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1、 本 科 毕 业 论 文题 目：植酸酶对仔猪生产性能的影响 学 院：动物科学技术学院 专 业：动物科学 年级：2006 姓 名： 指导教师： 完成日期：2010年6月5日 目 录 中文摘要及关键词（1）英文摘要及关键词（2）引言（3）1试验材料与方法（5）1.1试验动物（5）1.2试验材料（5）1.3 试验时间和地点（5）1.4试验设计（5）1.5测定指标（6）1.6日粮组成（6）1.7饲养管理（6）1.8数据分析（7）2试验结果（7）2.1添加植酸酶对仔猪生产性能的影响（7）2.2添加植酸酶对仔猪消化率的影响（7）3讨论（9）3.1植酸酶与仔猪生产性能的关系（9）3.2植酸酶与仔猪消化率的关
2、系（9）4结论（10）参考文献（11）致谢（12）内蒙古民族大学本科毕业论文摘 要本试验研究了在饲粮中添加不同含量的植酸酶对仔猪生产性能的影响，并采用全收粪法研究植酸酶对饲料中各养分消化率的影响。结果表明，在饲料中添加600IU/kg的植酸酶，能促进仔猪生长，提高日增重和饲料转化率。试验组粗蛋白、灰分、钙和磷的消化率分别比对照组的提高了10.59%、10.4%、19.57%、15.75%（P0.005）。植酸酶600IU/kg的添加量最为适宜。植酸酶还可以使粪尿中磷的含量降低22.2%（P0.05），从而减少环境污染。因此无论从社会效益还是经济效益来看，植酸酶都是一种很好的饲料添加剂，也是一种
3、集有发展前途的饲用酶。关键词：仔猪；植酸酶；植酸磷；生产性能；消化率AbstractThe experimental research on adding fodder phytic acid content of different production performance of piglets, and adopts full charge dung method to feed phytic acid enzymatic digestion rate of the nutrient. Results show that adding in feed 600IU/kg phytic a
4、cid, can promote the growth of piglets, improve plecata and the feed conversion. 4.75%more crude protein, ash, calcium and phosphorus digestion rate than the control group 10.59% increased 10.4%, 19.57%, 15.75%, (P 0.005). 600IU/kg phytic acid enzymatic the most suitable amount.Phytic acid enzymatic
5、 can also make the phosphorus content of feces in reducing 22.2% (P 0.05），字母不同间差异显著（P0.05）。由表2可见，添加了1000IU/kg和600IU/kg植酸酶的组1和组2试验猪的平均日增重分别为692g和683g，分别比添加量为300IU/kg的第3组和对照组提高了7.6%和8.9%（P0.05）。另外，组1和组2试验猪的料重比分别比第3组和对照组降低了4.8%和5.4%（P0.05)。2.2添加植酸酶对仔猪消化率的影响24头试验仔猪的消化试验的测定数据见表3。 表3 仔猪日粮消化率 Table 3 pigle
6、t diet digestion rate n=6 SD 组别 日采食量（g/头日） 粪中排出量（g/头日） 消化率(%)蛋白质 1 161.580.07a 35.340.10a 78.130.02a2 161.300.06a 34.940.11a 78.340.03a 3 157.940.01b 42.310.07b 73.210.008b4 156.130.01b 45.530.05b 70.840.005b粗纤维 1 124.280.011a 80.520.305a 35.210.18a2 124.060.012a 80.160.306a 35.390.19a3 121.480.010a
7、 78.950.304a 35.010.15a4 120.080.012a 78.200.303a 34.880.17a无氮浸出物 1 704.550.15a 90.960.05a 87.090.18a2 703.330.16a 83.270.04a 88.160.16a3 688.590.13a 81.050.03a 88.230.17a4 680.760.14a 78.900.04a 88.410.16a灰分 1 62.950.05a 31.310.10a 50.270.09a2 62.840.06a 30.570.11a 51.360.10a3 61.530.01b 32.170.07b
8、 47.710.05b 4 60.820.02b 32.570.05b 46.520.04b 钙 1 10.860.17a 3.870.15a 64.350.15a 2 10.840.16a 3.770.16a 65.230.17a 3 10.610.09b 4.410.10b 58.390.10b 4 10.490.07b 4.770.08b 54.560.07b 磷 1 7.850.07a 2.940.10a 62.530.14a 2 7.840.09a 2.920.11a 62.780.16a 3 7.680.04b 3.520.05b 54.040.09b 4 7.590.02b 3.
9、570.03b 52.890.07b 注:同一列上标字母相同间差异不显著（P0.05），字母不同间差异显著（P0.05）。由表3可见，添加了1000IU/kg和600IU/kg植酸酶的组1和组2试验猪磷的消化率分别比添加量为300IU/kg的第3组和对照组提高了15.71%和15.75%（P0.05）；而且粗蛋白、灰分和钙的消化率分别提高了6.7%和10.59%、5.37%和10.40%、10.21%和19.57%（P0.05）。由此表明，饲料中添加植酸酶，不但能促进仔猪对钙、磷的消化，还能提高粗蛋白的消化率。另外，植酸酶添加量为600IU/kg的组2试验猪的钙、磷和粗蛋白的消化率分别比组1提
10、高了1.37%、0.40%和0.27%（P0.05）。由此表明，饲料中植酸酶600IU/kg的添加量最为适宜。3讨论3.1植酸酶与仔猪生产性能的关系通过本次生长试验研究表明：仔猪饲粮中添加600IU/g的植酸酶，可提高日增重8.9%，日采食量增加3.3%，饲料转化率提高5.3%。在仔猪日粮中添加植酸酶可以提高仔猪的日增重和采食量的原因是添加植酸酶可以降低无机钙盐和磷盐的添加量，维持肠道内较低的PH，促进幼畜的采食量和对营养物质的消化，从而提高日增重8。添加植酸酶影响仔猪生产性能的另一个重要原因是降低了仔猪的腹泻率9。在仔猪日粮中添加适量的植酸酶可以降低每克干粪中的大肠杆菌数，推断可能是因为植酸
11、酶促进了仔猪对营养物质的吸收，肠道可被大肠杆菌生长速度减慢，使仔猪腹泻率下降。植酸酶促进了植酸磷的水解，有利于植酸磷中磷的吸收，从而使粪中的磷含量减少，这可以减少磷对环境的污染10。对环保具有非常重要的作用。3.2植酸酶与仔猪消化率的关系通过本次消化试验研究表明：仔猪饲粮中添加600IU/g的植酸酶，可以使粗蛋白的表观消化率提高10.59%，钙的表观消化率提高19.57%，磷的表观消化率提高18.70%。Cromwell等在生长猪的豆粕-玉米日粮中添加植酸酶表明植酸酶水平为1000IU/g时，豆粕中磷生物学效价从25%提高到57%，玉米-豆粕型日粮则从15%提高到43%，这一水平的植酸酶大约可
12、将30%不可利用的磷转化为可利用形式11。Uni Z等用玉米-豆粕型日粮（日粮中含0.78%植酸，60FTU/kg每千克植酸酶含量）经试验表明，生长猪可提21.62%62.31%，饲料报酬净提高了10.11%58.6%，乳猪日增重可提高10%-20%,同时提高了对钙、磷、镁、铜和锌的吸收率及沉淀率，骨骼发育良好12。Lei等以菜籽粕作为植物蛋白补充料来源，添加植酸酶喂仔猪，结果增重均好于对照，磷的消化率提高8%11%。在低钙、低磷的玉米-大豆粕日粮中添加植酸酶使消化率高达93.7%13。4结论本试验表明在饲料中添加一定量的植酸酶能显著提高仔猪日增重，降低料肉比。且饲料中添加600IU/kg植酸
13、酶较为适宜，与添加1000IU/kg植酸酶相比，提高的生产性能差异不显著。本试验还表明饲料中添加植酸酶，不但能促进仔猪对钙、磷的消化，还能提高粗蛋白的消化率。这这意味着饲料中添加植酸酶，可全面提高仔猪对饲料的消化力，提高饲料的营养价值。但饲料中各种养分间的相互影响及其作用机理非常复杂，这都有待于进一步的研究。 参考文献1李清筱.植酸酶一种新型的饲粮添加剂J.食品与生物,2005,(5)：12132戈好平.植酸酶的开发应用研究进展J.上海水产大学学报,2003，(4)：5205233辛春红,宁志华.畜牧业可持续发展的研究植酸酶的应用J.江西饲料, 2001,(3)：12134夏立秋.植酸酶及其基
14、因工程研究进展J.激光生物学报, 2001,(3)：2302355Lantzsch,H.J.Ani PhysiolJ.Ani Nutri,1988,(59)：2732756韩延明.猪饲粮中利用植酸酶的研究进展J.四川农业大学学报,1994，12(4)：5205237付秀花,王恬.植酸酶在猪禽饲料中的应用与研究进展J.兽药与饲料添加剂,2002,7(2)：33358郭松林，席峰.植酸酶营养学研究近况J.猪与禽,2000,(1)：24259徐建雄，叶陈梁，谢爱纯.植酸酶和酸化剂对断奶仔猪日粮消化率和生产性能的影响J.饲料研究,2001,(7)：232510蒋守群,吴天星.植酸酶的研究进展J.动物营
15、养学报,1999,11(3)：11111Cromwell.SupplJ.Ani Nutri，1991,(69)：358361 12Uni Z ,Noy Y,Sklan D.Post hatch changes in morp hology and f unction of the small intestine in heavy and ligthst rain chicksJPoultry Science ,1992，(74)：1622162913Lei.Supplementing corn - soybean meal diets with microbial phytase maximizes phytate phosp horus utilization by weanling pigs J.J Anim Sci ,1992,(71)：33683371致 谢本论文是在孙德成老师的悉心指导下完成的，论文从选题到查阅资料，论文提纲的确定，中期论文的修改，后期论文格式调整等各个环节都倾注了大量的心血和精力。孙老师渊博的知识、严谨的治学态度，使我受益匪浅。在此谨向孙老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。同时感谢大学四年生活中给予过我支持和帮助的老师们及同学们。13