食用菌信息化与电子商务.pdf

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1、食用菌信息化与电子商务 易菇网 张升明 20141116 漳州 2003年9月，我国著名应用真菌学家、著名农业教育家、我国食用菌奠基人、 原华中农业大学博士生导师杨新美教授题词 变化太快 变化太快 食用菌互联网应用指南序 目前，我国食用菌总产量占世界的70%以上，为世界公 认的食用菌生产及销售大国。但是也存在质量不高，市场竞 争能力不强，效益不够突出等特点。特别是科研成果转化、 信息交流等方面存在很多不足，要使我国食用菌在国际学术 界及市场上站立强势，我们必须要学习更多先进的科技、信 息及商务知识，将我国食用菌的产品、技术融入世界，从而 取得更大发展。 在新兴的商务连锁中，信息的流通与货物的流

2、通是同等 重要，加快因特网在食用菌行业中的应用，使信息共享更加 快捷、通畅，将对行业发展非常有利。 当前，我国食用菌信息网络化势在必行，并且迫在眉急。 信息网络化特别是因特网的应用能给商务及消费者带来方便 和实惠，但也需要怎样能避免普通性的陷阱及圈套。 本书作者一直致力于信息技术在食用菌中的应用，多种途径地促进食用菌行业信息网络化的发展。作者以科学、 严谨的态度，系统地介绍了因特网（Internet）的基础知识、应用、基本操作、网站建设、网络营销、电子商务，以及 因特网对食用菌产业发展的重要性、网上食用菌资源、食用菌信息网络化的未来、食用菌行业网站实例、网站地址等 内容。 本书是因特网在食用菌

3、领域应用的第一本书籍，在撰写上条理清晰，重点突出，重在应用指导，具有参考性和适 用性较强的特点。可以肯定，本书的出版对因特网在食用菌领域中的应用和食用菌行业信息化将起到一个推波助澜的 作用。 我非常高兴地把食用菌互联网应用指南这本实用图书推荐给大家，希望因特网在食用菌产业中的应用更加广 泛，发展更大的作用。 张树庭 2004年2月21日 变化太快 中国菇业大典因特网在菇菌业方面的应用 2010年，清华大学出版社，罗信昌、陈士瑜主编 目录 一、信息化时代 二、食用菌互联网 三、食用菌电子商务 四、易菇网的探索与实践 五、观点 工业化时代工业化时代 信息化时代信息化时代 人类正在由工业化时代进入信

4、息化时代 全球化互联网全球化互联网 信息化时代 信息时代，也被成为知识经济时代。 电脑的广泛普及，为形成全球性的信息库和信息交换中心奠定了可靠和重要的技术 物质基础，而这个信息库和信息交换中心就是全球互联网。 信息化时代 信息载体多信息载体多信息信息量巨大量巨大 信息化时代的特征 (1)社会经济结构以服务性行业为主； (1)社会经济结构以服务性行业为主； (2)专业和技术阶层逐渐成为职业主体； (2)专业和技术阶层逐渐成为职业主体； (3)知识创新成为社会发展的主要动力； (3)知识创新成为社会发展的主要动力； (4)人们更加关注社会未来的发展趋势； (4)人们更加关注社会未来的发展趋势； (

5、5)为人类与自然和谐发展创造了有利条件。 (5)为人类与自然和谐发展创造了有利条件。 人类正在由工业化时代进入信息化时代，经济学家们普遍认为，进入21世纪后，信息将成为第一生产 要素，同时将构成信息化社会的重要技术物质基础。 电脑广泛普及，这就给形成全球性的信息库和信息交换中心奠定了可靠和重要的技术物质基础，这个 信息库和信息交换中心就是全球互联网。 在这种情况下，我们来看一下互联网的发展。 网站数量：350万个 中国接入互联网20年：网站总量达350.7万个。 数据显示，在350.7万个网站中，单位举办的网站达到245.2万个，接近中国网站总量的70%，其中 “企业”举办网站约226.5万个

6、、“事业单位”举办网站9万余个、“政府机关”举办的网站5.6万余 个“社会团体”举办的网站约4.1 万个。而个人举办的网站约105.5万个，占中国网站总量的30%。 2014年3月21日中国互联网协会、国家互联网应急中心在京发布中国互联网站发展状况及其安全报 告(2014年)。报告显示，截至2013 年12月底，中国网站主办者近281.7万个，每个网站主办 者平均举办网站1.2个。 中国网民数量 632,000,000 46.7% CNNIC统计：截至 2014 年3 月底，中国 网民数量达到6. 32 亿， 互联网普及率为 46.7% 。 中国移动互联网用户 总数达到8.38 亿户 渗透率达

7、到67.8% 手机上网流量升至80.8% 工信部近日公布2014 年1 月份通信业经济运行情况。数据显示，2014 年1 月，移动互联 网用户总数达到8.38 亿户，在移动电话用户中的渗透率达到67.8%；移动互联网接入流量 1.33 亿G，同比增长46.9%，户均移动互联网接入流量达到165.1M，其中手机上网流量占 比提升至80.8%，月户均手机上网流量达到139.3M。 互联网用户普及速度放缓 到2014年底，全球的互联网用户普及率将达到40%，全球互联网用户 将接近30亿，相较于上一年微增2亿。 数据来源：联合国、国际电信联盟、思科报告 新兴地区互联网化将呈爆炸性增长 互联网普及率在发

8、达国家为78%，在发展中国家仅为32%，尚未使用互联 网的人90%以上在发展中国家。 移动网络终端持有率高速增长 1、智能手机的普及仍在加速； 2、无论是在全球还是中国范围，人手一机的景象马上就要到来，每个人和 每部手机都成为移动互联网产业的渠道； 3、从而推动移动流量继续快速上升，手机产生的流量超过了笔记本电脑、 平板电脑等所产生的流量。 趋势：移动互联网 用户数：5亿 移动互联网是当前的时代趋势，已经势不可挡。物联网更是未来十年的趋势。 我们身处在互联网时代的黎明时期，在此之前，世界是信息时代。工业革命、第四次科技革 命带来的世界格局的变化正在发生剧烈的变化。这种变化身在人海之中的你也会感

9、到强烈的 不同。 互联网对传统企业的改造可以用碰撞和融合来形容，跨界异业合作将是未来的大方向。 趋势：移动互联网 结论：互联网用户向移动端迁移已成定局 2013年，中国互联网人口数达6.3亿，渗透率达46%。其中，移动互联网用户数达5亿。 目录 一、信息化时代 三、食用菌电子商务 四、易菇网的探索与实践 五、观点 二、食用菌互联网 域名数量：1.3亿个 截至2014 年3 月31 日， 全球通用顶级域名注册总 量为：136,129,719 个。 网上食用菌信息 2006年11月1日，百度搜索“食用菌”关键词，结果：3280000 谷歌搜索“食用菌”关键词，结果：2130000 2014年11月

10、4日，百度搜索“食用菌”关键词，结果：33,000,000 谷歌搜索“食用菌”关键词，结果：7180000 八年，百度搜索结果增长10倍，谷歌增长3倍 2006年，初步估计我国食用菌行业目前有近800个网站 2014年，初步估计我国食用菌行业目前有近1-2万个网站 网上食用菌信息的检索 方法： 网页浏览 站点分类信息 搜索引擎 专家系统 视频 食用菌论坛 食用菌物种资源 图片 生物数据库 食用菌技术 食用菌菌种 食用菌原辅材料 市场预测 价格行情 食用菌产品 协会组织 企事业单位 出版社和出版物 图书、文献、论文 招商引资 供求信息 综合门户 行业动态 政策法规 保健食谱和消费 专题、综合、商

11、务 蘑菇邮票 软件 食用菌在互联网的资源 食用菌生产 食用菌生产 资源和数据库 资源和数据库 专家系统和咨询 专家系统和咨询 食用菌市场 食用菌市场 食用菌综合信息 食用菌综合信息 协会组织和企业 协会组织和企业 专家系统和咨询 专家系统和咨询 互联网信息资源：数据库 中国微生物信息网络 互联网信息资源：数据库 中国科学院微生物研究所主办的微生物学科特色门户中心网站 互联网信息资源：数据库 中国经济真菌多媒体数据库 互联网信息资源：数据库 中国科普博览蘑菇 互联网信息资源：数据库 菌种目录数据库 互联网信息资源：期刊出版 行业门户/垂直门户 “垂直门户”则专注于某一领域（或地域），力求成为关心

12、某一领域（或地域） 内容的人上网的第一站。 垂直网站的特色就是专一。不追求大而全，只做自己熟悉领域的事。是各自行 业的权威、专家，吸引顾客的手段就是做得更专业、更权威、更精彩。 垂直网站的顾客也不是普通的顾客。基本上都是该行业的消费者。每一个顾客 代表的购买力，比综合网站顾客的平均水平要高出许多倍。所以垂直网站常常 能以比综合网站少得多的访问量换来更多的广告。 行业门户网站的运营是一个系统而复杂的工程，行业门户所要具备的首要基础 就是数据量的提升，这个数据量不光是直接的网站信息量，还包括会员量数据 的提升。没有数据量的行业门户，就谈不上访问量和会员量，没有访问量和会 员量的网站就是一个死站，没

13、有任何生命力。 互联网信息资源：行业门户 易菇网 运营单位：深圳市易菇网络有限公司 互联网信息资源：行业门户 易菇论坛 运营单位：深圳市易菇网络有限公司 互联网信息资源：行业门户 中国食用菌商务网 运营单位：北京中食菌网络科技有限公司 互联网信息资源：行业门户 食用菌百科网 运营单位：上海菌纬网络科技有限公司 互联网信息资源：行业门户 中国食用菌网 运营单位：庆元县食用菌管理局、庆元县食用菌科研中心 中国食用菌信息网 运营单位：浙江省食用菌协会、丽水市科技局 食药用菌网 个人 江苏食用菌网 个人 目录 三、食用菌电子商务 二、食用菌互联网 四、易菇网的探索与实践 五、观点 一、信息化时代 电子

14、商务交易规模：10万亿元 中国电子商务研究中心近日发布的2013年度中国电子商务市场数据监 测报告显示，截至2013年底，中国电子商务市场交易规模达10.2万亿元， 同比增长29.9%，首次突破10万亿元大关。其中网络零售市场交易规模1 8851 亿元，同比增长42.8%。 数据显示，去年国内B2C、C2C 与其他电商模式企业数已达2 9303家， 较去年增幅达17.8%，预计今年底达3 4314家。电子商务服务企业直接从业人 员超过235万人。目前由电子商务间接带动的就业人数已超过1680万人。 中国成世界最大网络零售市场 中国成世界最大网络零售市场， 5年均增80% 商务部电子商务司副司长

15、张佩东近 日在接受网络访谈时表示，2013 年我国电子商务交易总额乐观估计 已经超过美国。目前我国已成为世 界上最大的网络零售市场。 农产品电子商务发展趋势展望 根据阿里巴巴集团研究中心测算，2013年阿里各平台农产品销售额将达到500亿元，2014年有望迈上 1000亿台阶，这一数字相当于2008年淘宝网全网交易额。 农产品电商三大疑难杂症 物流 标准 信任 农产品电商、食品电商、生鲜电商、特产电商 食用菌产品电子商务的特点 食用菌电子商务（B2C）的现况 B2C平台食用菌产品销售情况（元/单位）（单品） 品种最高销量产品第二第三前三总计 茶树菇12828482889882711891843

16、025 鸡枞菌30778814336863710514866 冬虫夏草1724151012270544693936036451414 香菇2061584140336012162654681209 黑木耳3345672219267611875016725849 金针菇35960620726889986656860 杏鲍菇146718141752114611403081 灵芝304896099456750671915046665509 猴头菇437152039231929616609256372 银耳96461805194694167470516515579 竹荪30244027892847468

17、484560534 松茸12823113017841597671743862 牛肝菌328185182875118454629514 天麻29643039914302104424166175 茯苓6407165380091018151280540 店铺总销 售额 5000万元以上 1000万元 - 4999万元 100万元 - 999万元 2013-2014年食用菌行业电商数据 数据采集 - 淘宝、天猫、京东、苏宁、易迅、亚马逊、1号店 B2C平台店铺爆品销售额（单样产品销售量） 类别10万以上100万以上1000万以上总计 茶树菇12种2种0种14种 鸡枞菌4种0种0种4种 冬虫夏草24种1

18、5种2种41种 香菇10种5种0种15种 黑木耳16种5种0种21种 金针菇4种1种0种5种 杏鲍菇6种0种0种6种 灵芝46种32种1种79种 猴头菇6种3种0种9种 银耳10种5种1种16种 竹荪10种1种0种11种 松茸3种1种0种4种 牛肝菌5种0种0种5种 天麻6种3种0种9种 茯苓7种0种0种7种 169种73种4种246种 数据采集 - 淘宝、天猫、京东、苏宁、易迅、亚马逊、1号店 2013-2014年食用菌行业电商数据 食用菌电子商务（B2C）的现况 食用菌产品线上销售，分类：干货/鲜货、食品、中药材、保健品、化妆品 食用菌电子商务（B2C）的现况 产品平均销售价 类别干货深加

19、工 茶树菇80元/500g 鸡枞菌30元/500g59元/500g 冬虫夏草79834元/500g2980元/500g 香菇96元/500g 黑木耳124元/500g 金针菇 40元/500g 杏鲍菇67元/500g51元/500g 灵芝2436元/500g232元/500g 猴头菇146元/500g114元/500g 银耳65元/500g 竹荪463元/500g 松茸178元/500g 牛肝菌 79元/500g 天麻 604元/500g 茯苓61元/500g 线上各类别产品平均销售价格详细图（按干货、初加工、深加工三类别） 食用菌电子商务（B2C）的现况 全国食用菌B2C店铺分布表 销售额，

20、单品销量前10位 食用菌电子商务（B2C）的现况 电商广告宣传途径 在媒体选择上，电子商务行业广告主偏好门户网站，2012 年在门户网站投放费用 占到51.0%，依然保持领先，而在 IT 类网站、新闻网站、社区网站和其他长尾网 站的广告投放比重增长很快。 传统营销具有不可替代性 食用菌的电子商务如何开展？ 2012 年，我国 食用菌总产量 已达2828万吨， 食用菌总产值 达1772亿元， 居世界第一， 占世界总产量 70%以上。全 国食用菌从业 者人员超过 2000万。 食用菌的电子商务（B2C）如何开展？ 案例演示： 1、首页-菇木真旗舰店- 天猫T 2、首页-雪榕食品专营店- 天猫T 3

21、、首页-粤微旗舰店- 天猫T 数据： 1、菇木真：28 5822.34元 2、雪榕：23367.8元； 3、粤微：1223 0764元（单一品种破壁灵芝孢子粉168元/盒，销售2 1124盒， 金额：354万元，灵芝孢子油850元/盒，销售4878盒，金额：414万元）。 食用菌的电子商务如何开展？ 数据： 1、菇木真：28 5822.34元 2、雪榕：23367.8元； 3、粤微：1223 0764元（单一品种破壁灵芝孢子粉168元/盒，销售2 1124盒， 金额：354万元，灵芝孢子油850元/盒，销售4878盒，金额：414万元）。 结论：自建平台“必死无疑” 以加工、贸易商上海大山合为

22、例。（上海大山合菌物科技股份有限公司是上海市高新 技术企业，是以食用菌干制品及其精深加工产品、保健品的研发、生产、销售为一体 的高科技民营股份有限公司，在全国范围内建立有10多家子公司及生产基地，公司产 品远销全球70多个国家，在国内通过大型商超、电子商务、终端连锁等通路渠道网络 遍布全国各省市。） 上游：产品供应商（需要最低的价格供货） 中游：搭建平台、宣传推广、运营管理 下游：顾客/消费者（需要让顾客来购买，顾客如何知道你的平台？如何保证是最低价 格？最好的质量？） 服装在淘宝占比很大，在创业的浪潮中很多人出逃，去建独立的B2C，但基本全军覆 没。凡客用掉4-5亿美金，后话难说。 充分利用

23、现有平台，服务外包是趋势。 2013年7月：渤海商品交易所香菇上市 2013年7月19日，以“香”约庆元，“菇”动天下为主题的渤海商品交易所香菇 现货挂牌交易呜锣仪式暨渤海商品交易所香菇交收运营中心揭牌仪式在浙 江庆元举行。 渤海商品交易所交易模式：通过现货即期交易、延期交收补偿和中间仓 补充交收制度保障商品现货的实物贸易。 2013年11月：渤海商品交易所黑木耳上市 2013年11月12日，渤海商品交易所黑木耳现货合约上市鸣锣仪式在浙 江庆元举行，这是该县继香菇之后，在渤商所上市的又一食用菌新品 种。从此，庆元的线上线下两个市场，开启了“比翼双飞”的新局面。 2014年4月：渤海商品交易所

24、银耳上市 2014年4月28日，古田县委书记吴达金（左）与渤海商品交易所总经理徐威 （右）共同敲响了银耳产品上市的锣声 福建省第一个在渤商所上市的农产品，也是食用菌系列产品中继香菇、黑木耳 之后第三个在渤商所上市的品种，由古田县政府主导推动，古田县邑珍食品有 限公司作为主体企业，依托渤商所强大的网络平台优势，实现银耳交易从传统 销售模式迈入现代营销新模式的转轨，是古田银耳产业发展的标志性转折。 2014年6月：渤海商品交易所 茯苓上市 “靖州茯苓“在2014年7月2日通过“湖南唐氏茯苓商贸有限公司“在“渤海商品交易“ 所挂牌上市交易。这不仅标志着茯苓交易将从传统的销售模式向现代化的营销模 式转

25、变，还进一步加快推动靖州茯苓集散地从有形市场向无形市场的转变。 目录 四、易菇网的探索与实践 三、食用菌电子商务 二、食用菌互联网 五、观点 一、信息化时代 关于易菇 易菇网致力于构建食用菌全产业链信息服务平台，是我国领先的网上食 用菌资讯中心、电子商务平台、学习中心和菇友社区。 目标：创建全球最具价值的菌物产业门户网站。 资质许可 国家资格许可： 中华人民共和国增值电信业务经营许可证 证号：粤B2-20110177 网站备案号：粤ICP备09220136号 我们做的几件事情 网络：行业门户网站运营 传媒：图书策划期刊运营 会展：行业专业会展组织 培训：行业培训活动组织 网络 食用菌行业门户第

26、一个手机版 网址: http:/ 食用菌行业第一个公众微信 截止到2014年7月9日，食用菌关键词的微信公众平台97家，预计总计在200-300家左右。 企业：雪榕、星河、森源等均开设了企业公众微信平台。 传媒 哪里有食用菌会展，哪里就有易菇网工作人员的身影！ 会展 培训 荣誉 寄语 肯定 信息化对食用菌产业的作用 目录 五、观点 二、食用菌互联网 三、食用菌电子商务 一、信息化时代 四、易菇网的探索与实践 观点 与广大食用菌基层从业者谈互联网的概念，毫无用处 食用菌产业离开互联网一样发展 食用菌属于大农业，互联网和电子商务的路途依旧遥远 与其称“食用菌电子商务”不如叫“食用菌供应链” 观点：行业门户网站 食用菌行业只有第1、2名门户网站有饭吃 线下业务是当前门户网站的饭碗（种瓜得豆） 从业者（专家/学者/企业界/个体）要拥抱行业门户 专业媒体的力量不可小看 中国复杂的人际关系同样会在网站体现 拥抱互联网，你我就是力量 谢谢！