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1、第 1 页 KTV 主管、服务员、清洁员职责 特征码 hZURzEynDpEfSEkVNUVo * KTV 主管、服务员、清洁员职责 KTV 主管岗位职责督导对领班的管理，要求负责提供客人在 KTV 消费时的各项优质服务。 1、监督各项日常经营活动，制定排班表，安排员工工作。 2、贯彻公司各项规章制度，检查设施和服务程序、品质、标准 的实施，保证服务品质不断提高。 3、根据具体需要和促销活动的安排，拟定活动方案，做好组织 工作。 4、负责部门员工的培训工作，熟悉工作程序，提高员工的素质。 5、根据市场变化，调整经营方式、收费标准，呈报有关主管审 核。 6、保持与顾客的良好关系，收集、征求客人意
2、见，受理客人投 诉。 7、主持班前例会，做好员工工作考核。8、按时完成上级下达 的有关任务。 第 2 页 KTV 服务员岗位职责 1、ktv 服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服 务工作，是保证 KW 包厢服务品质的关键人物。 2、包厢服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月，一 方面锻练服务技能，另一方面使服务员能充分熟悉 KTV 包厢所 有的酒水及菜肴，并熟悉服务程序、包厢位置、舞厅情况及其 他相关部门情况。 3、服务员要求熟悉常用酒水及莱肴的电脑代号及价格。 4、服务员每晚开业前一小时开例会。 5、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的餐桌(第 一遍用清洁剂，第二遍
3、用清水)，摆放桌椅，摆放餐牌和餐巾 (用柯林士杯装 10-12 号餐巾)、每桌 2 个烟灰缸、火柴，调 节好空调、打开抽风机(10 分钟后喷空气清新剂)。从厨房搬运 备用的烟灰缸和茶杯，储存在备餐桌中，备餐桌通常为上下两 层，上层两个抽屉，一个放餐巾，另一个摆放烟灰缸，下面的 大橱里放洁净茶杯。 6、卫生清扫结束后，可以轮流休息 15 分钟，并按要求检查仪 容仪表。7、提前半小时或 15 分钟按指定服务区域或包厢区域 各就各位。 8、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明 第 3 页 为光顾 KTV 包厢的赠送，待数清客人人数(免费)。后，送上茶 水 9、负责客人包厢内所有服务，
4、如领麦克风、点歌、斟酒. .。 10、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于 2 个烟头。 11、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、 客人无理取闹，要巧妙地脱身并向经理报告。 12、客人离开时注意问候。 13、客人离开后，立刻撤台、清理，关掉电脑、电视、空调 KTV 清洁员岗位职责 1、KW 清洁员主要负责 KTV 包厢服务前的准备工作及每天营业 结束后的清扫工作。 2、做好走廊、地板、大理石舞池的清洁、打蜡工作。 3、做好地毯、沙发等的吸尘工作。 4、清扫 KTV 至走廊的地砖，如有必要需拖地。 5、保持 KTV 家具的干净和整洁。服务台、茶几、台面玻璃、 电视机、电话机、开关、喇叭、灯罩、窗门玻璃、酒水架、台 柜等都应擦拭。 6、做好卡拉 OK 等娱乐设备的清洁工作，并检查电源的安全可 靠性。随时接受领班及经理指派的工作。包括：擦洗镜子、 第 4 页 吸尘等清洁工作。移动设备及搬运用品。突发事件后的清 扫工作。各种饮料容器的清洗。 *