1、ICS65.020.30CCSB43DB63青海省地方标准DB63TXXXXX-2023代替DB63/T1740-2019耗牛全程饲养管理技术规范（征求意见稿）XXXX-XX-XX实施XXXX-XX-XX发布青海省市场监督管理局本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB63/T1740-2019耗牛全程饲养管理技术规范，本标准与DB63/T1740-2019相比,除结构性调整和编辑性改动外，主要内容变化如下：a）修改了“范围”的描述（见第1章）；b）明确了“术语和定义”（见第3章）；c）增加了“选址与建设”（见第4章）d）细化了
2、耗牛饲养”中“成年牛”饲养管理（见第5章）；e）细化了“母耗牛管理”、“公耗牛管理”（见第5章）；f）调整了“补饲”顺序并细化内容（见第5章）；g）增加了“犊牛护理”（见第6章）；h）细化“组群”中分群管理（见第6章）；i）增加了“佩戴耳标”内容（见第6章）；j）增加了“牛群的建立”（见第7章）；k）明确了“养殖档案建立”要求（见第8章）；1）增加了“环境控制及日常管理”（见第10章）；m）取消了“卫生防疫”规定；n）取消了“适时出栏”规定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省农牧业标准化技术委员会提出。本文件由青海省农业农村厅归口。本文件
3、起草单位：玉树州动物疫病预防控制中心、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所。本文件主要起草人：宋仁德、郭宪、宋维茹、拉巴永措、朱凯霞、白玛求措、裴杰、贺顺忠、马红艳、包鹏甲、熊琳、公却江才、索昂旦周、李淑玲、詹培媛、马正麒、黄世斌。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况：DB63/T1740-2019；本次为第一次修订。本文件由青海省农业农村厅监督实施。耗牛全程饲养管理技术规范1范围本文件规定了耗牛养殖过程中的术语与定义、选址与建设、耗牛饲养、耗牛管理、选育、繁殖、生产性能测定、环境控制及日常管理、养殖档案建立、产品追溯、引种和购牛等环节中的技术要求。本文件适用于文件适用于耗牛种牛场、养殖场、合
4、作社、家庭牧场和青藏高原牧区耗牛的饲养与管理。2规范性引用文件下列下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T43842耗牛生产性能测定技术规范NY/T1764农产品质量安全追溯操作规程畜肉DB63/T1739耗牛标准化生产基地建设规范DB63/T546.3青海耗牛繁殖技术规范DB63/T1169耗牛健康养殖寄生虫病防治技术规范DB63/T1079耗牛人工授精技术操作规程DB63/T1165耗牛犊保育技术规程DB63/T1164母耗牛体况评分标准D
5、B63/T1243耗牛种公牛选育技术规程DB63/T1765耗牛粪污资源化利用技术规范DB63/T1941耗牛养殖档案建立规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1犊耗牛初生至断奶（3月龄6月龄）的耗牛。3.2育成牛断奶至性成熟初次配种（6月龄30月龄）的耗牛。3.3繁殖母耗牛身体健康、生殖器官发育正常、能够正常受孕、分娩和哺乳的成年母耗牛。4选址与建设按照DB63/T1739执行。5耗牛饲养5. 1犊耗牛5.1.1 自然哺乳，日哺乳量0.5kglkg,根据草场草质和产草量、犊牛采食量及生长发育、健康状况，动态调整母牛的挤孚LS。5.1.2 2周龄后补饲，3月龄后逐步减少哺乳量，6月
6、龄时断乳，并分群饲养。5. 1.3种公耗牛饲养按照DB63/T1165执行。5.2 育成牛选出后备耗公牛和后备耗母牛，公母隔离放牧，防止早配。5.3 成年牛5.3.1 暖季饲养（610月份）5. 3.1.1夏季气候适宜，牧草鲜嫩营养丰富，做好放牧管理使牛只恢复体况，促进体重增长、母牛早发情、早配种。6. 3.1.2早出牧，晚归牧，延长放牧时间，多采食、饮水。早上5点6点挤完奶后出牧，下午5点6点收牧挤奶，保证每日15小时16小时的放牧时间。7. 3.1.3出牧后由低逐渐向通风凉爽的高山放牧。8. 3.1.4秋季气候温和偏凉，雨水少，应选择草籽多的草场或灌丛草场放牧，秋末降霜时，应在早霜消融出牧
7、以防患病和母牛引起早期流产。5.3.2 冷季饲养（11月份至翌年5月份）5.3.3 .1晚出牧，早归牧，选择避风向阳的谷地、山湾草地，早上9点左右出牧，下午5点6点收牧,天晴远牧、天气不佳近牧、大风雪天气时有条件的可留圈补饲。5.3.2.2 冬季寒冷时期应及时补水，科学饮水，适度加温，做好保温工作。5.3.2.3 春季多风，降雪量大，午后多有大风，应阳坡放牧。上午应放山，下午应放滩，避免散群丢失、兽害、滚坡等事故的发生。5.3.2.4 春末夏初时应防止“跑青”加剧乏瘦，每日放牧时，应先让其采食枯黄牧草，后采食青草芽,以防采食过量引起腹泻。5.4补饲5.4.1放牧+补饲5.4.1.1归牧后牛群
8、应集中补饲，圈舍以遮风、避雨雪、保温为主，为牛只提供安全、舒适的环境。5.4.1.2暖季放牧归牧后，补饲营养舔砖和精饲料。自由采食营养舔砖，精饲料按不同年龄、性别、用途及所处的生长发育阶段补饲，每头牛补饲100g200g,自由饮水。5.4. 1.3冷季放牧归牧后，补饲营养舔砖、精饲料和粗饲料。自由采食营养舔砖，依据牛群状况，补饲粗饲料每头牛lkg2kg,精饲料每头牛150g300g,自由饮水。5.4.2 集中育肥5.4.3 .1对选定出栏的牛只，应提前短期集中育肥，增加体重。5.4.2.2育肥时间可结合市场需求及当地实际进行。5.4.2.3 按照育肥牛的年龄、性别、生理阶段分群分批次进行集中育
9、肥，育肥期以3个月5个月为宜,采用全舍饲或小群集中围栏育肥。5.4.2.4 结合养殖场、合作社或养殖户饲草料储备情况及经济条件，采用全价日粮、青干草+精饲料+预混料或者青贮饲料+青干草+预混料等日粮进行集中育肥，也可采用混合日粮的方式进行，以期在短期内使育肥耗牛快速增重。5.5核心群组建根据等级评定结果组建核心群，公母比例1：1520,其中种公耗牛特级以上应占50%以上，种母耗牛一级以上（含一级）应占70%以上。6耗牛管理1.1 组群1.1.1 按性别、年龄、用途、生长发育阶段及生产实际实行分群管理，分为犊牛群、育成牛群、繁殖母牛群，种用公牛应单独饲养。1.1.2 根据养殖规模、草场、基础设施
10、等状况确定组群的数量。1.1.3 所有牛只应佩戴耳标，建立卡片，一牛一卡，及时填写，记录耳号、出生日期、性别、断奶、组群、父本及母本信息、特征、生产性能、防疫信息等内容。1.2 犊耗牛管理6. 2.1育犊犊耗牛3月4月份开始产犊，注意防冻保暖。对初产牛和难产牛助产。7. 2.2哺乳犊耗牛采用随母哺乳的方式，在产后0.5h2.0h内让耗犊牛吸吮初乳。8. 2.3体尺测量测定初生、6月龄生长阶段的体重、体高、体斜长、胸围、管围等生长发育指标。9. 2,4断奶6.2.4.130d时自由采食精料，逐渐增加采食量。6.2.4.2按规定程序进行疫苗注射。6.2.4.3自然哺乳至6月龄时进行断奶并分群饲养。
11、6.2.5犊牛护理1.1.1.1 1加强犊牛的分娩和护理，观察母牛分娩过程，一旦发现难产问题，及时实施助产等措施。1.1.1.2 接产期间，对落地犊牛立即进行鼻腔和口腔黏液清理。若有假死将犊牛倒提，清除口腔、鼻腔黏液。同时按压腹腔，或使用强心和兴奋呼吸中枢系统的药物，直至犊牛正常呼吸。断脐后，让母牛舔干犊牛身上的胎液，舔舐5min10min后，用吸水软性布料及时擦拭犊牛皮毛，保持干燥。1.1.1.3 做好人工断脐。清理完黏液后，观察犊牛的脐带是否已自然断裂，若脐带未断或者脐带过长,应将离脐带孔5cm10cm处用5%10%的碘酒消毒，在6cm8cm处用消毒过的剪刀剪断，将脐带里的血污挤出后，结扎
12、和脐带断端消毒，直到脐带干燥时停止消毒。6.3 育成牛管理选出后备耗公牛和后备耗母牛，公母隔离放牧，防止早配。6.4 成年牛管理6. 4.1母耗牛管理6.1 .1.1泌乳期6.4 .1.1.1缩短挤奶时间，延长放牧时间，适时调整挤奶量，适时断奶。6.4.1.1.2加强补饲，保持体况，增加奶量，及早发情配种。采用放牧结合补饲的饲养方式，在出牧前和归牧后补饲。6. 4.1.1.3根据草场的质量、耗犊牛的生长发育、耗母牛的产奶量及体况等来调节耗牛的挤奶量。6.4. 1.2哺乳期6.5. 1.2.1检查母畜乳质有无变质、变坏，有无乳房炎，以防犊牛吃到变质奶。6.6. 1.2.2用0.1%1%的消毒水对
13、乳房特别是乳头进行消毒，然后用35左右的温水进行清洗。6.7. 1.2.3出生后1h2h内应让犊牛吸食初乳，犊牛超过2h未能吸食初乳时，应协助犊牛吸食初乳。6.8. 1.2.4对患乳房炎或生病母牛，实行母子分离，采用人工喂养。6.9. 1.2.5对母畜奶量不足的犊牛，可使实施寄养给予犊牛适当补饲。6.10. 1.2.6对犊牛进行保暖，用废草木板等可保暖的材料做垫，厚度为2cm左右，及时清理粪便。6.11. 1.2.7晴天随母耗牛放牧，晚出早归，阳坡放牧，注意防寒，雨雪天应圈养补饲。宜建设犊牛培育设施。6. 4.1.3妊娠期6.4. 1.3.1青草期放牧时应少量补饲，让母耗牛采食足够的牧草，避免
14、母耗牛吃霜草、霉烂饲料，以及母耗牛群受惊猛跑而导致早期隐性流产，出现异常及时妥善处理。用0.1%l%的消毒水对乳房特别是乳头进行消毒，然后用35左右的温水进行清洗。6.5. 1.3.2妊娠前期，以优质干草，青草，青贮饲料和牧草为主饲料，精料少喂。对患乳房炎或生病母牛，实行母子分离，采用人工喂养。6.6. 1.3.3妊娠中期，应根据牧地牧草量酌情确定补饲草、料的种类和数量，以满足母耗牛的营养需要。6.7. 1.3.4妊娠后期母耗牛应单独组群。在优质牧地放牧，补饲适宜青贮饲料，尤其是胡萝卜等多汁饲料，可增乳和提高犊牛初生重。6.4.1.4空怀期6.4.1.4.1应在牧草较好的草场放牧。6.4. 1
15、4.2可投放矿物质舔砖，使母耗牛体况尽快恢复。6.4.2公耗牛管理6.4.2.1在配种季节，应给种公耗牛尽量补饲营养料，采用饲喂生鸡蛋等办法补充蛋白质。6.4.2.2非配种季节实行分群放牧，保持公耗牛的体况，有条件的应少量补饲。6.4.2.3种公牛配种能力保持种公牛适宜体况，无繁殖疾病及传染病，在繁殖季节时性情（性欲）旺盛，精液品质优良。7选育7.1 牛群的建立7.1.1 选择的基础牛群应具有明显的品种特征及稳定的遗传性能。7.1.2 双亲性能良好，体质健壮，血统清楚，无布氏杆菌病和结核病等传染病，性器官发育正常，公牛以肥育性能和胴体品质为主，母牛以繁殖性能为主，初产犊牛成活率不低于70%,
16、经产犊牛成活率不低于90%,符合各种耗牛品种特征。调运应进行动物检疫，取得动物检疫合格证。7.1.3 评定和选择优秀耗牛组建耗牛核心群，核心群规模在150头以上，公母比例1:15,入选核心群的耗牛应按品种标准特、一级指标执行，综合评级种公耗牛3岁6岁时须在一级及以上；种母耗牛4岁5岁时须在二级及以上；特级、一级要占70%以上。7.2 种公牲牛的选育按照DB63/T1243执行。7.3 种母耗牛的选育7.3.1每年按照DB63/T1164进行一次评定，淘汰不良的个体。7. 3.2品种特征明显，总评在三级以上，乳房发育正常，泌乳和繁殖性能良好，母性强，有稳定的遗传性能。8. 3.3母耗牛初情期在3
17、0月龄36月龄，利用年限6年7年。8繁殖9. 1耗牛繁殖按照DB63/T546.3执行。8.2配种时间69月份，78月份为发情旺季。8.3自然交配按照公母耗牛1:15-1:20为宜。8.4人工授精按照DB63/T1079执行。9生产性能测定按照GB/T43842规定执行。10环境控制及疫病防控10.1环境控制及日常管理10.1.1夏季应注意防暑降温，避免热应激；冬季要做好保暖措施，防止寒冷侵害。10.1.2保持围栏和圈舍干燥，且具有良好透光性和通风性。10.1.3定时清洁食槽和水槽，供给饲料、饮水应清洁无污染，饮水应充足。水质要符合相关标准。10.2 消毒及卫生严格消毒，圈舍、活动场及用具等要
18、应经常保持清洁、干燥；粪便及污物要应及时清除，并堆积发酵；防止饲草、饲料发霉变质。10.3 防疫及疫苗接种10.3 .1春秋两季是免疫接种疫苗时期，应逐群、逐头做好免疫接种，确保牛只健康。10.3.2对断奶早期的犊牛应观察地方性犊牛传染病的发病情况，及时进行病牛的隔离、治疗与无害化处理。10.4 驱虫及废弃物处理10.4.1春定期驱虫，驱虫方法按照DB63/T1169执行。10.4.2粪便及污染物无害化处理方法参考按照DB63/T1765执行。11养殖档案建立耗牛养殖档案的建立以及质量追溯按照DB63/T1941执行。12产品追溯12.1根据耗牛养殖档案，建立养殖信息数据库。12. 2产品信息采集、管理、编码等按照NY/T1764执行。12.3与国家有关部门数据库衔接，建立耗牛产品追溯监管系统，确保产品质量及安全。13引种和购牛13. 1引进种牛要严格执行中华人民共和国动物防疫法的要求。13.2购入牛要在隔离场（区）观察不少于30d,经兽医检查确定为健康合格后，方可转入生产群。
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