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1、物质跨膜运输的实例,一、渗透系统装置,1、漏斗管内液面为什么会升高？,2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内液面还会升高吗？,3、如果烧杯中的不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？,讨论,不会，没有半透膜,液面不会升高，没有浓度差,单位体积内的水分子数：,烧杯（清水）漏斗（蔗糖溶液）,单位时间内水分子透过的数量：,烧杯漏斗漏斗烧杯,所以，漏斗液面升高,这与半透膜两侧溶液的浓度差有关,原理,条件,一、渗透作用,水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为渗透作用,.渗透与扩散的比较 扩散是指某些物质分子从高浓度向低浓度的运动, 可以是气体、溶剂分子,也可以是溶质分子;而渗 透是水分子或
2、其他溶剂分子通过半透膜或选择透 过性膜的扩散。渗透需要半透膜,是扩散的一种特 殊形式。二者关系如下图所示:,二、动物细胞的吸水与失水,外界溶液浓度 细胞质浓度,外界溶液浓度 = 细胞质浓度,外界溶液浓度 细胞质浓度,讨论,1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？,2、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中所说的半透膜？,不能,是,低渗溶液,高渗溶液,等渗溶液,吸水膨胀,失水皱缩,动态平衡,3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？,4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？,5、食物较咸时，口腔和唇粘膜有什么感觉？为什么？,不一定，浓度差很大时会涨破 浓度差不是很大时不会
3、涨破,浓度差，外界溶液浓度远大于细胞液浓度时，红细胞失水多 外界溶液浓度远小于细胞液浓度时，红细胞吸水多,干燥难受的感觉，外界浓度高，口腔和唇粘膜细胞失水,浓度差越大细胞吸水或失水越多,思考与讨论,吸水膨胀,失水皱缩,红细胞的吸水膨胀和失水皱缩是渗透现象吗？,水在细胞内外的流动方向有什么规律？,水分子透过细胞膜顺着浓度梯度（从低到高）进出动物细胞的。,植物细胞与动物细胞具有不完全相同的结构，那么，植物细胞的吸水或失水条件与动物细胞的是否一致呢？,其它动物细胞的吸水和失水的原理与红细胞是一样的！,糖渍西红柿,醋拌黄瓜,三、植物细胞的吸水和失水,细胞膜,细胞质,液泡膜,原生质层,细胞壁,液泡,植物
4、细胞壁是全透性的,相关资料,细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液,细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层,细胞液,如果将一个成熟的植物细胞放置于浓度大于细胞液浓度的蔗糖溶液时，会发生渗透现象吗？我们将会看见什么现象？ 假如再把该细胞置于清水中，会发生细胞涨破的现象吗？我们将会看见什么现象？,思考并回答,原生质层是否相当于一个半透膜？,如果你要研究上述所列问题，你该如何进行相关探究准备？,探究实验一般步骤：,（原生质层是一层半透膜吗？） （原生质层相当于一层半透膜） （设计方案、预期结果） （按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论：） （总结，写实验报告并适当交流）,2、
5、植物细胞的吸水和失水问题,探究实验 原生质层相当于一层半透膜,紫色的鳞片叶外表皮,洋 葱,无色的鳞片叶内表皮,光学显微镜,正常状态下,发生质壁分离,质壁分离复原,对照组：质壁分离后不再复原,滴加一定浓度的蔗糖溶液,滴加清水,不作任何处理,植物细胞质壁分离现象,植物细胞质壁分离复原现象,正常状态,高浓度状态,低浓度状态,观察到的图像,液泡大小变化,原生质层位置,变小,原生质层 脱离细胞壁,逐渐恢复原来大小,原生质层 恢复原来位置,大,原生质层 紧贴细胞壁,如果将一个成熟的植物细胞放置于浓度大于细胞液浓度的蔗糖溶液时，会发生渗透现象吗？我们将会看见什么现象？ 假如再把该细胞置于清水中，会发生细胞涨
6、破的现象吗？我们将会看见什么现象？,思考并回答,原生质层是否相当于一个半透膜？,植物细胞在高浓度溶液中会失水，发生质壁分离；而在低浓度溶液中会吸水，发生了质壁分离的细胞会发生质壁分离的复原。,1.植物细胞失去的水来自液泡。,半透膜内侧有蔗糖液,半透膜外侧有清水,半透膜,渗透系统装置,成熟的植物细胞与外界溶液可以构成渗透系统。,原生质层内侧有细胞液,原生质层外侧有外界溶液,成熟的植物细胞,原生质层,结论： 1、原生质层相当于半透膜 2、外界溶液浓度大于细胞液浓度- 细胞失水（质壁分离） 3、外界溶液浓度小于细胞液浓度-细胞吸水（质壁分离复原） 4、细胞膜具有选择透过性,(1)原因,内因： 外因：
7、外界溶液浓度大于细胞液浓度,原生质层 具半透性,细胞渗 透失水,细胞壁伸缩性小 原生质层伸缩性大,(2)表现,宏观上：植物由坚挺 萎蔫 微观上：质壁分离,液泡(大 小) 细胞液颜色(浅 深) 原生质层与细胞壁分离,质壁分离,质壁分离,质壁分离的原因,动物细胞与植物细胞吸水和失水的原理虽相同，但“浓度”的比较有区别。前者是外界浓度与细胞质浓度的比较，后者则是外界溶液浓度与细胞液浓度的比较。细胞液与细胞质是两个不同的概念，细胞液是指液泡中的液体，细胞质中含糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质。,动植物细胞在吸水方面的差异 动物细胞没有细胞壁，因此不会有质壁分离现象,四、其他物质的跨膜运输,细胞的吸水和
8、失水是水分子顺相对含量的梯度跨膜运输的！,结论：细胞膜有选择透过性！,1.上图示处于不同生理状态的三个洋葱鳞片叶表皮细胞，请回答：,自我评价：,图A细胞处于何种生理状态？ 。,如是洋葱鳞片叶表皮细胞质壁分离实验中观察到的图，先后观察到的图示顺序为 。,图中标号指的物质是 。,如上图是同一细胞处于不同浓度的溶液中，则A、B细胞所处外界溶液浓度是 。,质壁分离,外界溶液,A,B,B,A,C,2、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度 b细胞液浓度 c细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（ ）,C,A,B,C,D,3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是
9、（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上运输 D、根系被肥料分解释放的热能烧毁,B,4、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是（ ） A、盐水中的Cl有杀菌防腐的作用 B、盐水中的Na不利于细菌的生活 C、盐水是中性的，不适于细菌的生活 D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡,D,5、将洋葱表皮细胞浸入浓度为1mol/L的KNO3溶液中，细胞发生质壁分离。但过一段时间后，自动发生质壁分离复原，表皮细胞又恢复到原来状态。分析 （1）发生质壁分离的原因是 （2）自动发生质壁分离复原的原因 （3）以上事实表明细胞膜对 的通透性存在差异，
10、所以它是一种选择透过性膜。,洋葱表皮细胞液的浓度小于外界溶液浓度，细胞渗透失水；又由于细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性，便导致质壁分离.,由于细胞可选择性地吸收K和NO3，导致细胞液浓度增加直至大于外界溶液的浓度，细胞开始吸水，从而发生质壁分离复原.,离子,.半透膜、选择透过性膜 （1）区别 半透膜可以是生物性的选择透过性膜，也可以是无生命的物理性膜，即指某些物质可以透过而另一些物质不能透过的多孔性薄膜，物质能否通过取决于分子的大小。 选择透过性膜是具有生命的生物膜，载体的存在决定了其对不同物质是否吸收的选择性。细胞死亡或膜载体蛋白失活后，其选择透过性丧失。 （2）共性 都允许水分子自由通过
11、，而不允许大分子物质通过。选择透过性膜相当于半透膜，反之则不然,纠正训练 1.下列现象属于渗透作用的是 （ ） 水分子通过植物细胞的细胞壁 水分子或其 他溶剂分子通过细胞膜 蔗糖分子通过细胞壁 水分子或其他溶剂分子通过液泡膜 水分子 或其他溶剂分子通过原生质层 干大豆种子泡 在清水中逐渐胀大 暑天新鲜蔬菜在空气中萎 蔫 A. B. C. D.,C,思考,植物细胞的最外层多了一层细胞壁，它对细胞的吸水或失水有影响吗？植物细胞壁和原生质层有什么不同的特性？,植物质壁分离复原实验,1本实验成功的关键 (1)注意材料的选择：必须选用活的，用含有大型液泡的植物细胞。洋葱鳞片叶表皮细胞的细胞液为紫色，易于
12、观察，是最佳的实验材料。,(2)使用蔗糖溶液的浓度要适宜：浓度过小，质壁分离现象不明显，影响观察；浓度过大，会使细胞在短时间内因失水过多而死亡，无法观察质壁分离复原。外界溶液对细胞无毒害。,判断细胞是否发生质壁分离及复原的规律 (1)从细胞角度分析 具有中央大液泡的成熟植物细胞才可发生质壁分离现象。 死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞不发生质壁分离现象。,(2)从溶液角度分析 在溶质可穿膜的溶液中细胞会发生先质壁分离后自动复原现象（乙二醇、甘油、尿素、KNO3等溶液）。 在溶质不能穿膜的溶液中细胞只会发生质壁分离现象，不能自动复原。 在高浓度溶液中细胞可发生质壁分离现象，但会因过度失水而死亡不
13、再复原。,判断细胞是否发生质壁分离及复原的规律,3.质壁分离实验的拓展应用及方法 (1)判断细胞的死活 待测细胞蔗糖溶液 发生质壁分离和复原 活细胞 不发生质壁分离可能是死细胞,(2)验证原生质层和细胞壁伸缩性的大小 成熟植物细胞+蔗糖溶液 发生质壁分离现象细胞壁伸缩性小于原生质层伸缩性 不发生质壁分离 细胞壁伸缩性大于或等于原生质层的伸缩性。,(3)测定细胞液浓度范围 待测细胞一系列浓度梯度的蔗糖溶液 细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度之间。 (4)比较不同植物细胞的细胞液浓度 不同植物细胞同一浓度的蔗糖溶液 刚刚发生质壁分离时所需时间的比较判断细胞液浓度(即时间 越短，细胞液浓度越小)。,(5)比较一系列溶液的浓度的大小 同一植物的相同成熟细胞未知浓度的溶液 记录 刚刚发生质壁分离所需时间比较所用时间长短 判断溶液浓度的大小(时间越短，未知溶液的浓度越大),渗透作用原理的运用 （1）判断植物细胞的生活状况 （2）判断植物细胞的细胞液浓度 （3）农业生产中的水肥管理 （4）生活中杀菌、防腐、腌制食品,