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1、 中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准 白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法 QB/T 1326.3-91 1 主题内容与适用范围主题内容与适用范围 本标准规定了用比重瓶法、酒精计法测定白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度本标准规定了用比重瓶法、酒精计法测定白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度(乙醇乙醇 浓度浓度)的试验方法。的试验方法。 本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度的测定。本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度的测定。 2 原理原理 以蒸馏法去除试样中的不挥发性物质以蒸馏法去除试样中的不挥发性物质,用比重瓶法测定馏出液的比重用比重瓶法测定
2、馏出液的比重,根据馏出液根据馏出液(酒酒 精水溶液精水溶液)的比重的比重,查附录查附录 A 酒精水溶液比重与酒精度酒精水溶液比重与酒精度(乙醇含量乙醇含量)对照表对照表(补充件补充件);或直接或直接 从酒精计上读取酒精体积百分数示值从酒精计上读取酒精体积百分数示值,按附录按附录 B 酒精计温度、酒精度酒精计温度、酒精度(乙醇含量乙醇含量)换算表换算表 (补充件补充件)加以温度校正加以温度校正,求得求得 20时乙醇的体积百分数时乙醇的体积百分数,即酒精度即酒精度(, V/V)。 第一法第一法 比重瓶法比重瓶法 3 试验方法试验方法 3.1 仪器仪器 3.1.1 全玻璃蒸馏器全玻璃蒸馏器:500m
3、L。 3.1.2 高精度恒温水浴高精度恒温水浴:20.00.1。 3.1.3 附温度计比重瓶：附温度计比重瓶：25 或或 50mL。 3.2 分析步骤分析步骤 3.2.1 样品的制备样品的制备 用一洁净、 干燥的用一洁净、 干燥的 100mL 容量瓶容量瓶,准确量取准确量取 100mL 试样试样(液温液温 20)于于 500mL 蒸馏瓶中蒸馏瓶中, 用用 50mL 水分三次冲洗容量瓶水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中洗液并入蒸馏瓶中,再加几颗玻璃珠再加几颗玻璃珠,连接冷凝器连接冷凝器,以取样用以取样用 的原容量瓶作接收器的原容量瓶作接收器,外加冰浴外加冰浴,开启冷却水开启冷却水,缓慢加热蒸馏
4、缓慢加热蒸馏,收集馏出液接近刻度收集馏出液接近刻度,取下取下 容量瓶容量瓶,盖塞盖塞,于于 20水浴中保温水浴中保温 30min,补加水至刻度补加水至刻度,混匀混匀,备用。备用。 3.2.2 测量测量 A 3.2.2.1 将比重瓶洗净、烘干、称量将比重瓶洗净、烘干、称量,反复操作反复操作,直至恒重直至恒重(m)。 3.2.2.2 取下带温度计的瓶塞取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至将煮沸冷却至 15 的蒸馏水注满恒重的比重瓶的蒸馏水注满恒重的比重瓶,插上带插上带 温度计的瓶塞温度计的瓶塞,瓶中不得有气泡瓶中不得有气泡,浸入浸入 20.0 0.1的恒温水浴中的恒温水浴中,待内容物温度达待内容物温度
5、达 20 并保持并保持 10min 不变后不变后,立即盖好侧支上的小帽立即盖好侧支上的小帽,取出比重瓶取出比重瓶,用滤纸擦干瓶壁上的水用滤纸擦干瓶壁上的水,立即立即 称量称量(m1)。 3.2.3 测量测量 B 将水倒去将水倒去,先用无水乙醇再用乙醚冲洗比重瓶先用无水乙醇再用乙醚冲洗比重瓶,吹干吹干(或取下带温度计的瓶塞或取下带温度计的瓶塞,于不高于不高 于于 80电热干燥箱中烘干电热干燥箱中烘干),然后装满然后装满 3.2.1 制备的样品制备的样品,按按 3.2.2.2 同样操作同样操作,称量称量(m2)。 4 酒精水溶液比重的计算酒精水溶液比重的计算 20 m2-m d = 20 m1-m
6、 20 式中式中:d 试样馏出液试样馏出液(20)的比重的比重; 20 m比重瓶的质量比重瓶的质量,g; m1比重瓶加水的质量比重瓶加水的质量,g. m2比重瓶加试样馏出液的质量比重瓶加试样馏出液的质量,g。 根据试样馏出液的比重根据试样馏出液的比重 d20*20,查附录查附录 A,求得酒精度。求得酒精度。 注：也可以按附录注：也可以按附录 A 设定恒温和测定的准确温度设定恒温和测定的准确温度,在固定温度在固定温度(15.56、25、30、 35)测其比重测其比重,查附录查附录 A 对应温度下对应温度下(换算成换算成 20)的酒精度。的酒精度。 如：如：25/25 测得的比重测得的比重 d25
7、0.9440,酒精度则为酒精度则为 41.92(V/V)。 所得结果表示至一位小数。所得结果表示至一位小数。 5 结果的允许差结果的允许差 平行试验测定值之差平行试验测定值之差,不得超过不得超过 0.1(V/V)。 第二法第二法 酒精计法酒精计法 6 试验方法试验方法 6.1 仪器仪器 6.1.1 酒精计酒精计(分度值为分度值为 0.1 度度)。 6.1.2 全玻璃蒸馏器：全玻璃蒸馏器：1000mL。 6.2 分析步骤分析步骤 6.2.1 样品的制备样品的制备 用一洁净、 干燥的用一洁净、 干燥的 500mL 容量瓶容量瓶,准确量取准确量取 500mL 试样试样(液温液温 20)于于 1000
8、mL 蒸馏蒸馏 瓶中瓶中,以下操作同以下操作同 3.2.1。 6.2.2 测定测定 将按将按 6.2.1 制得的样品倒入洁净、干燥的量筒中制得的样品倒入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟静置数分钟,待酒中气泡消失后待酒中气泡消失后, 放入洗净、擦干的酒精计放入洗净、擦干的酒精计,再轻轻按一下再轻轻按一下,不得接触量筒壁不得接触量筒壁,同时插入温度计同时插入温度计,平衡平衡 5min,水平观测水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根据测得的酒精计示同时记录温度。根据测得的酒精计示 值和温度值和温度,查附录查附录 B,换算成换算成 20时酒精度时酒精度(,V
9、/V)。 所得结果表示至一位小数。所得结果表示至一位小数。 7 结果的允许差结果的允许差 平行试验测定值之差平行试验测定值之差,不得超过不得超过 0.1(V/V)。 附附 录录 A 酒精水溶液比重与酒精度酒精水溶液比重与酒精度(乙醇含量乙醇含量)对照表对照表 (补充件补充件) 表表 A1 15.56 15.56 比重比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15.56 15.56 0.9720 23.87 22.96 22.11 21.38 90 .69 .62 .63 .77 19 .96 23.06 .19 .46
10、89 .78 .71 .72 .84 18 24.06 .15 .28 .54 88 .87 .80 .80 .92 17 .15 .24 .36 .62 87 .96 .89 .88 24.00 16 .25 .33 .45 .70 86 27.05 .98 .97 .08 15 .34 .42 .53 .79 85 .15 26.06 25.05 .16 14 .43 .51 .62 .87 84 .24 .15 .13 .23 13 .53 .60 .70 .95 83 .33 .24 .21 .31 12 .62 .69 .79 22.03 82 .42 .33 .29 .39 11
11、.72 .78 .87 .11 81 .51 .41 .37 .47 10 .81 .87 .96 .19 80 .60 .50 .45 .54 09 .91 .95 23.04 .27 79 .69 .59 .53 .62 08 25.00 24.04 .13 .35 78 .78 .67 .61 .70 07 .09 .13 .21 .43 77 .87 .76 .69 .78 06 .19 .22 .29 .51 76 .96 .84 .77 .85 05 .28 .31 .38 .59 75 28.05 .93 .85 .93 04 .38 .40 .46 .67 74 .14 27.
12、01 .94 25.01 03 .47 .49 .55 .75 73 .23 .10 26.02 .09 02 .57 .58 .63 .83 72 .32 .19 .10 .16 01 .66 .66 .71 .90 71 .41 .27 .18 .24 00 .75 .75 .80 .98 70 .50 .36 .26 .32 0.969 9 .85 .84 .88 23.06 69 .59 .44 .34 .40 98 .94 .93 .97 .14 68 .68 .52 .42 .47 97 26.04 25.01 24.05 .22 67 .77 .61 .50 .55 96 .13
13、 .10 .13 .30 66 .86 .69 .58 .63 95 .22 .19 .22 .38 65 .95 .77 .66 .70 94 .31 .28 .30 .45 64 29.04 .86 .74 .78 93 .41 .36 .38 .53 63 .12 .94 .82 .86 92 .50 .45 .47 .61 62 .21 28.02 .90 .94 91 .59 .54 .55 .69 61 .30 .11 .98 26.02 续表续表 A1 15.56 15.56 比重比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重比重 20/20 25/25 30/3
14、0 35/35 15.56 15.56 60 .39 .19 27.06 .09 20 .72 .44 .17 .07 59 .47 .28 .13 .17 19 .80 .52 .25 .14 58 .56 .36 .21 .24 18 .88 .59 .32 .22 57 .65 .44 .29 .32 17 .96 .67 .40 .29 56 .74 .53 .37 .39 16 33.04 .75 .47 .36 55 .82 .61 .45 .47 15 .12 .82 .54 .43 54 .91 .69 .53 .55 14 .19 .90 .62 .51 53 30.00 .
15、78 .61 .62 13 .27 .98 .69 .58 52 .09 .86 .69 .70 12 .35 32.06 .77 .65 51 .17 .94 .77 .78 11 .43 .13 .84 .72 0.965 0 30.26 29.03 27.85 26.85 10 .50 .21 .92 .80 49 .34 .11 .93 .92 09 .58 .28 .99 .87 48 .43 .19 28.01 27.00 08 .66 .36 31.07 .94 47 .52 .27 .09 .07 07 .74 .43 .13 30.01 46 .60 .35 .16 .15
16、06 .81 .51 .21 .09 45 .69 .44 .24 .22 05 .89 .58 .29 .16 44 .78 .52 .32 .30 04 .97 .66 .36 .23 43 .86 .60 .40 .37 03 34.05 .73 .43 .30 42 .95 .68 .47 .44 02 .12 .81 .51 .37 41 31.03 .76 .55 .52 01 .20 .88 .58 .44 40 .11 .85 .63 .59 00 .27 .96 .65 .51 39 .20 .93 .71 .67 0.959 9 .35 33.03 .73 .58 38 .
17、28 30.01 .78 .74 98 .42 .10 .80 .65 37 .36 .09 .86 .81 97 .50 .18 .87 .72 36 .44 .17 .94 .89 96 .57 .25 .95 .79 35 .52 .25 29.02 .96 95 .65 .32 32.02 .87 34 .61 .34 .09 28.04 94 .72 .40 .09 .94 33 .69 .42 .17 .11 93 .80 .47 .16 31.01 32 .77 .50 .25 .19 92 .87 .54 .23 .08 31 .85 .58 .33 .26 91 .95 .6
18、2 .30 .15 30 .93 .66 .40 .33 90 35.02 .69 .37 .22 29 32.02 .74 .48 .41 89 .09 .76 .44 .38 28 .09 .82 .56 .48 88 .17 .84 .51 .35 27 .17 .89 .64 .56 87 .24 .91 .58 .42 26 .25 .97 .71 .63 86 .31 .98 .65 .49 25 .33 31.05 .79 .70 85 .38 34.05 .73 .56 24 .41 .13 .87 .78 84 .46 .12 .80 .63 23 .49 .20 .95 .
19、85 83 .53 .20 .87 .70 22 .57 .28 30.02 .93 82 .60 .27 .94 .77 21 .65 .36 .10 29.00 81 .67 .34 33.01 .84 续表续表 A1 15.56 15.56 比重比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15.56 15.56 0.958 0 35.75 34.41 33.08 31.91 30.86 40 .51 .16 .79 .57 .46 79 .82 .48 .15 .98 .93 39 .57 .23 .86 .64 .
20、53 78 .89 .56 .22 32.05 31.00 38 .64 .29 .92 .70 .59 77 .96 .63 .29 .11 .07 37 .71 .36 .99 .77 .66 76 36.04 .70 .36 .18 .13 36 .77 .42 36.05 .83 .72 75 .11 .77 .43 .25 .20 35 .84 .49 .12 .90 .78 74 .18 .84 .50 .32 .26 34 .91 .56 .18 .96 .85 73 .25 .91 .57 .38 .33 33 .97 .62 .25 35.03 .91 72 .32 .98
21、.64 .45 .39 32 39.04 .69 .31 .09 .97 71 .39 35.05 .71 .52 .46 31 .10 .75 .38 .15 34.04 70 .46 .12 .78 .58 .53 30 .17 .82 .44 .22 .10 69 .53 .19 .85 .65 .59 29 .23 .88 .51 .28 .16 68 .60 .26 .92 .72 .66 28 .30 .95 .57 .34 .22 67 .67 .33 .99 .79 .72 27 .36 38.01 .64 .41 .29 66 .74 .40 34.05 .85 .79 26
22、 .43 .07 .70 .47 .35 65 .81 .47 .12 .92 .86 25 .49 .14 .77 .53 .41 64 .88 .54 .19 .99 .92 24 .56 .20 .83 .59 .47 63 .95 .61 .26 33.05 .99 23 .62 .27 .90 .66 .53 62 37.02 .68 .32 .12 32.05 22 .69 .33 .96 .72 .60 61 .09 .75 .39 .19 .12 21 .75 .39 37.02 .78 .66 60 .16 .82 .46 .25 .18 20 .82 .46 .09 .85
23、 .72 59 .22 .88 .53 .32 .25 19 .88 .52 .15 .91 .78 58 .29 .95 .59 .39 .31 18 .95 .59 .21 .97 .84 57 .36 36.02 .66 .45 .37 17 40.01 .65 .28 36.04 .91 56 .43 .09 .73 .52 .44 16 .08 .72 .34 .10 .97 55 .50 .15 .80 .59 .50 15 .14 .78 .40 .16 35.04 54 .56 .22 .86 .65 .57 14 .20 .84 .46 .22 .10 53 .63 .29
24、.93 .72 .63 13 .27 .91 .52 .28 .16 52 .70 .36 35.00 .79 .70 12 .33 .97 .59 .35 .22 51 .77 .42 .07 .85 .76 11 .39 39.04 .65 .41 .28 50 .84 .49 .13 .92 .83 0.9510 40.46 39.10 37.71 36.47 35.34 49 .90 .56 .20 .99 .89 09 .52 .16 .78 .53 .40 48 .97 .63 .26 34.05 .95 08 .58 .23 .84 .59 .46 47 38.04 .69 .3
25、3 .12 33.02 07 .65 .29 .90 .65 .52 46 .11 .76 .39 .18 .08 06 .71 .35 .96 .72 .58 45 .17 .83 .46 .25 .15 05 .77 .41 38.02 .78 .64 44 .24 .89 .53 .31 .21 04 .84 .48 .09 .84 .71 43 .31 .96 .59 .38 .27 03 .90 .54 .15 .90 .77 42 .37 37.03 .66 .44 .34 02 .96 .60 .21 .96 .83 41 .44 .09 .72 .51 .40 01 41.02
26、 .67 .27 37.02 .89 续表续表 A1 15.56 15.56 比重比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15.56 15.56 00 .09 .73 .33 .09 .95 60 .51 .15 .76 .49 .32 0.949 9 .15 .79 .40 .15 36.01 59 .57 .21 .82 .54 .38 98 .21 .85 .46 .21 .07 58 .63 .27 .88 .60 .44 97 .27 .91 .52 .27 .13 57 .69 .33 .93 .66 .4
27、9 96 .33 .98 .58 .33 .19 56 .75 .39 .99 .72 .55 95 .40 40.04 .64 .39 .25 55 .80 .45 41.05 .78 .61 94 .46 .10 .70 .45 .31 54 .86 .51 .11 .84 .67 93 .52 .16 .77 .51 .37 53 .92 .57 .17 .89 .73 92 .58 .22 .83 .57 .43 52 .98 .63 .23 .95 .78 91 .64 .29 .89 .63 .49 51 44.04 .69 .28 40.01 .84 90 .70 .35 .95
28、 .70 .55 50 .10 .74 .34 .07 .90 89 .77 .41 39.01 .76 .61 49 .16 .80 .40 .13 .96 88 .83 .47 .07 .82 .67 48 .21 .86 .46 .18 39.02 87 .89 .53 .13 .88 .13 47 .27 .92 .51 .24 .07 86 .95 .59 .20 .94 .79 46 .33 .98 .57 .30 .13 85 42.01 .65 .26 38.00 .85 45 .39 43.04 .63 .35 .19 84 .07 .71 .32 .06 .91 44 .4
29、5 .09 .69 .41 .24 83 .13 .78 .38 .12 .97 43 .50 .15 .75 .47 .30 82 .19 .84 .44 .18 37.03 42 .56 .21 .80 .53 .36 81 .25 .90 .50 .24 .09 41 .62 .27 .86 .58 .41 80 .31 .96 .56 .30 .15 0.944 0 44.68 43.33 41.92 40.64 39.47 79 .37 41.02 .62 .36 .21 39 .73 .39 .98 .70 .53 78 .43 .08 .68 .42 .26 38 .79 .44
30、 42.03 .75 .59 77 .49 .14 .74 .48 .32 37 .85 .50 .09 .81 .64 76 .55 .20 .80 .54 .38 36 .91 .56 .15 .87 .70 75 .61 .26 .87 .60 .44 35 .97 .62 .21 .93 .76 74 .67 .32 .93 .66 .50 34 45.02 .67 .26 .98 .81 73 .73 .38 .99 .72 .56 33 .08 .73 .32 41.04 .87 72 .80 .44 40.05 .78 .62 32 .14 .78 .38 .10 .93 71
31、.86 .50 .11 .84 .68 31 .19 .85 .43 .15 .98 70 .92 .56 .17 .90 .74 30 .25 .90 .49 .21 40.04 69 .98 .62 .22 .96 .79 29 .31 .96 .55 .27 .09 68 43.04 .68 .28 39.02 .85 28 .36 44.02 .61 .32 .15 67 .09 .74 .34 .08 .91 27 .42 .07 .66 .38 .21 66 .15 .80 .40 .13 .97 26 .47 .13 .72 .44 .26 65 .21 .86 .46 .19
32、38.03 25 .53 .18 .78 .49 .32 64 .27 .92 .52 .25 .09 24 .59 .24 .83 .55 .37 63 .33 .98 .58 .31 .15 23 .64 .30 .89 .60 .43 62 .39 42.04 .64 .37 .20 22 .70 .35 .95 .66 .48 61 .45 .09 .70 .43 .26 21 .76 .41 43.01 .72 .54 续表续表 A1 15.56 15.56 比重比重 - 20/20 25/25 30/30 35/35 比重比重 20/20 25/25 30/30 35/35 15.
33、56 15.56 20 .81 .46 .06 .77 .59 80 48.00 .67 .27 .98 .79 19 .87 .52 .12 .83 .65 79 .05 .72 .32 44.04 .84 18 .93 .58 .17 .89 .71 78 .11 .77 .38 .09 .90 17 .98 .63 .23 .94 .76 77 .16 .83 .43 .15 .95 16 46.04 .69 .29 42.00 .82 76 .21 .88 .48 .20 43.01 15 .09 .74 .34 .06 .87 75 .26 .94 .54 .25 .06 14 .1
34、5 .80 .40 .11 .93 74 .32 .99 .59 .31 .11 13 .20 .86 .46 .17 .98 73 .37 47.04 .65 .36 .17 12 .26 .91 .51 .22 41.04 72 .42 .10 .70 .41 .22 11 .31 .97 .57 .28 .09 71 .48 .15 .75 .47 .27 10 .37 45.03 .62 .33 .15 0.937 0 48.53 47.20 45.81 44.52 43.33 09 .43 .08 .68 .39 .20 69 .58 .26 .86 .58 .38 08 .48 .
35、14 .74 .44 .26 68 .63 .31 .91 .63 .43 07 .54 .19 .79 .50 .31 67 .69 .36 .97 .68 .49 06 .59 .25 .85 .56 .37 66 .74 .42 46.02 .74 .54 05 .65 .30 .90 .61 .42 65 .79 .47 .07 .79 .59 04 .70 .36 .96 .67 .48 64 .85 .52 .13 .84 .65 03 .76 .42 44.02 .72 .53 63 .90 .58 .18 .90 .70 02 .81 .47 .07 .78 .59 62 .9
36、5 .63 .23 .95 .75 01 .87 .53 .13 .83 .64 61 49.01 .68 .29 45.01 .81 00 .92 .58 .18 .89 .70 60 .06 .73 .34 .06 .86 0.939 9 .98 .64 .23 .94 .75 59 .11 .79 .39 .11 .91 98 47.03 .69 .29 43.00 .81 58 .16 .84 .45 .16 .97 97 .09 .74 .34 .05 .86 57 .21 .89 .50 .22 44.02 96 .14 .80 .40 .11 .92 56 .26 .94 .55 .27 .07 95 .19 .85 .45 .16 .97 55 .32 48.00 .61 .32 .13 94 .25 .91 .51 .22 42.03 54 .37 .05 .66 .37 .18 93 .30 .96 .56 .2