《[农业标准]-NYT285-2003.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[农业标准]-NYT285-2003.pdf（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、N Y / T 2 8 5 -2 0 0 3 前言 本标准代替N Y / T 2 8 5 -1 9 9 5 绿色食品大豆 。 N Y / T 2 8 5 -1 9 9 5 绿色食品大豆 是绿色食品大豆单一性标准， 本标准为绿色食品豆类( 包括大 豆类和其他豆类， 如; 小豆、 绿豆、 豌豆、 蚕豆、 芸豆等) 的综合性标准; 本标准比原标准增加了5 类新型农 药残留的卫生指标， 并对原标准中部分卫生指标限量作了验证调整。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位: 农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人: 王南云、 鞠洪文、
2、张志华、 张建勤、 王满生、 王艳玲。 N Y / T 2 8 5 -2 0 0 3 绿色食品豆类 范围 本标准规定了绿色食品豆类的定义、 分类、 要求、 试验方法、 检验规则、 标志、 标签、 包装、 贮存及 运输。 本标准适用于绿色食品豆类的生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有 的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 G B / T 1 9 1 包装储运图示标志
3、G B 1 3 5 2 大豆 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中总砷及无机砷的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中铅的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中锅的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食品中总汞及有机汞的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 食品中氟的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 9 食品中六六六、 滴滴涕残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 食品中有机磷农药残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 2 2 食品中黄曲霉毒素B ， 的测定 G B / T 5
4、0 0 9 . 3 6 粮食卫生标准的分析方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 0 4 植物性食品中氨基甲酸酷类农药残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 0 植物性食品中抓氛菊醋、 氛戊菊醋和滇氛菊醋残留量的测定 G B 5 4 9 1 粮食、 油料检验 扦样、 分样法 G B / T 5 4 9 2 粮食、 油料检验色泽、 气味、 口味鉴定法 G B / T 5 4 9 3 粮食、 油料检验 类型及互混检验法 G B / T 5 4 9 4 粮食、 油料检验杂质、 不完善粒检验法 G B / T 5 4 9 7 粮食、 油料检验水分测定法 G B / 丁5 5 1
5、 1 粮食、 油料检验粗蛋白测定法 G B / T 5 5 1 2 粮食、 油料检验粗脂肪测定法 G B 7 7 1 8 食品标签通用标准 G B / T 8 6 1 1 油脂业用大豆 G B / T 8 6 1 2 豆制食品业用大豆 G B / T 1 0 4 5 9 蚕豆 G B / T 1 0 4 6 0 豌豆 G B / T 1 0 4 6 1 小豆 G B / T 1 0 4 6 2 绿豆 N Y / T 3 9 1 绿色食品 产地环境技术条件 N Y / T 3 9 3 绿色食品农药使用准则 NY / T 2 8 5 -2 0 0 3 L S / T 3 1 0 3 菜豆、 更豆、
6、 精米豆( 竹豆、 榄豆) 、 扁豆( 原 Z B B 2 3 0 0 6 ) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 绿色食品 见 NY/ T g r e e n f o o d 3 9 1 . .，.， : 口J口 纯粮率 p u r e m a t t e r r a t e 见 GB 1 3 5 2 , GB / T 1 0 4 5 9 , GB / T 1 0 4 6 0 , GB / T 1 0 4 6 1 , G B / T 1 0 4 6 2 , L S / T 3 1 0 3 , 杂质 f o r e i g n m a t t e r 见GB 1 3 5 2 , G
7、B / T 1 0 4 5 9 , G B / T 1 0 4 6 0 , G B / T 1 0 4 6 1 , G B / T 1 0 4 6 2 , L S / T 3 1 0 3 , 不完善粒u n s o u n d k e r n e l s 见 GB 1 3 5 2 , GB / T 1 0 4 5 9 , GB / T 1 0 4 6 0 , G B / T 1 0 4 6 1 , GB / T 1 0 4 6 2 , L S / T 3 1 0 3 , 色泽和气味 c o l o u r , o d o u r 见 GB 1 3 5 2 , G B / T 1 0 4 5 9
8、 , GB / T 1 0 4 6 0 , G B / T 1 0 4 6 1 , G B / T 1 0 4 6 2 , L S / T 3 1 0 3 , 大豆互混限度 见 GB 1 3 5 2 0 其他豆类互混限度 见 GB / T 1 0 4 5 9 - 1 0 4 6 2和 L S / T 3 1 0 3 , 4 分类 根据豆类的用途， 本标准将其分为大豆类和其他豆类 d 、 豆、 绿豆、 豌豆、 蚕豆、 芸豆) 。 4 . 1 大豆类 根据大豆的用途分为两类。 4 . 1 . 1 豆制食品业用大豆: 见 G B / T 8 6 1 2 , 4 . 1 . 2 油脂业用大豆: 见 G
9、 B / T 8 6 1 1 , 4 . 2 其他豆类 4 . 2 . 1 绿豆: 见 G B / T 1 0 4 6 2 , 4 . 2 . 2 小豆: 见 G B / T 1 0 4 6 1 , 4 . 2 . 3 豌豆: 见 G B / T 1 0 4 6 0 , 4 . 2 . 4 蚕豆: 见 G B / T 1 0 4 5 9 0 4 . 2 . 5 菜豆( 芸豆) : 见 L S / T 3 1 0 3 0 5 要求 51 产地环境质， 应符合 N Y / T 3 9 1 的规定。 N Y / T 2 8 5 -2 0 0 3 5 . 2 原料要求 原料必须是按照绿色食品豆类生产操
10、作技术规程生产的大豆或其他豆类。 5 . 3 质f要求 5 . 3 . 1 大豆质f要求 5 . 3 . 1 . 1 油脂业用大豆: 各项指标应符合G B / T 8 6 1 1 中的质量要求。 5 . 3 . 1 . 2 豆制食品业用大豆: 水溶性蛋白( 干基) 应符合 G B / T 8 6 1 2 中的质量要求。 5 . 3 . 2 其他豆类质f要求 5 . 3 . 2 . 1 蚕豆: 各项指标应符合G B / T 1 0 4 5 9 中二等及其以上的质量要求。 5 . 3 . 2 . 2 豌豆: 各项指标应符合 G B / T 1 0 4 6 0中二等及其以上的质量要求。 5 . 3
11、. 2 . 3 小豆: 各项指标应符合 G B / T 1 0 4 6 1 中二等及其以上的质量要求。 5 . 3 . 2 . 4 绿豆: 各项指标应符合G B / T 1 0 4 6 2中二等及其以上的质量要求。 5 . 3 . 2 . 5 菜豆( 芸豆) : 各项指标应符合I . S / T 3 1 0 3 中二等及其以上的质量要求。 5 . 4 卫生要求 卫生要求应符合表 1 规定。 表 1 卫生要求 项目指标 磷化物( 以P H 。 计) / ( m g / k g ) 0 . 0 2 0 氛化物( 以H C N计) / ( m g / k g ) 0 . 0 1 5 二硫化碳( 以C
12、 S ， 计) / ( mg / k g ) 0 . 1 敌敌畏/ ( m g / k g ) 夏0 . 1 乐果/ ( m g / k g ) O . 0 5 马拉硫磷/ ( m g / k g ) 0 . 5 杀螟硫磷/ ( m g / k g ) O . 2 倍硫磷/ ( m g / k g ) 毛0 . 0 5 六六六/ ( mg / k g ) 毛0 . 0 5 滴滴涕/ ( m g / k g ) 续0 . 0 5 黄曲霉毒素B , / ( u g / k g ) 4 砷( 以A s 计) / ( m g / k g ) (O . 5 汞( 以H g 计) / ( m g / k
13、g ) G0 . 0 2 铅( 以P b 计) / ( m g / k g ) G0 . 5 锅( 以C d 计) / ( m g / k g ) 成0 . 1 氟( 以F计) / ( m g / k g ) 成1 . 0 西维因/ ( m g / k g ) 镇1 . 0 抓氛菊醋/ ( m g / k g ) 成0 . 0 5 佩戊菊醋/ ( m g / k g ) 镇0 . 1 澳氰菊醋/ ( m g / k g ) (O . 1 抗蚜威/ ( m g / k g ) 抓0 . 0 5 注 1 : 其他农药使用方式及其限量应符合 N Y / T 3 9 3 的规定。 注2 : 表中带二
14、的值表示方法的最低检出限。 N Y / T 2 8 5 -2 0 0 3 6 试验方法 6 . 1 6 . 2 6 . 3 6 . 4 6 . 5 6 . 6 6 . 7 6 . 8 6 . 9 6 . 1 0 6 . 1 1 6 . 1 2 感官、 理化要求的检验方法按 G B / T 8 6 1 2 , G B / T 磷化物、 氛化物、 二硫化碳按G B / T 5 0 0 9 . 3 6 执行 8 6 1 1 , G B / T 5 4 9 2 -5 5 1 2 中的相关规定执行。 敌敌畏、 乐果、 马拉硫磷、 杀螟硫磷、 倍硫磷按G B / T 5 0 0 9 . 2 0 执行。 六
15、六六、 滴滴涕按G B / T 5 0 0 9 . 1 9 执行。 黄曲 霉毒素B ， 按G B / T 5 0 0 9 . 2 2 执行。 砷按 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 执行。 汞按 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 执行。 铅按 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 执行。 锅按 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 执行。 氟按 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 执行。 西维因、 抗蚜威按G B / T 5 0 0 9 . 1 0 4 执行。 氯氛菊酷、 氛戊菊醋、 澳氛菊醋按G B / T 5 0 0 9 . 1 1 0 执行。 7
16、检验规则 7 . 1 批次 同一生产基地、 同一播种期生产的豆类， 经收获、 加工、 包装出厂的产品为同一批次。同批产品出厂 前应进行交收检验， 出厂时应附有生产厂技术检验部门签署的质量合格证。 7 . 2 抽样方法 按 G B 5 4 9 1 规定执行。 7 . 3 交收检验 交收检验项目为质量要求的全部检验项目。 7 . 4 型式检验 型式检验包括本标准5 . 3 和5 . 4 规定的全部要求。有下列情况之一时， 应进行型式检验: a ) 申请使用绿色食品标志的产品; b ) 因人为或自 然因素使生产环境发生较大变化时; c ) 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。 7 . 5 判定规
17、则 7 . 5 . 1 受检样品检验项目全部合格者则判定该产品为合格。有一项不合格， 则判定产品为不合格。 7 . 5 . 2 受检样品检验不合格时， 应按 7 . 2 规定重新加倍抽取样品进行复检， 以复检结果为最终检验 结果 。 8 标志和标签 8 . 1 标志 包装上应标注绿色食品标志， 其标注办法按 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册 执行。 8 . 2 标签 包装标签应符合 G B 7 7 1 8 的规定。 9 包装、 运输、 贮存 9 . 1 包装 9 . 1 . 1 包装标志 包装上应标注储运图示标志， 具体标注方法应符合G B / T 1 9 1 的规定。 N Y / T 2 8 5 -2 0 0 3 9 . 1 . 2 包装材料 包装材料应符合国家食品包装卫生要求， 还应符合环境保护的要求。 9 . 1 . 3 包装要求 包装容器封口严密， 不得破损、 泄漏。 9 . 2 运输 严禁与有毒、 有害、 有腐蚀性、 有异味的物品混运。 9 . 3 贮存 在避光、 常温、 干燥和有防潮、 防鼠设施处贮存。 严禁与有毒、 有害、 有腐蚀性、 有异味的其他物质混存。