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1、酶的制备及活力测定练习1 下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）。A酶反应的最适温度B酶因热而失活C酶反应生成物量与时间的关系D酶反应速度和酶量的关系2 下列与酶的活性有关的说法不准确的是（）。A酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响B酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C酶的活性受温度、pH等因素的影响D酶活性高低与反应物浓度无关3 测定淀粉酶的活力时，可以通过单位时间内产物的生成量，利用分光光度法来检测。关于产物、检测试剂与现象的说法正确的是（）。A麦芽糖与双缩脲试剂反应，生成红色产物B葡萄糖与斐林试剂反应，生成砖红色产物C麦芽糖与3,5二硝基水
2、杨酸试剂反应，生成黄褐色产物D葡萄糖与3,5二硝基水杨酸试剂反应，生成黄褐色产物4 探究温度对酶活性的影响最合理的实验步骤是（）。取3支试管，编号，各注入2 mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5 min向各试管滴一滴碘液将试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60 的热水、沸水和冰水中观察实验现象A BC D5 关于过氧化氢酶的制备及活力测定的实验，叙述正确的是（）。A过氧化氢酶存在时，过氧化氢可将愈创木酚氧化成蓝色的产物B实验材料可选用动物肝脏、马铃薯块茎或萝卜块根C在中性条件下，可用高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶的活力D用高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶活力时，高锰酸钾消耗量越大，说明酶活力越大参考答案1 解析：仔细分析本题曲线会发现，当温度为40 时，曲线的斜率不变，说明酶的催化效率不变，生成物是一直成等比例增加的；当温度为70 时，生成物量一直不变。说明酶受热失活，故由图中信息可得出酶的最适温度为40 左右。该图只能说明酶的反应速度跟温度的关系，与酶量的关系在图中不能体现。答案：D2 答案：A3 答案：C4 答案：C5 答案：B第 2 页 共 2 页