品牌影响力 线下城市拓展 一线+二三线 产品发展： 平台发展： 品牌塑造： 市场拓展： 43 43 网络美食菜谱领域发展趋势 产品发展：借助大数据开拓产品新领域 个性化推荐体验 借助大数据分析能力，识别不同用户的个性化需求，针对性的推荐匹配 度高的

41、信息，提升用户满意度。 产品功能延伸 充分发挥大数据的价值，挖掘细分用户群体的偏好，根据用户偏好延伸 产品功能，提升用户粘性。 智能家居成为新风向 家居智能化不可避免，网络美食菜谱平台可与家电企业深度合作，利用 自身数据资源，推出安全+智能+个性化的厨房产品 。 践行O2O模式 基于大数据分析结果，结合用户偏好，寻找匹配度高的线下美食餐厅， 践行O2O。 44 44 网络美食菜谱领域发展趋势 平台发展：借助多终端增强产品渗透率 移动终端成为用户新宠 随着移动终端发展日渐成熟、受众的媒体使用习惯逐渐转向移动端， 移动终端成为用户信息获取和支付应用的新途径。用户目前对移动终 端的依赖为网络美食菜谱

42、领域提供了很好的发展契机。 网络美食菜谱领域在PC端的地位已经暂时固定，而在移动互联网这一 新领域，先行者更易为用户所了解。 智能电视将成为下一个必争之地 多屏互动成为一种趋势，在PC、移动终端纷纷被布局之后，智能电视 的关注度将得到提升。 菜谱网站有必要提前布局智能电视终端，形成多屏互动局面，提升产 品的渗透率。 45 45 网络美食菜谱领域发展趋势 品牌塑造：多渠道提升品牌影响力 通过硬广提升潜在用户认知 为提升平台用户规模，菜谱平台将通过硬广提升潜在用户对菜谱平台的 认知度。 抓住事件公关，塑造品牌、提升企业形象 基于事件的公关活动和软广告一直是塑造品牌、提升企业形象的主要方 式，未来，

43、菜谱平台将加大事件营销力度。 通过线下活动，提升平台影响力 当前部分平台已经开始借助线下活动，提升平台用户粘性及品牌影响 力。随着竞争加剧，各家平台将纷纷推出线上、线下互动活动，在有效 提升用户活跃度及粘性的同时，可以扩大品牌在潜在用户群体的知名 度。 46 46 网络美食菜谱领域发展趋势 市场拓展：立足一线，积极向二三线城市发展 立足一线，保持平台影响力 目前一线城市是菜谱平台发展的重点，一线城市的用户群庞大，而且媒体 影响力广泛，对企业的形象提升十分有效。 积极开拓二线、三线城市，扩大用户规模 自身发展需要：1）二线、三线城市，市场空间广阔，对于提升平台用户 规模至关重要；2）二线、三线城

44、市居民生活压力小，同时又追求生活质 量，使得其对菜谱网站的需求大，依赖性高。 竞争需要：随着菜谱平台在一线竞争的加剧，菜谱平台将积极布局二线、 三线城市，竞争对手的市场行为将直接影响其他参与者的市场表现。 47 47 法律声明 本报告为上海艾瑞市场咨询有限公司制作，报告中所有的文字、图片、表格均受到中国法律知识产权相关条例的版权保 护。没有经过本公司书面许可，任何组织和个人，不得使用本报告中的信息用于其它商业目的。本报告中部分文字和数据 采集于公开信息，所有权为原著者所有。没有经过原著者和本公司许可，任何组织和个人不得使用本报告中的信息用于其 他商业目的。 本报告中运营商收入及相关市场预测主要

45、为公司研究员采用行业访谈、市场调查、二手数据及其他研究方法分析获得，部 分数据未经运营商直接认可。本报告中发布的调研数据部分采用样本调研方法，其数据结果受到样本的影响。由于调研方 法及样本的限制，调查资料收集范围的限制，部分数据不能够完全反映真实市场情况。本报告只提供给购买报告的客户作 为市场参考资料，本公司对该报告的数据准确性不承担法律责任。 公司服务介绍： 艾瑞咨询集团：http:/ 公司产品介绍： 艾瑞客户解决方案：http:/ 艾瑞连续数据研究产品：http:/ 艾瑞专项研究咨询服务：http:/ 艾瑞研究观点报告：http:/ 艾瑞学院培训业务：http:/ 艾瑞媒体会议服务：http:/ 公司资讯网站： 艾瑞网：http:/ 艾瑞广告先锋：http:/ 艾瑞网络媒体精品推荐：http:/ 联系方式 北京：86-010-51283899 上海：86-021-51082699 广州：86-020-38010229