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1、5中草药添加剂对育肥猪生产性能的影响 摘 要：本试验研究了中草药饲料添加剂对育肥猪生长性能的影响。选用50kg左右的“斯格”纯种猪90头，分为抗生素组、对照组、中草药0.5%、1.0%、1.5%组。结果表明：饲料添加中草药可以替代抗生素，对育肥猪能明显提高日增重，降低料肉比，具有良好的促进生长作用。关键词：抗生素；中草药添加剂；育肥猪；生产性能1 前言抗生素又名抗菌素，是由某些真菌、放线菌或细菌等微生物经培养得到某些产物，或是化学合成的相同或类似的物质。它能够以低微浓度去杀灭或抑制其它微生物。但由于抗生素的滥用导致畜禽体内和畜产品中的残留、致癌作用、耐药性和环境污染等诸多问题。因此目前各种绿色
2、添加剂应运而生，中草药饲料添加剂，就是其中一种。它是指以天然中草药的药性、药味和动物之间关系的传统理论为主导，扶以现代动物营养学和饲料学理论为指导，并结合饲料工业生产实际，研制出的单一或复合型纯天然饲料添加剂，将其添加于饲料中供动物饲用。其功能在于防病、促进动物某种生理作用或是改善机体内环境，从而提高动物生产性能和改善动物产品质量，为生产创造更多经济效益的同时确保人体健康。据报道，在生长肥育猪的饲料中添加5%的大蒜素，能增强猪的食欲，增重提高5%以上；在早期断奶仔猪日粮中添加100mg/kg含量为25%的大蒜素，可使仔猪日采食量提高8.8g。有关研究表明，在育肥猪日粮中添加0.2%由黄芪、党参
3、、当归、柴胡、白术、川勺、甘草等24味中草药组成的复方中草药添加剂，饲料率随之提高；夏季高温在商品猪日粮中添加陈皮、山楂、槟榔、苍术、黄芪、六曲等中草药组成的中草药添加剂可以缓解应激对商品猪生产性能影响，试验猪体重提高了8.7%，饲料转化率提高了12.4%，每千克增重的饲料成本降低8.3%；在仔猪日粮中添加1%黄芪粉，使试验猪日增重提高23.6%，饲料转化率提高了13.3%，经济效益提高了41%。目前，生产绿色食品，开发保健食品，发挥资源优势，保护生态环境，将是新世纪的食品生产发展的主题。吃得好、吃得健康已经是人类选择食物的目标。随着人们对无污染、无公害绿色畜产品的需求量不断增加，抗生素添加剂
4、的使用引发的食品质量安全问题引起了人们的广泛关注和担忧。因此，我们开展了本试验研究。2 材料与方法2.1 试验材料2.1.1试验动物 选取每头体重50kg左右的“斯格”纯种猪90头。2.1.2 中草药复方添加剂本试验用中草药添加剂是通过小白鼠饲养试验筛选而得到。主要成分为黄芪、党参、当归、炒山楂、炒麦芽、神曲、甘草、贯众、马齿蕳等，超微粉碎，然后按配方比例配合。2.1.3 抗生素添加剂本研究用抗生素添加剂是常用抗生素。2.2 供饲日粮试验日粮以玉米豆粕型为基础，见表1。表1 试验育肥猪的日粮配比与营养水平原料配比（%）营养成分含量玉米67粗蛋白（%）15.90豆粕21钙（%）1.12麸皮8总磷
5、（%）0.54食盐0.33消化能12.59石粉1.2赖氨酸（%）0.72碳酸氢钙0.32麦饭石1.09盐酸赖氨酸0.061%预混料1合计1002.3 试验方法按照“胎次一致、品种相同、体重相近、公母各半”的方法，将体重50kg左右的“斯格”纯种猪90头，随机分成5组：抗生素组、对照组、中草药添加剂0.5%组、中草药添加剂1.0%组、中草药添加剂1.5%。每组3个重复，每个重复6头，重复组所喂日粮相同。预饲期7d，试验全期54d。饲喂方法采用群饲。每日定时饲喂4次，时间为早4：30，中午10：00，下午14：00，晚上18：00。每天进行饲喂量登记，湿拌料，自由饮水，每日清粪2次，保持圈内清洁。
6、2.4 资料整理逐日记录猪的腹泻率和猪的发病率。饲养试验结束后，测定日增重、饲料转化率，进行统计分析。3 结果与分析本试验5个实验组的对比结果见表2、表3。表2 试验各组对育肥猪平均日增重、采食量、料肉比影响一览表 （kg）组别始重末重平均日增重平均日采食量料肉比抗生素51.80.487.984.80.72380.09012.1140.17492.93:1对照组52.50.588.520.70.72010.0083ab0.7200.00832.89:1中草药0.5%52.00.289.601.10.75200.0260ab2.1640.00722.88:1中草药1.0%52.00.191.98
7、0.40.79950.0085b2.2620.00802.83:1中草药1.5%52.50.189.450.40.73900.0060b2.1650.00392.93:1表3 试验各组对育肥猪平均腹泻率、死亡率影响一览表组别头数/头腹泻率/%死亡数/头死亡率/%抗生素183.210.4815.5对照组185.250.9915.5中草药0.5%180.850.2300中草药1.0%180.620.1700中草药1.5%181.230.2400注：采用SPSS11.5软件进行分析。3.1 对育肥猪平均日增重的影响从表2可以看出，中草药各组均能提高育肥猪的日增重，但与抗生素组均没有显著差异，其中中草
8、药0.5%、中草药1.0%和中草药1.5%组分别比抗生素组提高了3.98%、10%和2.10%。中草药1.0%组比对照组平均日增重提高了11.03%，达到差异显著水平（p0.05），其余各试验组间差异不显著。这说明添加中草药可以提高育肥猪的生长速度。3.2 对育肥猪平均采食量的影响从表2中可以看出，就育肥猪平均采含量来说，中草药各组与对照组、抗生素组有升高趋势。中药添加剂用量，一般可占日粮0.5%2.0%，剂量过小达不到增重的目的，过大造成浪费。从此次试验增重和料肉比来看，中草药添加剂以日粮1.0%添加为最佳剂量。3.3 对育肥猪料肉比的影响从表2中可以看出，试验各组间料肉比没有显著性差异，但
9、中草药1.0%组的料肉比最小。3.4 对育肥猪发病情况的影响从表3中的死亡率可以看出，添加中草药的各组能降低腹泻率和死亡率，与抗生素组、对照组存在显著性差异（p0.05），但中草药3组间差异不显著，且没有死亡现象。4讨论本研究结果表明，中草药添加剂有比抗生素添加剂更好的促生长作用，中草药1.0%组平均日增重与对照组存在显著差异（p0.05）。中草药各组腹泻率和死亡率与对照组存在显著性差异（p0.05）。1.0%中草药组日增重、采食量、抗性等指标优于其他中草药组。本研究结果表明，中草药组与抗生素组比较，平均日增重增加1.17%，料肉比降低2.91%。这是因为中草药添加剂含有多种营养成分，具有增强
10、动物营养，改善动物机体代谢功能，促进营养物质在动物内消化吸收，提高饲料利用率，提高机体免疫力及其生产性能，最终达到充分发挥畜禽生产能力，提高产品数量和降低成本的目的。中草药添加剂可以促进猪的食欲，提高猪的日增重和饲料转化率。中草药饲料添加剂在育肥猪生产上的应用潜力大。中草药饲料添加剂以其资源丰富、不易残留、不易产生耐药性、毒副作用小，并能创造绿色安全食品的独特优势，也是饲料添加剂的一个独特系列。中草药药源广泛，成本低廉，功效全面，使用方便，无疑具有很大的应用潜力。5 结论本研究以及多个相关试验都已表明，中草药添加剂是一种新型绿色饲料添加剂。中草药添加剂对畜禽生长、繁殖、泌乳、抗病等各方面均有明显的促进作用，而且可以改善畜禽产品品质，提高饲料利用率，降低饲料成本，对人畜安全无害。中草药添加剂配方中所有的中药为常用药物，药源广，无副作用，且加工简便，节约成本，选用的中药具有多种药理功能，以健脾胃、消食理气为主，旨在调理脾胃，达到促进生长发育、提高饲料转化率的效果，便于实际生产中推广和应用。