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1、第十四章 维持的营养需要,第一节 维持需要的概念及意义,第二节 维持营养需要的测定方法,第三节 影响维持需要的因素,本章内容,第一节 维持需要概念及意义,一.概念,二.意义,1、维持 是动物生存过程中的一种基本状态，在这种状态下，成年动物或非生产体重保持不变、体内营养素的种类和数量保持恒定。 2、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量,一、概念,1、生物学意义 ：是寻求生理条件下营养素代谢规律和进一步探索提高营养素利用率等的重要手段和方法 2、营养学意义：属于基本研究，对于探索营养需要规律，比较不同条件下营养需要具有重要意义和作用。 3、生产意义 ：对动物实施“挑战饲喂”，在可能条件下增加
2、饲料投入，相对降低维持需要。实施畜禽良种化；提供适宜环境，降低运动，降低维持需要。,二、研究维持需要的意义,畜禽能量摄入与生产之间的关系,第二节 维持营养需要的测定方法,一.维持的能量需要,二.维持的蛋白质需要,三.矿物质、维生素维持需要,1. 有关的概念与定义 （1）基础代谢 指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 （2）绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。,一、维持的能量需要,(3)随意活动 广义指动物生存过程中所进行的一切有意识的活动。这里指在绝食代谢基础上，动物为了维持生存所必须进
3、行的活动。 其能量需要量表示为占绝食代谢的百分数： 牛、羊：在绝食代谢基础上增加2030； 猪、鸡：在绝食代谢基础上增加50； 舍饲：增加20；放牧：2550；公畜再增加15。,一、维持的能量需要,2、测定绝食代谢的条件 （1）环境条件适宜，健康，营养状况良好 （2）处于饥饿和空腹状态（三个判定指标） 最低甲烷产量 0.707脂肪呼吸熵RQ 标准化的消化道吸收后状态 （3）动物处于安静和放松状态 实际条件下，用绝食代谢来代替基础代谢,一、维持的能量需要,3、绝食代谢的测定方法 绝食代谢的表示方法（ P 225表16-2）,按W0.75 表示的各种成年动物绝食代谢产热较一致 绝食代谢(KJ/d)
4、300(W0.75),一、维持的能量需要,（1）根据基础代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量 = 绝食代谢+绝食代谢 2050% = 360450W0.75 = W0.75 其中为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定%,4.采食条件下维持能量需要的测定方法,一、维持的能量需要,（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量 （3）回归法 根据营养需要等于维持加生产的原则，把生产看成是需要的函数，利用数学模型y=a+bx就能算出实际生产条件下动物的维持需要。 Y:动物摄入能量 a:维持能量需要 b:单位产品能 x:产品量,一、维持的能量需要,
5、二、维持的蛋白质需要,1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（EUN）：动物在维持生存过程中，必要的最低限度体蛋白净分解经尿中排除的氮。 实际指采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N EUN排泄量： 0.5mg/KJ绝食代谢 150mg/kg0.75,（2）代谢粪氮（MFN） 采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N 按排粪量估计： 11g/kg粪DM（反刍动物） 按采食量估计： 非反刍动物： 1-2g/ kg DM 反刍动物： 4-6g/kg DM,二、维持的蛋白质需要,按EUN估计： 猪禽：40% 马、兔：60% 牛、羊： 80% （3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/0
6、.75,二、维持的蛋白质需要,2、维持蛋白质需要的测定方法,（1）按基础氮代谢估计 维持N需要 = EUN+MFN+体表N EUN+MFN 维持蛋白需要 （EUN+MFN）625,（2）根据N平衡实验或饲养实验测定,二、维持的蛋白质需要,（3）维持的氨基酸需要,动物在维持代谢条件下对氨基酸需要变化较大。(成年猪、禽EAA的维持需要见下表 ) 赖氨酸=25 0.75 （mg/d） 蛋氨酸=26 0.75 （mg/d）,二、维持的蛋白质需要,成年猪、禽EAA的维持需要（mg/W 075）,三、维持的矿物元素、维生素需要,1、矿物元素的维持需要 内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环利用程度高。
7、 内源钙损失：幼猪：23mg/kg体重/d 20kg以上：32mg/kg体重/d 一般：0.14-0.16g/MJ DE 磷内源损失：20mg/kg体重/d 一般：0.27g/MJ DE,2、维生素的维持需要 将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、蛋白质重要。 反刍动物及其他草食动物: 维生素A：0.025-0.035IU/kg/d 胡萝卜素：10mg/100kg体重,三、维持的矿物元素、维生素需要,第三节 影响维持需要的因素,一.动物因素,三.环境因素,二.饲料组成及饲养方式,1 、种类 种类不同维持需要不同 维持能量需要占总需要的比例 产蛋鸡50% 羊60% 生长鸡30% 猪30% 2、
8、生理状态 泌乳牛干奶牛 空怀母畜妊娠母畜 3、阶段和健康状况 幼龄阶段成年；疾病健康；应激正常,一、动物因素,4、生产水平： 低水平高水平,一、动物因素,二、饲料组成和饲养的影响,1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平 3、饲养方式,三 、环境的影响,1、环境温度 母猪维持ME需要：25: 385KJ/0.75 18: 444KJ/0.75 生长猪: 产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要 2、其他环境因素,复习思考题,1.名词：维持、基础代谢、饥饿代谢、随意运动、内源尿氮、代谢粪氮; 2. 研究动物维持的营养需要对生产有何指导意义？ 3.简述判断动物是否处于空腹状态的方法。 4.如何表示动物维持状态时的能量和蛋白质需要？ 5.简述动物处于绝食代谢的条件。,