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蒸菜菜谱大全粉蒸土豆的做法 介绍： 土豆的做法花样有很多，可清炒，可与肉类同煮，还可凉拌等，几乎没有人是不爱吃 土豆的。 今天我们介绍一种另类的吃法粉蒸土豆，也是非常下饭哦。 下面就一起来学吧。 难度：初级 工具 / 原料土豆 500g，生姜 2片，大蒜 2瓣，香葱 2根，五香蒸肉米粉150g，郫县豆瓣 1.5 汤匙， 腐乳汁 1汤匙，熟菜油 2汤匙，花椒粉1茶匙，鸡粉 1茶匙 步骤方法 吃惯了粉蒸肉的朋友，粉蒸土豆应该没吃过吧，这道粉蒸土豆口感粉糯，透着阵阵的米粉香 味，十分下饭。 1. 将土豆洗净去皮，切滚刀块， 吸取淀粉， 用清水浸泡防止氧化。2. 葱姜蒜切末， 豆瓣剁细。 3. 将土豆沥水，加入葱姜蒜末、豆瓣、腐乳汁、花椒粉、鸡粉、熟菜油和盐拌匀，腌制20 分钟。 4. 加入五香蒸肉米粉。 5. 充分拌匀，使每块土豆都均匀的裹上米粉。6. 将蒸笼底部铺上菜叶，放入土豆， 放进蒸锅 中火蒸 35-40 分钟至完全熟透即可。