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1、第 1 页 酒店财务经理工作计划格式例文 特征码 lBJHjWTYXfnOzfbjgQJc 时间过的好快，似乎在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵 的经验，我已从事财务工作两个多月的时间了。以下是针对我 所在酒店的基本介绍和 XX 年酒店财务工作计划的具体情况： 酒店简介：大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造 一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味 特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就决定 了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成 本控管方面，必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工 情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品的毛利 进行控制
2、。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务， 一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发 现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方 面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价 格过低，或成本过高等问题。以便于及时发现问题，如有发现 及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报。 好及时的反应情况，保证酒店利益不受损失，将酒店的 XX 年财 务工作计划如下： 1、了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原 第 2 页 材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作， 保证食品原料的质量。 2、不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查
3、。并抽查 干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由 于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的 利益。 3、做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及 时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不 低于 50% 在酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上 进，并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工 作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来， 由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间 安排。造成成本控管工作不及时，反应不到位。书面性汇报也 没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在 保密工作当中，由
4、于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密 意识不强，所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做， 把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到， 工作效率的最大化以防止效率过低!工作问题主要存在：没有分 清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为 防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下： 迎新年，XX 年工作计划如下： 第 3 页 1、安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制 定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。 2、一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容 就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同 时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备。 3、对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做 到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况， 发现问题及时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常 使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。 4、针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算， 也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每 日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。