寒假食品厂实习报告范文（31篇）.docx

1、寒假食品厂实习报告范文（31篇）寒假食品厂实习报告范文（精选31篇）寒假食品厂实习报告范文编1尊敬的老师：今年寒假，我来到了哈尔滨市食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。通过在食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。一、生产流程我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制I、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成

2、品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%T40%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均句，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒,无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、

3、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。二、实习体会食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，食品厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识

4、和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名

5、品控所承担的责任。公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。寒假食品厂实习报告范文篇2经过几天的休整，我回想了一下自己这半年的学习生活，虽然在学校里的生活平静而快乐，可我却看到了危机&就业危机。在大学这个相对自由的天地里，同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己，希望能多学习一些东西对自己将来走进社会有所帮助。然而，大学只是一个沟通校园与社会的桥梁，是我们步入社会前继续充实自己知识的深加工厂。最终我

6、们还是要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的知识是不够的。于是，我开始思考：怎样才能让自己在寒假这个短暂的时间里学到一些校园里学不到的东西，从而度过一个有意义的寒假。于是我积极地寻找可以锻炼自己的机会。终于我得到了一次机会-走进一家副食品厂。实践，可为以后找工作打下基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经

7、被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其它知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在食品店里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做销售员，每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上9点钟分段时间上班，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝亳的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了

8、社会，了解了未来。在食品店里虽然我是以销售为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那

9、份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大

10、学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，2年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已

11、在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经脸的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相

12、对独立性，可以对实践进行指导。处理人与人之间社会关系的活动，即人类的社会交往以及组织、管理和变革社会关系的活动。如政治活动、社会改革实践、阶级斗争等。因此，大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能力又服务社会，这是一种双嬴的选择；二是志愿者服务，将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。三是参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。现在大学生社会实践是一种比较普遍的形式。很多

13、学生利用业余时间到各地和很多行业去进行社会实践和社会考察，回校后进行认真的讨论总结，用他们自己的视角来理解社会，思考未来的人生道路。寒假食品厂实习报告范文编3实习时间：7月10日实习地点：广州市天河珠村第六工业区实习单位：广州江大和风香精香料有限公司实习内容：获得江大和风老总李卫华的接见并简单介绍了公司的状况。李总还给我们指出了香精香料以后发展的方向。然后就参观了香料的生产线，最后参观了品控和产品开发的实验室。江大和风以生产香料为主，而且生产的多为成味剂。公司生产香料的设备尚算齐全，但是都比较旧，多为人工操作,人工投料，许多的关键点控制都是人为控制而非机械控制，生产环境不太好，估计控制细菌量靠

14、的最后过程的消毒。生产流程：原料的预处理一配料投料进反应炉一搅拌升温发生化学反应（米美拉德反应为主）一出炉干燥f包装实习体会：了解了香料的生产过程，再一次接触生产食品添加剂的企业。发觉基本上生产食品添加剂的中小型工厂自动化程度较为低。食品添加剂这行对于设备投资的资金不会太多，而对新产品，原料购进的资金投入会更为大。这行也非常攒钱，销售方式也十分特别，他们不的消费对象不是直接对普通消费者，而是对工厂。所以做食品添加剂的公司除了提供食品添加剂绐企业，还要提供技术给工厂，那么销路就自然好。寒假食品厂实习报告范文编4实习时间：20_年_月16日至20_年_月18日实习地点：实习意义：实习是一种对用人单

15、位和实习生都有益的人力资源制度安排。对接受实习生的单位而言，是发展储备人力资源的措施，可以让其低成本、大范围的选择人才，培养和发现真正符合用人单位要求的人才，亦可以作为用人单位的公关手段，让更多的社会成员（如实习生）了解用人单位的文化和理念，从而增强社会对该组织的认同感并赢得声誉。对学生而言，实习可以使每一个学生有更多的机会尝试不同的工作，扮演不同的社会角色，逐步完成职业化角色的转化，发现自己真实的潜力和兴趣，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历，促进整个社会人才资源的优化配置。作为一名刚迈出校门的大学生，我想学习的目的是为了获取知识，获取工作技能，换句话说，在学校学习是为了能够适应社

16、会的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，能够以进入公司实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。实习小结:从20_年11月16日来到开始我的实习期到现在已经有三个多月了。这三个月中都在生产第一线熟悉各种产品的生产过程、制作工艺及感官评价。不管是要往那方面发展，这些都是必不可少的环节，没有人能够完全脱离产品进行工作的。湖南食品有限公司是湖南整合_市_有限公司后成立的以米、面、油为主的综合性食品加工型企业，公司生产的面条、米粉、红尊粉共有四大系列300多个品种而我在公司的

17、首要任务就是竭尽全力去熟悉这300多个品种，从原材料到成品都需要认真仔细的学习，就如海绵一样不停的吸收着各类知识，为以后的工作打下结实的基础。虽然我的专业就与食品生产紧密相关，但是在大学4年学习的绝大多数的都是理论知识,即使有社会实践都从未这么深的接触过真正的生产过程。当然，实验室是我们实践中接触最多的地方，也是最熟悉的地方，即使是时间带来的生疏感，也会被烙在深处的记忆绐扫除，所以我选择的工作岗位上我需要知道、了解的是各种产品的各类特性，其次是熟悉对产品各类指标检测的流程，以及熟练的应用各类检测仪器。实习感受：1,自主学习课堂上的知识毕竟是有限的，理论与实践具有一定的差距，这需要我不停的学习，

18、以完成从理论到实践的跨越。2.积极进取的工作态度工作不只为公司创造了效益，同时也提高自己。像我这样没有工作经验的新人，更需要通过多做事情来积累经验。特别是现在实习工作并不象正式员工那样有明确的工作范围，如果工作态度不够积极就可能没有事情做，,所以平时就更需要主动争取多做事，这样才能多积累多提高。3、团队精神工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。4、基本礼仪步入社会就帚要了解基本礼仪，而这往往是原来作为学生不大重视的，无论是着装还是待人接物，都应该合乎礼仪，才不会影响工作的正常进行。这就需要平时多学习，比如注意其他

19、人的做法或向专家请教。5,为人处事作为学生面对的无非是同学、老师、家长，而工作后就要面对更为受杂的关系。无论是和领导、同事还是客户接触，都要做到妥善处理，要多沟通，并要设身处地从对方角度换位思考，而不是只是考虑自己的事感谢公司给我这次实习的机会，通过这段时间的实习，我体会很深。我想这是一段难忘而宝贵的经历，因为有了这次实习，让我对接下来的挑战，充满了信心。寒假食品厂实习报告范文篇5一、实习单位及岗位简介(一)实习单位的简介广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业。被广东省评为重点农业龙头企业、广东省高新技术企业。现有拥有高素质的营销精英团队，驻外机构50多

20、个，产品畅销全国各省市，是广东省普宁市重点扶持的民营科技企业。“佳隆人”以振兴民族工业为己任，坚持以科技进步为核心，走做精、做强、做久的发展道路，坚定不移的实施品牌战略和资本战略。积极参与受原乳牛奶行业标准的制订工作，在行业中，率先执行牛奶行业标准。在产品开发方面，公司坚持以市场需求为出发点，以科技进步为先导，不断推陈出新。目前品种达30多种，最具有特色的是利乐包装125m1.复原乳牛奶和铁罐包装145m1.245m1.复原乳牛奶。“好人品才能出好产品”是我们的品质理念，我们本着对社会负责的态度，导入现代化质量管理体系，通过了HACCPEC01食品安全管理体系认证，保证产品的质量要求。因此，我

21、们生产的产品被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品，荣获“一年首届中国国际食品博览会”金奖、“广东省食品行业名牌产品”、“中国乳制品协会推荐产品”等荣誉称号。佳隆公司被评为中国乳制品企业50强单位、中国乳品行业10强单位、食品安全示范单位。“佳隆”牌商标被评为广东省著名商标。尊重人才是佳隆用人的基本理念，”今天的兵、明天的将”是佳隆培养人才的核心理念。在新世曙光照耀下，佳隆规划了更远大的发展宏图，以强烈的民族意识和顽强不息的精神，为实现公司集团化、产品家庭化的发展目标而奋斗。公司价值理念主要有以下几点：1、核心理念：佳品闯世界诚实生意隆；2、用人理念：今天的兵明天的将；3、品质理念：好人

22、品才能出好产品；4、市场理念：目标只有一个，方法无限多；5、效益理念：小米加步枪、一枪中一个敌人；6,危机理念：千里之堤，溃于蚁穴：7,管理理念：简单就是美：8、客户服务理念：全心全力尽心尽责;9,企业精神：实、闯、新、速；10、发展目标：公司集团化、产品家庭化；11、企业作风：敢为人先敢为人后；12、企业宗旨：做精做强做久；13、企业哲理：心态决定状态，状态决定行为，行为决定结果;14、企业的使命：为客户创造价值、为员工谋取福利、为社会多做贡献。（二）实习岗位的简介现场QA岗位简介：1、监控工艺状态，对工艺参数的改变对产品的影响进行认定，并论证设定的合理性：2、根据公司整体质量状况组织质量控

23、制方案，监控产品全程质黄；3、定期评估工艺或控制方案；4、制定产品质量检验标准：5、处理客户反馈，依据反馈改善质量控制；6、总结产品质量问题并推动相关部门及时解决；7、分析工序能力，进行质量改进8.工艺流程、控制计划、工程变更通知单的接受；9、为纠正质量问题，有权停止现场的生产；10、对不合格产品作处理判定；11、协助跟踪产品的使用情况并提供改善意见；12、协助上级分析、处理和解决客户质量问题，满足内、外部客户的质量需求，不断提高产品质量满意度；13、制定新产品质量管理计划，并监控实施，使新产品质量水平达到预定目标；14、配合技术部门进行新产品试制及质量控制；15、分析最终产品及过程产品失效原

24、因，并提出改进方案：16、如有开发新供货商，坏助相关部门对其进行品质方面的稽查；17、完成上级委派的其它任务。二、实习内容及过程（一）利乐生产线的学习0.1.UHT5m1.包装牛奶的主要生产流程为：原料的调配、溶糖、调理、均质、杀菌、无菌储存输送、充填、小字喷码、贴管、多包缩膜、外向喷印、外箱收缩、码垛。这方面的学习大致分为四个步骤：调配段学习、UHT段学习、充填段学习、DE段学习。调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：溶糖热水初温903（，过料目数150目；板式杀菌机杀菌温度为1251.0C,杀菌时间为30s；调理水的PH要求7.88.5；调理水余氯为OPPm；调理液pH670.1.UH

25、T段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力23010bar;第一段保持管温度为905（,时间为30s,目的是提高蛋白质的热稳定性；杀菌温度要求为1402tC,杀菌时间为4s；目的是要达到商业无菌；保持管压力为101.bar,使产品不沸膊，利于杀菌；充填供料温度18-25t,利于包装；无菌桶预杀菌温度为13051.:无菌桶预杀菌时间1800s；无菌空气压力0.950.25bar;无菌桶供料压力1.102bar。充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填室温度15281：充填室湿度30%70%：双箪,水浓度35配48乳双氧水温度72.52.5cCDE段需要注意的各管制项目以及管制标准为：

26、日期喷印效果正确清晰；贴管效果正确牢固；多包缩膜效果正确平整；外箱喷印效果正确清晰；外箱缩膜效果完好平整。（二）铁罐生产线的学习铁罐牛奶生产线的主要生产流程为：配料、调理、均质、UHT杀菌、卸罐、充填、卷封、二次杀菌、液位打检、真空打检、喷码、装箱、堆栈、入库、二次打检。调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：调理水初温732cC;调理水的PH要求7.8-8.5；调理水余氯W0.05ppm;调理液pH665015：调配时间40-55min.UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力218Obar:杀菌温度要求为1352tC,杀菌时间为5s；目的是要达到商业无菌。充填段需要注意的各管

27、制项目以及管制标准为：充填温度894匕；充填PH为6.550.15。DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为:杀菌釜主管蒸汽压力为7.51.5kgcm2;入釜温度265；杀菌温度121.50.5C（三）现场查核现场查核主要内容可以概括为操作员操作规范性的监督；仪器设备运转情况的知悉：发现问题及时处理并上报领导；重大异常的积极反馈。实习期间主要遇到的问题有：利乐生产线酸包事件以及铁罐线奶皮问题。三、实习收获与体会实习生活是短暂的，但是在这有限的时间里学到的只是却是很多很多的。第一，我明白企业和学校的一个很大的区别。学校追求的就业率，追求的是让毕业生的综合素质最大化。在学校，老师有义务教，学生有义

28、务学。但是，在企业，唯一的追求的是高利润。在这里，没有人有义务教你任何东西。你没有交学费，你也没有资格让别人把自己的时间花费在你身上。学不学是自己的事，在这个过程中,主动请教是非常关键的。笫二，日常工作中需要和很多人接触，而且这些人大多数和自己的年龄、学历差别很大。当然，我不敢保证学历越高的人的素质就高，但是，接受了高等教育的人和没有接受高等教育的人的思维方式就是不一样，可以说他们的的思维、思想没有上升到那样的一个高度，所以平时和周围人的合作有一定的困难。解决的办法就是主动放低自己的身价，不可有高傲的表情、举动等。平时多和大家拉拉家常，谈谈理想等，以此来技近大家之间的距离。第三，我明白凡是遇到

29、的问题以及自己处理的方式和事情的最终结果都需要向领导汇报。不然他会觉你你没有意识到他的存在，感觉很没面子。当然，领导之所以是领导，那是因为他们的能力、水平已经上升到了一个很高的高度。是非常值得我们学习的。四、致谢实习结束了。首先，非常感谢导师博士对我的大力指点，是他鼓励我走上社会岗位上以后能够好好表现，为海南大学的名誉添上浓厚的一笔。正是他赋予我的这种强烈的责任感，我在实习时才可以做到不畏困难。其次，感谢，正确的领导以及职位上的引导使得我能够进入工作状态，积极开展工作。再次，感谢我的师俾Z先生,鞘大哥耐心的指点、细心的教导、以及手把手的传授是我实习工作对学生而言，实习可以使每一个学生有更多的机

30、会尝试不同的工作，扮演不同的社会角色，逐步完成职业化角色的转化，发现自己真实的潜力和兴趣，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历，促进整个社会人才费源的优化配置。作为一名刚迈出校门的大学生，我想学习的目的是为了获取知识，获取工作技能，换句话说，在学校学习是为了能够适应社会的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，能够以进入公司实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的.效果也相应的更好。实习小结：从20年11月16日来到开始我的实习期到现在已经有三个多月了。这三个月中都在生产第一线熟

31、悉各种产品的生产过程、制作工艺及感官评价。不管是要往那方面发展，这些都是必不可少的环节，没有人能够完全脱离产品进行工作的。湖南食品有限公司是湖南整合_市_有限公司后成立的以米、面、油为主的综合性食品加工型企业，公司生产的面条、米粉、红黑粉共有四大系列300多个品种而我在公司的首要任务就是竭尽全力去熟悉这300多个品种，从原材料到成品都需要认真仔细的学习，就如海绵一样不停的吸收公司促销员、同事、领导、卖场管理人员、便利连锁店店长、个体老板、顾客等等，体会与不同的人的接触交往方式。在当今社会，只有卓有成效的与人打交道，才称得上是成功的可靠保证。怎样与不同的人打交道，怎样让一个看似与你不相关的人帮助

32、你，这是一个销售人员必须掌握的能力。这方面是我的弱项，如何与自己不喜欢的人相处，怎样控制自己的情绪等等这些情境是我不知道如何去处理的。所以在今后的学习和生活当中应该着重培养自己这方面的能力。在今后的生活和学习中，要能承受委屈，力帆老总尹明善说过“受得屈中屈，方为人上人”，在工作中，受委屈的地方很多，没必要斤斤计较，要学会能屈能伸，努力做好自己，时间会证明一切的。特别是在与领导的相处上，不能当众顶撞领导，不要因为年轻气盛与上司叫板，这样做，受伤的终究是自己。要培养自己多方面的爱好，多参加些活动，这样一方面可以愉悦身心，更重要的是以后可能将成为你与客户沟通的桥梁。多结交些朋友，人脉对于一个销售人员

33、来讲至关重要，比如要打开一个新的市场，有朋友帮助与没有朋友帮助的难易程度明显不同。对待客户，可以把客户当成朋友来处，注意定期关系的维护。在工作中，多些努力，少些抱怨。现在人们总是抱怨就业难，大学生毕业就等于失业：而用人单位却岗位空缺，找不到合适的人才。分析原因除了供求双方信息不对称之外最主要的原因出在大学（一）利乐生产线的学习利乐线125m1.包装牛奶的主要生产流程为：原料的调配、溶糖、调理、均质、杀菌、无菌储存输送、充填、小字喷码、贴管、多包缩膜、外向喷印、外箱收缩、码垛。这方面的学习大致分为四个步骤：调配段学习、UHT段学习、充填段学习、DE段学习。调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为

34、溶糖热水初温903tC,过料目数150目；板式杀菌机杀菌温度为1251七，杀菌时间为30s；调理水的PH要求7.8-8.5；调理水余氯为OPPn1；调理液pH6.70.I0UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力23010bar;第一段保持管温度为905t,时间为30s,目的是提高蛋白质的热稳定性；杀菌温度要求为14021.,杀菌时间为4s；目的是要达到商业无菌；保持管压力为101.bar,使产品不沸腾，利于杀菌；充填供料温度18-25（，利于包装；无菌桶预杀茵温度为1305oC:无菌桶预杀菌时间1800s；无菌空气压力0.950.25bar;无菌桶供料压力1.10.2bar。充

35、填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填室温度15-28（；充填室湿度30%-70%;双氧水浓度35%-48%;双氧水温度72.52.5（。DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为：日期喷印效果正确清晰；贴管效果正确牢固；多包缩膜效果正确平整；外箱喷印效果正确清晰；外箱缩膜效果完好平整。（一）铁雍生产线的学习在这里，没有人有义务教你任何东西。你没有交学费，你也没有资格让别人把自己的时间花费在你身上。学不学是自己的事，在这个过程中，主动请教是非常关键的。第二，日常工作中需要和很多人接触，而且这些人大多数和自己的年龄、学历差别很大。当然，我不敢保证学历越高的人的素质就高，但是，接受了高等教育的

36、人和没有接受高等教育的人的思维方式就是不一样，可以说他们的的思维、思想没有上升到那样的一个高度，所以平时和周围人的合作有一定的困难。解决的办法就是主动放低自己的身价，不可有高傲的表情、举动等。平时多和大家拉拉家常，谈谈理想等，以此来拉近大家之间的距离。第三，我明白凡是遇到的问题以及自己处理的方式和事情的最终结果都需要向领导汇报。不然他会觉你你没有意识到他的存在，感觉很没面子。当然，领导之.所以是领导，那是因为他们的能力、水平已经上升到了一个很高的高度。是非常值得我们学习的。四、致谢实习结束了。首先，非常感谢导师博士对我的大力指点，是他鼓励我走上社会岗位上以后能够好好表现，为海甫大学的名誉添上浓

37、厚的一笔。正是他赋予我的这种强烈的责任感，我在实习时才可以做到不畏困难。其次，感谢，正确的领导以及职位上的引导使得我能够进入工作状态，积极开展工作。再次，感谢我的师傅Z先生,鞠大哥耐心的指点、细心的教导、以及手把手的传授是我实习工作实习工作是参加娃哈哈新产品的销售及宣扬，主要负责市六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注意的价差（售价和进货价之差），再尽力劝服店主购进新产品销售；倘如店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产

38、品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈设，最终清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有肯定的相识，便于自己下次销售工作的顺当进行。三、实习收获1,商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者供应哪些好处，新产品价格的公正公道之处；知彼（店主及消费者），单件产品价差的多少能满意店主，店主的销售量状况，消费者的购买实力及消费需求。2,做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通实力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有爱好倾听，先接受销售员，进而接受产品，是

39、一项很专业的技巧。2,必须从源头开始抓起，这样在后续加工过程中才会事半功倍。购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额；若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。实习收获：1.商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处；知彼（店主及消费者），单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。2 .做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的

40、沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，便对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。3 .确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。寒假食品厂实习报告范文篇29实习目的:对食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。实习公司介绍：确山位于安徽省北部，及于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富，含有丰富的抗氧化剂-胡萝卜素、B-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度1415度。常吃

41、可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中之王。安徽是中国黄桃罐头品质最好的地区。安徽食品有限公司是湖南食品有限公司、_公司，有限公司，三家合资创办的以加工酸性水果螺头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金20万元公司位于安徽省砂山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进行规划、布局，总投资1.5亿元，分二期工程建设。第一期工程投资6000万元，06年11月9日动工，07年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；第菇、芦笋青豆等蔬菜罐头。产品远销

42、美国、欧洲、日本等国。07年8月底前，公司通过卫生注册、QS、IS0900、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC.德国IFS认证。成为安微省省级龙头企业，国家级龙头企业。公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去安徽食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。实习内容：1：黄桃工艺流程：原料选择一切半，挖核一碱法去皮，漂洗一修整，装罐一排气，封罐一一杀菌，冷却一成品。操作要点：1：公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行

43、机器切半：其余继续传输进行人工切半。3：碱法去皮，碱含量为14乐为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。4：去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装嫌。5：加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地

44、方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了障患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。2：黄桃基地参观确山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，_公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率

45、高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料来源，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。实习心得在公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的.实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设:切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20.很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型

46、食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购耒承了利润最大化的原则，从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是戢好的选择,酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。寒假食品厂实习报告范文篇30实习目的：对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。实习内容：黄桃工艺流程：原料选择一切半，挖核一做法去皮，漂洗一修整，装罐一排气，封罐一一杀菌，冷却

47、一成品。操作要点：1、熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。2,切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半；其余继续传揄进行人工切半。3、碱法去皮，碱含量为14乐为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。4、去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。5.加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。6、黄桃基地参观确山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高,品质较好，为黄桃罐头提

48、供了优质可靠的原料来源，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。实习心得：非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。寒假食品厂实习报告范文篇31时光荏苒，时间飞逝。短暂的实习期在不知不觉中巳然结束，经过这次的实习让我收获很多，也促使我成长。以下是我的实习总结。一实习公司简介_市食品有限公司成立于20_年，地欠江西省市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为市副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，一市龙共产品系列，_市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的攫盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领市同行业。二实习总结实习工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责市六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及