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1、第2节 生物膜的流动镶嵌模型,生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 通过分析科学家建立生物膜模型的过程， 你对科学的过程和方法有哪些领悟？,本节聚焦,用哪种材料作细胞膜更适于体现细胞膜的功能,生命系统的边界 控制物质的进出 具有一定的弹性,？,弹力布,普通布,塑料袋,问题探究,弹力布更能体现细胞 膜的柔变性和一定的 通透性，相对好一些,其它材料：微孔塑料、透析袋，猪或其它动物的膀胱更好,一、对生物膜结构的探索历程,19世 纪末,欧文顿,用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜,10,11,13,.7.,14,时间：20世纪初 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞
2、中分离出来，并进行化学分析。 化学分析表明：,膜的主要成分是脂质和蛋白质,资料：科学家的实验,23,一、对生物膜结构的探索历程,19世 纪末,欧文顿,用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜,膜是由 脂质组成的,1925 年,两位荷兰科学家,从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍,10,11,13,.7.,14,磷脂分子的结构,亲水,疏水,将磷脂分子在空气水界面上铺展成单分子层， 磷脂分子的头尾将如何排布？,空气,水,推测脂质分子的 排列方式,膜中脂质分子排列 为连续两层,连续两层排列,.ppt#6.,一、对生物膜结构的探索历程,19世 纪末,欧
3、文顿,用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜,膜是由 脂质组成的,1925 年,两位荷兰科学家,从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍,细胞膜中脂质为连续的两层,1959年,罗伯特 森,在电镜下看到细胞膜由“蛋白质脂质蛋白质”三层结构构成,10,11,13,.7.,14,资料：罗伯特森的实验和模型,1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的 细胞膜照片，显示暗明暗的三层结构。,“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图,脂质层,蛋白质层,蛋白质层,“蛋白质脂质蛋白质” 三明治模型,糖蛋白,不足之处是把细胞膜 描述为静态统一结构,#6,一、对生
4、物膜结构的探索历程,19世 纪末,欧文顿,用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜,膜是由 脂质组成的,1925 年,两位荷兰科学家,从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍,细胞膜中脂质为连续的两层,1959年,罗伯特 森,在电镜下看到细胞膜由“蛋白质脂质蛋白质”三层结构构成,生物膜为三层静态统一结构,1970 年,弗雷和 埃迪登,分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀,10,11,13,.7.,14,资料：人-鼠细胞融合实验(荧光标记法),实验结论:,细胞膜具有流动性,6,一、对生物膜结构的探索历程,19世
5、纪末,欧文顿,用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜,膜是由 脂质组成的,1925 年,两位荷兰科学家,从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍,细胞膜中脂质为连续的两层,1959年,罗伯特 森,在电镜下看到细胞膜由“蛋白质脂质蛋白质”三层结构构成,生物膜为三层静态统一结构,1970 年,弗雷和 埃迪登,分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀,细胞膜具有流动性,1972 年,桑格和 尼克森,在新的观察和实验证据基础上,提出流动镶嵌模型,10,11,13,.7.,14,资料：桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模
6、型,2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（这体现了膜结构内外的不对称性）。大多数蛋白质分子也是可以运动的。,流动镶嵌模型的基本内容,1、磷脂双分子层构成膜的基本支架，磷脂具有流动性。,在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂,糖蛋白的作用： 1有保护和润滑作用， 2还与细胞膜表面的识别有密切关系,特别提醒,膜的功能活动主要由蛋白质来承担。 膜上的蛋白质具有专一性。它在一定程度上决定了膜的选择透过性。 相对活动较旺盛的膜起蛋白质含量较高,流动镶嵌模型与三层结构模型有何异
7、同？,1、两模型都认为：组成细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质； 2、流动镶嵌模型提出蛋白质在膜中分布是不均匀的，有的横跨整个脂双层，有些部分或全部嵌入脂双层，有些则镶在脂双层内外两侧；而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层两侧。 3、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构模型认为生物膜是静态结构。,举例说明细胞膜具有流动性,变形虫的变形运动,植物细胞的质壁分离,动物细胞吸水膨胀和失水皱缩,细胞膜,结 构,主要成分,结构模型,磷脂、蛋白质（还有糖蛋白、糖脂）,流动镶嵌模型,覆盖,镶嵌,横跨,特性,具有一定的流动性,磷脂双分子层 （基本骨架）,课堂总结,蛋白质,25,概念图,生物膜,结构特点,功能特点,结构组成,结构探究历程,决定,流动性,选择透过性,磷脂双分子层,蛋白质分子,