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1、中国奶业发展路在何方？,中国奶业发展的十大热点问题探析,西北农林科技大学 曹斌云,一、中国人适宜喝牛奶还是喝羊奶？ 1、从中国人消化吸收乳汁的遗传差异解析 2、从牛、羊与人奶的比较中解析 一是奶山羊的泌乳器官与人的相似，二是奶山羊泌乳方式与人的相似，三是奶山羊的泌乳阶段与人的相似，四是奶山羊哺乳后代的体重与人的相似，五是山羊奶的营养成分与母乳相似 。 3、从不同乳汁的消化吸收率高低解析 二、牛奶营养保健价值高还是羊奶营养保健价值高？ 1、羊奶有利于调解中国人体酸碱物质平衡 2、羊奶有利于预防中国人缺钙症状 3、羊奶有利于中国人护肤养颜 4、羊奶有利于中国人益智健脑 5、羊奶有利于中国人的食补食
2、疗,三、中国是“奶慌”还是“奶过剩”？ 1、中国人均奶消费量与世界人均水平的比较 2、去年的“奶慌”到今年的“奶过剩”原因解析 3、中国人均占有量是过剩还是不足 四、中国奶的质量高还是国外奶的质量高？ 1、原料奶的生产方式 2、原料奶的收购标准 3、原料奶的挤奶方式 4、原料奶的贮藏方式 5、原料奶的加工方式 6、奶品保存的货架期,六、中国适宜养奶牛还是养奶羊？ 1、中国的基本国情 （1）以人为本；（2）基因先决；（3）粮食不足；（4）严重缺水；（5）环境污染；（6）奶业失衡；（7）市场巨大。 2、中国的奶业的时代特征 （1）安全奶时代； （2）国情奶时代； （3）国产奶时代； （4）全球奶时
3、代； （5）原料奶时代；（6）牛羊并举时代； （7）功能奶时代。 3、实现牛羊并举符合中国的基本国情 七、中国奶畜养殖规模大了好还是小了好？ 1、美加大规模养殖模式 2、新澳草地养殖模式 3、欧洲家庭牧场模式 4、中国适宜的养殖模式,八、奶粉是干法生产的产品质量高还是湿法生产质量高？ 1、奶粉湿法生产的优缺点 2、奶粉干法生产的优缺点 3、奶粉干湿法生产的优缺点 九、液态奶是巴氏消毒奶质量好还是超高温奶质量好？ 1、巴氏消毒液态奶的优缺点 2、超高温消毒液态奶的优缺点 十、中国乳品营销是传统方式好还是电商方式好？ 1、传统营销模式的优缺点 2、电子商务的优缺点 3、符合国情的营销模式选择,十一
4、、中国奶业发展路在何方？ 1、发展福利化奶业 （1）动物福利；（2）养殖者的福利；（3）消费者福利。 2、发展多元化奶业 （1）牛羊并举；（2）内外统筹；（3）产销协调； 3、发展国情化绿色奶业 4、发展科技化高效奶业 5、发展国际化协调奶业,真诚邀请 由西北农林科技大学主办，中国养羊学会、世界山羊学会、法国农产品贸易促进会协办，陕西省奶山羊技术创新战略联盟、陕西省乳品工业协会、陕西省富平县政府承办的“中国国际奶山羊产业发展高峰论坛暨中国羊乳之都命名大会”，定于2014年10月18-20日在国务院命名的“中国奶山羊之乡”，习总书记的家乡-陕西省富平县举办，热忱欢迎全国养羊界的专家、企业家、朋友和热心人士参加会议，我们将热情接待，周到服务，恭贺各位光临！,谢谢,