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1、第 1 页 农村义务教育学生营养改善计划工作总结 特征码 YLMPXhPIfCjUfPbpJkEK 农村义务教育学生营养改善计划工作总结 高度重视 精心组织 规范管理 安全实施 青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家 未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党 和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是人民群众的热 切期盼，营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状 况，提高农村学生健康水平具有重大意义。自农村义务教育学 生营养改善计划实施以来，我县高度重视，迅速行动，精心组 织，规范管理，切实做好学生营养改善计划工作，现将工作情 况总结如下： 一、成立组织，制
2、定方案，切实加强学生营养改善计划工作领 导 根据xx 省人民政府关于印发 xx 省农村义务教育学生营养改 善计划试点工作实施方案 （x 政20XX18 号）的通知精神，成 立了以常务副县长为组长、相关局委领导为成员的“xx 县实施 农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组” ，制定了xx 县农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案 ；教体局 第 2 页 先后印发了关于落实学生营养改善计划的工作意见 （潢教体 20XX44 号）和关于印发 xx 县学生营养餐管理规范的通知 （潢教体20XX61 号） 。为我县学生营养改善工作提供了组织 保证和工作机制，确保了我县学生营养改善计划工作的顺利实
3、施。 二、精心组织，严格程序，切实保证优秀的学生营养餐企业中 标 领导小组多次召开会议，研究决定对学生营养餐工作实施招标。 教体局、政府采购办、纪委三家联合选定具有甲级资质、注册 资金二千多万的招投标代理机构xx 中建公司，并对投标企业 提出要求。一是必须是国家大型企业，大品牌；二是注册资金 必须在 2 亿元以上且信誉好。通过招标公告有四家投标企业报 名参加，然后在信阳市公共资源交易平台，由 xx 县检察院、纪 委、教体局、政府采购办等四家对招标程序进行严格监督，xx 中建公司严格按程序进行招投标，最终信阳康乐乳业有限公司 脱颖而出，成为 xx 县学生营养餐中标企业。按照上级要求，结 合我县实
4、际，从省定四种供餐模式中选定两种：一是课间餐， 提供牛奶x（火腿肠、面包、饼干） ；二是学校食堂供餐。 三、规范管理，多措并举，切实保障学生营养餐工作的安全实 施 （一）硬件建设 中学、中心校必须建立学生营养餐储存室，储存室原则上设在 第 3 页 一楼，便于收发。 1、标准：供餐人数在 x 人以下，为一间面积不少于 x 平方米； 供餐人数在 x 人以上，为二至三间，面积不少于 x 平方米。 2、要求： 要达到“五防”要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装 纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装 50 厘米高的防鼠板、内设 防鼠台（隔墙 30-40 厘米，高 50-60 厘米，坡度 25-30 度）进
5、 行防鼠；无防鼠台的，要有离地离墙 10 厘米以上的平台或货架， 要有通风设施进行防潮；要有专人管理，专人开锁房门，防止 人为事件地发生。 要干净、卫生、整洁，仓库内不准存放有毒有害物品和非食 品以外的物品，包括分发后产生的废品和垃圾等。 室外要有“营养餐储存室”室牌；室内要有上墙的各种制度、 领导小组、各校（班）营养餐责任人（中心校是每所小学校长 和两名教师、中学是每班班主任和两名学生） ，张贴整齐。 有条件的单位，可安装空调。 （二）软件建设 1、成立领导小组：校长任组长，所有副校级领导为副组长，其 他班子成员为成员。 2、成立营养餐管理办公室：校长任办公室主任，分管副校长为 副主任，班主
6、任和有关人员为成员。 3、制定各项制度。 第 4 页 4、建立应急机制，制定突发事件应急预案。 5、做好运作流程各环节记录。入库由学校和供餐企业配送人员 签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中的任一名签字领 取；学生请假、生病、不适宜饮用、 “问题食品”退换等特殊情 况处理记录。 6、建立学生实名制台帐。各学校实名制建好后，中学按级段、 班级汇总连同学生名册一并上报；中心校按学校、年级汇总连 同学生名册一并上报（汇总表必须由校长签名、加盖公章） ，每 学年开学初上报，学期中有学生流动，要写出报告及时调整。 严禁虚报冒领学生营养餐，违者追究校长的责任。 7、学校食堂供餐的学校做好专项资金的使用
7、和管理，分账核算、 专款专用，严禁截留、挤占和挪用。 8、档案内容：上级文件、领导小组、制度、预案、各项记录、 学生名册、培训和宣传等一切资料。 （三）配送存放 1、配送人员要配带标志，配送车辆要有“学生营养餐专用车” 标牌； 2、中学直接配送到校，小学只配送到中心校，由中心校配送到 各小学或由各小学到中心校领取。 3、营养餐在存放期间，要按照食品存放要求，分类、分架存放； 4、营养餐分发应当遵循先进先出的原则； 第 5 页 5、定期检查，变质或过期食品应及时清除。 （四）管理责任 学生营养餐安全监督管理必须坚持“预防为主、常抓不懈”的 工作方针，按照属地管理和地方政府负总责的要求，教体局、
8、食品药品监督局等部门认真做好学生营养餐监督管理和安全许 可工作。 1、实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责； 2、实施学生营养餐的学校、营养餐配送企业对营养餐食品安全 负主体责任； 3、实施学生营养餐的学校校长、营养餐配送企业负责人为营养 餐食品安全第一责任人。 （五）食餐管理 1、营养餐专管员要求。各校要选调政治思想好，业务能力强， 工作认真、负责、细心的同志担任营养餐专管员。专管员必须 每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、 标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的接收、分发、保 存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。 2、严把三道关。专管员在分发时
9、，严把第一道关，按照培训要 求，认真检查营养餐的生产日期、保质期，胀包、破袋，受潮 霉变等等；到班后，班主任严把第二道关，再详细检查；分到 学生后，要求学生进行第三次把关，确保无异样后再食用。 3、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用，建议“先吃后喝” 第 6 页 。 4、食用后的包、袋要收集，不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单 独存放或处理，不得再进入储存室。 （六）宣传教育 1、各学校要通过各种有效方式和载体，向社会广泛宣传党和政 府的这项惠民政策，宣传普及科学营养知识，营造全社会共同 支持、共同监督、共同推进学生营养餐工作实施的良好氛围， 使此项工作家喻户晓、深入人心。 2、学校要利用校园广
10、播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地，开展 营养与健康的宣传教育，将营养知识教育纳入健康教育课中， 从正面引导学生食用营养餐，培养科学的营养观念和饮食习惯。 （七）监督监测 1、各校要设立举报箱、公布举报电话，主动接受学生、学生家 长和社会的监督；体保站负责日常监督检查和管理工作；局每 学期组织一次由体保站、纪委、督导室、普教股等股室组成联 合督导组进行工作运行情况和清点学生人数的专项督导检查， 督导结果用于年终目标考核。 2、营养餐实施后，要跟踪了解学生营养改善状况，建立学生营 养状况和体质健康监测评估制度，为开展营养改善工作绩效评 估提供科学依据。 （八）应急处理 第 7 页 学校必须制定食品安
11、全事故应急预案，建立应急处理机制，具 体到人员、车辆，并严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食 物中毒事故或疑似食物中毒事故，应立即向当地政府和教育主 管部门报告，并保护现场，封存可疑食品，以便查清原因；立 即救治病人，配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料 和样品，采取积极有效的措施，把事态控制在最小范围。 （九）责任追究 对违反本规范，疏于管理，造成学生食物中毒以及造成食物中 毒后，隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人，将追究其责 任。在监督检查过程中提出的整改意见，学校不整改或整改不 到位，造成食物中毒的，追究学校校长和相关责任人的责任。 对违反本规范，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要 依法追究相应责任人的法律责任。 四、克服困难，正视问题，切实促进学生营养餐工作的稳步推 进 经过一个多月的实际操作，也遇到了一些困难和发现了一些问 题。一是村级小学比较分散，不少村级小学人数较少，配送到 校十分困难，存在经费问题；二是由于运输保存和 3 元钱的成 本控制等问题存在，配餐方案所实施的空间仍相对有限；三是 学生数多的学校，教师又比较紧张，在分发上存在人手不够， 加大工作量的困难；尽管问题和困难较多，但我们要正视问题、 克服困难，尽最大努力做好学生营养改善计划工作， ，切实促进 第 8 页 学生营养餐工作稳步推进。