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1、I CS 67. 26 0 X9 9 JB 中 华 人 民 共 和 国 机 械 行 业 标 准 J B/ T 4 3 8 9一 1 9 9 9 立 式 食 品 搅 拌 机 Ve r t i c al f oo d m i xe r 1 9 9 9 - 0 5 - 2 0发布2 0 0 0 - 0 1 - 0 1 实施 国 家 机 械 工 业 局发 布 J B/ T 4 389一 1 9 99 前言 本标准是对J B 4 3 8 9 -8 8 立式食品 搅拌机进行的修订。 本标准与J B 4 3 8 9 -8 8 相比，主要技术内容改变如下: 删除了 技术参数项中的外形尺寸和机器重量; 修改了额
2、定功率项。 本 标准自 实施之日 起代替J B 4 3 8 9 -8 8 0 本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。 本标准起草单位: 广东韶关食品机械厂、中国 农业机械化科学研究院食品机械 研究所。 本标准主要起草人:林少武、赵玉梅、王听伟。 中 华 人 民 共 和 国机 械 行 业 标 准 JB/ T 438 9一 1 99 9 立 式 食 品 搅 拌 机 代替 J B 4 3 8 9 -8 8 Ve r t i ca l f o od mi x er 范围 本标准规定了立式食品搅拌机的型号及基本参数，技术要求，试验方法，检验规则，标志 、 包装、 运输和贮存。 本标准
3、适用于搅拌蛋液、 和面、 拌和馅料和其他流态 状物料的 多用途立式食品 搅拌机 ( 以下简称 搅拌机) o 2引用标准 下列标准所包含的条文 通过在本标准中 引用而构成为本标准的条文。本标准出版时， 所示版本 均为有效。所有标准都会被修订， 使用 本标准的 各方应探讨使用下 列标准最新版本的可能 性。 G B 1 9 1 - 1 9 9 0包装储运图示标志 G B 1 0 0 2 -1 9 9 6家用和 类似用 途单相插头插座 型式、 基 本参数和 尺寸 G B / T 1 0 0 3 -1 9 8 0三相插头 插座 型 式、 基本参数与尺寸 G B 2 0 9 9 . 1 -1 9 %家用和
4、 类似用途插头插座 第1 部分: 通用要求 G B 4 7 0 6 . 1 -1 9 9 2家用和 类似 用途电 器的安全通用要求 G B / T 1 3 3 0 6 -1 9 9 1 标牌 3 型号及基本参数 3 . 1 产品型号表示方法 口 口 规格， 搅拌 桶容 积， 单位L 产品名称，V F M- 2 0型搅拌机 3 . 2 标记示例 搅拌桶容积为 2 0 L的搅拌机标记为: 3 . 3 基本参数 产品的基本参数应符合表 1 规定。 V FM-20 国家机械工业局 1 9 9 9 - 0 5 - 2 0批准2 0 0 0 - 0 1 - 0 1实施 奋 JB/ T 43 89-1 99
5、 9 弃衡誉 乒 V FM 2 0VF M3 0V F M 40V F M 5 0VF M6 0 搅拌捅容积 L 2 03 0405 06 0 转 呼 范 围 偏心盘 ( 公转 ) r / m i n 20 -2 2 0 - 搅拌器 ( 自转 ) r / m i n 65 -5 3 0 额 定 功 率 k W 0 . 5 50 . 75 1 . 11 . 52 . 2 搅蛋液 k g / h 杂 1 3 ) 2 8 搅 和 馅 料 k g / h 争 1 8-3 6 注: 转速范围为参考值 4 技术要求 4 . 1 产品应符合本标准 要求，并按经规定程序批准的 图样及文件制造。 4 . 2 直
6、接与食品 接触的 零部件， 应采用不锈钢或经 卫生部门 检验证明对人体无害的材料制造。 4 . 3 调速手柄应操作灵活，并有可靠的安全自 锁装 置。 4 . 4 电 器在冷态下应具备良好的绝缘性能。 4 . 4 . 1 施加电压为额定电压的1 . 0 6 倍. 泄漏电 流不得大于0 . 7 5 m A o 4 . 4 . 2 绝缘电阻不得低于2 Mf 1 , 4 . 4 . 3 施加5 0 H z , 1 2 5 0 V电压. 不得发生闪 络或击穿。 4 . 5 电源引出 线应有夹紧装置和绝缘，电源线有效长 度3 2 .5 m .接地电源线 颜色和接地端子均应符合 有关标准要求; 插头应符合G
7、 B 1 0 0 2 , G B / T 1 0 0 3 和G B 2 0 9 9 . 1 的要求。出口产品按合同 要求。 4 . 6 所有零部件均 应经检 查合格后方能装配。 4 . 7 和馅搅拌器与桶内壁的最小间隙 应在 5 - 1 5 m m范围内。 4 . 8 不允许有渗漏润滑油现象。 4 . 9 所有外购件均应符合国家和现行有关标准的要求。 4 . 1 0 搅拌机在空载条件下运行时， 噪声蕊 8 0 d B ( A ) , 4 . 1 1 电镀件的镀层应光滑细密、 色泽均匀， 不得有斑点、 针孔、 气泡和脱落等缺陷。 4 . 1 2 外观油漆的 漆膜应贴合牢固、 平整光亮、 色泽均匀
8、， 无明显流漆、 皱纹等缺陷。 5 试验方法 5 . 1 搅拌蛋液的测定 5 . 1 . 1 测试在不低于 2 2 0 C 温度下进行。 JB/ T 4 38 9- 1 9 99 5 . 1 . 2 投入适量的蛋液与白 搪， 其质量比为1 : 0 . 7 量出其 静态体积 鱿( 私=1 / 4 L ) , 5 . 1 . 3 将调速手柄调至高速档。 搅拌约1 4 m i n 后， 记录搅拌时间并即测出搅拌膨胀后的体积 牲 5 . 1 . 4 计算出蛋液搅拌前后的 体积比V 2 1 V I ， 其值应) 3 , 5 . 1 . 5 根据记录数据算出小时加工蛋液量， 其 值应不小于表 1 的规定。
9、 5 . 2 冷态下泄漏电流绝缘电阻的 测定和耐压试 验按G B 4 7 0 6 . 1 中有关规定进行测试。 5 . 3 噪声测定 5 . 3 . 1 测点位置: 传声器位于包络声源并与基准 体各表面 垂直距离为d = 1 m的假想矩 形六面体测量表 面上，如图 1 所示。测点距反射面的高度h为 ( d + H) / 2 m处。主测点除 1 ,2 ,3 ,4四个基本测点外， 另两个是: a ) 距基准 体顶面中 心垂直距离为 l m的测点5 ; b )用 声级计沿图中 虚线所示水平矩形路线上， 测出A声级最高一点。 啼声侧定 s O-基本测点 .一附加测点 x 一附加中间测点 图 1 矩形六
10、面体测量表面上的测点位置 JBI T 438 9- 1 99 9 5 . 3 . 2 测点数目: 最少测点数目 为六个，即如图I 的l , 2 . 3 , 4 和5 及测出A声级最高一点。 5 . 3 . 3 背景噪声应低于搅拌机空载测出的噪声 级 l O d B ( A ) ， 不足l O d B ( A ) 时， 则按表2 修正; 不足3 d B ( A ) 时，测量无效。 表 2 背景噪声的修正d B ( A ) 测出噪声与背景噪声之差 应减去的修正量 9 - 1 0 5 . 3 . 4 测出 各点噪声按下列规定计 算平均 值: a ) 修正后的各点的声级最大差值 I O d b 时，
11、按式 ( 1 计算; L ) 式中: L -平 均声级， d B ( A ) ; 一 I O Ig 6 Ig 一 L i + Ig1 0一 _L 2_1 0 Ig - 1 1 0 ) (1) L , 第 1 测声点声级. d B ( A ) ; L 2 - 第2 测声点声级， d B ( A ) ; L 6 第6 测声点声级， d B ( A ) o 6 检验规则 6 . 1 产品出厂必须经厂质量检验部门检验 合格并出具产品 合格证方准出 厂。 6 . 2 凡符 合下列情况之一时， 应做型式检验: a )新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定; b ) 正 式生产后，如结构、 材料、 工艺有较大
12、改变.可 能影响 产品 的性能时; c ) 正常生产时，定期或积累 一定产量后， 应周期性进行一次检 验; d ) 产品长期停产后， 恢复生 产时; e ) 出厂检验结果与上次型式 检验有较大差异时; 0 国家质量监督机构提出型 式检验的要求时。 7 标志、包装、运输和贮存 7 . 1 产品标牌应符合G B / T 1 3 3 0 6 的 有关规定， 其内容应包括: a )产品名称、 型号; b ) 搅拌桶容积; c )额定电 压; d ) 额定功率; e ) 制造厂名; f) 出 厂b期和出厂编号。 ， . 2 包装 ， . 2 . 1 搅拌机用螺钉紧固在包装箱内， 用塑 料薄膜袋包装 好。 JB/ T 43 89- 1 99 9 ， . 2 . 2 包装箱外壁标注有小心轻放、向 上、防 潮等储运标志， 并应 符合G B 1 9 1 的规定 7 . 2 . 3 包装箱外壁还应标明 制造厂名、 产品名称、 毛重及体积和尺寸; 箱内应附有使用说明书、 合格 证、 备品 配件及装箱单。 7 . 3 运输和贮存 ， . 3 . 1 运输过程中 应防 止碰撞、 倒置和 雨淋 ， . 3 . 2 产品应贮存在通风、 干燥的仓库，应与有毒、有腐蚀性物品分开堆放 ，防止污染