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1、I CS 7 1 . 1 0 0 . 6 0 分类号: X4 4 备案号:1 4 3 2 1 - 2 0 0 4 q1 1 中 华 人 民 共 和 国 轻 口 巨行 业 标 准 Q B / T 2 6 4 1 一2 0 0 4 食品添加剂甲基环戊烯醇酮 F o o d a d d i t i v e 一 Me t h y l c y c l o p e n t e n o l o n e ( CAC J E C F A 4 1 8 , MOD) 2 0 0 4 - 0 8 - 1 5 发布2 0 0 5 - 0 1 - 0 1 实施 中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB/ T 2 6
2、4 1 一2 0 0 4 Hii舀 本标准修改采用食品法典委员会( C A C ) 下属的食品添加剂联合专 家委员会( J E C F A ) 制定的 甲从 环戊烯醉酮 标准，代号为J E C F A 4 1 8 木标准技术指I i 、 5 J E CF A 4 1 8一致，检验1 1 法则采川香料通用试验 I i 法，该通用试验方法绝人部 分修改采用 I S O相关标准 木标准的附求 A为资料N L 附录 本标准由中国轩工业联合会提出 本标准Ill 个 I0. 香料香精化妆粼标准化技术委员会r 1 u. 木标准由 海香料研究所负贡起带 木标准 1要起草人:杜n 样、徐易、张新君、金其环 本标
3、准 h次发布 QB / T 2 6 4 1 一2 0 0 4 食品添加剂甲基环戊烯醇酮 范围 本标准规定了 食品添加剂甲摧环戊烯醉酮的要求、 试验方法、 检验规则和标志、 包装、 运输、 贮存 本标准适用 工对以甲基吠喃 尸P 醛和_ 甲胺为原料， 经化学合成制得的甲基环戊烯醇酮的质量进才 J 分f I 子 评价 规范性引用文件 下夕 p 文利中的条款通过本标准的引用 而成为木标准的条款。凡足注日期的引用文件，其随后所有的 修改单( 不包括勘误的内容) 或修汀版均小适用J 飞 木标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 足否l J 4 史 川这些文件的最新版木。凡是小注日 期的引用文件，i
4、 1 最新版木适用1 一 本标准。 G B / T 8 4 5 0 食沉 .添加剂中砷的测定力法 G B / L 8 4 5 1 食品添加剂中重金属限量试验法 G B 厂 f 1 5 3 9 一1 9 8 9 单离及介成香料填充柱气相色潜分析通用法 GB/ T 1 4 4 5 4 . 2香料香气评定法 G B / 丁1 4 4 5 4 . 3 香料色泽检定法 G B ; T 1 4 4 5 7 . 1 单离及合成香料乙醇中济解度测定法 GB/ T 1 4 4 5 7 . 3单离及合成香料熔点测定法 产品化学名称、分子式 、结构式、相对分子质量 化学名称:3 - 甲基环戊烷一 1 , 2 - _
5、 酮 分r 式:C , H , O = ; 构式: C H; 相对分 f质量:1 1 2 . 1 3( 按 1 9 8 7年国际原 f革) 4 要求 4 . 1 色状:自色结晶性粉末口 4 . 2 香气:具坚果香，稀释时有枫械一 草样香气 4 . 3 熔程 CC) : 1 0 4 . 0 -1 0 8 . 0 4 . 4 洛解度(25 0C) : I g试样个溶于5 m L 9 0 %( 体积分数) 乙醇中 4 . 5 含酮量 ( GC,%) :3 9 5 . 0 . 4 . 6 砷含星( m g / k g ) :簇3 4 . 7 乖余属含最 ( 以 P b计，m盯k 2 ) : 1 0 Q
6、B / T 2 6 4 1 一2 0 0 4 试验方法 5 . 1 色状的检定 按G B / T 1 4 4 5 4 . 3 的规定。 5 . 2 香气的评定 按G B / 丁1 4 4 5 4 . 2 的规定 5 . 3 熔程的测定 按G B / T 1 4 4 5 7 . 3 的规定。 5 . 4 溶解度的测定，2 5 C 按G B / T 1 4 4 5 7 . 1 的规定。 55 含酮量的测定 551 仪器 a ) 色谱仪、记录仪和徽处理机 按G B / T 1 1 5 3 9 -1 9 8 9 中第 5 章的规定 b )柱_ 填充柱:长2 m -3 m，内径 3 m m -4 m m
7、. A 定 相: P E G - 2 0 M , 5 % 一1 0 % 涂于C h r o m o s o r b 哪A W D M C $ 6 0 几奋 护 - 8 0 耳 上。 c) 检 测 器 氢火焰离厂 化检测器。 5 . 5 . 2 操作条件 a ) 温度 色 谱炉: 线性 程序 升温从8 0 “C 至2 0 0 0C , 速率2 0C m in 进样口:2 0 0 0C 检测器:2 0 0 C . b )载气流速 氮气:2 0 m L / m i n -3 0 m Um i n c ) 测定方法 面 积归一 化法: 按G B / T日 5 3 9 -1 9 8 9 中1 0 . 4
8、 指定方 法浏 定甲 基环戊 烯醉酮 含量 。 试 样制备: 1 ; 试 样 溶于I O m L 9 5 % 休 积分 数) 乙 醇中。_， 进样量:I O L 5 . 5 . 3 ，盆性及结果表示 按G B / T 1 1 5 3 9 一1 9 8 9中1 1 . 4 规定进fi l l ,应符合要求 注，甲墓环戊烯醇酮典型气相色聆图( A积归化法) 见附录A( 资料性附求) 。 5 . 6 神 含f的 测定 按 G B/ T 8 4 5 0的规定。 5 . 7 重金 吕含 奋( 以P b 计) 的 测定 按G B / T 8 4 3 1 的规定。 6 检验规则 6 . 1 甲 基 环戊 烯
9、醉酮 应山 件 产厂质 w+ .检验部门 负 密检毓 生产 )应保 证出 )产品 都符合 本标 准的要 求， 每批出产品都应附有质量合格证书。 色状、 香气、 熔程、 溶解度为出)检验项日，而含酮量、 砷含量、 重金属含鼠( 以P b计) 为型式检验项日，每平年检验 一 次 6 . 2 验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，氮 一 批号作 QB% T 2 6 4 1 一2 0 0 4 一 次 验 收 ， 不 同 批 号 分 别 验 收 。 6 3取 样 J i 法 : T 1 批 的 包 装 单 位1 - 2 个 ， 个 抽 ， 3 1 0 0 个 抽 取2
10、 个 1 0 0 个 以f : 猫 洒 自 部 分 # V II I取3 用 取 样 器 从 侮 个 包 装单 位 中 均 匀 抽 取 试 样5 0 g - - 1 0 0 g . 将 所 抽 取 的 试 样 个 部 件J 一 下 星 樵 器 内 充 分 ? 1L 匀 ， 分 别 装入两 个清 洁干 燥具塞 的玻 璃瓶中， 瓶卜 贴 标鉴， 注明: 生 产1名、 Si i 名 称、书 产日 期、 叔号、 数 V 及 取 样 日 期 ， 瓶 作 检 验 用 ， 另 瓶 幻 存 备 查 。 6 . 4 如验收结果中有一 项指标不钧合本标准要求时 可会同生户I , 新加信抽取试徉复验。细复验结 果
11、仍 有 指 标 不 合 格， 则 该 批 产 品 不 能 验 收 6 . 5当 供 需 ) 4 方 对 产 品 质 量 发 生异 议 时 ， l ,J 1f 1方 协 议 解 决 或 目 法 定 检 验 机 构 进 行 仲 裁 。 7 标志、包装、i-7 输、V.存 内另 71 标志 产 品 包 装 外 应 注 明 : “ 食 品 添 加 剂 ” 多 样 、 产 品 名 称 、 生 产 厂名 和 地 川 、 商 标、 批 号 、 净 F 1! ; 产 ! 期和保质期、卫生许可证号、 产许可证号及本标准编号。 订货1训仁 如有特殊要求， 可与9户 钊协议。 72 包装 甲 fw戊 烯 R M j
12、 应 装 于 清 洁 无 杂 味 的 衬 有 聚 乙 烯 袭 的 大 口 铁 桶 或 马 口 嫉 瞬 N . ik 按 顾 客 要 求 包 装 73 运输 庄运输过程中应轻装轻卸， 门的规定 74 贝 立 存 木产品应贮存在阴凉、 f 燥 7 . 5 保质期 - 一 于_ 防I川 晒F I9 淋小得I“7 tj 仃物)西址 装、混运，冲 应符合有) i4 l: 通风的仓库内，避 免杂产 以勺 染，L “ ., 火洲 在 符 合 规 定 的 贮 运条 i ll 、 包 装 ; 淤 、 养 经 启 封 的 情 况 乍 ， 本 产 如 保 r A il 为 QB% T 2 6 4 1 一2 0 0
13、4 附录A ( 资料性附录) 甲基环戊烯醇酮典型气相色谱图 (l到 积9 7一 化法) 溶 剂 甲基环 戊 烯 肠 I *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准 20 余万个， 包括全系 列 GB 国标国标及国内行业行业及部门标准部门标准，全系列 BSI EN DIN JIS NF AS NZS GOST ASTM ISO ASME SSPC ANSI IEC IEEE ANSI UL AASHTO ABS ACI AREMA AWS ML NACE GM FAA TBR RCC 各国船级 社 船级 社 等大量其他国际标准。豆丁下载网址：豆丁下载网址： http:/