《《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定的行政处罚一览表.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定的行政处罚一览表.pdf（8页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 餐饮服务食品安全监督管理办法中规定的行政处罚一览表 序号违法行为违法条款处罚条款处罚内容备注 1.1 擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的法第二十九 条第一款、 办 法 第三十七条 第（一）项 法第八十 四条 第八十四条违反本法规定， 未经许可 从事食品生产经营活动，或者未经许可 生产食品添加剂的，由有关主管部门按 照各自职责分工，没收违法所得、违法 生产经营的食品、 食品添加剂和用于违 法生产经营的工具、 设备、原料等物品； 违法生产经营的食品、食品添加剂货值 金额不
2、足一万元的，并处二千元以上五 万元以下罚款；货值金额一万元以上 的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚 款。 1.2 餐饮服务许可证超过有效期限仍从事餐饮服务的法第二十九 条第一款、 办 法 第三十七条 第（二）项 1.3 使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的餐饮服务许可证， 或者使用以其他形式非法取得的餐饮服务许可证从事餐饮服 务的 法第二十九 条第一款、 办 法 第三十七条 第（三）项 2.1 用非食品原料制作加工 食品或者添加食品添加剂以外的化学物 质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料制 作加工 食品 办法第三十 八条第 （一）项 法第八十 五条 第八十五条违反本法规定，
3、有下列情 形之一的， 由有关主管部门按照各自职 责分工， 没收违法所得、违法生产经营 的食品和用于违法生产经营的工具、设 备、原料等物品；违法生产经营的食品 货值金额不足一万元的，并处二千元以 上五万元以下罚款；货值金额一万元以 上的，并处货值金额五倍以上十倍以下 罚款；情节严重的，吊销许可证： 将法中 的“生产” 改为 “制作 加工” 2.2 经营 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以 及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品 法第二十八 条第（二）项、 办法第三十 八条第 （二）项 法第八十 五条第（二） 项 将法中 的 “生产经 营 ” 改 为 “经营” 2
4、.3 经营 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人 群的主辅食品 法第二十八 条第（三）项、 办法第三十 八条第 （三）项 法第八十 五条第（三） 项 将法中 的 “生产经 营 ” 改 为 “经营” 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 2.4 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺 假掺杂或者感官性状异常的食品 法第二十八 条第（四）项、 办法第三十 八条第 （四）项 法第八十 五条第（四） 项 2.5 经营 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其 制品 法第二十八 条第
5、（五）项、 办法第三十 八条第 （五）项 法第八十 五条第（五） 项 将法中 的 “生产经 营 ” 改 为 “经营” 2.6 经营 未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未 经检验或者检验不合格的肉类制品 法第二十八 条第（六）项、 办法第三十 八条第 （六）项 法第八十 五条第（六） 项 违反本法规定，有下列情形之一的，由 有关主管部门按照各自职责分工，没收 违法所得、 违法生产经营的食品和用于 违法生产经营的工具、设备、 原料等物 品；违法生产经营的食品货值金额不足 一万元的， 并处二千元以上五万元以下 罚款；货值金额一万元以上的，并处货 值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严 重
6、的，吊销许可证： 将法中 的 “生产经 营 ” 改 为 “经营” 2.7 经营超过保质期的食品法第二十八 条第（八）项、 办法第三十 八条第 （七）项 法第八十 五条第（七） 项 2.8 经营 国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品法第二十八 条第（十）项、 办法第三十 八条第 （八）项 法第八十 五条第（八） 项 将法中 的 “生产经 营 ” 改 为 “经营” 2.9 有关部门责令召回或者停止经营 不符合食品安全标准的食品后， 仍拒不召回或者停止经营 的 法第五十三 条第四款、 办 法 第三十八条 第（九）项 法第八十 五条第（十） 项 将法中 的 “生产经 营 ” 改 为 “经营” 2.1
7、0 餐饮服务提供者违法改变经营条件造成严重后果的条列第二十 一 条 第 一 款 、 办法第三十 法第八十 五条、条例 第五十五条 将条列 中的 “食品 生 产 经 营 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 八条第 （十）项 者 ” 改 为 “ 餐 饮 服 务提供者” 3.1 经营 或者使用 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品法第二十八 条第（七）项、 办法第三十 九条第 （一）项 法第八十 六条第（一） 项 第八十六条违反本法规定， 有下列情 形之一的， 由有关主管部门按照各自职 责分工， 没收违法所得、违法生产
8、经营 的食品和用于违法生产经营的工具、设 备、原料等物品；违法生产经营的食品 货值金额不足一万元的，并处二千元以 上五万元以下罚款；货值金额一万元以 上的，并处货值金额二倍以上五倍以下 罚款；情节严重的，责令停产停业，直 至吊销许可证： 比法 中 增 加 “ 或 者 使用” 3.2 经营 或者使用 无标签及其他不符合食品安全法、 食品安全法 实施条例有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂 法第二十八 条第（九）项或 第 四 十 二 条或 第 四 十 七 条或 四十八条、 办 法 第三十九条 第（二）项 法第八十 六条第（二） 项 3.3 经营 添加药品的食品 法 第 五十 条、 办法第
9、三 十 九 条 第 （三）项 法第八十 六条或法 第八十六条第 （四）项 将法中 的 “生产经 营 ” 改 为 “经营” 4 违反办法第十条第一款规定的 （ 办法第十条第一款：餐饮服务提供者应当按照食品安全 法第三十四条的规定，建立并执行从业人员健康管理制度，建 立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员应当依照食品安全法 第三十四条第二款的规定每年进行健康检查，取得健康合格证明 法第三十四 条 第 一 款 或第 二款、办法 第十条第一款 法第八十 七条、办法 第四十条 第八十七条违反本法规定， 有下列情 形之一的， 由有关主管部门按照各自职 责分工，责令改正，给予警告；拒不改 正的，处二千元以上二
10、万元以下罚款； 情节严重的， 责令停产停业， 直至吊销 许可证： 需先“责 令 改 正 和警告 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 后方可参加工作。 ） 5 违反本办法第十二条规定的 （第十二条餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食 品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。 餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当 查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件； 从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货 商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市 场、个
11、体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。 餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品 相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规 格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日 期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。 餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序 办法第十二 条 法第八十 七条、办法 第四十条 需先“责 令 改 正 和警告 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期 限不得少于2 年。 ） 6 违反本
12、办法第十三条第二款规定的 （ 办法第十三条第二款：实行统一配送经营方式的，企业各 门店应当建立总部统一配送单据台账。门店自行采购的产品，应 当遵照本办法第十二条的规定。） 办法第十三 条第二款 法第八十 七条、办法 第四十条 需先“责 令 改 正 和警告 7.1 违反办法第十六条第（二）项规定的 （ 办法十六条第（二）项：贮存食品原料的场所、设备应当 保持清洁， 禁止存放有毒、 有害物品及个人生活物品，应当分类、 分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超 过保质期限的食品； ） 办法第十六 条第（二）项 法第八十 七条、办法 第四十条 需先“责 令 改 正 和警告 7.2 违反
13、办法第十六条第（三）项规定的 （ 办法十六条第（三）项：应当保持食品加工经营场所的内 外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条 办法第十六 条第（三）项 法第八十 七条、办法 第四十条 需先“责 令 改 正 和警告 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 件） 7.3 违反办法第十六条第（四）项规定的 （ 办法十六条第（四）项：应当定期维护食品加工、贮存、 陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量 器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用；） 办法第十六 条第（四）项 法第八十 七条、办法
14、 第四十条 需先“责 令 改 正 和警告 7.4 违反办法第十六条第（八）项规定的 （ 办法十六条第（八）项：用于餐饮加工操作的工具、设备 必须无毒无害， 标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放， 用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使 用前进行消毒； ） 办法第十六 条第（八）项 法第八十 七条、办法 第四十条 需先“责 令 改 正 和警告 7.5 违反办法第十六条第（九）项规定的 （ 办法十六条第（九）项：应当按照要求对餐具、饮具进行 清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消 毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具， 应当查验其经营资质
15、，索取消毒合格凭证；） 办法第十六 条第（九）项 法第八十 七条、办法 第四十条 需先“责 令 改 正 和警告 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 8 违反办法第二十二条第一款规定的 （ 办法第二十二条第一款：餐饮服务提供者发生食品安全事 故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原 料、工具及用具、设备设施和现场，在2 小时之内向所在地县级 人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监 管部门的要求采取控制措施。） 法第七十一 条、 办法第 二 十 二 条 第一 款 法第八十 八条、办法
16、第四十一条 第八十八条违反本法规定， 事故单位 在发生食品安全事故后未进行处置、报 告的，由有关主管部门按照各自职责分 工，责令改正，给予警告；毁灭有关证 据的，责令停产停业，并处二千元以上 十万元以下罚款；造成严重后果的，由 原发证部门吊销许可证。 需先“责 令 改 正 和警告 9 违反办法第十六条第（十）项规定的 （ 办法第十六条第（十）项：应当保持运输食品原料的工具 与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏（冻）食 品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏 （冻）设备设施。 ） 法第二十七 条第（六）项、 办法第十六 条第（十）项 法第九十 一条、办法 第四十二条
17、 第九十一条违反本法规定， 未按照要 求进行食品运输的，由有关主管部门按 照各自职责分工， 责令改正， 给予警告； 拒不改正的， 责令停产停业， 并处二千 元以上五万元以下罚款；情节严重的， 由原发证部门吊销许可证。 需先“责 令 改 正 和警告 10 违反办法第九条第三款规定的 （ 办法第九条第三款：餐饮服务提供者不得聘用本条前款规 定的禁止从业人员从事管理工作。 办法第九条第二款：被吊销餐饮服务许可证的单位， 办法第九条 第三款 法第九十 二条第二款、 办法第四 十三条 第九十二条第二款：食品生产经营者 聘用不得从事食品生产经营管理工作 的人员从事管理工作的，由原发证部门 吊销许可证。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 根据食品安全法第九十二条的规定，其直接负责的主管人员 自处罚决定作出之日起5 年内不得从事餐饮服务管理工作。） ） 以上中华人名共和国食品安全法简称为法， 中华人民共和国食品安全法实施条例简称为条例， 餐饮服务食品安全监督管理办法简称办法。