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1、第 1 页 商务食品工程建设计划 特征码 pyTqpiQSLLyZBKuBGQwR 为贯彻落实党中央“要继续推进三绿工程”的有关精神， 做好食品安全保障工作，切实加强流通领域食品安全管理，促 进社会和谐发展，商务部会同中宣部、科技部、财政部、环境 保护部、交通运输部、铁道部、卫生部、国家食品药品监管局、 国家认监委、国家标准委、全国供销总社将深入实施以“提倡 绿色消费，培育绿色市场，开辟绿色通道”为主要内容的三绿 工程。重点工作是： 一、继续推进食品安全法制建设。贯彻落实新修订的生 猪屠宰管理条例 ，加强联合执法，严厉打击私屠滥宰。进一步 落实流通领域食品安全管理办法和酒类流通管理办法 等规章
2、，指导、督促市场建立协议准入、经销商管理、索证索 票、购销台账、不合格食品退市等保障食品流通安全的管理制 度，严格实施酒类经营者备案登记制度和酒类流通随附单溯源 制度。完善食品安全标准体系，制、修订三绿工程相关食品标 第 2 页 准，尽快制订农产品批发市场食品安全操作规范 ，推广超 市食品安全操作规范 ，树立食品安全经营管理先进典型。逐步 统一对食品供应商产品质量安全要求，鼓励优先采购获得良好 农业规范（GAP） 、有机产品认证的农产品。 二、加强绿色市场培育与监督。各地要将绿色市场培育纳 入今年商务重点工作中，做好绿色市场培育工作规划，对重点 城市、重点市场加大培育力度。加强组织引导，严格按
3、照绿色 市场国家标准及有关要求，推动农副产品市场升级改造，全面 提升市场软硬件水平，积极推进绿色市场认证工作。鼓励市场 与大型农产品生产基地、食品加工厂 “场地挂钩” “场厂挂钩” ， 推行连锁经营、物流配送等现代流通方式。同时，要加强绿色 市场监管，各地要对认证的企业进行有效性评价并及时上报监 管结果，确保绿色市场质量。举办绿色市场成果展和相关技术 论坛，强化绿色市场品牌效应。 三、规范“绿色通道”管理。落实关于进一步加强鲜活 农产品运输和销售工作的通知等文件要求，配合交通部门落 实“绿色通道”通行费减免政策，降低鲜活农产品运输和销售 成本，保障鲜活农产品运输渠道畅通。完善绿色通道有关制度， 规范绿色通道管理。疏通农产品流通渠道，加强产销对接，保 障市场供应，努力解决部分农产品买难卖难问题。加强食品冷 第 3 页 链系统建设，引导和支持大型流通企业加大生鲜食品冷冻冷藏 基础设施、运输车辆、信息技术等方面的投入，有效保障流通 各环节的质量安全。 四、加大食品安全消费宣传。通过组织媒体，深入开展各 种宣传咨询活动，广泛宣传三绿工程和食品安全消费知识，提 高消费者食品鉴别能力和安全消费信心。组织开展“安全消费 在身边”等系列科普教育下乡活动，教育农民增强食品安全责 任意识和自我保护意识。完善中国消费安全网，推动“绿色消 费进万家” 。