2020高三一轮总复习生物课件:第11单元 第一讲 传统发酵技术的应用.ppt

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2019高三一轮总复习,生 物,提高效率 创造未来 铸就辉煌,选修部分,第十一单元 选修1 生物技术实践,第一讲 传统发酵技术的应用,栏 目 导 航,1,2,3,4,自主回顾、抓主干,研析考点、破疑难,小试牛刀、固所学,课时跟踪检测,附着在葡萄皮,冲洗,醋酸,果酒,红葡萄皮的色素进入发酵液,人工培养,毛霉,乳酸菌,无氧,乳酸菌,乳酸,可转变成致癌物亚硝胺,玫瑰红色,深些,标准显色液,比色,低,考点1 果酒和果醋的制作,考点2 腐乳的制作,考点3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量,Thank you for watching,

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