1、2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、学校基本情况1. 1学校名称与地址学校名称：XX市示范幼儿园地址：XX市XX区XX路XX号1.2 师生数量在校学生：XXX人教职工人数：XXX人1.3 学校食堂数量学校食堂数量：XXX个（包括自办食堂和承包单位食堂）1.4 许可证号食堂许可证号：XXXXXX承包单位名称：XXXX餐饮管理有限公司承包单位许可证号：XXXXXX1. 5供餐方式供餐方式：学校自办食堂提供餐食，承包单位负责部分餐饮服务。1.6监管部门核定最大供餐人数监管部门核定最大供餐人数：XXX人L7二次供水与直饮用水情况学校设有二次供水系统，直饮水设施完备，定期进行水质检测，确保
2、师生饮用水安全。1. 8食堂大宗商品原料供应商及资质主要供应商包括：XX肉类供应公司：持有相关食品经营许可证XX蔬菜批发市场：具有合法的市场经营资质XX粮油公司：拥有食品安全管理体系认证二、成立学校自查领导机构，明确责任2. 1自查领导机构为贯彻落实中华人民共和国食品安全法第四十七条的规定，我校成立了食品安全检查小组，成员如下：组长：XXX（校长）副组长：XXX（后勤主任）、XXX（食品安全管理员）成员：食品采购员、厨师长、后勤管理人员等2.2自查责任本次自查旨在进一步加强管理意识、提高管理水平，明确管理责任，确保食品安全。检查小组对学校食堂及校外供餐单位、小卖部等进行全面的检查，重点关注以下
3、几个方面:1 .食品安全管理制度的落实情况2 .从业人员的健康管理3 .食品原料控制及饮用水卫生安全4 .餐饮具清洗消毒5 .食品留样6 .环境卫生7 .传染病防治与管理状况2. 3整改措施排查结束后，检查小组及时进行整改，制定详实的整改措施，进一步完善各种规章制度。对存在的问题能解决的及时解决，暂时有困难的及时向上级部门汇报，并采取有效措施杜绝隐患。学校于XX月XX日组织相关人员对整改情况进行了复查。三、自查措施3. 1主动公开信息检查检查小组对食品安全信息的主动公开情况进行了检查,确保以下信息符合要求：米、面、油、肉等大宗食品原料的采购和检验证明市场监管和教育部门日常检查、食品安全等级评定
4、等信息家长代表使用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的落实情况4. 2持证经营与食品安全管理制度落实情况1 .持证经营情况：检查学校食堂或承包单位持证经营情况，确保所有经营者持有有效的食品经营许可证。2 .管理制度：自查学校建立的食品安全管理档案是否规范，检查制度内容构成是否齐全，确保按照XX省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引执行。3 .制度执行：检查是否严格执行食品安全管理制度、关键岗位责任制度和操作流程，确保食品安全管理领导小组定期、不定期对食堂进行隐患排查，发现问题及时督促整改。3. 3设施设备维护保养情况检查学校食堂的食品加工、存贮、运输、清洗消毒设施设备是否满足生产经营需求，确
5、保：防蝇、防尘、防鼠等有害生物防制设施健全“互联网+明厨亮灶”系统正常运行4. 4食品采购和贮存情况1 .供应商协议：检查学校食堂与供货单位签订食品安全协议情况，严禁供货单位分包或转包行为。2 .进货查验：检查是否落实食品进货查验和索证索票,确保所有食品原料来源可追溯。3 .高风险食品：检查是否经营生食类、冷食类和裱花蛋糕、三明治等高风险食品，确保其安全。3.5加工控制符合要求1 .加工流程：检查学校食堂在加工制作食品时，是否按照各功能间与设备设施的用途和加工规程进行。2 .食品存储：检查库存食品是否过期、变质，确保食品新鲜。3 .色标管理：检查是否落实色标管理、保持生熟分开,确保食品在加工烹
6、饪时烧熟煮透。4 .清洗消毒：检查餐饮具清洗消毒、保洁是否规范，确保食品留样落实情况。5 .专间操作：检查专间操作人员是否严格落实专间规范操作要求。3.6事故应急与处置检查小组对学校是否按要求制定食品安全事故处置方案进行了检查，并落实开展模拟演练，确保在发生食品安全事故时能够迅速有效地进行处置。四、食品安全承诺学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人。学校将食品安全列入重要议事日程，建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制度。我们承诺已对学校食品安全状况开展全面自查，并采取有效措施杜绝隐患，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。五、自查总结与展望5. 1自查总结通过本次食品安
7、全自查，我校对食堂的食品安全管理工作有了更深入的了解，发现了存在的问题，并及时制定了整改措施。整体来看，我校的食品安全管理制度基本健全，食品采购、存储、加工等环节基本符合国家相关法律法规的要求。5.2展望在今后的工作中，我校将继续加强食品安全管理，定期开展自查自纠，确保食品安全工作常态化、制度化。我们将持续强化从业人员的培训与管理，提升全员的食品安全意识,确保为广大师生提供安全、健康的饮食环境。我们坚信，通过不断的努力与改进，我校的食品安全管理水平将不断提升，为师生的健康成长保驾护航。我们将积极配合上级部门的工作，确保校园食品安全工作始终处于可控状态，为营造一个安全、健康、放心的校园环境而不懈
8、努力。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告自学校开展食堂食品卫生“整治工作”以来，我校紧密围绕上级部门要求，将提升食堂管理水平、保障学生饮食安全与健康视为学校工作的重中之重。经过一段时间的努力与实践，我校食堂在多个方面取得了显著成效，现将相关工作总结如下：一、食堂管理制度提升L完善制度体系：我们修订并完善了XX中学食堂食品安全管理制度、XX中学食堂卫生管理制度等一系列规章制度，确保从食材采购、存储、加工到售卖的全链条都有章可循、有据可依。2 .加强监督管理：学校成立XX为主任，XX为副主任的膳食管理委员会，负责食堂日常监管，学校的食品安全管理员每日进行不定时协同检查，食品安全总监每周
9、不定时抽查。3 .注重责任落实：明确食堂管理人员、工作人员岗位职责，实行责任到人，定期召开食品安全工作会议，加强培训与考核，提升团队整体素质。二、食堂“三防”设施升级L防鼠防虫：增设了专业的鼠饵站、挡鼠板、竖篦子、紫外线灭虫灯，对食堂周边及内部环境进行全面排查，确保无死角防护。4 .防尘防污管理：所有食材均置于密封容器内，操作台、货架等配置防尘纱网，保持清洁无尘。优化厨房布局，实现生熟分离、荤素分开，防止交叉污染。三、食堂用餐环境改善1 .环境美化与文化建设。对食堂进行文化建设，增补用餐文明标语，文化制度上墙，提升用餐文化氛围。2 .空间布局优化。对食堂大厅进行局部改造，调整餐桌椅布局，增加用
10、餐空间，确保学生用餐舒适。3 .卫生清洁工作。加大了日常清洁力度，添置了自动紫外线消毒灯，定期进行全面消毒与清洁工作，确保食堂环境的整洁与卫生。四、食材采购与食品安全保障L源头把控。建立严格的食材供应商准入制度，优选信誉良好的供应商，签订食品安全责任书，从源头上保障了食材的质量与安全。4 .索证索票。严格执行索证索票制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。五、落实真正陪餐制度建立校级、行政人员的陪餐制度，每天早、中、晚餐,按时在指定食堂陪餐。定期开放校园食堂，接受家长和社会监督。六、学生餐食评价改进L意见征集。设立投诉意见箱、张贴学生餐“码上投诉”码，开展问卷调查，广泛收集学生、家长及教职工对餐
11、食的意见和建议。5 .菜品调整。根据反馈意见，定期调整菜品结构，丰富口味搭配，注重营养均衡，满足不同学生的饮食需求。6 .满意度调查。定期开展餐食满意度调查，将调查结果作为改进的重要依据，不断提升服务质量。七、餐食质量及价格管控1 .质量提升。在保障食品安全的基础上，不断提升餐食的色、香、味及营养价值，让学生吃得健康、吃得满意。2 .价格稳定。加强成本控制，确保餐食价格稳定合理,为学生提供高性价比的餐食选择。八、学生爱护节约粮食举措L宣传教育活动：通过主题班会、校园广播、海报等形式，加强节约粮食的宣传教育，倡导“光盘行动”。3 .实践活动体验：组织学生参与食堂志愿服务，体验服务的艰辛，增强节约
12、意识与责任感。4 .激励机制引导：设立“节约之星”等奖项，表彰表现突出的学生，树立正面典型，形成良好风尚。我们将继续秉承“以学生为本”的理念，不断优化食堂管理与服务，为学生营造一个更加安全、健康、和谐的用餐环境。同时，我们也诚挚邀请广大师生、家长及社会各界人士继续监督与支持我们的工作，携手共创美好未来。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告自2024年校园食品安全排查整治专项行动启动以来，我校坚决贯彻落实上级部门的决策部署，紧密结合学校实际情况，以高度的责任感和使命感，全面深入地开展了食品安全排查整治工作。现将本次专项行动的具体开展情况、取得的成果、存在的不足以及下一步的工作计划详细汇
13、报如下:一、专项行动开展情况（一）加强组织领导，明确责任分工为确保专项行动的有序推进，我校及时成立了以校长亲自挂帅的校园食品安全排查整治专项行动领导小组，分管副校长担任副组长，各相关部门负责人为成员，形成了齐抓共管的工作格局。领导小组下设专门的办公室，负责协调推进日常工作，确保各项任务落到实处。同时，我们进一步明确了各部门的工作职责，细化了任务分工，建立了责任追究机制，确保每项工作都责任到人、落实到位。（二）广泛宣传教育，营造良好氛围为提高广大师生对食品安全的重视程度，我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等多种渠道，广泛宣传食品安全法律法规和食品安全知识。通过组织开展从业人员食品安全知识竞
14、赛、主题班会、食品安全应急演练等形式多样的活动，有效增强了师生的食品安全意识和自我保护能力。同时，我们还积极邀请食品安全专家进校园开展专题讲座，为师生提供科学、专业的食品安全指导。（三）全面细致排查，彻底整改隐患在专项行动期间，我们对校园内的食堂、超市、饮用水等关键场所进行了全面细致的排查。重点检查了食品采购、储存、加工、销售等各个环节，对卫生状况、设施设备、从业人员健康状况等进行了逐一核查。针对排查中发现的问题,我们立即制定了整改措施，并明确整改时限和责任人，确保问题得到及时有效解决。同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实行动态管理，定期回访检查，确保整改成果长效化。（四）完善制度建
15、设，强化长效监管在专项行动中，我们结合学校实际，制定并完善了一系列食品安全管理制度和操作规程。包括食品采购索证索票制度、食品留样制度、从业人员健康管理制度等，为校园食品安全提供了坚实的制度保障。同时，我们还加强了对食品经营者的日常监管和定期培训，督促其严格遵守食品安全法律法规，规范经营行为。通过定期开展食品安全检查和专项整治行动，我们确保了食品安全监管的连续性和有效性。二、取得的主要成果（一）师生食品安全意识显著提升通过广泛深入的宣传教育和丰富多样的活动开展，广大师生的食品安全意识得到了显著提升。师生们对食品安全的重要性有了更加深刻的认识和理解，自我保护意识和能力也得到了明显增强。在日常生活中
16、师生们更加注重食品的选择和食用安全，形成了良好的食品安全氛围。（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面细致的排查和坚决有力的整改措施，我们及时发现并解决了校园内存在的多处食品安全隐患。食品从业人员的行为规范得到了显著提升，食品储存、加工、销售等环节的卫生状况得到了明显改善。整体而言，校园食品安全的水平得到了显著提升。（三）食品安全管理制度更加健全完善通过本次专项行动的实践检验和不断完善，我们建立了一套更加健全、更加符合学校实际的食品安全管理制度体系。这些制度的实施为校园食品安全的长效监管提供了有力支撑和保障。同时，我们还建立了一支专业、高效的食品安全管理队伍，为校园食品安全工作提供了坚实的人力
17、保障。三、存在的不足与问题（一）部分师生食品安全意识仍需进一步加强尽管我们取得了一定的宣传教育成果，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的食品安全知识和自我保护能力。这在一定程度上制约了校园食品安全工作的深入开展。（二）食品安全监管力量有待进一步充实和加强目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，专业人员数量不足，难以满足日益增长的食品安全监管需求。这在一定程度上影响了食品安全监管的效率和效果。（三）食品安全信息化建设水平有待提高在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距和不足。现有的信息化平台功能相对单一，数据共享和动态监管能力有待进一步提升。这制约了食品安全监管的智能化和精细
18、化水平。四、下一步工作计划与展望（一）持续深化宣传教育和氛围营造工作我们将继续加大食品安全宣传教育力度，创新宣传方式和手段，提高宣传的针对性和实效性。通过组织开展更多形式多样的宣传教育活动，进一步营造浓厚的食品安全氛围，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。（二）深入推进食品安全隐患排查与整改工作我们将继续加强对校园内各类食品经营场所的排查力度，对发现的问题及时整改并严肃处理。同时，我们还将建立健全食品安全隐患排查整改的长效机制，确保食品安全问题得到及时、有效、彻底的解决。（三）全面加强食品安全监管队伍与能力建设我们将进一步充实食品安全监管队伍力量，加强监管人员的培训和教育，提高其专业素质
19、和业务能力。同时，我们还将积极引进先进的监管理念和技术手段，提高食品安全监管的科学性和有效性。通过与其他部门的密切协作和配合,共同推动校园食品安全监管工作的创新发展。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重要组成部分。自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校高度重视，紧密结合学校实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作。通过本次行动，有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的身体健康和生命安全。现将本次专项行动开展以来的阶段性工作总结如下：一、工作开展情况（一）组织领导与责任
20、落实L成立领导小组我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导小组。领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进。2.明确工作职责我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责。（二）宣传教育与氛围营造L广泛宣传食品安全知识我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度。2.开展多种形式的宣传教育活动我们还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。（三）全面排查与隐患整改1 .开展全面排查
21、我们对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查,重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节。2 .及时整改问题对发现的问题及时进行了整改，确保食品安全问题得到及时有效解决。3 .建立隐患排查整改台账我们还建立了食品安全隐患排查整改台账（日管控、周排查和月汇报），实行动态管理，确保问题整改到位。（四）制度建设与长效监管1 .制定食品安全管理制度我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度等。2 .加强日常监管我们加强了对食品经营者的日常监管，定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管。二、取得的主要成果（一）食品安全意识显著提高
22、通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高。师生们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增强。（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患。食品从业人员行为得到了规范，食品安全的整体水平得到了提升。（三）食品安全管理制度更加完善我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力保障。同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动态管理。三、存在的不足（一）部分师生食品安全意识仍需加强虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部
23、分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护能力。（二）食品安全监管力量仍需充实目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求。我们需要进一步加强食品安全监管队伍的建设，提高监管能力和水平。（三）食品安全信息化建设仍需加强在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距。我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管。四、下一步工作计划（一）继续加强宣传教育和氛围营造L利用多种渠道和形式加强宣传我们将继续利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,加强食品安全知识的宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度。2.开展形式多样的活动我们还将组织
24、开展更多形式多样的活动，如食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等，营造浓厚的食品安全氛围。（二）深入推进食品安全隐患排查整改1 .加强排查力度我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，对发现的问题及时整改。2 .建立健全长效机制我们还将建立健全食品安全隐患排查整改长效机制，确保食品安全问题得到及时有效解决。（三）加强食品安全监管队伍建设L充实监管队伍我们将进一步充实食品安全监管队伍，提高监管人员的专业素质和业务能力。3 .加强协作配合我们还将加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展。（四）推进食品安全信息化建设L加快信息化建设步伐我们将加快食品安全信息化建设步
25、伐，完善食品安全信息化平台。4 .实现信息实时共享和动态监管通过信息化手段，实现食品安全信息的实时共享和动态监管，提高食品安全监管的效率和水平。校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力。我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食品安全工作取得更加显著的成效。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境，我园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时，重细节。近期，我园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、幼儿园基本情况我园是一所公
26、办幼儿园，现有学生XX人,教职工XX人。食堂设有储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，布局合理，功能齐全，为幼儿和教职工提供了良好的就餐环境。二、食堂管理情况L组织领导为了加强学校食堂管理，学校组成了以园长为第一责任人，副园长为分管领导，总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组。明确了各自的职责和任务，加强了对食堂卫生安全工作的领导和管理。5 .管理制度我园建立了完善的食堂卫生安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、留样、消毒等各个环节的管理制度。同时，还制定了食堂工作人员岗位职责和操作规程，确保了食堂工作的规范化和标准化。6 .监督检查加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，食堂
27、卫生安全领导小组定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。同时，还积极配合上级有关部门的检查和指导，不断提高食堂卫生安全管理水平。三、食堂设施设备与环境卫生情况1 .设施设备我园的食堂设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所。通过上年的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求。配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施，能够满足食堂日常工作的需要。2 .环境卫生我园食堂内外环境比较整洁，卫
28、生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。四、食品采购与储存情况1 .采购管理严格按照卫生法的要求，采购严把进入关，选择有资质的供应商，确保食品原材料的质量和安全。进货和每天的领料有专人进行登记，建立了详细的采购台账，做到了来源可追溯，去向可查证。2 .储存管理食品原料分类存放，隔墙离地，通风良好，防止交叉污染。仓库内设有防潮、防虫、防鼠设施，确保食品储存安全。对库存食品定期进行检查，及时清理过期和变质的食品。五、食品加工与销售情况1 .加工过程严格按照食品加工
29、操作规程进行加工，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。加工过程中，严格控制食品的加工温度和时间，确保食品熟透，保证食品安全。2 .销售环节食品销售过程中，严格执行食品留样制度，每餐食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。同时，加强对食品销售环节的卫生管理，确保食品销售过程中的卫生安全。六、食堂从业人员情况1 .人员配备我园食堂配备了足够的从业人员，均持有有效的健康证明和食品安全知识培训合格证。2 .培训管理定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。培训内容包括食品卫生法律法规、食品加工操作规程、食品安全知识等。通过培训，食堂从业人员的食品安全意识和操作技能
30、得到了不断提高，为保障食堂食品安全奠定了坚实的基础。七、存在的问题及整改措施1 .存在的问题部分从业人员食品安全意识有待进一步提高。食品留样记录不够规范。食堂仓库内个别食品原料存放未严格按照分类要求进行。2 .整改措施加强对从业人员的食品安全知识培训，提高其食品安全意识，定期组织从业人员学习食品安全法律法规和相关知识,增强其责任感和使命感。规范食品留样记录，明确留样食品的名称、留样时间、留样人员等信息，确保留样记录真实、完整、准确。加强对食堂仓库的管理，严格按照食品分类要求进行存放，定期对仓库内的食品原料进行检查，及时清理过期和变质的食品原料。八、下一步工作计划L继续加强对食堂食品安全工作的领
31、导和管理，落实食品安全责任制，确保食堂食品安全工作落到实处。3 .进一步完善食堂食品安全管理制度，加强对食堂各个环节的管理和监督，确保食堂工作的规范化和标准化。4 .加强对食堂从业人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程中的安全卫生。5 .加大对食堂设施设备的投入和维护力度，不断改善食堂的硬件条件，提高食堂的服务水平。6 .积极配合上级有关部门的检查和指导，不断改进食堂食品安全工作，确保师生员工的身体健康和生命安全。总之，我园将以此次自检自查为契机，进一步加强食堂食品安全管理工作，不断完善各项管理制度和措施，切实保障师生员工的饮食安全和身体健康。我们将继续努力，为营造一
32、个安全、卫生、和谐的校园环境而不懈奋斗！2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，落细落实学校食品安全主体责任，切实保障师生饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例学校食品安全与营养健康管理规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障工作的重要内容。通过抓实抓好学校食品卫生安全，切实保障广大师生切身利益，维护正常的教育教学秩序和社会稳定。现将我校本学期对食品安全排查工作情况总结如下：一、加强组织领导，落实食品安全管理制度1 .成立食品安全领导小组我校成立了以校长XX为组长、副校长XX为副组长的
33、食品安全领导小组，成员包括后勤、学工、办公室等相关部门人员。领导小组下设办公室，负责对学校食品安全进行全面监督检查管理。2 .修订和完善管理制度为了进一步强化细化食品安全管理目标责任，我校修订了学校食堂管理制度，从食品原材料的采购渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节严格把控。每天安排值班领导及老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。二、开展食品安全自查自纠工作1 .食品安全制度建设我校始终把食品安全放在学校管理的首位，从食品安全的制度建设、主体责任的明确、落实到实施落实“明厨亮灶”的建设使用等方面，特别是严格落实食品安全“四个最严”方面狠抓细节、工作落到
34、实处。对在检查过程中发现的问题及隐患及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。2 .与相关部门配合在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查、抽查。对在检查、抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。3 .全面检查食品安全各环节后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点检查以下几个方面：防虫害设备：检查学校食堂防嶂螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采
35、购、进货等渠道。采购台账：检查采购台账是否完善。从业人员培训：是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训。健康证：健康证是否到期。餐具清洗消毒：餐具清洗消毒是否到位。生熟肉分开：生熟肉是否分开。清洁消毒：食堂内清洁消毒是否到位。周边环境：周边环境是否符合要求等。食品安全管理人员：要求食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明厨亮灶”管理方式。三、检查存在问题及整改情况通过本次排查，我校食品安全方面还存在以下一些问题:L生、熟食品分开不够明显：部分区域生熟食品标识不清晰，容易造成交叉污染。2 .部分健康证即将到期，未及时更换：个别食堂工作人员的健康证即将到期，但未及时办理新的健康证。3 .食堂工
36、作人员佩戴口罩、防护帽不规范：部分食堂工作人员在操作过程中未正确佩戴口罩和防护帽。4 .周边环境尚存在卫生死角：食堂周边环境存在一些卫生死角，排水沟的水没有及时清理。针对上述问题，我校采取了以下整改措施：加强标识管理：重新设置生熟食品标识，确保标识清晰、醒目，避免交叉污染。及时更新健康证：督促即将到期的健康证持有者尽快办理新的健康证，并建立健康证管理台账，定期提醒。规范个人防护：加强对食堂工作人员的培训，强调个人防护的重要性，要求所有工作人员必须规范佩戴口罩和防护帽。改善环境卫生：组织专门人员对食堂周边环境进行彻底清理，消除卫生死角，并定期检查，确保环境整洁。四、下一步工作计划1 .加强食品安
37、全管理今后，我校将进一步加强食品安全管理，定期进行食品安全隐患排查工作，提高标准严格要求，及时解决学校食品安全隐患。2 .加强与监管部门沟通加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通,发现问题及时整改，确保各项食品安全措施落实到位。3 .横向交流学习保持与其他学校之间的横向交流，多方借鉴效果较好的经验及措施，不断提升我校食品安全管理水平。4 .强化宣传教育加强对师生的食品安全宣传教育，提高全校师生的食品安全意识，形成人人关注食品安全的良好氛围。食品安全是学校管理的重要组成部分，关系到广大师生的身体健康和生命安全。我校将继续坚持以人为本的原则，不断加强食品安全管理，确保师生饮食安全，为学校的教学和生活提供坚实的后勤保障。我们将继续努力，不断提升食品安全管理水平，为全校师生营造一个安全、健康的饮食环境。
免费区 
