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1、精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档- 餐厅开业营销策划方案 酒店各部门： 为了进一步提高本酒店的知名度和市场影响力，更好的宣传我酒 店的“四星级”品牌和档次，酒店将隆重举行此次餐厅开业庆典活动， 现将需完成的工作及注意事项明确分工，各部门必须全力以赴，做到 最好。 开业时间 ： （具体日期酒店将提前另行通知） 开业仪式地点 ：酒店大门口 开业仪式参加人员 ：酒店全体员工（当天安排休假的员工顺延或部门 另行安排，所有员工一律着工装,女员工必须化淡妆。） 开业仪式主持人 ： 一、总经办 1任总为此次活动的总负责人。 2任总
2、负责宴请和接待开业仪式的嘉宾和各级领导及新闻媒体的 记者。 3任总负责联系外请的摄影师和乐队（包括歌手兼主持） 4总办主任负责酒店内部各部门的工作协调及配合任总搞好对嘉 宾、领导的接待工作。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档- 二、营销策划部 1开业仪式前 7-10天在洞庭之声或长江信息报刊上大 幅度刊登酒店的图文宣传报道及开业酬宾信息。 2开业前 3 天向酒店客户群发短信。 3开业仪式前 1 天，将各祝贺单位的横幅全部挂好。 （竖着悬挂在 酒店临街外墙） 4开业仪式当天上午8 点前，在酒店大门口设置好带有横幅的充
3、气拱门， 5在酒店大门口设置欢迎牌两块（红底黄字），其内容如下： （1）热烈欢迎出席餐厅开业庆典的各位嘉宾，领导和各新闻媒体 的记者朋友们。 （2）祝各位嘉宾、领导、记者朋友们身体健康、万事如意！ 6开业 1 至 3 天安排营销人员在酒店大堂设立贵宾接待处，发放VIP 贵宾优惠卡，并收集客户资料。 7、开业前 1 天，编制挂开业仪式具体程序，提交任总审阅。 三、保安部 1开业仪式当天在酒店大门口预留约100 平方米的位置。 确保举行仪 式有足够的空地。 2指挥好车辆的停放，在维持好围观群众的秩序。 3保安部安排两名员工着门童服装、鞋帽，当天充当门童。 4保安部经理负责开业仪式当天员工队立的排列
4、与调整。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档- 5负责当天出席开业仪式的各位嘉宾以及领导的安全保卫工作。 四、工程部 1配合商家及时搞好充气拱门和氢气球的安装和拆除工作。 2配合乐队安装和调试以及拆除乐队的音响设备。 3开业仪式当天 8 点前将酒店自动门固定在打开状态。 4开业仪式的前一天做好停电、停水等应急预案报总经理审批。 五、餐饮部 1安排两名着迎宾服的员工站在餐厅大门口，配合仪式的迎宾工作。 2开业仪式当天预留最豪华的大包厢一个。安排领班或最优秀的服务 员看台。 3其水果拼盘要求至少有4 个品种的水果，必须用大
5、盘。 4安排两位男员工在仪式中“燃放”手动礼花。 5开业仪式前 2 天厨师长将菜单报给总经理审批。 六、房务部 1开业仪式当天在酒店大门口至餐厅之间铺一条红色地毯。 2、开业仪式当天预留会议室和行政套间 3确保会议室、房间的茶水和水果拼盘及时供应，其水果拼盘中水果 的品种不低于 4 种，会议室内摆放好毛笔、墨汁和贵宾留言薄。 4其客房或会议室如果进客，必须安排优秀的服务员专门服务。 七、采购部 1采购手动礼花 4 支。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档- 2提前采购或预订好当天宴请所需的水果和菜肴。 3采购贵宾留言薄
6、1 至 2 本（金装版）、油笔一支。 凯麦金华营销策划部 2012年2月22日 本文可以自由编辑 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档- 1111111111111111111111111111111111111111111 奖品名称： 500 万 U 豆体验卡 卡号： 50Dd4fea7001 everage D、stain 、 The words below equals to one another except（ ）. A、the high season B、the busy season C、the peak
7、season D. the off season 8、Sichuan cuisine is () and contains chili. A、 sour B、sweet C 、hot D、salty 、 The word “cuisine” means （） A、热辣的 B 、菜系 C、苦干的 D 、大堂吧 10、The word A 、确认 B、算账 C 、结账 D、算错账 【最新资料Word 版可自由编辑！】 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档- 11、 C、聚会 D、党员 12、“ PC ”is short fo
8、r（） A、 potato chips B、portable computer C、personal computer D、both B and C 13、what should the reservation clerk says first when he/she answers the phone? Au? B、welcome to our hotel. C、 please come to our hotel D、please 14、The objects below are needed in Recreation Servic A boot B booth C buffet D be
9、verage 一、多选题：（每题 2 分，共 20 分。多选、少选、漏选均不得分） 1、 What should be prepared for a private secretary ?（） A、 yoga B、PC C、 copier D、printer 2、In what ways can the guests make a reservation ?（ ）。 A、talking by person B、by phone C、by mail D、by fax 3、 Which can be ordered in a restaurant of a hotel?（） 。 A、 special spicy chicken B、twice cooked pork slices C、 bar bell D、snooker 4、The facilities used in Recreational Service are()0361f04c