2020版生物高考新素养总复习中图版讲义：模块检测卷（五） Word版含答案.pdf

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1、模块检测卷模块检测卷(五五)(教师独具教师独具) (时间：60 分钟 满分：100 分) 1.(2019河北石家庄摸底考试)某些农作物秸秆富含纤维素， 纤维素经过水解可以形 成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精。下图是利用农作物秸秆生产酒精的 大致流程，请回答下列问题： 葡萄糖农作物秸秆 预处理、水解 发酵 酒精 (1)农作物秸秆含有丰富的纤维素，纤维素要经过纤维素分解菌分解成葡萄糖。人 们常常是从土壤中分离纤维素分解菌。当培养基中以 为唯一碳源时，可 筛选纤维素分解菌，可以在培养基中加入 染料，挑选产生 的菌 落，用到的培养基应采用 灭菌。 (2)纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种

2、复合酶，一般认为它至少含有 三种成分，即 。 (3)图中发酵阶段常用的菌种是 ，发酵后是否有酒精产生，可以用 来检验。 (4)利用葡萄能生产果酒，进而生产果醋，生产果醋常用的菌种是 。 答案 (1)纤维素 刚果红 透明圈 高压蒸汽 (2)C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶 (3)酵母菌 酸性重铬酸钾 (4)醋酸杆菌 2.(2018四川资阳二诊)根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程图 (图丙)回答问题： (1)提取“玫瑰精油”可用上图 所示装置。图丙为葡萄果酒生产工艺流程， 其中冲洗的目的是 。葡萄榨汁前需要除去果柄，此操作的顺序是在 冲洗之 进行的。 (2)制作果酒时可选用图乙的装置。

3、为适当提高果酒的生产速率，进气口 应 ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因 是_。 (3)从混杂的微生物中分离酵母菌应使用 (填“选择”或“鉴别”)培养基。 为了方便后续年级使用，可用甘油管藏法保存菌种，具体操作方法是将菌种转移 到甘油中，与甘油充分混匀后，放在 (填温度)的冷冻箱中保存。 (4)若进一步制作果醋，需适时通入 。当缺少糖源时，醋酸菌生产果 醋的反应简式为 。 解析 (1)提取玫瑰精油应采用水蒸气蒸馏法，可用图甲所示装置。图丙为葡萄果 酒生产工艺流程图，冲洗的目的是洗去浮尘；为了防止被微生物污染，应在冲洗 水果后再去除果柄。(2)为适当提高果酒的生产速率，进气

4、口应先打开让酵母菌进 行有氧呼吸繁殖，然后关闭进行发酵产生酒精；排气口要通过一个长而弯曲的胶 管与瓶身相连，这样做的原因是既可以排气，又可防止污染。(3)从混杂的微生物 中分离酵母菌应使用选择培养基，即抑制其他微生物的生长，只允许酵母菌生长； 用甘油管藏法保存菌种的具体操作方法是将菌种转移到甘油中，与甘油充分混匀 后，放在20 的冷冻箱中保存。(4)醋酸菌是好氧菌，若进一步制作果醋，需适 时通入无菌空气；当缺少糖源时，醋酸菌利用果酒生产果醋的反应简式为 C2H5OH O2CH3COOHH2O。 答案 (1)甲 洗去浮尘 后 (2)先打开后关闭 既可以排气，又可以防止污染 (3)选择 20 (4

5、)无菌空气 C2H5OHO2CH3COOHH2O 3.(2019中原名校第一次质量考评)营养缺陷型菌株就是在人工诱变或自发突变后， 微生物细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，使代谢过程中的某些合成反应不能 进行的菌株。这种菌株能积累正常菌株不能积累的某些代谢中间产物，为工业生 产提供大量的原料产物。以下是实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过 程。请回答下列问题： (1)过程的接种方法为 ， 与基本培养基(只含碳源、 无机盐、 水)相比， 待测培养皿中的特有的成分有 。 (2)进 行 过 程 培 养 时 ， 应 先 将 丝 绒 布 转 印 至 基 本 培 养 基 上 ， 原 因 是 。从 培

6、养基上获得相应的营养缺陷型菌株。 采用影印法培养的优点是_。 (3)为了进一步完成对初检的营养缺陷型菌株的鉴定，实验人员进行了如下操作： 用接种针挑取 (选填“菌落 A”或“菌落 B”)接种于盛有完全培养液的 离心管中，28 振荡培养 12 天，离心，取沉淀物用 洗涤 3 次，并制成 菌悬液。 吸取 1 mL 菌悬液加入无菌培养皿中，倾注 15 mL 融化并冷却至 4550 的基 本培养基，待其冷凝后用记号笔在皿底划分五个区域，标记为 A、B、C、D、E。 在划分的五个区域上放入少量分组的氨基酸粉末(如下表所示)，经培养后，观察 生长圈出现的区域，从而确定属于何种氨基酸缺陷型。 组别所含氨基酸

7、 A组氨酸苏氨酸谷氨酸天冬氨酸亮氨酸 B精氨酸苏氨酸赖氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸 C酪氨酸谷氨酸赖氨酸色氨酸丙氨酸 D甘氨酸天冬氨酸甲硫氨酸色氨酸丝氨酸 E半胱氨酸亮氨酸苯丙氨酸丙氨酸丝氨酸 在上述鉴定实验中，发现在培养基 A、D 区域出现生长圈，说明该营养缺陷型菌 株属于 。 解析 (1)根据过程培养的效果图可以判断，该过程所采用的接种方法为稀释涂 布平板法。图示为实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程，据此可知： 与基本培养基(只含碳源、 无机盐、 水)相比， 待测培养皿中的特有的成分有氨基酸。 (2)为了防止将特定营养成分带入培养基，进入过程培养时，应先将丝绒布转印 至基本培养基上。氨基

8、酸缺陷型菌株只能在完全培养基或补充了相应的氨基酸的 基本培养基中生长，因此应从题图中完全培养基上获得相应的营养缺陷型菌株。 采用影印法培养的优点是同种菌株的接种位置相同。(3)为了进一步完成对初检的 营养缺陷型菌株的鉴定，结合(2)的分析可知：用接种针挑取 A 菌种并培养； 离心后菌株存在于沉淀物中，为了防止杂菌污染，需取沉淀物用无菌水洗涤 3 次， 并制成菌悬液。表中信息显示：A、D 区域含有、其他区域不含有的氨基酸是天 冬氨酸，而实验结果只有 A、D 区域出现生长圈，说明营养缺陷型菌株属于天冬 氨酸缺陷型。 答案 (1)稀释涂布平板法 氨基酸 (2)防止将特定营养成分带入培养基 完全 同种

9、菌株的接种位置相同 (3)菌落 A 无菌水 天冬氨酸缺陷型 4.(2018湖南衡阳二模)已知青蒿素为无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不易挥发； 而玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，易挥发。根据生物相关 知识，回答下列问题。 (1)从 黄 花 蒿 中 提 取 青 蒿 素 时 ， 应 采 用 萃 取 法 ， 理 由 是 _ _； 并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行 和干燥，以提高效率；干燥过程应 控制好 和时间，以防止青蒿素分解。 (2)提取过程中宜采用水浴加热以防止燃烧、爆炸；所得液体浓缩前需进 行 。 (3)玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，简便易行的提取方法是 水蒸气

10、蒸馏中的 法，在提取过程中分别加入 NaCl(目的是 _)、 Na2SO4； 要提高玫瑰精油的产品质量，应采用的措施是_。 解析 (1)青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂，所 以从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法；为提高效率，在用萃取法提取青蒿 素前，通常将黄花蒿茎叶进行粉碎和干燥处理；干燥过程应控制好温度和时间， 以防止青蒿素分解。(2)提取过程中所得的液体浓缩前需进行过滤。(3)玫瑰精油化 学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，常用水蒸气蒸馏中的水中蒸馏法提取； 为增加水的比重，使油水分层，可在提取过程中加入 NaCl；要提高玫瑰精油的产 品质量，应严格控制蒸馏温

11、度，延长蒸馏时间。 答案 (1)青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂 粉 碎 温度 (2)过滤 (3)水中蒸馏 增加水的比重，使油水分层 (严格控制蒸馏温度)延长蒸馏时间 5.(2019湖北重点中学模拟)鸭梨醋饮属于绿色健康饮品， 既保存了鸭梨中的多种氨 基酸、维生素、矿物质、有机酸等成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、 软化血管等的养生保健功能，深受广大消费者的青睐。下面为鸭梨醋饮的制作流 程图，请据图回答问题： 新鲜的鸭梨汁 果酒 果醋鸭梨醋饮 (1)果酒的酿造原理是先使酵母菌进行_，以增加酵母菌的数量， 然后再通过_获得果酒。 (2)在果酒的自然发酵过程中，

12、 起主要作用的是附着在_上野生型 酵母菌。 (3)酒精发酵时一般将温度控制在 1825 ，温度过高时，酵母菌代谢减慢甚至死 亡，原因是_ _。 (4)果醋发酵过程中，适宜的温度为_，较高浓度的酒精通常不适 宜进行醋酸发酵，原因是_ _。 (5)酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是 _。 解析 (1)果酒的制作离不开酵母菌， 酵母菌在氧气充足时进行有氧呼吸， 大量繁殖， 在无氧条件下，进行无氧呼吸产生酒精。(2)在果酒的自然发酵过程中，起主要作 用的是附着在鸭梨皮上的野生型酵母菌。(3)温度主要影响酶的活性，温度过高时 酵母菌体内酶的活性会降低甚至失活。(4)醋酸菌的最适

13、生长温度为 3035 。酒 精浓度过高会抑制醋酸菌的生长和代谢，影响产酸量。(5)醋酸菌是需氧型细菌， 发酵时需要通入无菌空气。 答案 (1)有氧呼吸 无氧呼吸 (2)鸭梨皮 (3)温度过高，酶的活性降低或失活 (4)3035 较高浓度的酒精会抑制醋酸菌的生长和代谢，使产酸量下降 (5)通入 无菌空气 6.(2019河南百校联盟质检)农业生产中有机农药的使用，对水土造成了严重的污 染。为从土壤中筛选能有效降解某有机农药的细菌，研究人员用该有机农药、磷 酸盐、镁盐以及微量元素等配制的培养基，成功地筛选出能高效降解该农药的细 菌(目的菌)。 下图是从土壤中筛选出该细菌的过程示意图， 下表是分离纯化

14、的结果。 请回答下列问题： 记录项目：透明圈直径/菌落直径 菌落编号123 48 h1.62.83.0 72 h2.21.25.0 96 h2.31.25.2 (1)从功能上，上述培养基属于_；从土壤样品中富集目的菌时，应 选用_ (填“固体”或“液体”)培养基。 (2)分离纯化过程中还需配制空白培养基作为对照，其目的是_ _。培养基中的有机农药为目的菌种提供_ 等营养要素。 (3)在分离纯化经富集培养后的目的菌种之前， 要对富集液进行稀释， 先要获得 10 1浓度稀释液，具体操作是用无菌移液管从富集液的上清液中吸取 1mL 培养液， 移入盛有_的试管中而获得 101浓度稀释液。 (4)图中接

15、种时使用了_(方法)对富集培养后的菌种进行分离、纯化。 根据表中实验结果可知，应选择_号菌落进行扩大生产，原因是 _。 解析 (1)从功能上，该培养基属于选择培养基；从土壤样品中富集目的菌时，应选 用液体培养基。(2)实验过程中还需配制空白培养基作为对照，其目的是检验培养 基和平板的灭菌是否合格；培养基中的有机农药为目的菌种提供氮源、碳源等营 养要素。(3)在分离纯化经富集培养后的目的菌种之前，要对富集液进行稀释，先 要获得 101浓度稀释液，具体操作是用无菌移液管从富集液的上清液中吸取 1 mL 培养液， 移入盛有 9 mL 无菌水的试管中而获得 101浓度稀释液， 并依次配制 10 101

16、02的梯度稀释液。(4)的菌落均匀是稀释涂布平板法接种，的平板上有 明显的划痕是平板划线法接种 ； 根据实验结果可知， 应选择 3 号菌落进行扩大生产， 原因是透明圈直径/菌落直径比值越大，降解该农药的能力越强。 答案 (1)选择培养基 液体 (2)检验培养基和平板的灭菌是否合格 氮源、碳源 (3)9 mL 无菌水 (4)稀释涂布平板法、平板划线法 3 透明圈直径/菌落直径比值越大，降解该农药 的能力越强 7. (2019湖北孝感八校联考)某同学利用如图 1 所示装置制作苹果酒和苹果醋，请 分析回答有关问题： (1)可分别利用酵母菌和_菌制作果酒和果醋，这两种微生物的主 要区别是后者为_ (填

17、“厌氧”“好氧”或“兼性厌氧”)微生物。 (2)加 入 苹 果 汁 时 ， 瓶 内 要 留 出1/3 的 空 间 ， 目 的 是 _ _。 (3)酵母菌利用苹果汁进行酒精发酵的反应式为_，密封充气口后 可用_检测是否有酒精生成。 (4)要利用苹果酒继续发酵生产苹果醋，接种发酵所用菌种后，需要将发酵温度改 为_，并_。 (5)图 2 中能表示装置内液体发酵过程中 pH 变化的曲线是_。 解析 (1)制作果醋所用的微生物主要是醋酸菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，而醋酸 菌是好氧微生物。(2)加入苹果汁时，瓶内要留出 1/3 的空间，是为了让酵母菌进 行充分繁殖，同时防止发酵旺盛时发酵液溢出。(3)在酸

18、性条件下，重铬酸钾可与 酒精反应呈现灰绿色。(4)制作果酒时所需的条件是厌氧、1825 ，而制作果醋 时所需的条件是有氧、3035 。(5)初期酵母菌进行酒精发酵时，产生的 CO2使 溶液 pH 略微下降，进行果醋发酵时，产生了大量的醋酸，使溶液 pH 快速下降， 所以图 2 中符合条件的是曲线。 答案 (1)醋酸 好氧 (2)利于酵母菌进行繁殖，防止发酵旺盛时汁液溢出 (3)C6H12O62C2H5OH2CO2 (酸性)重铬酸钾 (4)3035 适时通过充气口充 气 (5) 8.(2019河南天一大联考)多聚联苯是工业生产排放的有毒污染物质，难以降解。研 究发现联苯降解菌内的联苯水解酶是催化

19、多聚联苯降解的关键酶。研究人员从土 壤中筛选获得了只能降解利用多聚联苯的细菌菌株，筛选的主要步骤如图 1 所示， 其中步骤所示锥形瓶内盛放的是土壤样品。请回答下列相关问题： 图 1 (1)图 1 中步骤所用的培养基中应以_为唯一碳源， 接种前需对培 养基采用_法进行灭菌。 (2)图 2 是图 1 中步骤的部分操作过程与结果。图示过程的接种方法是 _，该过程需在_旁进行，接种后的平板放入培 养箱中培养时应_。要得到结果，接种过程中接种环共需进行 _次灼烧处理。 图 2 (3)图 1 中进行步骤的目的是_。 筛选得到的联苯降解菌在实验室里对多聚联苯的降解率很高，但是在生产实践中， 其 对 污 染

20、环 境 中 的 多 聚 联 苯 降 解 效 果 不 好 ， 这 可 能 是 因 为 _ _(答出一点即可)。 答案 (1)多聚联苯 高压蒸汽灭菌 (2)平板划线法 酒精灯火焰 倒置 6 (3)进一步纯化培养菌种 实际污染环境中， 多聚联苯不是该菌的唯一碳源或其他污 染物(或其他条件)会导致联苯水解酶的数量减少或活性降低(答案合理即可) 9.(2019江西师附中质检)尿素是一种重要的农业氮肥。 尿素并不能直接被农作物吸 收，只有当土壤中的细菌将尿素分解之后，才能被植物利用。如图是从土壤中筛 选分解尿素的细菌的过程，请回答下列问题。 (1)土壤中的细菌之所以能将尿素分解，是因为细菌能合成_。因此，

21、 图中选择培养基应以_为唯一氮源，尿素会被分解成_， 使培养基的碱性增强。鉴别培养基还需添加_作指示剂，分解尿素的 细菌在该培养基上生长一段时间后， 其菌落周围的指示剂将变成_色。 (2)制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后、分装前，要进行的是 _和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是_。倒平板 时 要 待 平 板 冷 凝 后 ， 将 平 板 倒 置 ， 其 主 要 目 的 是 _。 (3)为 检 验 培 养 基 及 培 养 皿 灭 菌 是 否 合 格 ， 可 采 取 的 措 施 是 _。 (4)现将 10 mL 的尿素分解菌悬液进行梯度稀释(通常以 10 倍梯度稀释，即取 1 mL 菌液接

22、种到_ mL 的培养液中)，分别取 0.1 mL 稀释倍数为 105的 样液接种到 5 个培养基上， 培养一段时间后， 统计菌落数分别为 39、 41、 42、 43、 45， 则 1 mL 悬液中活菌数量为_个，上述过程采用的接种方法是 _。 解析 (1)土壤中的细菌将尿素分解为氨之后，才能被植物利用。细菌之所以能分解 尿素，是因为它们能合成脲酶。筛选分解尿素的细菌时，培养基应以尿素为唯一 氮源；鉴别培养基还需添加酚红作指示剂，尿素被分解可形成氨气，氨气使得培 养基的碱性增强，酚红遇碱性溶液显红色，故菌落周围的指示剂将变成红色。(2) 制备培养基时，在各成分都溶化后、分装前，要进行调整 pH

23、 和灭菌，对培养基进 行灭菌的常用方法是高压蒸汽灭菌。倒平板时待平板冷凝后，将平板倒置，可防 止培养皿盖上的冷凝水落入培养基，造成污染。(3)为了检验培养基及培养皿灭菌 是否合格，可单独设置一个灭菌后不接种菌液的培养皿(含培养基)进行培养，若该 培养基中没有出现菌落，则说明该培养基及培养皿灭菌合格。(4)微生物培养液每 次稀释的倍数通常是 10 倍， 方法是把 1 mL 的微生物培养液接种到 9 mL 无菌培养 液中。 对于微生物计数， 可用稀释涂布平板法， 1mL 悬液中活菌数(394142 4345)50.11054.2107(个)。 答案 (1)脲酶 尿素 氨 酚红 红 (2)调 pH 高压蒸汽灭菌 防止培养皿盖上的冷凝 水落入培养基，造成污染 (3)单独设置一个灭菌后不接种菌液的培养皿(含培养基) 进行培养 (4)9 4.2107 稀释涂布平板法