食品包装学复习资料整理(范老师上).pdf

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第一章绪论 1、包装 :为在流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售,按一定地技术方法而采用地容 器,材料和辅助物品等地总称.内衬层:用PE塑料薄膜、 PP塑料薄膜、蜡纸、半透明纸、防锈纸、玻璃纸等 、镀铬薄钢板、涂料板、镀锌板、不锈钢板 2 、铝质包装材料:铝合金薄板、铝箔、铝丝等 .过氧化氢地杀菌能力与它地浓度和温度有关, 浓 度越高且温度越高,杀菌能力就越好.QF81D7bvUA 金属罐、盖、玻璃瓶地杀菌方法:采用过热蒸汽杀菌.

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