1、XX县校园智慧食堂管理系统采购需求一、项目概述（一）项目建设背景根据XX省教育厅下发的“校园食堂智治一件事”数据规范要求，全省各地市应归集辖区内学校相关包括基础信息、食材采购、食材验收等业务板块数据，XX县需要建设一个集数据归集、清洗、加工、业务应用，还要兼具数据融合共享、数据智治于一体的系统以满足上级部门的日常管理需要。同时XX省教育厅等六部门印发关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见（试行）的通知，明确对学校食堂的规范化管理提出了更高要求。（二）主要建设内容本项目主要是为建设一个全过程的校园食品安全监管平台，包含、食堂、学校、配送、教育局多端口，覆盖采购、配送、后厨、监管等多环节全过程信息
2、化管理的校园食品安全平台。（三）项目部署方式本次项目基于政务云（信创区）部署，服务资源向政务云（信创区）申请，不采购额外的硬件设备，云资源费用不包含在项目预算中。二、采购清单及要求（一）采购清单一览表序号项目数量1校园食堂智治平台1项2智能验收秤75台3智能晨检机75台4智能留样冰箱3台5档口屏（信息公示屏）9台6触摸屏（食安看板）3台7触摸屏（带人脸识别摄像头）1台8等保测评服务1项（二）主要技术要求1.硬件产品清单序号产品名称技术参数单位数量1智能验收秤功能：1.支持工作人员对线上、线下采购的食材进行智能化验收，触控大屏便捷操作，对照订单称重拍照，杜绝跑冒滴漏”。2 .无需人工记录，供应商
3、票证、验收数据同步系统，自动生成验收报告与台账。方便责任追溯和订单结算，强化供应商管理。3 .支持领料出库形成记录单，记录领用人员、种类、重量、原料消耗与流向更清晰。4 .库存管理，自动预警，自动统计、监测原料库存，可查可管。5 .可视化统计进销、仓储、形成报表，管理人员可后台查看导出。参数:L屏幕尺寸15英寸；背光类型：LED背光；显示分辨率：1920*1080（MAX）;响应时间：8ms;2.电容式G+G触摸屏，支持10点触控；响应速台75度：25ms;触摸精度：2mm;3 .主板：CPU：国产四核处理器，主频率1.8GHz,内存2GDDR3,存储8G;4 .网络接口支持：RJ45有线网络
4、WIFl无线网络；网络支持：3G、以太网、支持WiFi/蓝牙4.0、无线外设扩展；4G网络：支持华为、中兴、龙尚等多种PCl-E4G全网通模块；USB接口：2个USBHOST、4个USB插座；串口支持：6个可扩展串口（2个RS232串口，1个TTL串口，1个485）5 .采用MaIi-T764GPU,支持4K、H.265硬解码；6.系统定制：支持Android系统定制；7 .称重模块材质：铝合金；8 .额定负荷100KG;9 .精度等级:0IMLC3；10 .双摄像头：人脸摄像头：像素200W;安装方式：内置在显示屏内部；拍照摄像头（带补光灯）：像素2200W；安装方式：称台上方；IL环境湿
5、度：10%90%;12 .配置LED显示屏，设备主操作屏无法工作时支持称重操作；13 .主操作屏到秤盘距离不低于110公分；14 .支持优先完成验收操作，后台不断上传验收图片，在验收高峰期或网络不稳定的场景中，率先保证验收速度。2智能晨检机功能：1.支持考勤打卡“刷脸认证”，快速识别晨检人员；台752 .支持手部异物，卫生异常检测等。3 .智能红外线无感测温，人员快速测温，自动记录人员体温。4 .自动生成晨检台账，本地可查可看，赋能晨检智管，可视化统计分析。5 .支持关联后厨从业人员健康信息，实现健康证预警。参数：1 .屏幕尺寸221英寸，长宽比16:9,分辨率1920*1080,响应时间8m
6、s2 .主板性能:操作系统Android,CPU四核，1.8G超强性能，GPUMail-T764,内存4G,存储32G,Wi-Fi802.11bgn协议喇叭2路（43W双路音频功放输出）3 .支持本地USB升级，支持OTA升级；韦根；RS485；GPlO通信协议。4 .触摸屏:类型投射式电容触摸，支持点数10点响应速度三3ms,精确度99%5 .输入方式：手指、电容触摸笔。触摸寿命：任何一点1000万次的触摸。6 .摄像头规格：像素200万高清摄像头7 .测温头:测量精度0.3C,分辨率0.1,测试距离50cm8彳寺机功率1W9 .产品规格：主机N500mm（长）*30Omm（宽）10 .安装
7、方式：壁挂3智能留样冰箱功能：L配备电子锁控系统，确保专人专岗管理，支持台3人脸识别，密码开锁，存取记录信息留痕；2 .录入菜品拍照上传，内嵌智能称重感应称台，精准称重足量留样，自带标签打印口，一件打印留样标识；3 .自动生成留样台账，可视化统计分析；4 .风险监测，智能预警，支持样品克重不足、温度异常、违规销样等情形示警，提醒应急处置，严防风险隐患。参数：1 .内外箱均为优质不锈钢板，容积2380L；2 .使用优质压缩机，全铜管冷凝器，加厚铜管蒸发器壁厚20.6mm（供货时提供第三方检测报告），蒸发器铜管外部增加电镀涂层防护；3 .门框内部的高效防露加热丝，防止门框结露、滴水；4 .高精度电
8、子温控（数显数控）；5 .具备箱体消杀功能，在内部没有留样的情况下可以一键消杀，去除柜内异味、细菌，保持留样设备自身的洁净、安全（满足国家消毒技术规范要求，绝对灭杀值3）。4档口屏（信息公示屏）功能：支持食谱信息公示、食堂人员信息公示、食材信息公示;能支持开机自启动和远程静默升级；1、尺寸255寸；2、分辨率1920x1080；3、操作系统不低于Androidl1；4、处理器CPU国产四核，主频21.2GHz；5、运行内存22G,储存内存N16G；6、系统更新USBupdate；台95触摸屏（食安看板）功能：L支持主体管理、员工管理2 .食谱管理、食材管理、智能台账3 .阳光厨房、物联感测4
9、预警通知展示。参数1 .尺寸255英寸；2 .分辨率3840X2160；3 .操作系统AndrOid系统；运行内存4G,硬盘存储N128G；GPUMali-T764;4 .响应时间W15ms,点位精度90%以上的触摸区域为2mm台35触摸屏（带人脸识别摄像头）功能：可支持按学校定向发布问题测评；支持人脸，密码等方式登入；食堂登录系统，进行满意度测评；师生选择本次要参加的测评，预览测评题目，阅读提醒事项。1 .尺寸55英寸2 .分辨率1920X10803 .操作系统Android系统，运行内存4G；储存内存N32G4 .接口：DC、AUDIOLAN、USB*2、TF、HDMI5、触摸规格：红外
10、触摸框，响应时间W15ms6.含壁挂（落地）支架；7.摄像头配置：2800W像素，可微调角度。台1说明：上述清单中所有产品均须符合国家相关技术标准或行业标准。2.系统软件功能及其他清单序号类别功能二级功能功能描述或要求单位tzZ.数量1食堂端基本信息基本信息食堂基本信息、食安总监、食安管理员、安全管理条例维护与展示项12合作商管理食堂各类合作商添加与维护项13区域管理食堂采购区域的管理与维护项14陪餐管理食堂陪餐人员添加与维护项15后厨管理员工管理食堂从业人员添加与维护项16员工处罚对违规员工处置情况统计与详情展示，打印处理单项17台账查询食安台账登记情况查询和日常管理项18采购验收订单管理向
11、供应商采购食材下单与手工验收，支持导出订单列表及明细、熔断供应商项19订单变更食材采购订单的变更管理项110仓储管理入库仓储入库登记与记录查询项111出库仓库出库登记与记录查询项112盘点智能盘点仓库剩余商品信息项113调配仓库商品调换项114库存变动报表仓库内商品变动报表项115临保预警临保商品统计项116仓库信息管理仓库基础信息创建与维护项117商品库管理仓库内商品添加与维护项118自动出库设置即入即出商品管理项119系统配置用户管理食堂用户创建与管理项120角色管理食堂用户角色配置项121电子验收秤电子验收秤采购订单验收自动同步供应商采购订单，支持在电子秤上智能验收，数据同步食堂端项12
12、2配送端首页订单日历查看未来一周及当月的待操作订单项123订单及变更查看各状态的订单和变更单数量，支持快捷跳转项124评价投诉查看当前供应商的评价平均分和食堂对其投诉、熔断的情况项125商品报价查看当前供应商商品报价的情况项126我的结算查看当前供应商与食堂的采购订单结算的情况项127企业管理企业信息查看当前供应商企业基本信息项128采购单位管理查看当前供应商所供应的采购单位的基本信息项129供应商管理管理当前供应商的上游供应商项130人员管理管理当前供应商旗下员工，包括普通员工和配送人员项131车辆管理管理当前供应商的车辆信息项132评价投诉查看所供应食堂对其评价、熔断和投诉，以及对食堂发起
13、投诉项133商品管理商品库管理查看由监管端同步过来的商品库项134商品报价用于对商品库中的商品分别报价，支持批量报价、配置多套报价方案项135采购订单订单管理管理所供应食堂下的订单，可进行发货、订单变更等操作项136订单变更管理发生变更的订单，包括食堂发起及当前供应商发起的变更单项137分拣明细查看不同送达日期、不同采购单位的商品发货需求清单项138数据统计商品销售统计验收完成的订单中的商品，包括下单量、验收量、总价等数据项139系统管理用户管理管理当前供应商主体的用户，主要用于账号管理项140角色管理管理当前供应商主体的角色，主要用于分配权限项141教育局端主体管理分析研判实现基础信息统计、
14、风险预警统计、台账查询统计项142学校管理管理教育局下属学校项143校点管理管理教育局下属校区项144食堂管理管理学校食堂项145供应商管理管理学校食堂合作的供应商项146后厨管理从业人员学校食堂的从业人员管理项147两员管理管理学校食堂的食品安全管理员、食品安全总监项148台账查询学校食堂食安台账登记情况查询项149物联预警分析学校食堂物联预警和分析统计情况查询项150预警记录物联预警记录查询项151营养管理食材分类管理教育局食材库中食材的分类管理项152食材单位管理教育局食材库中食材的单位管理项153食材管理教育局食材库管理项154食材营养管理教育局食材库关联系统食材获取营养数据项155采
15、购验收验收统计管理学校食堂食材采购订单的验收情况项156采购周报管理学校食堂合作的供应商订单接收情况项157系统管理台账设置设置各台账的预警时间项158学期设置设置上学期与下学期的时间范围项159用户管理用于账号管理项160数据平台“食堂智治一件事”数据上行服务/满足省厅“食堂智治一件事”平台上行数据标准构建XX县“食堂智治一件事”专题数据库的要求。按照上级部门要求设置数据上行任务的范围、时间、频次等参数配置项并将数据同步至XX教育局数据仓。项161接口引擎/支持接口对接本地数据库。支持将本地数据库数据通过接口写入“食堂智治一件事”专题数据库。项162等保评测按二级等保要求完成测评并配合整改。
16、项1三、供货、安装、调试及验收L供应商应保证所提供产品是全新的、未经使用过的原厂原装产品。2 .供应商所供产品应用一流的工艺制作而成，并完全符合采购文件及设计要求的质量、规格和性能要求。3 .本项目由供应商负责所有货物的供货、运输装卸、安装调试，直至配合采购人通过项目的竣工验收为止，期间所有费用均由供应商自行承担。4 .供应的货物交货时，应附有原厂产品合格证书、产品检测报告、装箱单等。包装箱外面应注明数量、名称、外形尺寸、毛重、厂家及品牌等。5 .若因供应商制造工艺、质量问题等导致验收不合格，供应商应及时予以处理，直至验收合格，期间发生的一切费用由供应商承担，采购人保留向供应商索赔的权利。6
17、验收标准按照国家标准及采购文件规定的要求执行。验收时双方对供应货物的质量有争议时，可委托第三方权威机构对该批次货物进行随机抽检，根据抽检结果判断是否合格。检测费用由责任方承担。7 .按规定必须进行复检的产品需复检，经复检存在质量问题的，采购人应出具权威部门的检测报告，供应商负责更换同时承担由此造成的损失。8 .如供应商提供的产品与承诺不符或在质保期内证明产品质量是有缺陷的(包括潜在缺陷和使用不合格的原材料等)，采购人应报第三方权威机构进行检测，并凭有关单据进行索赔。四、软件开发规范标准本项目软件开发过程严格按照有关国家规范执行：1 .计算机软件开发规范(GB8566-88)；2 .计算机软件
18、产品开发文件编制指南(GB8567-88)；3 .计算机软件需求说明编制指南(GB9385-88)；4 .计算机软件测试文件编制规范(GB9386-88)；5 .信息处理-程序构造及其表示法的约定(GB/T13502-92)；6 .计算机软件单元测试(GB/T15532-95)；7 .软件维护指南(GB/T14079-93)；8 .XX省省级政府信息资源目录(2016版)；9 .信息安全技术-网络安全等级保护定级指南(GB/T22240-2020)。上述标准有更新的，以最新标准为准。五、项目售后要求(一)设备质保期项目验收合格后进入不少于三年的免费质保期。质保期内，提供免费的三包服务，并承诺上
19、门维修。质保期满，提供终身维修服务，以成本价收取服务费用。供应商应随时响应请求处理有关故障，维护响应时间应在接到采购人通知后30分钟内响应，2小时内到现场处理，6小时内解决。若在6小时内对设备无法修复的则提供性能一致的备品备件免费更换。在质保期内以及硬件设备的维修维护、备品备件供应等售后服务。在质保期结束前，由供应商组织一次全面检查，对所供产品进行全面检修，并递交书面检修材料（报告）给采购人。（二）软件运维期1 .项目验收合格后进入三年软件运维期。运维期内，提供7x24小时的技术支撑响应服务，及时解决平台运行过程中出现的故障，并按时进行软件维护。负责承担用户技术支持、问题跟踪处理、系统优化完善
20、原模块免费升级等现场运维服务工作，提供各种突发事件的应急策略（包括具体响应时间），负责承担系统功能完善等服务工作。2 .供应商必须保证解决项目所涉及的技术问题，如因技术原因无法满足用户需求，由此产生的责任由供应商承担。供应商应确保其技术建议以及所提供产品的完整性、实用性，保证全部系统及时投入正常运行。否则若出现因供应商提供的产品不满足要求、不合理，或者其所提供的技术支持和服务不全面，而导致系统无法实现或不能完全实现的状况，供应商负全部责任。3 .供应商对各种型号的设备须提供足够的备件、附件和易损件并保证是原厂生产的产品，以满足设备正常运行的需要。4 .供应商须提供足够的常用检修设备与工具，这
21、些设备及工具不能在安装时使用。5 .供应商需制定详细的运维方案来支撑本项目的项目运维服务，运维服务包含基础性运维的同时需解释运维的必要性，及定制个性化运维服务，例如基层推广、数据维护、上门服务等。六、培训内容及要求1 .对应本项目建设的过程，供应商需针对不同类型使用人员定制课程、进度、计划进行基础培训服务。力求建成的系统在尽可能短的时间之内让操作人员能达到能够熟练掌握应用操作目的；技术人员能基本熟悉软硬件环境并了解基本维护程序；同时使得管理人员能提高信息化意识，为今后建设提出更多建设性需求。2 .供应商应详细制定培训方案，培训方案应包括培训目的、培训课程（包括课程介绍）、培训教材（列出培训教材基本内容）、培训时间地点安排、人次数、培训组织方式等，就各产品的性能功能作详细介绍，提供使用说明书。培训对象主要包括采购人相关人员及使用人员。七、安全责任1 .供应商应接受采购人的协调管理和考核，供应商应采取严格的安全措施，承担由于自身原因所造成的事故责任及因此发生的一切费用。2 .供应商必须按规定办理有关保险。供应商在供货安装期间发生人身安全、交通安全等大小事故，一切责任和经济补偿均由供应商负责，与采购人无关。
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