《[农业标准]-NYT 422-2000_ 绿色食品 白砂糖.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[农业标准]-NYT 422-2000_ 绿色食品 白砂糖.pdf（5页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、N Y / T 4 2 2 -2 0 0 0 前言 为判定以甘蔗为原料的绿色食品白 砂糖的质量和安全性. 特制定本标准。 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准起草单位: 农业部食品质量监督检验测试中心( 湛江) 、 广东省制糖产品质量监督检验站( 湛 江站) 。 本标准主要起草人: 黎珍莲、 陈怡、 王少雄。 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品白砂糖 N Y/ T 4 2 2 -2 0 0 0 G r e e n f o o d -Wh i t e g r a n u l a t e d s u g a r 范围 本标准规定了 绿色食品白 砂糖的定义、 要求、 试验方法、 检验规
2、则、 标志、 标签、 包装、 运输及贮存。 本标准适用于以甘蔗为原料生产的A级绿色食品白砂糖。 2 引用标准 下列标准所包含的条文， 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出 版时， 所示版本均 为有效。所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B 3 1 7 -1 9 9 8 白砂糖 G B 4 7 8 9 . 2 -1 9 9 4 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 G B 4 7 8 9 . 3 -1 9 9 4 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 G B 4 7 8 9 . 4 -1 9 9 4 食品卫生微生物学检验 沙门氏 菌检验 G B
3、 4 7 8 9 . 5 -1 9 9 4 食品卫生微生物学检验 志贺氏 菌检验 G B 4 7 8 9 - 1 0 -1 9 9 4 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 G B 4 7 8 9 - 1 1 -1 9 9 4 食品卫生微生物学检验 溶血 性链球菌检验 G B / T 5 0 0 9 . 3 8 -1 9 9 6 蔬菜、 水果卫生标准的分析方法 G B / T 5 0 0 9 . 5 5 - - 1 9 9 6 食搪卫生标准的分析方法 G B 5 7 4 9 -1 9 8 5 生活饮用水卫生标准 G B 7 7 1 8 -1 9 9 4 食品标签通用标准 N Y / 丁3
4、9 1 -2 0 0 0 绿色食品 产地环境技米条件 3 定义 本标准采用下列定义. 3 . 1绿色 食品 g r e e n f o o d 见N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0 中3 . 1 . 3 . 2 A 级 绿 色 食品 A g r a d e g r e e n f o o d 见N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0 中3 . 3 . 4 耍求 4 . 1 甘蔗产地环境要求 应符合N Y / T 3 9 1 的规定。 4 . 2 原料要求 水应符合G B 5 7 4 9 的规定。 中华人民共和国农业部2 0 0 0 - 1 2 一 2 2 批准 2 0 0 1
5、一 0 4 一 0 1 实施 N Y / T 4 2 2 -2 0 0 0 4 . 3 . 1 白 砂榕晶粒均匀， 位度在下列范围内 应不少于8 0 X.- 粗粒砂搪: 。 . 8 - 2 . 5 m m; 大粒砂精: 0 . 6 3 -1 . 6 m m; 中 粒砂掩, 0 . 4 5 -1 . 2 5 m m= 幼粒砂精, 0 . 2 8 -0 . 8 m m, 4 . 3 . 2 晶粒或其 水溶液味甜、 纯正无异味。 4 . 3 . 3 晶粒干操、 洁白、 有光泽。 4 . 4 理化要求 理化要求应符合表 1 规定。 表 1 理化要求 项目指标 蔗箱分， 纬 9 s . 7 还原精分，
6、yo 镇0 . 0 4 电导灰分， 0 0 0 . 0 4 干操失重， % 成0 . 0 6 色值. 1 ( J 6 0 混浊度， 度 6 不 溶于水 杂质. , n g / k g 3 0 净含t 符合包装标示值， 负偏差应符合国家包装商品什童规定 4 . 5 卫生要求 卫生要求应符合表2 规定。 表 2 卫生要求 mg / k g 项目 指标 神( 以A s 计) 0 . 3 铅( 以P b 计) 0 . 5 钥( 以C u 计) 2 . 0 二权化硫( 以50: 计) 2 0 ( 碳酸法) 二暇化硫( 以S O : 计) 落5 0 ( 亚俄酸法) 多菌灵 O . 1 4 . 6 生物学要
7、求 生物学要求应符合表3 规定。 表3 生物学 要求 项目 指标 菌 落总数, c f u / g 蕊2 0 0 大肠菌群, MP N / 1 0 0 3 0 致病菌 不得检出 姗3 0 0 g 白 砂糖中不得检出 5 试验方法 5 . 1 粒度、 蔗锗分、 还原搪分、 电 导灰分、 干燥失重、 色值、 混浊度及不溶于水杂质的测定按G B 3 1 7 规 N Y / T 4 2 2 -2 0 0 0 定执行。 5 . 2 砷、 铅、 铜、 二氧化硫按G B / T 5 0 0 9 . 5 5 规定的方法测定。 5 . 3 多菌灵按G B / T 5 0 0 9 . 3 8 规定的方法测定。 5
8、 . 4 菌落总数按G B 4 7 8 9 . 2 规定的方法检验。 5 . 5 大肠菌群按G B 4 7 8 9 . 3 规定的方法检验。 5 . 6 致病菌按G B 4 7 8 9 . 4 , G B 4 7 8 9 . 5 , G B 4 7 8 9 . 1 0 及G B 4 7 8 9 . 1 1 规定的方法检验。 5 . 7 靖按G B 3 1 7 规定的方法检验。 6 检验规则 6 . 1 型式检验 6 . 1 . 1 取样方法 每分离一峨搪膏为一个编号， 在称量包装时， 连续采样约5 k g ， 放在带盖的容器中， 混匀后为编号 样品。 该样品除供编号分析之用外， 另取0 . 5
9、 k g 放在带盖的容器中， 积累2 4 h 后为日 集合样品。 取1 . 5 k g 每编号样品( 或日 集合样品) ， 用双层食品级塑料袋密封包装或磨砂口 玻瑞瓶盛装， 标明 产品编号、 生产日 期、 全批包数， 于通风干燥低温的环境中 保存， 供工厂自 检及质t监任检验之用， 经供 收双方认可， 可作为仲裁留样。 6 . 1 . 2 生产厂 应保 证产品质 量稳定， 每 编号样品 可按生 产的实际 情况进行指标的抽检， 日 集合样品 检 验全部理化指标。 6 . 1 . 3有 下 列 情 况 之 一 时 ， 应 进 行 感 官 指 标 、 理 化 指 标 及 生 物 学 指 标 的 愉
10、雏， 枪 脸 结 果 作 为 对 产 品 质 量 的全面考核。 。 ) 生产期开始或洗机后恢复生产; b ) 正常生产前期、 中期、 整个生产期集合样; c ) 交收检验出现不合格批; d ) 质A监份机构提出型式检验。 6 . 2 交收检验 6 . 2 . 1 每一次交货的白 砂搪为一个交付批， 每批搪必须附有生产厂的产品合格证， 收货方凭合格证收 货， 但有权在交付现场提出抽检。 6 . 2 . 2 每个交付批的白 砂搪为一个检验批。 6 . 2 . 3 发生争议需抽检时， 可现场由 交收双方代表共同从检验批中任意取1 0 个精包， 然后从每个搪包 中 取出 约1 k g 有代表 性样品。
11、 将1 0 个样品 掺和 混匀 后， 再用四分 法取出5 k g 样品 送仲裁 机构检 验， 结 果即为出厂产品的平均质to 6 . 2 . 4 抽检和仲裁检验的检验项目由交收双方议定。 6 . 3 判定规则 6 . 3 . 1 检验结果中有指标不符合本标准要求时， 除生物学指标不得复检外， 其他不合格指标可在同一 检验批中 抽两倍样品复检， 以 复检结果作为 最后检验结果。 6 . 3 . 2 全部项目 均符合指标要求， 判为合格， 否则判为不合格。 7 标志、 标签 7 . 1 绿色食品标志必须符合有关规定。 7 . 2 标签 包装物的标签按G B 7 7 1 8 的规定执行。 7 . 2
12、 . 1 白砂糖保存期在 1 8 个月以上。 7 . 2 . 2 每批搪出厂时， 由生产厂防送产品合格证， 运输和保管条件说明书各一份。 合格证上应标注产品 N Y / T 4 2 2 -2 0 0 0 编号、 生产日 期、 等级、 批t和检验员. 8 包袭、 运抽、 贮存 B . 1 包装 包装物采用麻袋、 布袋或塑料编织袋， 内必须衬以食品级塑料袋， 或其他符合食品包装要求的包装 袋。 8 . 2 运翰 运抽工具应清洁、 干澡、 无异味、 无污染， 运输中应防雨、 防潮、 防睡晒、 防污染， 严禁与有毒、 有害、 有 气味及其他会影响白 砂箱质t的货物混运。 8 . 3 贮存 产品应贮在清洁、 干燥、 低沮的仓库中， 严禁与有毒、 有害 及其他易对白砂格造成污染的物品混贮. 产品应贮放在离墙壁、 暖气管、 水泥柱1 m以外、 离地。l m以上的防潮搁板上， 出人仓时应避免 孩冷骤热。