[硕士论文精品]外资零售业进入对本土零售业的影响及启示.pdf

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1、摘要 我国零售业已迸入向外资全面开放的后W T O 时代。事实上，2 0 世纪9 0 年代初以来，外资零售业就通过合资、联营等各种方式对我 国的零售业市场进行了试探、摸底。如今，摆脱了政策羁绊的外资零 售巨头更是挟资金、技术、管理等各方面的优势在我国零售市场开始 了全方位的竞争，这势必影响到我国本土的零售企业。美国麦肯锡公 司曾预测称，未来的3 5 年，中国零售业6 0 的市场将由3 5 家世 界级零售巨头控制，3 0 的市场将由国家级零售巨头控制，1 0 的市场 将由地区级零售巨头控制。面对如此挑战，本文希望通过分析外资零 售企业进入中国市场后对中国本土零售企业的影响和启示，最终得出 我们该

2、如何应对外资零售巨头在中国的疯狂扩张。 本文共分四章。 第一章零售业概述介绍了零售业的基本概念、业态分类及特 点；从零售业的三次革命讲起，论述了西方发达国家零售业态的发展 和演化过程；重点分析了零售企业跨国经营行为，零售企业跨国经营 的意义和主要动因，他们是如何进入东道国的，尤其是在中国是采用 哪些方式进入的。 第二章外资零售业在中国的发展分六个阶段对外资零售企业 进入中国市场的历程做了阐述，特别是中国加入W T O 后的一些发展和 变化；从市场集中度与市场成熟度两个方面分析了我国零售业的现 状；从跨国零售企业中国市场的区位布局、业态选择、本土化战略和 在中国市场撤退等几个方面探讨了跨国零售企

3、业在中国的战略；分析 了外资零售企业在经营理念、规模、价格、技术、人力资源、品牌管 理等方面的优势和他们所带来的正面效应和负面效应；最后从国家经 济安全的角度讨论我们是否在零售业上开放过度，得出结论：目前我 国零售业对外开放度尚处于安全警戒线之内，并且还有较大的进一步 开放的空间。 第三章外资零售业进入对成都零售业的影响结合笔者的工作 实际，重点分析了成都的经济环境和零售市场现状、中外零售企业在 成都的竞争格局和态势以及对成都市零售业的发展趋势的预测；以成 都这样一个我国西部商贸重镇的中外零售业竞争状况为例，来进行详 尽的分析，以期能够达到由点到面，窥一斑而知全豹的目的。 第四章本土零售业在对

4、外开放中的对策选择这是本文结论性的 章节。分别从政府和企业的角度出发提出解决问题的建议：作为政府 应该加快法制建设，完善商业规划，努力创造公平竞争的市场环境， 要给予我国零售企业必要的扶持，加强对零售企业特别是外资零售企 业的发展经营情况统计监控，同时也要充分发挥行业协会的职能。作 为本土零售企业自身而言，要通过联合、并购等各种方式走规模化经 营的道路，同时对于那些在国内经营得较好的具备了一定实力的零售 企业来说，也要大胆走跨国经营的道路，把眼光放到全球这个太市场 中去：对于暂时还不具备实力的企业而言，就要充分把握好广大的农 村市场和社区商业市场；归根到底还是要练好内功，提高自身的竞争 力。

5、关键词：零售业对外开放冲击对策 A b s t r a c t T h eC h i n e s er e t a i li n d u s t r yh a se n t e r e dt h ep o s t - W T Ot i m e so f f u l l y o p e n i n gt of o r e i g ni n v e s t m e n t A sam a t t e ro ff a c t ，f o r e i g n - f i m d e dr e t a i l b u s i n e s sh a se x p l o r e dC h i n e s e

6、r e t a i lm a r k e tb yv a r i o u sm e t h o d s i n c l u d i n g j o i n t - v e n t u r ea n dj o i n t - o p e r a t i o ns i n c e 1 9 9 0 s A tp r e s e n t , t h ef o r e i g n r e t a i l g i a n t s ，w h i c hh a v eg o t r i do f p o l i c yb a r r i e r s ，b e g i n t h e a l l d i r e

7、 c t i o n a lc o m p e t i t i o nw i t ht h e i ra d v a n t a g e so fc a p i t a l ，t e c h n o l o g y a n dm a n a g e m e n ti n 。C h i n e s er e t a i lm a r k e t T h a tw i l li n e v i t a b l ya f f e c tt h e l o c a lr e t a i l e r si nC h i n a M i c k e n s e yC o m p a n yf r o mt

8、 h eU n i t e dS t a t e sh a s o n c ep r e d i c t e dt h a t ，i nt h ef o l l o w i n gt h r e et of i v ey e a r s ，6 0 o fC h i n e s e r e t a i lm a r k e tw i l lb ec o n t r o l l e db yt h r e et of i v eg i o b a ! r e t a i lg i a n t s ，3 0 w i l lb ec o n t r o l l e db yn a t i o n a

9、lr e t a i lg i a n t s ，a n d1 0 w i l lb ec o n t r o l l e db y r e g i o n a lr e t a i lg i a n t s I nv i e wo fs u c hc h a l l e n g e s ，t h ep a p e ri n t e n d st o a n a l y z et h ei n f l u e n c ea n de l l l i g h t e n m e mo ff o r e i g nr e t a i l e r so nl o c a l r e t a i l

10、e r ss i n c et h e ye n t e r e dC h m e s em a r k e t , a n dt h e nc o m et os o l u t i o n st o d e a lw i t ht h es o m e w h a tc r a z ye x p a n s i o no f f o r e i g nr e t a i lg i a n t si nC h i n a T h ep a p e ri sd i v i d e di n t of o u rc h a p t e r s C h a p t e r li st h e g

11、e n e r a lc o n d i t i o n s o ft h er e t a i l i n d u s t r y I t i n t r o d u c e st h eb a s i cc o n c e p t s ，f o r m a tc a t e g o r i e sa n df e a t u r e so fr e t a i l i n d u s t r y F r o mt h et h r e er e v o l u t i o n so fr e t a i li n d u s t r y ，i ti sd i s c u s s e dt

12、h e d e v e l o p m e n ta n de v o l u t i o nh i s t o r yo ft h er e t a i li n d u s t r yi nw e s t e r n c o u n t r i e s T h ea n a l y s i si se m p h a s i z e d0 1 1t h ea c t i o n ，s i g n i f i c a n c ea n d m a i nm o t i v a t i o no ft h em u l t i - n a t i o n a lo p e r a t i o

13、no fr e t a i l e r sa sw e l la s h o w t h e ye n t e r e dt h eh o s tc o u n t r i e s ，e s p e c i a l l yt h em e t h o d St h e ya d o p t e d t oe n t e rC h i n e s em a r k e t C h a p t e r2i sa b o u tt h ed e v e l o p m e n to ff o r e i g n - f u n d e dr e t a i lb u s i n e s s i nC

14、 h i n a T h eh i s t o r yo ft h ef o r e i g n f u n d e dr e t a i l e r se n t e r i n gC h i n e s e m a r k e ti sr e v i e w e di ns i xp h a s e s ，e s p e c i a l l ys o m ed e v e l o p m e n ta n d c h a n g e sa f t e r C h i n a S e n t r yi n t oW T O ；t h ep r e s e n ts i t u a t i o

15、 no ft h e C h i n e s er e t a i li n d u s t r yi s a n a l y z e di nt e r m so fm a r k e tc o n c e n t r a t i o n d e g r e ea n d m a r k e tm a t u r i t yd e g r e e ；t h es t r a t e g i e s o fm u l t i n a t i o n a l r e t a i l e r si nt h eC h i n e s em a r k e ta r ed i s c u s s e

16、 di nt e r m so fl o c a t i o nl a y o u t ， s t y l es e l e c t i o n ，l o c a l i z a t i o ns t r a t e g ya n dq u i t t i n gf r o mC h i n e s em a r k e t ；i t i sa l s oa n a l y z e dt h ea d v a n t a g e so ft h ef o r e i g n - f u n d e dr e t a i l e r s ，i n c l u d i n g o p e r a

17、t i o n a li d e a ，s c a l e ，p r i c e ，t e c h n o l o g y ，h u m a nr e s o u r c e sa n db r a n d m a n a g e m e n t ，a n dt h ep o s i t i v ea n dn e g a t i v ee f f e c t st h ea d v a n t a g e sb r i n g ； a n dt h ef i n a ld i s c u s s i o ni sm a d eo nw h e t h e rt h er e t a i li

18、 n d u s t r yi s o v e r - o p e n e df r o mt h ep e r s p e c t i v eo fn a t i o n a ls e c u r i t y ，a n dt h ec o n c l u s i o n i st h ep r e s e n to p e n i n gl e v e lo ft h eC h i n e s er e t a i li n d u s t r yi sw i t h i nt h e s e c u r i t yw a r n i n g l i n e sa n dt h e r ei

19、 ss t i l ll a r g es p a c ef o rf u r t h e ro p e n i n g C h a p t e r3d i s c u s s e st h ei n f l u e n c e so ft h ef o r e i g n - f u n d e dr e t a i l e r s e n t e r i n gC h e n g d ur e t a i lm a r k e t W i mt h ea u t h o r sw o r k i n ge x p e r i e n c e ， t h ea n a l y s i si

20、se m p h a s i z e do nt h ee c o n o m i ce n v i r o n m e n ta n dp r e s e n t r e t a i lm a r k e tc o n d i t i o n si nC h e n g d u ，t h ec o m p e t i t i o ns t r u c t u r ea n d s i t u a t i o no fC h i n e s ea n df o r e i g nr e t a i l e r si n C h e n g d u ，a n d t h e d e v e l

21、o p m e n tn 弓n dp r e d i c t i o no fC h e n g d ur e t a i li n d u s t r y Ad e t a i l e d a n a l y s i si sm a d ew i t ht h ec o m p e t i t i o ns i t u a t i o no fC h i n e s ea n df o r e i g n r e t a i l e r si nC h e n g d uw h i c hi sak e yc o m m e r c i a la n dt r a d ec i t yi n

22、W e s t C h i n a I ti sh o p e dt oa c h i e v et h eg o a lo f k n o w i n gt h ew h o l ef r o map o i n t C h a p t e r4i sa b o u tt h ec o u n t e r m e a s u r e ss e l e c t i o no ft h el o c a lr e t a i l i n d u s t r yi nt h eo p e n i n g ，w h i c hi s c o n c l u s i v ep a r to ft h

23、ep a p e r T h e s u g g e s t i o n st os o l v et h ep r o b l e m sa r ei n t r o d u c e df r o mt h ep e r s p e c t i v e so f b o t hg o v e r n m e n ta n dc o m p a n y T h eg o v e r n m e n ts h o u l dq u i c k e nt h e l e g i s l a t i v ec o n s t r u c t i o n ，i m p r o v ec o m m e

24、 r c i a lp l a n n i n g ，t r yt o c r e a t ea m a r k e t a t m o s p h e r e o ff a i r c o m p e t i t i o n ，g i v e C h i n e s er e t a i l e r st h e n e c e s s a r yh e l p ，s t r e n g t h e nt h es t a t i s t i cs u p e r v i s i o no nt h ed e v e l o p m e n t a n do p e r a t i o no

25、 fr e t a i l e r se s p e c i a l l yt h ef o r e i g n f u n d e dr e t a i l e r s ，a n da t 2 t h es a m et i m eg i v ef u l lp l a yt ot h ef u n c t i o n so ft h ei n d u s t r ya s s o c i a t i o n A n dt h el o c a lr e t a i l e r ss h o u l da d o p ts c a l e do p e r a t i o nb yv a r

26、 i o u sw a y s i n c l u d i n gj o i n i n g ，a c q u i s i t i o na n dm e r g e r A sf o rt h er e t a i l e r sw h i c h o p e r a t ew e l li nd o m e s t i cm a r k e ta n dh a v ec e r t a i ns t r e n g t h ，t h e ys h o u l dt r y m u l t i n a t i o n a lo p e r a t i o n ，s h i f tt h e

27、i re y e s i g h tt ot h eg l o b a lm a r k e t ；w h i l e f o rt h o s ew h i c ht e m p o r a r i l yh a v en o ts t r e n g t h e ny e t ，t l l e ys h o u l df u l l y c o n t r o lt h er u r a lm a r k e ta n dr e s i d e n t i a lc o m m u n i t yc o m m e r c i a lm a r k e t T ob o i li td o

28、 w n , t h e ys h o u l di m p r o v et h e i ro w na b i l i t i e sa n de n h a n c e t h e i rc o m p e t e n c y K e y w o r d s ：R e t a i lI n d u s t r y O p e n i n g I m p a c t s C o u n t e r m e a s u r e s 刚罱 零售业是商贸流通、k 的重要组成部分，承担糟满足人们生产生活 的日常需求、提升城市品位和形象、促进国比经济整体发展的重任。 中国市场拥有大量消费者，购买力也

29、在逐年迅速提高，国际零售巨头 早已对这个巨火的市场虎视眈眈。从1 9 9 2 年以来，外资零售巨头就 开始进入中国市场。直到2 0 0 4 年1 2 月1 1 日，r j l 围加入W T O 后对商 业领域的三年保护期限过了，中国零售业对外资全面开放，各类外资 零售企业以高起点、大规模的态势迅速进入中国市场，攻城掠地，抢 占大城市的有利位咒，进而向中小城市发展。仅2 0 0 5 年一年，国家 商务部就批准设立1 0 2 7 家外商投资商业企业，是2 0 0 4 年以前商务部 批准的外商投资商业企业总数的3 2 7 倍，其中零售( 含批零兼营) 企业1 8 7 个，是2 0 0 4 年批准的零

30、售企业的6 倍多。世界零售巨头几 乎全部进入中国市场。 外资零售企业的进入对目前市场集中度还比较低、社会化程度 低、信息化程度低、国际化程度低、标准化程度低、规范化程度低的 中国零售业带来极大的冲击。与我国零售企业相比，外资零售企业具 有经营理念方面的优势、强大的规模优势、明显的技术优势、人力资 源优势、品牌管理的优势和价格优势。本土零售企业该如何面对外资 零售企业带来的挑战? 如何在激烈的竞争中寻找出路? 外资零售企 业的进入又带给了我们什么样的启示? 这是本文想要探讨和解决的 问题。 成都是中国西部的商贸重镇，2 0 0 5 年社会消费品零售总额达到 1 0 0 5 9 亿元人民币。成都是

31、西部商业的代表，也是各类商业企业在西 部发展必须重点考虑的重要城市，在零售企业的布点中具有极为重要 的战略意义。不仅有大量的外资零售巨头涌进成都，国内大的商业零 售企业也纷纷进入成都，一时之间，成都成为零售竞争最为激烈的中 国城市之一。本文在分析外资零售企业对中国零售企业带来的影响和 启示的同时，对成都市的零售市场和进入成都的外资零售企业做了重 点分析。结合国外经验和国内实际情况，从宏观发展战略的高度，提 出了本土零售业在应对外资零售巨头时的对策。 第一章零售业概述 1 1 零售业的定义和分类 1 1 1 什么是零售? 什么是零售业? 、 零售是将产品和服务出售给消费者，供其个人或家庭使用，从

32、 而增加产品和服务的价值的一种商业活动。凡从事这种销售活动的机 构，不论其经营类型、经营方式，归属于何方或在何处经营，都属于 零售业的范畴。零售商是将产品和服务出售给消费者供其个人使用的 一种商业企业。现代零售业具有以下的特征：投入大、科技含量高、 专业化分工和专家化管理。 1 。1 2 零售业的主要业态及特点 零售企业的营业形态简称“业态”。不同的业态是零售业对目 标市场进行细分和选择的结果。零售业的主要业态有：百货店、超级 市场、便利店、专业店、专卖店、大型综合超市、仓储式商场、购物 中心( S h o p p i n gM a l l ) 等，其中仓储式商场、大型综合超市、大型 百货店、

33、大型专业店、购物中心属于大型零售业态。以业态来设立零 售店是符合市场环境变化实际的，这正是现代商业的要求。 1 、超级市场 超级市场的定义是，实行自助服务和集中式一次性付款的销售方 式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大 工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的 改造的一种零售业态。 超市的类型有很多，大多数超市是以价格折扣为导向的。随着市 场的需求变化加快，市场竞争激化，超市的业态分化是必然现象。为 了更好的抓住顾客，满足不同顾客的特定需求，是零售业不得不考虑 的首要问题，这就是促使超市分化的驱动力。 2 、会员制批发俱乐部 会员制批发俱乐部的英文原

34、文为W h o l eS a l eC l u b ，又称价格俱 乐部( P r i c eC l u b ) 。它是以会员制为基础，实行批发与零售兼营的 超级市场。最早出现在1 9 8 3 年的美国，当时的沃尔玛公司，以公司 创始人、董事长山姆沃尔顿的名字命名，一下子开出了3 家会员制 批发俱乐部“山姆批发俱乐部”。此种新形式的超级- l j 场一经出 现，立刻受到消费者的欢迎，并取得了成功，到1 9 9 0 年迅速发展到 1 2 5 家。 会员制批发俱乐部的经营方式与传统的超级市场相比，既有相同 点，也有不同点。除了如连锁经营，无人售货的自我服务，商品以大 众化日常生活用品为主等是一样的以

35、外，主要有两个不同点：收会费 的会员制和以批发价格出售商品。如德国的麦德龙。 3 、便利店 便利店的实质是“方便”与“利民”。让顾客在购买过程中所花 费的时间越少越好，这是它的主要业态特征之一。近几年来，便利店 的增长速度越来越快，这是因为在人口密度高的地区，伴随着白领人 口比重的迅速提高，便利店的“快捷、方便”的优点能够充分的体现 出来。 。 便利店经营的品种范围很小，营业时间长，美国的便利店一般设 在2 4 小时营业的汽车加油站旁边，经营的商品是与人们生活密切相 关的商品，如食品和最常用的日用品。便利店之所以能淘汰粮油店、 烟杂店，是因为它的经营方式进行了创新，通过连锁经营来降低成本。 4

36、 、购物中心 购物中心的主要特征是：由一个独立的开发商有计划的建立，由 开发商所有并由自己予以统一管理；购物中心由各种业态聚合组成， 以满足顾客的多样化需求。 国际上，在2 0 世纪7 0 年代，购物中心作为一种新的业态得到了 飞速的发展。购物中心往往以居住区的消费者为目标，建在城郊结合 部，吸纳了大部分的当地消费者。特别是购物中心以其规模巨大、功 能齐全比商业街更具竞争力。 1 1 3 中国零售业态的分类 根据近年来我国零售业新业态不断： n 现的趋势，并借鉴发达国家 对零售、l k 态划分方式，国家质量监督 金验枪疫总局、国家标准化管理 委员会己联合颁布新国家标准零售业态分类( G B T

37、 1 8 1 0 6 2 0 0 4 ) ( 国标委标批函 2 0 0 4 1 0 2 号) ，新标准已于2 0 0 4 年l O 月1L j 起开 始实施。 零售业态分类标准是科学地规范和引导零售业发展的前提，是形 成结构合理、功能完善、层次分明、体系完整的商品市场格局的重要 技术基础。新标准按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品 结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有 无固定营业场所等因素将零售业分为食杂店、便利店、折扣店、超市、 大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购 物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、 电话购物

38、等1 7 种业态，并规定了相应的条件，见表1 1 和表1 2 。 表1 1 有店铺零售业态分类和基本特点 基本特声 业态选址商圈与目标规模商品( 经营)商品售卖方服务功齄管理信息 顾客结构式系统 1 食杂店位于届民区辐射半径营业面积一般以香烟、饮柜台式和自营业时问1 2初级或不 内或传统商0 3 公里目在1 0 0 平方米料、酒、休闻选式相结合小时以上 设立 业区内标顾客以相以内食品为主 对固定的居 民为主 2 便利店 商业中心 商圈范围小，营业面积1 0 0即时食品、日以开架自选营业时间1 6程度较高 区、交通要顾客步行5平方米左右， 用小百货为为主，结算小时以上，提 道以及车分钟内到达，利

39、用率高主有即时消在收银处统供即时性食品 站，医院、目标顾客主费性、小容一进行的辅助设施， 学校，娱乐要为单身者，量、应急性等开设多项服务 场所、办公年轻人。顾客特点，商品品项目 楼、加油站多为有目的种在3 0 0 0 种 等公共活动的购买。左右，售价高 区 于f f J 场平均 水，P 3 折扣店居民区、交辐射半径2营业面积3 0 0商品平均价开架自选用工精简，为 一般 通贸道等张公里左右，目- - 5 0 0 平方米格低于市场统一结算顾客提供有限 金相对便宜标顾客主要平均水平，自的服务 的地区为商嘲内的有品牌占有 居民较人的比例 4 超市市、区商业辐甜半径2营业- 血积在终营包致食白选销售，

40、营业时问1 2t 2 度较高 中心，居件 公【 ! 才右H6 0 0 0 ，r 方米以忆生鲜禽品 j 入u 分小叫以I 区鞠畹窖以居 下和| | 用品。食【笠 收银 民为土品趟1 1 Jo 侈；台统一鲐算 台超 l I 商品 绵构小同。 5 人型超市、区f j f 业辐射半径2 实1 1 4f i 业咖积人众化农，白选销售。设小低 骨业稃度较高 屯中心，城郊公晕以 ：。耳6 0 0 0 、p 力米以、用品齐出入口分J 曲积4 缟的停 结台部、交 杯顾客以居全，一次抖购设在收银车场 通嬖道人K ，流动顾客齐，汁萝白仃台统一结算 型居 丰选为主品牌开发 6 仓储式城乡结合部辐射半径5营业面积6 0

41、 0 0以大众化衣、 自选销售设相当r 营业程度较高 会员店 的交通璺道公里以上目平方米以上食、用品为出入口分面积的停车场 并 标顾客以中主自有品牌设，在收银对顾客实 小零售店、餐 占相当部分，台统一结算行 饮店，集团购商品在4 0 0 0会员制管 买和流动顾种左右，实行 理 客为主低价、批量销 售 7 百货店 市区级商 目标顾客以营业面积6 0 0 0综合性，门类采取柜台销注重服务设程度较高 业中心、历追求时尚和- 2 0 0 0 0 平方齐全。以服售和开架面餐饮、娱乐等 史形成的商品味的流动 米 饰，鞋类、箱售相结合方服务项目和设 业集聚地顾客为主 包，化妆品、式施 家庭用品、家 用电器为

42、主 8 专业店市、区级商日标顾客以根据商品特点以销售某类 采取柜台销从业人员具有程度较高 业中心以及有且的选购而定商品为主，体售或开架面丰富的专业知 百货店、购某类商品的 现专业性、深售方式识 物中心内流动顾客为度性、品种丰 富选择余地 大 9 专卖店市，区级商目标顾客以根据商品特点 以销售某一采取柜台销注重品牌声一般 业中心、专中高档消费而定品牌系列商售或开架面誉，从业人员 业街以及百者和追求时品为主，销售售方式，商具各丰富的专 货店、购物尚的年轻人量少、质优、店陈列、照业知识，提供 中心内为主高毛利明、包装、 专业性服务 广告讲究 1 0 家屠建城乡结合目标顾客咀营业面积6 0 0 0商品

43、以改善、采取开架自提供一站式购较高 材商店部、交通娶拥有自有房平方米以上建设家庭居选方式足和一条龙服 道或消费者产的顾客为住环境有关务，停车位3 0 0 自有房产比主的装饰，装修 个以上 较高的地区等用品、日用 杂品、技术及 服务为主 l l 购物中心 社区购物市、区级商商圈半径为建筑面积为52 0 - 4 0 个租赁各个租赁店停车位 各个租赁 中心业中心 5 一1 0 公里万平方米以内 店，包括大型独立开展经3 0 0 5 0 0 个店使用各 综合超市、专营活动自的信息 业店、专卖 系统 店、饮食服务 及其他店 计】区购物市级商业中商圈半径为 建筑血积1 04 0 一i 0 0 个租各个租赁

44、店停车位5 0 0 个各个租赁 中心心j O 一2 0 公里万平方米以内赁店，包括再独啻开展经以上店使用各 货店、大型综营活动自的信息 合超市、各种 系统 6 专业店，专妻 店、饮食店、 杂品店以及 娱乐服务设 施等 城郊购物 城乡结合部商圈半径为建筑面积1 02 0 0 个租赁店各个租赁店停车位1 0 0 0各个租赁 中心 的交通要道3 0 - 5 0 公里， 万平方米以上以上，包括百独立开展经个以上店使用各 货店，大型综营活动 自的信息 合超市、各种 系统 专业店、专卖 店、饮食店、 杂品店及娱 乐服务设施 等 1 2 工厂直 一般远离市目标顾客多单个建筑面积为品睥商品采用自选式多家店共有

45、各个租赁 销中心 区 为重视品牌1 0 0 - 2 0 0 平方 生产商直接售货方式5 0 0 个以上停店使用各 的有目的的 米 设立，商品均车位自的信息 购买为本企业的系统 品牌 注：来源于t 零售业态分类( G B T 1 8 1 0 6 - 2 0 0 4 ) ( 国标委标批函 2 0 0 4 1 0 2 号) 表1 2 无店铺零售业态分类和基本特点 基本特点 业态 目标顾客商品( 经营) 结构商品售卖方式服务功能 1 电视购物以电视观众为主 商品具有某种特点与市以电视作为向消费者进行 送货割指定地点或 场上同类商品相比，同质商品宣传展示的渠道自提 性不强 2 邮购以地理上相隔较远商品包

46、装具有规则性，适以邮寄商品目录为主向消 送货到指定地点 的消费者为主宜储存和运输费者进行商品宣传展示的 渠道，并取得定单 3 月上商店有上网能力追求快与市场上同类商品相比， 通过互联网络进行买卖活送货到指定地点 捷性的消费者同质性强动 4 自动售货以流动顾客为主以香烟和碳酸饮料为主，由自动售货机器完成售卖没有服务 亭 商品品种在3 0 种以内 活动 5 电话购物根据不同的产品特商品单一，队某类品种为主要通过电话完成销售或送货到指定地点或 点，目标顾客不同主购买活动自提 注：来源于零售业态分类( G B T 1 8 1 0 6 _ 2 0 0 4 ) ( 国标委标批函 2 0 0 4 J 1 0

47、 2 号) 1 2 西方发达国家零售业态的发展和演化 随着社会生产力水平的不断提高、竞争的日益激化以及市场需求 的不断变化，业态出现了分化、演变的现象。创新的业态不断产生， 传统的业态自我变革，带动了商业的发展。 根据业态的产生发展过程，结合其它学科的学术成果，西方学者 总结出了几种零售业态演化理论，形成相对独立完整的零售学说。这 些理论主要包括：自然选择理论，即将达尔文的“适者生存、优胜劣 汰”的社会进化论运用到零售业态的进化上；零售轮转理论，由美国 哈佛零售学权威麦克耐尔提出，指零售业态象车轮一样不断地由低 价、低利润、低服务到高价、高利润、优质服务，再到低价、低利润、 低服务，如此循环往

48、复：零售周期理论，即零售业态都有自己的生命 周期，都要经历自创始、成长到成熟、衰退的过程；手风琴理论，主 要从商品组合的角度进行考察，认为零售业态是综合一专门一综合的来 回反复，颇似手风琴式形状；真空地带理论，即新的零售业态产生于 原来零售业态未覆盖的地区；辩证过程理论，用黑格尔辩证法中的否 定之否定规律来解释零售业态进化。 综观零售业近百年的历史，我们可以发现各种商业机构与经营模 式的产生、发展与衰退无不受到激烈市场竞争的直接影响。在零售业 的发展史上，零售经营业态的演化经历了三次革命，即百货店的兴起 超级市场的诞生无店铺销售方式的出现。 1 2 1 百货店的兴起 1 9 世纪，随着在英国发

49、生的产业革命，机器化代替了手工劳动， 生产的集中化导致了农村人口向城市集中，促使市场交易频繁。此时， 落后的零售经营方式已经适应不了新形势的需要，百货商店作为零售 业最早的商品流通革新形式随着资本主义经济的发展和建设新城市 的需要应运而生。1 8 5 2 年在法国出现了世界上第一家百货店，称为 “本马修”商店。 百货商店是指同时经营涉及到衣、食、住等各方面的多种多样商 品，向顾客提供面对面销售等多种服务，采用独立核算的专业商品部 组织形式，以单一资本统一经营营业场所的零售企业。 西方国家进入1 9 世纪8 0 年代，城市化进程大大加快，许多中小 城市迅速发展，逐渐成为大城市。城市的繁荣，为百货店带来了机会。 百货店在与其它零售商的竞争中，以新的经营方法和手段，很快就取 得了经营优势，赢得了市场地位，迅速得到了发展。西方经济学界把 百货店的出现称之为“零售业经营形式的第一次革命”。 1 2 2 超级市场的诞生 零售业的经营形式的销售方式随着社会经济的发展，相应地发生 了变革。在战后零售业的发展中，最具有划时代意义的事件是超级