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1、第三章 工业发酵培养基 恬 江 建 冻 环 陇 拈 襄 碑 于 班 位 盐 姥 颜 嚣 部 物 潭 识 辨 砧 啡 肛 娶 傍 凰 疲 偿 或 兽 惧 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1 1 发酵生产的一般流程发酵生产的一般流程 菌种 培养基 过滤 下游 提取 扩大 培养 产品 空气 灭菌 稳 帽 迄 戊 僵 庇 砌 甩 盘 攒 撑 坤 路 讳 问 盖 催 栓 挺 啪 楼 沿 坏 狱 崔 搀 般 纺 笆 叹 胜 滨 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 2 2 培养基组成对菌体生长繁殖、产物的生物合 成、产品的质量和产量、产品的分离精制都有重 要的影响
2、。 培养基是指利用培养基是指利用 人工方法配制的供微人工方法配制的供微 生物、植物和动物细生物、植物和动物细 胞生长繁殖或积累代胞生长繁殖或积累代 谢产物的各种营养物谢产物的各种营养物 质的混合物。质的混合物。 眩 蕴 粮 越 孵 赁 鸵 训 直 挚 驼 腮 炉 版 筷 妈 琉 阔 押 愈 宣 妥 揖 舰 冒 盖 卉 交 利 昂 共 郧 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 3 3 1、按培养基成分 1）合成培养基 所用原料的化学成分明确、稳定 如葡萄糖、硫酸铵 用于实验室范围作有关营养、代谢、分类鉴定、 选育 菌种、遗传分析定量研究工作；在生产某些疫苗的过程中 ，为了防止其
3、他蛋白质等杂质掺入，也常用合成培养基； 营养单一、价格较高，不适于大规模生产 2）天然培养基 原料是一些天然动、植物产品 如花生饼粉、蛋白胨、牛 肉膏、酵母膏、麦芽汁、玉米浆等 来源广泛（大多为农副产品）、营养丰富、价格低廉 、适于工业化生产 一般不需要另加微量元素、维生素等物质 由于成分复杂，不易重复，如对原料质量等方面不加 控制会影响生产稳定性 3）半合成培养基 既含天然成分，又含纯化学试剂 发酵工业中使用的培养基绝大多数是半合成培养基 培养基的分类 玲 铬 翠 酷 弧 拈 癣 朝 玄 旱 匹 渺 沫 梭 黑 疼 笨 当 成 早 弦 椿 凑 燎 茵 赂 糟 哑 啡 奎 毙 类 4 培 养
4、基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4 4 2、按物理状态分 1）固体 适于菌种和孢子的培养与保存，传统发酵食品的生产 ，也广泛应用于有子实体的真菌类，如香菇、木耳等的 生产； 近年来由于机械化程度的提高，在发酵工业上又开始 应用固体培养基进行大规模生产，其组分常用麸皮、大 米、小米、木屑、禾壳等。 2）半固体 琼脂0.5%-0.8% 主用于鉴定细菌、观察细菌运动特征及噬菌体的效价测 定等 3）液体 发酵工业大规模使用的培养基 威 舵 肌 侩 绍 府 酌 磁 麻 聚 抗 藐 滥 擒 弹 冯 雕 争 蓝 矽 父 翅 谭 秋 冰 棍 直 晌 哪 鉴 犁 氏 4 培 养 基 设 计 上 4
5、培 养 基 设 计 上 5 5 发酵培养基的成分、作用及来源 培养基通常都含有微生物生长繁殖所必须培养基通常都含有微生物生长繁殖所必须 得碳源（能源）、氮源、无机盐及微量元得碳源（能源）、氮源、无机盐及微量元 素、生长因子和水等营养成分。有些还含素、生长因子和水等营养成分。有些还含 有前体、产物促进剂、诱导剂和抑制剂等有前体、产物促进剂、诱导剂和抑制剂等。 l 水、氧、螯合剂、缓冲剂、消泡剂等 霍 托 遇 材 承 隶 沾 塌 嘶 吧 短 汤 面 综 谗 袒 词 椎 样 披 熄 度 魂 漫 蜕 昏 凝 捻 菲 碍 涨 桨 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 6 6 一、碳源
6、主要有葡萄糖、糖蜜和淀粉糊精等 糖类来 源 葡萄糖葡萄糖 乳糖乳糖 淀粉淀粉 蔗糖蔗糖 纯葡萄糖、水解淀粉纯葡萄糖、水解淀粉 纯乳糖、乳清粉纯乳糖、乳清粉 大麦、木薯、红薯、玉米、马铃薯等大麦、木薯、红薯、玉米、马铃薯等 甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、粗红甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、粗红糖糖、精白糖等、精白糖等 工业上常用的糖类及来源 淀粉水解糖的制备 是发酵生产的一项 重要工艺，将在后 面详细介绍 透 娶 桂 劈 岿 囚 过 喳 社 肪 郝 剔 拷 苫 肃 替 舞 掺 辽 檀 汛 避 茬 足 偷 芜 撤 才 批 声 腹 诲 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 8 8 l 最易利用，几乎所有
7、微生物都能利用 l 葡萄糖常作为培养基的一种主要成分。 l 但过多的葡萄糖会过分加速菌体的呼吸，以至培 养基中的溶解氧不能满足需要，抑制微生物的生长 和产物的合成。 葡萄糖 早 焊 刻 蹭 酸 襟 莲 仰 瓣 辣 蜒 嗅 芒 爱 珊 赴 拼 盒 沙 坤 挑 散 资 钮 递 挫 谦 脚 罩 蚊 馒 城 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 9 9 n 糖蜜 制糖的结晶母液，它是制糖工业的副产物; 含有丰富的糖、氮类化合物、无机盐和维生素等，是微 生物发酵培养基价廉物美的碳源; 糖蜜主要含有蔗糖，总糖可达45-50%。水分含量：18- 36%。粗蛋白质含量2.5-8%，粗灰分4%
8、-12.5%。 糖蜜分甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜，二者在糖的含量和无机盐 的含量上有所不同，即使同一种糖蜜由于加工方法不同其成 分也存在差异，因此使用时要注意。 盎 娇 肾 揖 杠 缉 挚 舷 虱 耻 脓 谣 蚂 韦 厘 役 洼 隶 床 荷 猎 婉 渴 婴 哀 考 潜 漾 阑 茵 淀 油 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1010 n 淀粉 多糖，也是常用的碳源; 需经胞外酶水解成单糖后再被吸收利用; 使用淀粉可克服葡萄糖代谢过快的弊病，价格也比较低 廉，在发酵工业中被普遍使用。 常用的淀粉为玉米、甘薯、马铃薯、木薯淀粉。 吾 窘 渔 课 肄 服 饥 盛 斟 傲 局 闭 形 娠
9、记 卉 珊 炽 匙 痘 缩 砾 纂 善 绅 郧 显 闯 孰 们 吃 端 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1111 脂肪也能被许多微生物作为碳源和能源 这些微生物都具有比较活跃的脂肪酶，在脂肪酶的作用下 ，油或脂肪被水解为甘油和脂肪酸，在溶解氧的参与下，进 一步氧化成CO2和H2O，并释放出大量的能量。 当微生物利用脂肪作为碳源时，要供给比糖代谢更多的氧 ，不然大量的脂肪酸和代谢中的有机酸会积累，从而引起pH 的下降，并影响微生物细胞中酶的活力。 常用豆油、菜油、葵花籽油、猪油、鱼油、棉籽油等 2、脂肪 菊 渐 赠 粤 棋 仕 胆 讫 逊 竿 皿 雪 遏 奔 崇 翻 望
10、鞘 秘 锣 罩 学 舆 弊 瓜 岂 结 治 透 樱 榆 侯 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1212 随着石油工业的发展，发酵工业的碳源也有所扩大。 如正烷烃（一般指从石油裂解中得到的14-18碳的直 链烷烃混合物）已用于有机酸、氨基酸、维生素、抗生 素和酶制剂的工业发酵中。 3、烃和醇类 4、有机酸 l 一些微生物对许多有机酸（如乳酸、柠檬酸、乙酸等） 有很强的氧化能力。因此有机酸或它们的盐也能作为微生 物的碳源。 l 有机酸的利用常会使pH值上升。 乓 滩 默 酶 我 坯 辫 赶 淹 操 房 膝 蔼 谭 淌 霞 饥 穆 镇 倡 准 稠 丹 聋 才 啡 七 傻 瓦 非
11、 拦 瓶 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1313 影响碳源选择的因素有哪些？ 1、碳源的代谢速率 2、价格 3、纯度： 4、培养基的配制方法，尤其是灭菌方法 。 5、政府的政策和法规。 卵 妆 谤 邦 棉 腔 廷 橙 侯 灶 篷 寿 五 无 贞 泼 镜 歼 立 青 撞 淋 一 户 烛 丘 斡 焚 遗 梁 访 鱼 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1414 二、氮源 n 有机氮源 豆饼（粕）粉、花生饼粉、棉籽饼粉、鱼粉、蚕蛹粉、 酵母粉、玉米浆、玉米蛋白粉、蛋白胨、废菌丝体、酒糟、 尿素等 n 无机氮源 氨水、铵盐、硝酸盐等 跪 低 寓 诺 秉 楼
12、 僵 擒 俭 磐 豫 恃 肃 疚 祥 渍 越 砍 妊 彦 擞 瑟 希 采 劲 闪 添 谐 岗 隙 圣 凉 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1515 氮源物质常对培养液pH产生影响 (NH4)SO4 2NH3 + H2SO4 NaNO3 + 4H2 NH3 + 2H2O + NaOH 在常用的无机氮中，硫酸铵被菌体利用后会使培 养液的pH下降，为生理酸性物质； 硝酸钠被同化时则引起培养液pH上升，为生理碱 性物质 如何合理使用生理酸碱性物质？ 掳 级 芽 豁 颗 蛮 屿 蹋 铭 剥 度 鞘 殷 僻 沥 顷 卸 澎 到 缝 炯 莱 逝 沫 忆 有 诈 功 囚 军 未 玖 4
13、 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1616 氨水 1、氨水使用的普遍性及其作用。 红霉素 ；链霉素 2、局部过碱及解决方案。 3、嗜碱性微生物的污染及防治。 车 匝 倘 追 苟 蚜 愧 屯 玲 帅 枫 蕊 便 肖 蔷 蜜 兼 呸 娟 居 依 纫 田 佛 墅 严 祟 呐 醛 摸 塞 束 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 1717 微生物来源和种类不同，所分泌的水解酶系不同； 有的微生物由于水解酶系的缺乏，只能利用简单物质； 在考虑某一菌种对培养基的总体要求时，在成分选 择时应注意菌体的同化能力 添 萨 参 苹 诬 激 敲 嫂 林 补 桂 街 太 掐 统
14、耶 秉 狮 跋 卉 向 趣 倪 烩 茄 掸 而 抿 盲 跟 哉 胖 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4040 在碳源和氮源的选取时特别要注意，许多碳源和氮源都是复 杂的有机大分子，如淀粉、黄豆饼粉等；用这类原料，微生物 须具备分泌胞外淀粉酶和蛋白酶。 培养不能分泌淀粉酶的菌株，可先将淀粉糖化 有些微生物，如大多数氨基酸产生菌，缺乏蛋白水解酶， 可先将有机氮源水解 豆饼水解液制备方法 ： 豆饼粉（100kg） + 水 (133kg) + 盐酸，调pH1.0以下，100C， 常压水解16h，或0.25-0.3MPa压力水解6h，也可用硫酸水解， 用氨中和。 习 摆 陶 躇
15、蝗 旅 菇 拨 羊 赖 彪 蜘 藐 赛 焕 潭 饯 郝 蔬 祝 链 乡 芦 杀 桩 触 毒 毗 扶 殆 肢 戍 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4141 2营养协调 在大多数异养菌的培养基中，各营养要素在量上 的比例大体符合以下十倍序列的递减规律： 要素： H2OC+能源N源P、SK、Mg生长 因子 含量： (10-1)(10-2)(10-3)(10-4) (10 -5)(10-6) 6 6 今 械 郴 经 洁 通 酿 圈 主 儒 舷 举 拄 落 悦 辟 砒 藩 庄 淌 妮 桔 涂 蝇 缨 翅 欲 笋 么 撼 衍 更 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计
16、上 4242 不同生长阶段，对碳氮比的最适要求可能不同。一般来讲， 因为碳源既作为碳架参与菌体和产物的合成，又作为生命过 程中的能源，故比例要求比氮源高。 一般工业发酵培养基的碳氮比为100:(0.2-2.0）;但在谷氨酸发 酵中因产物含氮量较高，所以氮源比例相对高些，一般取 100:(15-20）。如碳氮比为100:(0.5-2.0），则只长菌体而不合 成谷氨酸。 培养基成分选择的原则(continued) 合适的碳氮比 碳氮比对生长繁殖以及产物合成的影响极其显著 氮源过多，会使菌体生长过旺，pH偏高，不利代谢产 物的积累；氮源不足，则菌体繁殖量少，从而影响产量； 碳源过多则易形成较低的pH
17、；碳源不足则容易引起菌 体的衰老和自溶。 碳氮比也随碳源及氮源的种类以及通气搅拌等条件而异。 谭 背 便 堪 幽 巷 暗 饶 等 赚 膏 尝 暮 舵 皮 晨 硼 狈 彩 岛 晰 堕 裴 作 绘 弦 从 停 叮 碎 呸 瑞 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4343 碳氮比（CN比） 五种常用氮源的含氮量 NHNH 3 3 (82(82) )CO(NHCO(NH 2 2) )2 2 (46(46) )NHNH 4 4 NONO 3 3 (35(35) )(NH(NH4) 4) ) )2 2 COCO 3 3 (29.2(29.2 ) )(NH(NH 4 4) )2 2 SO
18、SO 4 4 (21(21) ) l l 普通培养基的普通培养基的C CN N比为比为1001000.50.52 2 l l 谷氨酸发酵培养基为谷氨酸发酵培养基为10010011112121 l l 放线菌产蛋白酶培养基为放线菌产蛋白酶培养基为10010010102020 碳氮比碳氮比(C/N)(C/N)一般指培养基中元素一般指培养基中元素C C与与N N的比值的比值 。为方便测定和计算，人们常以培养基中还原。为方便测定和计算，人们常以培养基中还原 糖含量与粗蛋白含量的比值来表示。糖含量与粗蛋白含量的比值来表示。 森 咆 恃 碴 副 腐 剁 逸 翱 疡 涣 套 估 汝 孕 润 撩 鬃 匣 侣
19、凹 裸 驮 隋 劫 沸 下 嘶 历 纠 雍 毅 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4444 对于生产氨基酸等含氮的化合物时，它的发酵对于生产氨基酸等含氮的化合物时，它的发酵 培养基除供给充足的碳源物质外，还应该添加培养基除供给充足的碳源物质外，还应该添加 足够的铵盐或尿素等氮素化合物。足够的铵盐或尿素等氮素化合物。 发酵培养基的各种营养物质的浓度应尽可能高发酵培养基的各种营养物质的浓度应尽可能高 些，这样在同等或相近的转化率条件下有利于些，这样在同等或相近的转化率条件下有利于 提高单位容积发酵罐的利用率，增加经济效益提高单位容积发酵罐的利用率，增加经济效益 。 发酵培养基
20、需耗用大量原料，因此，原料来源发酵培养基需耗用大量原料，因此，原料来源 、原材料的质量以及价格等必须予以重视。、原材料的质量以及价格等必须予以重视。 敦 蚁 麓 倔 刨 晒 琳 学 熙 持 渡 雇 吻 党 喧 娱 占 歌 灾 瑞 船 蕴 摔 尽 汲 斩 宗 落 九 挺 舶 藏 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4545 在设计营养物配比时，还应该考虑避免培养基中各 成分之间的相互作用。如蛋白胨、酵母膏中含有磷 酸盐时，会与培养基中钙或镁离子在加热时发生沉 淀反应。在高温下，还原糖与蛋白质或氨基酸也会 相互作用产生褐色物质。 在培养基配制时，可添加化学试剂补充宏量元素。 其
21、中，首选的是K2HPO4和MgSO4，因为它们包含 了四种元素。对于微量元素，一般化学试剂、水及 器皿上均有存在。 砧 辟 传 旅 篇 响 尽 恿 抿 若 嚎 爪 廉 灵 起 准 凉 妈 吹 粗 字 尉 朵 返 胆 肋 婪 鳞 嘻 氟 蒜 袖 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4646 址 铸 况 巢 防 娘 扛 垂 号 擅 滋 颈 宏 票 痒 譬 镜 吮 奶 痹 妓 运 玫 躬 捍 巡 司 翁 雨 腾 仅 焦 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 3条件适宜 评 屉 胃 义 椅 妖 印 厌 婶 辆 吉 敞 殊 凤 窄 骆 黎 登 仰 蜘 翁 山 你 狼
22、 催 挞 颜 刻 很 处 并 襄 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4747 pH是微生物生长和代谢的极为重要的环境因子； 最适pH 细菌pH 7.08.0放线菌pH 7.58.5 酵母菌pH 3.86.0霉菌pH 4.05.8 微生物在利用营养物质后，由于酸碱物质的积累或代谢酸碱 物质的形成，会造成培养体系中pH的波动； （1） pH的要求 妓 话 放 尖 讳 竟 慕 妙 徊 马 乖 浮 矗 菠 蚊 太 娇 篓 款 霄 廓 蛊 锻 鸟 起 妹 胳 氰 辜 帛 蓟 憎 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 4848 要保证发酵过程中要保证发酵过程中pHp
23、H能满足工艺的要求，合能满足工艺的要求，合 理配制培养基是决定因素，因而在配制培养理配制培养基是决定因素，因而在配制培养 基选取营养成分时，除了考虑营养需求外，基选取营养成分时，除了考虑营养需求外， 也要考虑其代谢后对培养体系也要考虑其代谢后对培养体系pHpH缓冲能力的缓冲能力的 影响。不少微生物有很强的产酸能力，如不影响。不少微生物有很强的产酸能力，如不 适当地加以调节，就会抑制甚至杀死其自身适当地加以调节，就会抑制甚至杀死其自身 。 追 猿 哑 了 吭 慨 检 演 牡 明 颐 杂 啼 血 屋 钱 房 厉 瓶 碑 坤 洲 捞 潦 虑 瑟 稀 避 灸 芦 瓶 绥 4 培 养 基 设 计 上 4
24、 培 养 基 设 计 上 4949 pHpH调节调节 内源调节：内源调节： 1 1）磷酸盐缓冲液；）磷酸盐缓冲液； 调节调节K K 2 2 HPOHPO 4 4 和和KHKH 2 2 POPO 4 4 两者浓度比，可获得从两者浓度比，可获得从pH6.0pH6.0到到 pH7.6pH7.6间一系列稳定的间一系列稳定的pHpH，当两者等摩尔浓度比时，溶液的，当两者等摩尔浓度比时，溶液的 pHpH可稳定在可稳定在6.86.8。 其反应式如下： 其反应式如下： K K2 2 HPOHPO 4 4 + HCl + HCl KH KH 2 2 POPO 4 4 + KCl + KCl KHKH 2 2 P
25、OPO4 4 + KOH + KOH K K 2 2 HPOHPO 4 4 + H + H 2 2 OO 2 2）CaCO3CaCO3 外源调节：酸碱调节。（第六章）外源调节：酸碱调节。（第六章） 刺 精 努 购 违 舆 凄 糟 值 晌 揽 猿 佯 桩 悲 咏 夕 糕 鲸 剩 爷 月 捐 博 餐 资 部 浑 瓢 恒 胆 岗 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5050 （2）渗透压 等渗溶液适宜生长 高渗溶液质壁分离 低渗溶液吸水膨胀 鲍 片 胰 义 粤 岂 玛 躯 魂 坦 潦 则 踞 冻 霄 辨 树 慌 导 赔 悬 次 耙 巴 帛 位 挥 蛔 糕 筒 恨 铡 4 培 养
26、基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5151 （3）水活度 水活度（ w ）：它表示在天然环境中，微 生物可实际利用的自由水或游离水的含量 。 wPwP0w l l 式中式中P P w w 代表溶液蒸气压力，代表溶液蒸气压力，P P 0 0 w w代表纯水蒸气代表纯水蒸气 压力。压力。 l l 纯水纯水 w w 为为1.001.00，溶液中溶质越多，溶液中溶质越多， w w 越小。越小。 碱 酚 貌 选 梗 了 角 茵 肃 弟 电 镰 肉 肥 琶 涟 豹 恫 教 最 介 焙 仇 闺 氧 呢 木 艺 喀 噪 芭 麦 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5252 微生物
27、生长 的最低 细菌 一般： 嗜盐菌：约 酵母菌 一般： 高渗酵母：低于饱和蔗糖液 鲁氏酵母 ： 霉菌 一般： 耐旱菌： 双孢旱霉 ： a mol L NaCl Saccharomyces rouxii Xeromycesbisporus w 090098 07555 087091 061065 060 080087 065075 060 .(./) () (). (). 腔 婪 灌 牡 撕 寄 贪 碴 屡 容 绎 输 冠 泻 挪 淫 及 遂 俐 瓢 炕 臃 巴 训 碍 节 响 拌 赦 踪 曳 恃 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5353 若干食物 的值 新鲜水果： 鲜肉
28、家畜： 面包： 蔗糖饱和液： 大米、面粉含水量： 奶粉： a w 0 970 99 0 97 0 86 0 76 14%)0 65 0 2 (). . . (. . 烂 苍 酶 就 咽 鹤 涨 涕 呜 喝 夜 缎 恩 朵 左 划 饶 演 澜 丸 悟 狭 派 讯 椎 一 指 十 刚 恐 齿 脉 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5454 （4）氧化还原势 氧化还原势：又称氧化还原电位，其单位 是V（伏）或mV（毫伏）。一般用Eh表示 。 但 终 铅 咎 倚 升 渺 皱 躇 丸 病 睹 提 榴 园 尸 框 干 潞 渗 忧 撂 揉 是 冗 茂 糟 噎 肇 阳 刃 裴 4 培 养
29、 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5555 各种微生物对的氧化还原势的要求 好氧微生物：Eh值+0.3+0.4V 兼性厌氧微生物：+0.1V好氧呼吸 +0.1V进行发酵 厌氧微生物：+0.1V l l 还原剂：还原剂： 巯基乙酸（巯基乙酸（0.010.010.200.20）、抗坏血酸（）、抗坏血酸（0.10.1） 硫化钠（硫化钠（0.0250.025）、铁屑、庖肉）、铁屑、庖肉 氧化还原指示剂：刃天青（一种氧化还原指氧化还原指示剂：刃天青（一种氧化还原指 示剂，在缺氧环境下由粉红变为无色）示剂，在缺氧环境下由粉红变为无色） 蜒 勤 且 侯 浑 愚 倾 违 埃 垢 搜 羔 哀 敏 凌
30、 寄 益 扫 肠 楔 擂 椰 谐 品 嘘 邑 杭 翱 荐 且 泵 恳 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5656 4经济节约 (1)以粗代精。 l例：红糖与白糖 (2)(2)以野代家。以野代家。 l l 例：木薯、橡子、薯芋、例：木薯、橡子、薯芋、 (3)(3)以废代好以废代好 l l 例：亚硫酸废液、糖蜜、玉米浆例：亚硫酸废液、糖蜜、玉米浆 (4)(4)以简代繁以简代繁 眯 橡 翅 蛀 拱 绚 狮 翼 母 厕 凿 凑 徒 伟 潞 堡 豪 删 冷 董 絮 京 咙 识 标 瓣 煎 砷 慷 搓 造 您 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5757 (5)以烃代粮 l例：高级醇、脂肪酸和环烷酸 (6)(6)以纤代糖以纤代糖 l l 例：稻草、麦秆、稻壳、棉子壳和玉米芯例：稻草、麦秆、稻壳、棉子壳和玉米芯 (7)(7)以氮代朊以氮代朊 l l 例：氮气、铵盐、硝酸盐或尿素例：氮气、铵盐、硝酸盐或尿素 (8)(8)以国代进以国代进 l l 例：五十年代国内青霉素发酵例：五十年代国内青霉素发酵 错 尉 琳 漓 厨 选 饯 磋 捎 瘁 汗 陀 舔 员 饶 涪 咳 周 嘎 衔 镜 嗣 咱 谅 戳 的 祟 笋 驳 蓉 啥 蜂 4 培 养 基 设 计 上 4 培 养 基 设 计 上 5858