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1、2019年宁波市中职技能大赛 蔬菜嫁接 竞赛规程 一、竞赛内容与方式 本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以国家 职业技能培训鉴定规定的实践操作技能要求，设置竞赛项目， 主要包 括营养液配制、西瓜劈接、 黄瓜顶端插接三个部分操作。技能竞赛时 间为 110 分钟，总分 100 分。其中营养液配制40 分、西瓜劈接30 分、黄瓜顶端插接30 分。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求 如下： （一）营养液配制 在规定的 65 分钟时间内独立完成园试配方部分化合物的母液配 制和工作液配制，具体内容如下： 1.母液配制 根据园试配方母液配制要求进行计算（浓缩液倍数和配制母液体 积在试题中给
2、出），将称取量计算结果填入对应试题空格中，使用天 平称取各试剂的量，配制A、B、C 三种浓缩母液并分别存放在试剂 瓶中，见表 1。 表 1 园试配方母液配制要求 母液成分成分 标准用量 (mg/L) 浓缩 倍数 配制母 液体积 (ml) 称取量 (g) 钙盐（ A 液） Ca(NO3)2 4H2O 945 磷酸盐（ B 液）NH4H2PO4153 微量元素（ C 液） FeSO47H2O 13.9 Na2-EDTA 18.6 2.工作液配制 根据工作液配制剂量要求计算移取母液的量，并将计算结果填入 对应试题空格中（配制剂量在试题中给出），用适量规格的移液管量 取 A、B、C 各浓缩母液的量，在
3、1000ml 的带把塑料量杯中进行工 作液的稀释 ,并将量杯中稀释的工作液转移至1000ml 容量瓶中进行 定容，见表 2。 表 2 工作液的配制要求 浓缩母液配制工作液量（ ml） 配制剂量移取母液量 (ml) A 液 1000 B 液 C 液 （二）西瓜劈接操作 1.竞赛时间。在规定的25 分钟时间内按照西瓜劈接的技术要求 完成西瓜劈接操作全过程。 2.砧穗选择。按照西瓜劈接适期要求，从提供的葫芦砧木穴盘苗 中选出第一片真叶初现的葫芦砧木穴盘苗；从切下来的西瓜接穗苗中 挑选出子叶半展至平展的西瓜接穗苗。 3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具需在西 瓜劈接前用棉球蘸75%的酒
4、精消毒， 嫁接完 1 盘砧木工具消毒一次。 4.去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀片等工具剔除砧木生长点和真 叶，剔除干净。 5. 劈砧木。用刀片沿双子叶内侧方向沿轴心方向向下纵劈 1-1.5cm ，下胚轴外侧不劈开，宽不小于接穗横径。 6.削接穗。在子叶下方0.5-1 处将接穗下胚轴削成双面楔形， 削面长度和砧木切口深度相对应，长度控制在1-1.5cm ，楔形面平滑 无污染。 7.结合固定。将接穗楔面全部插入切口，使楔面一侧与砧木外表 皮处于同一平面， 用嫁接夹沿垂直子叶方向从下胚轴未劈开一侧夹住 接穗，使嫁接夹开口朝向劈开一侧。 8.整理。在穴盘一顶端贴上便签（注明工位号、日期），所用工 具摆放
5、原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，嫁接苗喷雾保湿，清理 桌面。 （三）黄瓜顶端插接操作 1.竞赛时间。在规定的20 分钟时间内按照黄瓜顶端插接的技术 要求完成黄瓜顶端插接操作全过程。 2.砧穗选择。按照黄瓜顶端插接适期要求，从提供的南瓜砧木穴 盘中挑选第一片真叶展开， 第二片真叶显露的南瓜砧木穴盘苗；挑选 出子叶半展至平展的黄瓜接穗苗。 3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具需在黄 瓜顶端插接前用棉球蘸75%的酒精消毒，嫁接完 1 盘砧木工具消毒 1 次。 4.去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀剔除砧木生长点和真叶，剔除 干净。 5.插砧木。用竹签紧贴子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄
6、基 部成 3045斜插，插孔深约0.7 ，竹签即将穿透砧木苗表皮，手 指有触感为宜，竹签暂不拔出。 6.削接穗。在接穗子叶基部约0.5 处沿两子叶平行的方向向下 胚轴方向斜切0.5-0.6 的平滑单楔面或双楔面，角度约为30，切 面平滑无污染。 7.砧穗结合。拔出竹签，迅速将切好的接穗迅速准确地插入砧木 插孔内，使接穗与砧木紧密结合。接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起， 嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。 8.整理。在穴盘一端贴上便签（注明工位号、日期），所用工具 摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，嫁接苗喷雾保湿，清理桌 面。 （四）竞赛方式 本赛项为个人赛，学生组每校限报4名在籍学生 。 二、竞
7、赛材料及用具 每组准备材料、仪器设备如下： 1.营养液配制 试 剂 ： 四 水 硝 酸 钙 （ Ca(NO3)2 4H2O ） ， 磷 酸 二 氢 铵 （NH4H2PO4） 、七水硫酸亚铁 (FeSO4 7H2O) 、乙二胺四乙酸二钠 (Na2-EDTA) 、蒸馏水。 仪器设备 ：电子分析天平（感量：0.0001g ）1 台、电子天平 （感量： 0.01g）1 台、500ml 烧杯 2 个、250ml 烧杯 3 个、100ml 烧杯 1 个，1000ml 容量瓶 1 个（工作液定容）、500ml 容量瓶 2 个， 250ml 容量瓶 2 个、100ml 容量瓶 1 个、10ml 移液管 2 个
8、、5ml 移 液管 2 个、2ml 移液管 1 个、1000ml 带把量杯 1 个（工作液稀释）、 100ml 烧杯 2 个、20ml 烧杯 1 个、废液缸 1 个、废纸缸 1 个、胶头 滴管 2 个、玻璃棒 3 根、5L 笼头瓶 1 个（装有蒸馏水）、500ml 试剂 瓶 3 个（一个棕色）、洗瓶 2 个、天平刷 1 个、塑料药勺 3 个、抹布 1 块、称量纸 1 包、滤纸 1 包、卷纸 1 包、标签纸 1 张、草稿纸 1 张、记号笔 1 支、计算器 1 个。 2.蔬菜嫁接 材料：西瓜砧木采用生长健壮、 无病虫害的葫芦 50 孔穴盘苗， 接穗采用生长健壮、 无病虫害中小型西瓜幼苗； 黄瓜砧木
9、采用生长健 壮、无病虫害的杂交种南瓜（印度南瓜和中国南瓜的种间杂种）50 孔穴盘苗，接穗采用生长健壮、无病虫害密刺型黄瓜幼苗。 工具：嫁接操作台 (长宽高为 2.2m*1m*0.75m) 、嫁接刀（采用 双面刮须刀片，将刀片沿中线纵向拆成两半，一段用胶布包扎）、4 种规格的嫁接竹签（长度 10 ， 直径分别为 1.5mm 、 2.0mm、 2.5mm 、 3.0mm 竹签，顶端单面斜切面长度5-6 ） 、嫁接夹（平口塑料嫁接 夹） 、座凳、毛巾、瓷盘、培养皿、手持小型喷雾器、75%酒精、棉 球等。 （由承办单位统一准备） 。 三、竞赛规则 1.参加比赛选手必须持本人身份证和参赛证参加比赛。 2
10、.参赛选手出场顺序、位置、比赛所用材料、工具由抽签决定不 得擅自变更、调整。 3.参赛选手提前 30分钟检录进入赛场，并按照指定位号参加比 赛。迟到 15分钟者，取消比赛资格；比赛开始30分钟后，选手方可 离开赛场。 4.选手在比赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁 判同意。选手若需休息、饮水或去洗手间等，耗用时间计算在比赛时 间内。 5.参赛人员应爱护竞赛场所的设施，操作时应按规定的操作程序 谨慎操作；操作中若违反安全操作规定导致发生较严重的安全事故， 将立即取消竞赛资格。 6.比赛结束前 3 分钟，由裁判长提醒考生比赛时间。当裁判长宣 布比赛结束后， 参赛选手必须马上停止一切操作
11、，按要求位置站立等 候撤离比赛指令。 7.参赛选手若提前结束比赛，应由选手向裁判员举手示意，比赛 终止时间由裁判员记录， 选手结束比赛后不得再进行任何操作，并按 要求撤离比赛现场。 四、成绩评定 比赛评分由该项目裁判员统一评分，评分细则见表3、4、5。 表 3 园试配方营养液配制评分细则 序号考核内容考核要点分值 1 母液配制 计算准确计算各种试剂所用量 , 每空 1.5 分。 6 试剂称量 天平的使用（ A、B液试剂使用百分之一 天平称量， C 液试剂使用万分之一天平 称量） 。 4 药品的称量。8 母液配制溶解、移液、贮液、贴标签。7 小计25 2 工作 液配 制 计算 准确计算 A、B、
12、C各浓缩母液的移取量， 每空 1 分。 3 工作液 配制 移液、工作液溶解步骤、定容。8 台面整理桌面整洁、药品试剂归原、贴标签。4 小计15 总分40 表 4 西瓜劈接评分细则 序 号 考核 内容 考核要点得分标准分值 1 嫁接 速度 在规定的 25 分钟时间内，按照劈 接项目规范要求进行嫁接，接口 完全吻合、符合嫁接育苗要求的 为有效嫁接苗，接口不吻合、不 符合育苗要求的为无效嫁接苗。 在规定的 25 分钟时间内， 完成一株有效嫁接苗得0.2 分，无效嫁接苗不得分。满 分 18 分，超过 18 分不再计 分。 18 2 砧穗 选择 挑选出子叶展开，真叶初露适期 葫芦砧木穴盘苗，挑选出子叶半
13、 展至平展的西瓜接穗苗。 选错一穴盘适龄砧木苗扣1 分；选错一株适龄接穗苗扣 0.5 分。扣完为止。 2 3 工具 消毒 操作人员手指、刀片、竹签等嫁 接工具用棉球蘸 75% 的酒精消 毒。每盘砧木工具消毒1 次。 每出现一处未消毒扣1 分， 少消毒 1 次扣 0.5 分。扣完 为止。 2 4 去生 长点 用嫁接工具剔除砧木真叶和生长 点。 每出现一株剔除不干净扣 0.5 分，用手直接剔除生长 点扣 1 分。扣完为止。 1 5 劈砧 木 用刀片沿双子叶内侧方向过轴心 向下纵劈1-1.5cm，过胚轴心， 下胚轴外侧不劈开，宽不小于接 穗横径。 劈口过长或过短一株扣0.5 分，出现胚轴两侧全劈开1
14、 株扣 1 分。扣完为止。 2 6 削接 穗 在子叶下方 0.5-1 处将接穗下 胚轴削成双面楔形，削面长度和 砧木切口深度相对应，长度控制 在 1-1.5cm，楔形面平滑无污染。 接穗楔面过短或过长一株 扣 0.5 分，切面未削成楔面 一株扣 0.5 分。扣完为止。 1 7 接合 固定 将接穗楔面全部插入切口，使楔 面一侧与砧木外表皮处于同一平 面，用嫁接夹从劈口对侧夹住接 穗， 接穗楔面与砧木切口不移位。 接穗偏离劈口1 株扣 0.5 分，嫁接夹从劈口一侧夹住 接穗 1 株扣 0.5 分，破坏 1 株接穗或砧木扣 0.5 分。扣 完为止。 2 8 整理 保持操作台面清洁卫生，所用工 具摆放
15、原处，嫁接苗摆放整齐放 在指定位置，在标签上写上工位 号和日期贴在穴盘一顶端边缘， 并喷雾保湿。 未整理台面扣 1 分，未归原 工具扣 1 分，未贴标签扣1 分，未喷雾保湿扣 1分。扣 完为止。 2 总分 30 表 5 黄瓜顶插接评分细则 序 号 测试 项目 考核要点得分标准分值 1 嫁接 速度 在规定的 20分钟时间内，按照顶 插接项目规范要求进行嫁接，符 合顶插接育苗要求的为有效嫁接 苗，不符合规范要求的无效嫁接 苗。 在规定的 20 分钟时间内， 完成一有效嫁接苗得0.15 分，无效嫁接苗不得分。满 分 18 分，超过 18分不再计 分。 18 2 砧穗 选择 挑选第一片真叶平展，第二片
16、真 叶显露之前的南瓜砧木穴盘苗； 选错一穴盘适龄砧木苗扣1 分；选错一株适龄接穗苗扣 2 选出子叶半展至平展的黄瓜接穗 苗。 0.5 分。扣完为止。 3 工具 消毒 操作人员手指、刀片、竹签等嫁 接工具用棉球蘸75% 的酒精消 毒。每嫁接 1 盘砧木工具消毒1 次。 每出现一处未消毒扣1 分， 少消毒 1 次扣 0.5 分。扣完 为止。 2 4 去生 长点 用嫁接工具剔除砧木真叶和生长 点。 每出现一株剔除不干净扣 0.5 分，用手直接剔除生长 点扣 1 分。扣完为止。 1 5 插砧 木 用竹签紧贴子叶的叶柄中脉基部 向另一子叶的叶柄基部成30 45斜插，插孔深约0.7 ，竹 签即将穿透砧木苗
17、表皮，手指有 触感为宜，竹签暂不拔出。 竹签垂直插入或平插1株扣 0.5 分，竹签穿破外表皮1 处扣 0.5 分，砧木劈开 1 株 扣 0.5 分。扣完为止。 2 6 削接 穗 在接穗子叶基部约0.5 处沿两 子叶平行的方向向下胚轴方向斜 切 0.5-0.6的平滑单楔面或双 楔面，切面无污染。要做到快、 准、稳。 接穗过长或过短 1 株扣 0.5 分，切面长度过短1 株扣 0.5 分。扣完为止。1 7 砧穗 接合 拔出竹签，将切好的接穗迅速准 确地插入砧木切口内，使接穗与 砧木紧密结合。接穗斜面与砧木 斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片 子叶必须呈“十”字交叉。 接穗单切面向上插入砧木1 处扣 1 分，接穗显著穿透砧 木外表皮 1 株扣 0.5 分，嫁 接苗四片子叶不呈“十”字 1 株扣 0.5 分，破坏 1 株接 穗或砧木扣 0.5 分。扣完为 止。 2 8 整理 保持操作台面清洁卫生，所用工 具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放 在指定位置，在标签上写上工位 号和日期贴在穴盘一顶端边缘， 并喷雾保湿。 未整理台面扣 1 分，未归原 工具扣 1 分，未贴标签扣1 分，未喷雾保湿扣 1分。扣 完为止。 2 总分30