1、学校食堂疫情期间用餐管理制度第一章总则为确保学校食堂在疫情期间的安全、卫生与有效运作，保障师生的健康与安全，特制定本制度。依据国家卫生健康委员会及教育部相关规定，并结合学校实际情况，制定本制度旨在规范用餐管理,预防疫情传播，提高用餐效率，维护校园安全与稳定。第二章适用范围本制度适用于在校学生、教职工及食堂工作人员，涵盖疫情期间的用餐管理、就餐流程、卫生要求及监督机制等方面。第三章管理目标1 .保障健康：通过严格的卫生管理和用餐规范，减少疾病传播风险，保障师生的身体健康。2 .规范流程：制定详细的就餐流程，确保用餐秩序，避免人员聚集。3 .提升效率：通过合理安排就餐时间和区域，提高用餐效率，减少
2、等待时间。4 .加强监督：建立监督机制，确保各项管理措施的落实，及时发现和解决问题。第四章管理规范第一节疫情防控措施1 .健康监测：所有师生在进入食堂前，需经过体温测量，体温正常者方可入内。体温异常者需立即向学校卫生部门报告，并进行隔离观察。2 .佩戴口罩：进出食堂及就餐期间，所有师生必须佩戴口罩，除用餐外不得摘下。3 .手部卫生：在进入食堂前，所有人员必须使用消毒液对手部进行消毒。4 .就餐区划分：食堂内需根据年级、班级进行区域划分，避免不同班级之间的交叉接触。第二节就餐流程1 .预约制：实行预约就餐制度，师生需提前通过学校平台预约就餐时间，避免同时段人流过多。2 .就餐时间：根据年级或班级
3、安排不同的就餐时间，避免人员聚集。3 .排队就餐：在取餐区设置清晰的排队标识，保持1米以上的安全距离，避免近距离接触。4 .自取餐具：食堂提供一次性或消毒后的餐具，师生需自行取用，避免交叉使用。第三节食品安全与卫生1 .原材料采购：严格筛选供应商，确保所用食品原材料符合国家标准，定期进行食品安全检查。2 .烹饪卫生：厨师需在严格卫生条件下进行食品加工，定期接受卫生培训与考核。3 .食品留样：每日制作的食品需留样，保存48小时，以备检查。4 .定期消毒：食堂内外及所有用餐区域需定期进行消毒，保持环境卫生。第五章监督机制1 .监督小组：成立由学校管理人员、卫生部门及学生代表组成的监督小组，定期检查
4、食堂卫生及管理执行情况。2 .举报机制：设立举报电话与邮箱，鼓励师生对食堂管理与卫生问题进行举报，确保信息畅通。3 .评估反馈：定期对食堂用餐管理进行评估，收集师生反馈，及时改进管理措施。第六章附则1 .解释权：本制度的最终解释权归学校管理层所有。2 .生效日期：本制度自发布之日起生效，并在疫情结束后适时修订。3 .修订流程：本制度如需修订，应由监督小组提出建议，经过学校管理层审议后方可生效。第七章其他相关条款1 .应急预案：在疫情期间，如出现疫情相关症状，食堂应立即启动应急预案，配合卫生部门进行处理。2 .宣传教育：通过线上线下多种渠道，加强对师生的卫生知识宣传与教育，提高自我防护意识。3 .心理疏导：在疫情期间，学校应设立心理咨询通道，为师生提供心理疏导与支持，缓解因疫情带来的焦虑情绪。4 .家长沟通：定期向家长通报学校食堂疫情防控措施及管理情况，争取家长的理解与支持。结语本制度旨在为学校食堂在疫情期间的安全、高效运作提供切实可行的管理框架。希望全体师生能共同遵守、积极配合，齐心协力,共同维护校园的健康与安全。
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