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1、第 1 页 酒店大堂经理工作计划 特征码 CCwOfJzCTaulUGrucztD 我来 XXXX 店工作 XX 天的时间,首先感谢领导给我一个发展 的平台,作为大堂经理直接负责前厅的正常运营,代表着执行经 理受理顾客投诉,对顾客反馈的一些建议和意见给予积极的采纳 与解决,为本店今后的发展奠定良好的基础. 毕竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了一定的了解但 还不太熟悉,这里有一个优秀的管理团队,为公司创造了巨大的 经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处: 1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的 问题. 2、前厅员工都是新员工,基本的业务知识和技能还存在很 大的欠缺
2、. 3、服务方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的服务意 识 4、前厅用品工具摆放不合理,存在安全隐患和影响大厅环 境的问题. 5、部分设备老化甚至坏掉,没有及时更新和维修 第 2 页 由于以上原因导致部分顾客有不愉快的用餐经历,以至流失,生 意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作计划: 一、稳定员工队伍，减少员工的流动性 好员工不是管出来的,是带出来的.前厅管理层要认清自己 的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面 前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值 得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当成自己的兄 弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,了解他们心中 的想法,及时掌控员工的状态,员工有问题和困难时及时帮他们 解决,以防员工出现问题时处于被动. 二、加强业务培训，提高员工素质. 前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色的 客人，员工的工作态度和服务质量，反映一个饭店的服务水准 和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容 主要包括三个大的方面: