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1、1 有礼走遍天下 握 手 礼 仪教学设计 授课 教师 肖艳敏授课科目礼仪课程性质专业课 授 课 班级 服务 1601 学生人数25 授课时间2017 年 5 月 16日 计 划 课时 1 课时实用课时1 课时 所用教材 版本 高等教育出版社服务礼 仪 课题握手礼仪 教 学 内 容 分析 本课内容节选自高等教育出版社服务礼仪项目三里的任务二，在此 之前，学生们已经学习了介绍礼仪，为本堂课的学习起到了很好的铺垫 作用，同时本课知识又是下节课学习的基础，所以本堂课教学内容起着 承上启下的作用。 教 学 目的 知识目标 通过本节课的学习， 学生掌握在与人交往中的基本礼节 握手 能力目标 通过观察动作及
2、参加练习， 能够在具体场合正确地使用 握手这一礼节 . 德育目标 在学习中陶冶学生情操， 美化学生心灵， 养成良好、健 康、和谐的人际关系。 教 学 重点 运用所学知识熟练运用于各种场合的握手（突出重点：情境教学、 任务驱动、示范与练习、成果展示） 学 情 分析 本班学生为酒店服务一年级的学生， 礼仪课对他们来说属于专业课 也是一门新课，学生的礼仪意识比较薄弱，有很强的个性特点，好表现 2 有礼走遍天下 自己，厌烦太多的理论学习， 对今后职场将用到的知识和技能抱有一定 的求职欲望。 教 学 难点 能根据不同的交往对象和场景，准确地把握握手的顺序。（突破难点的 技法：小组讨论、做练习、师生互动）
3、 关 键 点 引导学生掌握正确的握手礼仪规范 教学 方法 情景教学法动作演示法分组讨论法等 教学 手段 运用多媒体 , 展示背景及所需要的图片, 以引起学生的学习兴趣 课 前 准备 1、一年级学生，具备一定的专业基础，以任务驱动法为主线展开 教学，更便于学生进行自主学习。 2、在设置的学习情景中，通过模拟练习和角色体验等，完成对教 材新知的讲授与拓展，学生将更乐于学习。 3、利用网络资源查找相关内容。 4、补充相关的礼仪知识。 教学过程 教学设计 教学内容 学生活 动 教师活动 组织教学 培养学生 的礼仪意 识（2 分 钟） 引出新授 内容，激 发学生对 师生问好，检查出勤， 师生做整装礼仪操
4、 导入 通过一首歌曲（找朋友） ，引出 这节课的主题。 课代表 检查、记 录 学 生 根 据 歌 曲 教师强调 仪容仪表 的重要性 3 有礼走遍天下 新教学内 容的兴 趣。 （2 分 钟） 学生展示 网络查找 握手礼的 由来，总 结握手礼 的作用。 学生自主 学习，激 发学生兴 趣 在具体场 合正确地 使用握手 礼节 激发了学 生的模仿 师：教师演唱 问：谁能从这首歌曲中猜出这节课我们 要学习的礼节？引出“握手”的主题。 握手礼仪 1、握手礼的起源： 起源 1、起源 2 2、握手礼的作用 （1）能体现交往双方对对方的态度； （2）能体现人们的礼仪修养； （3）能促进人们的交往。 3、握手礼使用
5、规范 （1）握手时机：问候时感谢时道歉时 祝贺时 慰问时重逢时庆祝时 安慰时 欢 迎时 （2）握手的姿势（图片） 校长长与教师男教师与新女教师 主人与客人 A 讲解前先请两组同学 （两男生一组， 两 女生一组）上台演示情景。要求其他同学认 真观察。 B问：他（她）们的握手是否规范呢？请 学生带着这个问题学习正确的握手姿势。 C 教师边讲解、边示范标准的握手姿势， 说 出 本 节 课 的 教 学 内 容 学 生 展 示 学 生 自 由 发 挥 演 示 握 手礼 引导学生 思考教师 归纳总结 设置情境 教师讲解 并进行正 确示范。 4 有礼走遍天下 热情和参 与的积极 性。 学生练习 展示成果 并
6、互评 为后面的 学习做好 铺垫 重点从以下几方面说明： 身体以标准站姿站立， 上体略前倾， 右手 手臂前伸，肘关节屈，拇指张开， 四指并拢。 (3) 握手的接触位置（图片） 男士与男士：整个手掌 女士与女士：食指位 男士与女士：男士应握女士的手指部位 （或手掌三分之一处），或轻轻贴一下 （4）握手的力度和时间 稍紧表示热情，但是不可太用力也不可太 轻。正确的做法是不轻不重地用手掌和手指 全部握住对方的手，然后微微向下晃动。 握手的时间通常是3-5 秒钟。 匆匆握一下就松手， 是在敷衍； 长久地握 着不放，又未免让人尴尬。 （5）握手时的目光和表情 目光注视对方的双眼，面带微笑 请一位同学上台与
7、教师配合， 再次完整地 演示动作，对重点如相握时的动作。 学生分组练习展示 教师提问：你们在练习时， 谁先伸的手？ （4）握手的顺序 A、主人与客人 : 客人抵达时主人应先伸 手，客人告辞时由客人先伸手。 B、身份和地位不同者：应由身份和地位 学 生 根 据 所 学 内容，演 示情景 学 生 练 习 学 生 自 己 感 受 什 么 样 的 力 度 合适 根据学 习资料， 图片展示 教师和学 生配合演 示 教师分组 自然过渡 到难点内 容。 5 有礼走遍天下 突破难点 抓住学生 的注意力 兴趣。 通过模拟 练习，让 学生掌握 握手的顺 序，同时 培养学生 的角色意 识及服务 素养。 高者先伸手（
8、尊者先）。 C、女士和男士：应由女士先伸手（女士 先） 判断对错，学生演示正确的握手顺序 快速抢答： 场景一 : 李强（男）与王艳（女）毕业两年后路遇， 谁先伸手？ 场景二 : 你受到校长的接见，谁先伸手？ 场景三 : 你带同学去表姐家做客， 表姐与你同学见 面后，谁先伸手？告辞时，谁先伸手？ 场景四 : 你路遇同学的母亲，谁先伸手？ 创设情境，学生分组讨论并演示。 出示漫 画，针对漫画上反映的问题，问：这幅漫画 说明了什么？ 进行小 组共同 的分析、 讨论 学 生 把 错 误 的 地 方 记 下来。 学 生 分 组抢答 学 生 讨 论回答 学 生 感 教师有感 情的朗读 题目 教师鼓励 展示
9、图片 6 有礼走遍天下 （25 分 钟） 学生有点 疲倦，调 动学生兴 趣。 在幼儿游 戏中练习 掌握握手 的使用规 范。很好 的与专业 课整合。 握手的禁忌 （1）忌用左手握手 （2）忌坐着握手 （3）忌戴手套 （4）忌手脏、手湿 （5）忌交叉握手 （6）忌与异性握手用双手 （7）忌神情不专注、左顾右盼 课堂练习： 1、全体学生起立。 （提示：起立时应注意 什么动作要轻） 2、学生两人一组， 练习标准握姿与轻握。 教师带领统一练习：学生围成一个圆。 “找呀找呀找朋友” 学生面对面跑跳步，同时拍手。 “找到一个好朋友” 两个人站好，注意距离，面带微笑 “敬个礼，握握手，你是我的好朋友” 受练习
10、 互评 学 生 根 据 图 片 总 结 出 禁忌 学生在 音乐游 戏中练 习 教师和学 生唱 音乐辅助 练习 教师巡回 检查。强 调知识 点。 7 有礼走遍天下 （12 分 钟） 锻炼学生 的语言组 织能力和 表演能 力，知识 在生活工 作中的应 用。 激发学生 对理性与 科学的认 识。塑造 正确的人 生观、价 值观。 （2 分钟） 进行握手练习。 （2）情景练习： A.学校的表彰大会，校长为优秀教师颁 奖，怎么握手？ B.小丽去明明家做客，明明怎么作介绍， 小丽与明明妈怎样握手？ C.在同学的 Party 上，李小姐认识王先生 怎么握手？ 3、总结学生练习情况，指出存在问题。 （说明：本堂课
11、重在学生了解握手相关知 识，明确正确握手姿势及礼规。下一节专门 安排一次练习课，使学生熟练掌握握手的姿 势及礼规。） 课堂拓展 握手的勇气与胆识 神十一上天与科技握手， 一带一路与国际 握手，竞争合作与对手握手。 学 生 构 思 情 景 并 进 行 表演。 教师给与 指导 教师进行 课堂拓展 8 有礼走遍天下 将课堂所 学的知识 延伸应用 到生活中 体现了开 放性和实 践性。 激励与共 享 （通过名 句欣赏， 进行心理 暗示及专 业激励。） （2 分 钟） 四、教师对总节课进行回顾式总结 学生总结握手礼仪的规范，禁忌 五、课后作业 你负责陪同某宾馆的懂事长去迎接来宾 馆考察与观光的职教中心校长
12、及夫人，经介 绍后，张董事长与校长及夫人热情的握手问 好。 问：本案例中用到哪些礼仪知识？根据学 过的知识学生讨论并进行情景演示 播下行为的种子， 你会收获习惯； 播下习惯的种子， 你会收获性格； 播下性格的种子， 你会收获一生的命运 总结 升华 全 班 大 声朗读， 共勉 教学评价 设计一张评价表，教师评价和小组互评 9 有礼走遍天下 板书设计 握手礼仪 一、握手的作用 二、握手的起源 三、握手的使用规范 时机姿势接触位置顺序 力度时间目光语言禁忌 教学反思 成功之处： 1 充分发挥了学生的主体作用。 2 营造了开放、协作、交流、竞争的学习氛围 3 体现了快乐教学，达成教学目标。 不足之处： 1 练习过程中有的学生不够积极。 2有的学生不敢表现、肢体语言不够协调。 改进措施： 1 多给学生展示自己的机会。 2加强仪态礼仪训练。培养礼仪意识。