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1、- 1 - 1 概 述 1.1 起源与发展 园艺简单地说是指关于花卉、 蔬菜、果树之类作物的栽培方法。 确切来说是 指有关蔬菜、果树、花卉、食用菌、观赏树木等的栽培和繁育的技术，一般比较 精细。相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。 庭院、花园、屋顶、阳台或是室内等相关设施周围的有效空间，均见缝插针，进 行人为地创造洁净优美的生活环境和幽雅舒适的工作条件。 园艺的起源可追溯到农业发展的早期阶段。园艺生产包括果树、 蔬菜和观赏 植物在内的园艺产品愈来愈成为人们完善食物营养，美化、净化环境的必需品。 园艺作物通常包括果树、蔬菜、各种观赏植物、香料植物及药用植物等，主 要分为果树、 蔬菜和观赏植物
2、三大类。 果树园艺主要是研究果树的品种、生长习 性、栽培管理及产品处理；蔬菜园艺主要是研究蔬菜的品种、生长习性、栽培管 理及产品处理； 观赏园艺学主要是研究花卉和观赏树木的品种、生长习性、 栽培 管理及应用。 1.2 作用 园艺有助于调剂现代人的精神生活。 鲜花的芳香，使人赏心悦目，情志调畅。 居室里放上几盆花卉， 或在庭院种植一些花草、 盆景，可以丰富和美化家庭的环 境，增添生活情趣，消除各种消极情绪。养花做盆景既是体力劳动锻炼，也是文 化艺术修养的体现。 无论是在小小的阳台上， 还是在私人花园里， 园艺都能为人们带来欣喜和愉 悦。这种美的创造与美的传播为人们带来了多重的养生功效。而且，在绿
3、色环境 地带活动，缓解除疲劳， 消除紧张情绪， 使皮肤温度降低， 脉搏减缓，呼吸均匀， 嗅觉、听觉和思维活动的灵活性增强。 - 2 - 2 园艺形式 常见的家庭园艺形式有养花、 插花、制作盆景等。 它们不仅可为家庭增添一 抹绚丽的色彩，还对个人的身心修养有所裨益，是休闲上选。 2.1 养花 花卉是幸福、美好、吉祥、友谊的象征，是大自然的英华，是美化人们生活 的使者。无论庭园建筑、 居室装点、史书诗画无不与花相联。 由于盆花移动灵活， 管理方便， 更适合家庭种植。 花卉种类繁多， 如何选择适合自己的花卉来种植是 种花之初就该考虑的问题。 选择时最主要的是明确自己的喜好，还可根据自己的 保健需求选
4、择花卉，比如天竺花有镇定、消除疲劳、促进睡眠的作用，卧室里放 两盆天竺花，可消除失眠；茉莉花香，可以理气解郁，使心情舒畅；荷花、玫瑰 的清香，可预防冠心病的发作； 栀子花的香味能清肝利胆， 防治肝炎和胆囊炎等。 2.2 插花 插花是一门颇具内涵的艺术， 不仅能赏心悦目， 美化家居环境， 丰富日常生 活，还能怡神养性，陶冶情操，给人以欢快之感、温馨之乐。家庭插花按摆放位 置可分为客厅插花和卧室插花。客厅插花热烈、祥和，要求色彩艳丽、充实而丰 满。卧室插花最忌色彩过于艳丽，以浅色为主，重点体现淡、简、雅三个字。若 选用有香味的花材则更佳。 2.3 盆景制作 盆景是有生命的鲜活艺术品， 随着季节的变
5、化， 显示出大自然纯朴、 美妙的 神韵，让人顿觉生命源于自然的力量。盆景制作只有讲求基本功， 才能去追求花 道的千变万化； 只有探讨整个造型设计的目的和用途，掌握气氛、 配合环境而创 作，以其内涵和神韵来达到设计的目标，使花木摆设因地制宜， 花材容器融入主 题，才能算完美的作品。 - 3 - 3 常见花卉植物介绍 富贵竹 植物名 称 富贵竹 别 名 万寿竹、距花万寿竹、开运 竹、富贵塔、竹塔、塔竹。 科 属 龙舌兰科，香龙血树属。 形态特 征 常绿亚灌木状植物；株高1m以上，植株细长，直 立上部有分枝；根状茎横走，结节状；叶互生或 近对生，纸质，叶长披针形，有明显 37 条主脉， 具短柄，浓绿
6、色；伞形花序有花310 朵生于叶 腋或与上部叶对花，花被6，花冠钟状，紫色；浆 果近球球，黑色。 培植价 值 主要作盆栽观赏植物，观赏价值高。 生长习 性 性喜阴湿高温，耐阴、耐涝，耐肥力强，抗寒力强。 培植技 术 瓶插水养富贵竹，每34 天，换一次清水；生根后不宜换水，水 分蒸发后只能及时加水；加水要先用器皿贮存一天，水要保持清 洁、新鲜，不能用脏水、硬水或混有油质的水，否则容易烂根； 不要将富贵竹摆放在电视机旁或空调机、电风扇常吹到的地方， 以免叶尖及叶缘干枯。 虎尾兰 植物名 称 虎尾兰 别 名 虎皮兰、锦兰，金边虎尾兰、 银脉虎尾兰。 科 属 龙舌兰科、虎尾兰属 - 4 - 形态特 征
7、 地下茎无枝，叶簇生，下部筒形，中上部扁平， 剑叶刚直立，株高 50 厘米至 70 厘米，叶宽 3 厘米至 5 厘米，叶全缘，表面乳白、淡黄、深绿 相间，呈横带斑纹。 培植价 值 在卫生间放盆虎尾兰，能吸湿、杀菌。 生长习 性 耐旱、耐湿、耐阴，能适应各种恶劣的环境。 培植技 术 浇水要适中，不可过湿；由春至秋生长旺盛，应充分浇水；冬季 休眠期要控制浇水，保持土壤干燥，浇水要避免浇入叶簇内；要 切忌积水，以免造成腐烂而使叶片以下折倒；施肥不应过量。生 长盛期，每月可施12 次肥，施肥量要少。 吊兰 植物名 称 吊兰 别 名 盆草、钩兰、桂兰、吊竹兰、 折鹤兰 科 属 百合科、吊兰属 形态特 征
8、 吊兰为宿根草本，具簇生的圆柱形肥大须根和根 状茎；绿叶的边缘两侧或中间镶有黄白色的条纹； 有花，白色，花期在春夏间，室内冬季也可开花。 培植价 值 吊兰具有吸收有毒气体的功能，起到净化空气的作用。 生长习 性 其性喜温暖湿润、半阴的环境。它适应性强，较耐旱，不甚耐寒； 亦耐弱光。 培植技 术 盆土应经常保持潮湿，在生长旺盛时期应该每天向叶面喷水12 次，以增加空气湿度；夏天每天早晚应各浇水一次，春秋季每天 浇水一次，冬季禁忌湿润，可每隔45 天浇水一次，浇水量也不 宜过多；生长季节每两周施一次液体肥；吊兰喜半阴环境，可常 年在明亮的室内栽培。 - 5 - 金钱树 植物名 称 金钱树 别 名
9、金币树、雪铁芋、泽米叶天 南星、龙凤木 科 属 天南星科、雪芋属 形态特 征 地上部无主茎，不定芽从块茎萌发形成大型复叶， 小叶肉质具短小叶柄，坚挺浓绿；地下部分为肥 大的块茎；根出叶，羽状复叶自块茎顶端抽生， 叶轴面壮，小叶在叶轴上呈对生或近对生。叶柄 基部膨大，木质化；每枚复叶有小叶610 对， 具 23 年以上寿命，被新叶不断更新。 培植价 值 金钱树是颇为流行的室内大型盆景植物。 生长习 性 性喜暖热略干、半阴及年均温度变化小的环境，比较耐干旱，但 畏寒冷，忌强光暴晒，怕积水。 培植技 术 盆土以微湿偏干为好，冬季要注意给叶面和四周环境喷水，使相 对空气湿度通达到50% 以上。中秋以后
10、要减少浇水， 或以喷水代浇 水；在冬季应特别注意盆土不能过分潮湿，以偏干为好，否则在 低温条件下，盆土过湿更容易导致植株根系腐烂，甚至全株死亡。 - 6 - 芦荟 植物名 称 芦荟 别 名 卢会、讷会、象胆、奴会 科 属 独尾草科、芦荟属 形态特 征 常绿、多肉质的草本植物；叶簇生，呈座状或生 于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺； 花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、 黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基 部多连合成筒状。 培植价 值 观赏、药用及食用 生长习 性 喜温暖、干燥的半阴环境；不耐寒，畏高温多湿，忌强光暴晒。 培植技 术 芦荟最适宜的生长温度为1520 摄氏度，
11、最低温度不能低于2 摄 氏度； 盆栽芦荟以盆土干爽为主，保持盆土见干见湿，切勿浇水 过量；夏季，气温高，蒸发量大，一般需2 天至 3 天浇一次水， 早晚可叶面喷水，春秋季，保持以干为主，少浇一些水。冬季一 般一个月浇一次水。 - 7 - 仙人掌 植物名 称 仙人掌 别 名 仙巴掌、霸王树、火焰、火 掌、玉芙蓉 科 属 仙人掌科、仙人掌属 形态特 征 多年生常绿草本， 呈灌木状，高 23m ， 茎圆柱状， 茎节长椭圆形，扁平、肉质，顶端多分枝；刺座 疏散，针刺短，黄褐色；花23 朵着生茎节顶端 的刺座上，花被短漏斗形，黄色。花期67 月， 浆果暗红色。 培植价 值 观赏植物、食用、药用 生长习
12、性 喜光照充足和温暖、通风的环境，稍耐寒、耐旱、忌涝。对土壤 要求，不严适应性强。 培植技 术 盆土宜用等份的粗沙、园土、腐叶土配成；成活后给予直射光照， 盆土干了才浇水，每2 个月追肥 1 次；夏季能承受烈日直射，越 冬温度 O 以上。 - 8 - 仙人球 植物名 称 仙人球 别 名 草球、长盛球 科 属 仙人掌科、仙人球属 形态特 征 多年生肉质多浆草本植物；茎呈球形或椭圆形， 高可达 25 厘米，绿色，球体有纵棱若干条，棱上 密生针刺，黄绿色，长短不一，作辐射状；花着 生于纵棱刺丛中，银白色或粉红色，长喇叭形， 长可达 20 厘米，喇叭外鳞片，鳞腑有长毛。 培植价 值 抗辐射、净化空气、
13、食用、药用 生长习 性 喜干、耐旱，喜高温、不耐湿、不耐寒。 培植技 术 要求阳光充足，但在夏季不能强光暴晒；浇水的时间夏天以清晨 为好，冬天应在晴朗天气的午前进行，春秋则早晚均可；一般情 况下不要从顶部淋水；夏季是仙人球生长期，气温高，需水量大， 必须充分浇水；冬季休眠期间应节制浇水，以保持盆土不过分干 燥为宜。 - 9 - 4 园艺工具 水（喷）壶锄 铁锹剪 枝 剪 - 10 - 小 型 剪 枝 剪 全套园艺工具 （注：本部分园艺工具主要涉及家庭常用工具，根据本校大部分学生身心特点，这里只介 绍了简单几种工具，不甚完全，教师可根据学生个体实际情况进行教学，适当调整。另外， 教师在进行教学时
14、要特别提醒学生注意工具使用规则，保证安全使用） - 11 - 5 花卉管理 由于花卉种类繁多，习性不同，如有些花卉喜阴，有些花卉喜阳，有些花卉 喜干，有些花卉喜湿等等，因此，花卉管理介绍十分繁杂，必须结合花卉自身习 性进行管理，这里只举例说明，具体花卉有任课教师视情况教之。 绿萝 性喜多湿、半阴的环境，不耐寒冷，适生温度为 15 至 25。以疏松、富含有机质的微酸性和中性沙壤土栽 培发育最好。每三年换盆一次。 较耐阴。室内可置窗旁， 但避免阳光直射，通常以接受四小时的散射光最好。喜 湿润。盛夏为生长高峰，盆土变白时即可浇透水，每天 可向气根和叶面喷雾数次，增加小环境的空气湿度。冬 季室温较低，
15、绿萝处于休眠状态，应少浇水，保持盆土 不干即可。在日常施肥时，应注意，冬季应停止施肥。 发财树 别名瓜栗、马拉巴栗、中美木棉发财树 原产热带美洲，内栽培，现已开花结果。性喜 温暖、湿润，要求土壤排水性能好，生长适温 中等即可。发财树对光照要求不严，无论是在 强光下，还是在弱光的房间内， 都能较好适应。 发财树为常绿乔木， 树高可 10 米左右。掌状复 叶互生，叶柄长1028 厘米；小叶 59 枚， 叶长椭圆形、全缘，叶前端尖，长约1022 厘 米，羽状脉，小叶柄短。花单生于叶腋，有小苞片23 枚，花朵淡黄色。 - 12 - 金琥 性喜阳光充足， 但夏季宜半荫， 当气温达 到 35以上时，中午前
16、后应遮荫，避免强阳 光灼伤球体。在上午10 时以前或下午 5 时以 后，可将它置于阳光下， 促使多育花蕾， 并可 避免过分遮荫， 球体变长而降低观赏价值。 越 冬温度保持 810，并保持盆土干燥。 温度 太低时，球体会产生黄斑。夏季防雨淋。夏 季是金琥的生长旺季， 需水量增加， 如果遇到 干旱要勤浇水， 时间最好是在清晨和傍晚， 切 忌在炎热的中午浇过凉的水，易引起“ 着凉 ” 而致病。如中午盆土过干， 可少喷水使盆面湿润即可， 不能向球的顶部及嫁接部 位喷水，以免积水腐烂。金琥生性强健，抗病力强，但夏季由于湿、热、通风不 良等因素，易受红蜘蛛、介壳虫、粉虱等病虫危害，应加强防治。对红蜘蛛、介
17、 壳虫、粉虱等病虫危害，应加强防治。 富贵竹 属常绿小乔木， 茎干直立，株态玲 珑，茎干粗壮，高达米以上， 叶长披 针形，叶片浓绿，生长强健， 水栽易活 富贵竹性喜阴湿高温， 耐阴、耐涝，耐 肥力强，抗寒力强； 喜半荫的环境。 适 宜生长于排水良好的砂质土或半泥砂 及冲积层粘土中，适宜生长温度为 ，可耐低温，但冬季 要防霜冻。夏秋季高温多湿季节， 对富 - 13 - 贵竹生长十分有利， 是其生长最佳时期。 它对光照要求不严， 适宜在明亮散射光 下生长，光照过强、曝晒会引起叶片变黄、褪绿、生长慢等现象。 虎尾兰 又称虎皮兰、 千岁兰，为百合科虎尾兰届多年 生草本观叶植物。 虎尾兰原产十干旱的非洲
18、及亚洲 南部，我国各地均有栽培。 它 适应性强， 性喜温暖 湿润，耐干旱，喜光又耐阴。 对土壤要求不 严，以 排水性较好的砂质壤土较好。其生长适温为20 一 30，越 冬温度为10虎尾兰可用分株和扦插繁 殖。 金钱树 是近年从国外引种的多年生草本花卉，株高 50厘 米至 80 厘米，地下球茎上着生泽米苏铁或蕨类植物状 的羽状复叶，叶柄肉质，具小叶7 对至 10 对，小叶椭 圆状，像一对对排列整齐的铜钱。佛焰花苞红褐色。 摇钱树在明亮或较黑暗的地方均能生长良好，夏季要 保持较高的空气湿度并注意遮荫，冬季可保持相对干 燥环境但需有明亮的光照。 - 14 - 芦荟 芦荟常见病害主要有炭疽病、褐斑病、
19、叶 枯病、白绢病及细菌性病害。盆栽芦荟，对病 害宜采取预防为主，控制病害蔓延。 6 植树 日常生活离不开植树， 特殊儿童更需要进行类似活动，无论对其身体、 心理 康复有帮助，而且也可以增加他们虽生活的热爱和美的感受。 为了保证树木成活率，应该注意植树的步骤。 首先， 挖树坑 。根据根系的长、宽挖大小适宜的树坑。深度一般以50 厘米 为宜。挖坑 时要将表面的熟土、下面的黄土分倒在坑两侧。 第二，回填。种树前应该按树根的长、宽及其根系顶端长度的情况，在坑内 先回填部分熟土。一般情况下，回填熟土20 至 30 厘米。 第三， 栽植。谨记一句话 “三二一”三埋、两踩、一轻提。放置树苗 时要将根部扶正、
20、枝要展开，这是前提。栽树时，须分三次填土。第一次填土少 许，在距坑顶一定距离的地方先停止填，在已填的土上绕树一周，用均力踩实， 然后轻提树茎、抖松，以保证树根的呼吸畅通。第二次填土后，再绕树踩实。在 第三次填土后，尽量保证与坑面平齐。 树根放位时要与南北、 东西方向的树对齐。 - 15 - 然后，在坑面上围一个大圆盘，便于日后浇水养护。 第四， 覆土、保墒 。将树苗栽好后，覆盖一层薄土，以保持水分。 此外，要格外注意，树坑以圆柱形最好，以树干为圆心画圈，沿圈边向下垂 直挖掘，直到达到规定深度，要保持上下垂直，大小一致，切忌挖成上大下小的 锥形或锅底形， 否则栽植踩实时会使根系劈裂、拳曲或上翘，
21、 造成不舒展而影响 树木的生长。 挖坑时注意把表土和底土分开放置，并按相应位置回填。 如果是坚 实的上壤或建筑垃圾土则应该加大树坑的直径，并将坑底的土挖松； 土质不好的 应过筛或全部换土； 在新填平和新堆土上挖坑时，应先在树坑附近适当夯实， 挖 好后坑底也适当踩实，以防栽后灌水土塌树斜。栽植时，一人扶正苗木，一人填 土，填一部分踩实一遍 (若粘土不可重踩 )，直到填满后再踩实一次，填好的土要 与原根颈痕相平或略高35 厘米。栽后应立即灌水，无雨天不要超过一昼夜就 应浇上头遍水。水一定要浇透，使土壤吸足水分，有助于根系与土壤密接，才能 确保成活 . 植 树 图 （注：本部分应以实践操作为主，教师可先在教室模拟种树步骤，应提醒学生注意的安全 问题。如果条件允许，教师应带领学生到室外参加植树活动，并时刻注意学生的工具使用， 对于学生的表现给予积极肯定，能力较弱的学生应给予支持）