《【工作计划】酒店综合部工作计划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【工作计划】酒店综合部工作计划书.docx（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 酒店综合部工作计划书 特征码 XhmMILuFuFrCvaBTxYet 【篇一】 前厅部是负责招徕并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同 时为客人提供各种综合服务的职能部门,是酒店的营业橱窗,反 映酒店的整体服务质量的一个重要窗口;是给客人留下第一印象 和最后印象的地方;具有一定的经济作用;具有协调作用;是建立 良好宾客关系的重要部门。针对前厅部的职能制定以下工作计 划: 一.人员团队的组建。 酒店在筹备期间,除了硬件的准备,最重要的就是人员团队 的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平, 所以要从实际出发,机构精简,分工明确。要实行优胜劣汰,给优 秀的酒店员工实行
2、岗位技能的知识培训,并采取现场培训为主, 定期评估测试考核,加以具体指导和教育,从而不断提高酒店员 工的业务技能,让前厅部的酒店员工都能符合酒店用人的标准。 二.注重培训工作 前厅部作为酒店的门面,每个酒店员工都要直接的面对客人,酒 店员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平,因 此对酒店员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套详 第 2 页 细的培训计划。有了良好的服务技能,纯熟的业务知识,才能提 供优质高效、快捷的服务。只有培训好了酒店员工,酒店员工才 有过硬的本领去为客人提供优质的服务。 三.加强酒店员工的推销意识和技巧 前厅部酒店员工,特别是总台酒店员工必须掌握总台推销
3、艺 术与技巧。把握客人的特点,根据客人不同的要求,进行有针对 性的销售,将最合适的产品,推荐给最需要的客人,做到事半功倍 的效果。努力提高入住率的同时,争取利益化。 四.开源节流、增收节支 为了保护环境,走可持续发展道路,“开源节流、增收节支” 是每个酒店不矢的追求,前厅部酒店员工也应积极响应低碳经营,控 制成本,开展节约、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以 为酒店创造经济效益,可谓一举两得。可以从平时生活中的点点 滴滴做起,随手关紧水龙头,随手关掉不必要的电源开关,将用过 一面的 A4 纸反面进行重复利用等等。 五.关注和采纳客人的意见,倡导个性化服务。 经常征询客人的意见,重视客人的
4、投诉。客人的意见是取得 质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和 征求客人的意见,并及时向上级反映和报告,并采取积极的态度, 妥善处理。以求我们的服务能化得到客人的满意。倡导个性化 服务,以此吸引客人的眼球,提高客户的满意度并争取更多的回 头客。 第 3 页 六.注重与各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭,前厅部是整个酒店的神经中枢部门, 它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系,如出现问 题,我们都要主动地和相关部门进行协调解决,避免事情的恶化, 因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带 来一定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、 团结协
5、作就显得格外重要。 【篇二】 在我们的饭店周围有 xx 酒店、xx 酒店、xx 酒店、xx 集团 筹建的四酒店、志达集团筹建的五饭店等强力竞争对手,我们不 难看出饭店市场环境的残酷和恶劣,但是,我们有信心也有能力 去抢占属于我们的领地。 (一)以经济效益为中心,建立目标经营责任制 面对激烈的市场竞争,我们要准确定位,确定目标消费群体, 转变观念,加大营销力度。根据不同季节制定营销计划,注意稳 定老客户,发展新客源,重新整合营销队伍,建立起以专业营销人 员为主、动员全体酒店员工进行营销的大营销网络,富都上下, 人人都是服务员,个个都是营销员,营销中有服务,服务中有营销,并 建立起相应的奖励机制,
6、限度地调动每一个人的工作积极性,内 挖潜力,外拓客源。 新的一年,我们要继续以经济效益为中心,加强管理,饭店将 会与各部门签定目标责任状,把饭店的效益和你们的利益紧密联 第 4 页 系在一起,做出的贡献越大,获益也就越多,反之,则按部门完成 指标的差距按即定比例扣发工资,多劳多得,按劳分配。 (二)加强精神文明建设,提高酒店员工福利待遇 我们今年的工作重点,在围绕以经济建设为中心的前提下, 要积极加强精神文明建设,提高酒店员工综合素质,以崭新的面 貌迎接 20xx 年的挑战。在这方面,饭店决定从以下方面着手: 1、为提高酒店员工福利待遇,经研究决定:凡本店酒店员工 连续工作 2 年以上者,签定
7、三年合同,饭店为其缴纳养老保险,解 决酒店员工的后顾之忧; 2、一年一度的黄金周期间,凡在本店连续工作 6 个月以上 的酒店员工,饭店将会组织他们出去旅游,大前年是千山,前年到 了丹东凤凰山和鸭绿江,去年登上了北京八达岭,今年我们也许 去大连。 3、为了丰富酒店员工的业余文化生活,我们今年将组织多 种赛事让大家参与进来,各赛事均设三等奖,在愉悦身心的同时, 还要给予物质奖励。比赛如:拔河、象棋、跳棋、扑克等,欢迎 大家踊跃报名,为部门争光。 4、年终岁尾,为让努力工作一年,并且创造良好效益的酒店 员工过好春节,我们将组织大家聚餐开联欢,开开心心过大年。 5、对于平时表现突出,为饭店做出巨大贡献
8、的优秀酒店员 工,我们将在饭店年终总结大会上给予表彰,颁发荣誉证书和奖 金。 第 5 页 6、为规范管理,我将在各部门经理的协助和配合下,争取于 20xx 年 9 月 28 日富都饭店开业 5 周年之日,奉上富都饭店管 理手册 。 在此,我希望大家能够群策群力,广提合理化意见和建议,解 决管理中存在的问题,也希望大家能树立主人翁责任感,真正以 店为家。 (三)加大培训、考核、质检力度,提高服务质量: 各部门制定可行性培训计划,加大学习规章制度的力度,针 对培训进行定期考核,遵循质检制度,保证服务高质量,以竞赛活 动树立岗位标兵。培训采取走出去请进来的办法进一步对广大 酒店员工进行在岗培训,同时
9、各部门要举行岗位大练兵,每月每 季进行考核,巩固业务技能,提高服务质量。全方位加大管理力 度,按照酒店的标准,继续完善各种规章制度,工作流程,逐步建 立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理 机制。 (四)加强安全和后勤保障工作 认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作,并 制定应急预案;食品卫生工作常抓不懈,强调食品卫生的重要性; 注意加强对设施设备的维修和保养工作;各部门一定要分工清楚,责 任明确,充分发挥酒店员工的积极性和主动性,做好安全检查和 防范措施。 春风春色春光暖,新年新风新气象。新年伊始,面对新的机 第 6 页 遇和挑战,我们一定要上下一心,团结一致,乘风破浪,勇往直前, 加强管理,节支增效,我们要以饱满的精神,十分的热情迎接挑战,力 争在 20xx 年再创辉煌!