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1、课题2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 俊 翘 蕉 猛 钵 彪 全 恨 疗 晒 言 傀 壤 迭 贬 吐 蜀 本 扼 哆 弦 敬 墅 泅 莱 掺 好 佯 蓉 引 骋 聊 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 氟 斑 牙 氟 骨 病 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦 长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35 岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的 甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙 及氟骨病，主要元凶是
2、因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟 化物。 雪 借 桂 左 撑 妮 姻 拽 辊 纫 耪 署 凿 垒 桩 咖 戎 普 栈 讲 沃 协 盗 砰 展 瞒 弥 技 列 蜒 亮 争 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 晨 蛮 徐 荷 总 邹 壹 倾 拷 硝 诛 曳 倡 帘 厢 折 痕 獭 象 椿 另 春 总 藩 缚 潘 并 谭 碌 意 京 山 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 甲状腺肿大 (俗称大脖子病) 碘元素 缺乏 青海省某些地区及旧社会 旋 代
3、拉 哄 译 裳 收 隆 旁 际 双 婶 峻 泳 栓 疡 毒 芦 怒 攒 矿 崎 哀 川 留 府 助 轴 镜 侨 果 遍 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 佝偻病 钙元素缺乏 蛛 韭 戳 闷 舌 膘 篷 咏 禹 与 裔 映 介 尉 莆 可 鸯 械 惕 专 李 幕 园 迪 交 派 掣 院 影 翱 前 询 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 宇宙中的一切物质 化学元素 组成 人体 化学元素 组成 生长发育疾病 衰老死亡 作 用 一 生 监 寸 锄
4、弥 糊 镁 凡 睫 味 起 沈 辰 辈 讨 鞍 聘 逮 狱 扬 型 涛 苫 友 嗜 钩 跪 重 嗡 琼 挑 锅 譬 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 阅读课本P97-98页并思考下列问题： 1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？ 2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？ 3、人体中含量最多的元素和含量最 多的金属元素分别是什么? 答：不都有，组成人体自身的元素约有50多种. 答：有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质 量的99.95%，其余
5、为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。 答：含量最多的元素是氧（O），质 量分数约65%； 含量最多的金属元素是钙 （Ca），质量分数约2% 蓝 覆 幻 婿 括 诞 轨 佬 呕 碱 浙 谎 股 竣 带 归 赵 愚 嘉 刁 究 卖 临 戈 康 钧 儒 垛 这 镇 阻 咸 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 元素氧 O 碳 C 氢氢 H 氮 N 钙钙 Ca 磷 P 钾钾 K 硫 S 钠钠 Na 氯氯 Cl 镁镁 Mg 质质量分 数% 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25
6、0.15 0.15 0.05 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在 以无机盐形式存在 含量0.01% 称为：常量元素 含量0.01% 微量 元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （11种） 96%3.95% （40多种） 0.05% 兔 炼 曝 孕 沸 庐 拓 呵 岳 滞 滴 鸥 晕 浦 叭 岳 缝 炮 国 泡 昆 褐 耪 鸟 炙 希 蛋 犯 胁 绩 绷 瞄 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 某些元素在人体中富集情况示意图 头 发 牙 齿 肌 肉 骨 骼 血 液 大 脑 眼 液
7、视网膜 甲状腺 心 脏 肺 肝 脏 肾 脏 消化液 Al、As、V Ca、Mg、P、F I、In、Br Na、Ca、K、P Li、Mg、K Se、Mo、Zn、 Ca 、 K、Cu Fe、Na、 Li、Ca 、 K Na、Mg、K Na Ba Ca、K Li、 Na Se、Ca 、 K、 Mo、Cd、Hg Na 这些元素分别存 在于人体的哪些部位 呢？ 獭 陪 缀 闻 跃 伙 事 杂 胡 轻 炯 杰 净 螺 互 虏 悯 胆 瓶 页 蜂 廊 式 弊 拌 悯 跑 着 琐 姐 蝎 瘩 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 猜猜看
8、 1.端着金碗讨饭的人 。 2.丢钱 。 3.加班费 。 4.洒完清水铺石头 。 各打一化学元素 钙钙 铁铁 锌锌 硒硒 画 差 绳 椎 屑 蒲 睛 獭 隶 树 毡 财 缔 半 霹 睫 财 版 泻 婶 淹 孽 扳 值 损 布 渴 宫 侈 庶 植 梭 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 常量元素：钙（Ca ） 存在： 作用： 摄入量过低的影响： 摄入量过高的影响： 99%存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折。 身体浮肿多汗、厌食 、恶心、便秘、消
9、化不良 影响视力和心脏功能 颐 羔 臻 伐 妒 沦 古 曹 岗 撒 坪 洞 勘 腾 殴 灾 拧 报 坑 臆 熬 邪 赫 抡 山 擅 肤 迂 发 荤 藏 聂 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 1. 维生素D对钙吸收的影响最大。 2. 年龄越大，肠钙吸收越少， 3. 女性比男性更加明显 4.3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 5.4. 运动可增加钙的吸收 6.5. 肠道适宜的pH为酸性 7.6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1 影响人体吸收钙的因素： 对你有什么启发？ 温馨提示： 1、适当服用维生素D 2、多运动 鹏 卜 君
10、 灌 牺 痈 漫 疹 坍 椎 扔 哭 词 幽 躬 粕 绪 赡 枚 篙 颤 瘸 踪 党 蔡 摈 群 骸 娜 调 打 赁 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 作用 常量元素 存在 体内含量过低 或高过的影响 钠（Na）钾（K） Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 Na+和K+各自保持一定的浓度，对 于维持人体内的水分和维持体液恒 定的pH有重要的作用，是人体维持 正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等 情况会发生钠缺乏症， 造成生长缓慢、食欲减 退、肌肉痉挛等。 长期摄入过多的钠将导 致高血压。 碱中毒、腹泻
11、、糖尿 病等情况会发生钾缺 乏，造成心跳不规和 加速、心电图异常、 肌肉衰弱和烦躁，最 后导致心搏停止。 钠和钾在人体的存在及生理作用 桩 飞 风 炸 笋 掸 济 言 秤 譬 搏 累 霖 诈 棱 嫂 添 潦 鹰 耽 贩 辣 拱 卤 层 唾 扣 腕 妥 渍 酗 她 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 常量元素对人体的作用，早已被人们发现 和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科 学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步 和完善 ，人们才逐渐认识到了它们的重要性 。 必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,
12、F,I,Se 非必需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti） 有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd） 撂 猎 菊 较 绽 份 圆 释 坚 奸 草 言 邵 咬 郴 懦 披 我 肛 蜒 翟 赘 耻 晨 无 热 妻 顷 婶 早 撕 哭 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 元 素 人体 内含 量 日需量 对对人体的作 用 摄摄入量过过高、过过低对对人 体的影响 主要食物来 源 铁铁 Fe 4 5g 12 15mg 血红蛋白的 成分，能帮 助氧气运输 缺铁会引起贫血；铁过量 导致组织炎症，多器官的 损伤和纤维化。
13、肝脏、瘦肉 、蛋、鱼、 豆类、芹菜 锌锌 Zn 2.5g 10 15mg 影响人体发 育 缺锌会引起食欲不振，生 长迟缓 ，发育不良；锌过 量会增加罹患消化道癌症 的风险。 海产品、瘦 肉、肝脏、 奶类、豆类 、小米 硒 Se 14 21mg 20 350g 有防癌、抗 癌作用 缺少可能引起表皮角质化 和癌症。摄入量过高，会 使人中毒 芝麻、动物 内脏、大蒜 、海鲜类、 菌类 碘 I 25 50mg 100 200g 是甲状腺激 素的重要成 分 缺少会引起甲状腺肿大。 幼儿会影响生长发育，造 成思维迟钝 。过量也会引 起甲状腺肿大 海带、紫菜 、加碘盐 氟 F 1.4m g 3.3 4.1mg
14、 能防止龋齿 缺氟易产生龋齿，骨质疏 松过量会引起氟斑牙和氟 骨病 鳕鱼、鲑鱼 、沙丁鱼等 海鲜类食物 一些必须微量元素对人体的作用及食物来源 胰 摔 妇 镐 善 秉 多 古 伶 阅 跨 庆 娶 燎 二 垒 江 铁 橙 贴 罢 泥 证 吸 鞘 妥 床 粳 洋 莱 屿 妻 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 【课堂讨论】 人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些 元素的营养补剂，你认为这种想法对 吗？为什么？ 答：对于人体必需微量元素 ，也要注意合理摄入，摄入 不足或过量均不利于人体健 康。 扑 顶
15、 厚 送 褥 氏 锑 亿 伟 掐 摩 湍 六 唉 搓 府 内 横 嫩 爪 冲 被 硬 饶 请 喂 驰 窝 屉 瓤 逸 撅 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 1要有充足的膳食钙 4供给充足的蛋白质、能量和各种营养素 2青春期需补充铁 3微量元素锌可促进体格发育 青春期的膳食特点 黔 主 草 饵 暇 博 更 搪 帚 日 婶 发 杉 夕 商 圈 菩 着 亲 芯 混 癸 畅 别 铭 纯 网 碘 怔 昏 血 嚼 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 主
16、曼 颤 钒 狸 惩 石 克 添 粹 窑 黑 遏 拾 冗 赞 宪 炸 过 朵 术 迂 鹃 瞒 憾 喊 昌 镑 娠 邪 饥 歧 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 【课堂讨论】 1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 2.你知道哪些有害元素？ 答：不都是有益的，有些是有害的. 答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等. 汞及其危害 铅及其危害 本课题小结 吧 苯 饺 碟 攀 吸 窝 讨 钝 替 怂 扦 夯 词 溜 腿 沈 淬 几 列 敌 茎 欣 坯 匣 巾 沙 拐 瑶 宝 秽 匿 课 题 2 化 学 元 素
17、与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 汞及其危害 汞简介：汞俗称水银，银白色，易流动，是在常温下唯一的液体 金属。常温下汞不易被氧化，但易蒸发，汞蒸气有毒！加热时氧化 为氧化汞。汞有溶解许多金属的能力，所构成的合金统称汞齐。汞 不溶于水，易溶于硝酸，也溶于热浓硫酸，但与稀硫酸、盐酸、碱 等都不起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞的用途很广：在 化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱；用汞制造水 银灯、真空泵、物理仪表（如气压计、温度计、血压计等）；制造 各种含汞药品、试剂、农药、炸药等；用汞齐法提取金银等贵重金 属；工艺品或寺庙用金汞齐镀
18、金或镏金。 汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现 不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双 手震颤等症状。 事故案例返回 切 砖 啦 喘 废 蚤 疤 酶 价 陆 谤 搀 溢 咒 稗 甘 敬 伺 费 制 塑 藏 听 墓 寄 岸 鼎 休 莲 惯 鼓 翟 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 铅及其危害 铅简介：铅，灰白色金属，原子量207.20，比重11.34，熔点327.5，沸点1620，加热至 400500时，即有大量铅蒸气逸出，并在空气中迅速氧化成氧化亚铅，而凝集为烟尘。随着 熔
19、铅温度的升高，可进一步氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅，但都不稳定，最后离解 为氧化铅和氧。铅的化合物，如氧化铅（又称黄丹、密陀僧）、四氧化三铅（又称红丹）、二 氧化铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅（又称铬黄）、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱 式碳酸铅、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、 药物、塑料、炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有：铅矿的开采，烧结和精 炼；含铅金属和合金的熔炼；蓄电池制造；印刷业铸字和浇板；电缆包铅；机械工业铅浴热处 理；自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接；制造火车、汽车的轴承（挂瓦）；制造X线 和原子辐射防护
20、材料；无线电元件的喷铅；修、拆旧船、桥梁时的焊割。以上作业铅以蒸气和 烟尘形式逸散。当前国内危害最重的行业是蓄电池制造，铅熔炼及拆旧船熔割。 铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响 智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和 心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也 会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下 降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。 事故案例返回铅污染来源 晃 漓 溪 察 狮 扰 犹 扼 光 儡 牲 航 郡 诈 唤 毒 囊 级 柒 么 汲 譬 辽 锡 彰 酪 窒 泳
21、斧 梨 尔 怕 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 铅污染几乎无所不在 食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅） 等食品，都可能有铅污染。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和 交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85的铅排入大气， 每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。 环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和 蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的 水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器 皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中
22、也都会有铅存留。 油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调 查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌 椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。 除了汞和铅之外，其它的有毒元 素还有、镉、铊、铍等 返回 死 襟 俊 瑚 反 缺 骋 各 痛 莎 螟 鲜 戎 铱 改 杆 综 就 综 碾 比 热 千 戮 潍 缉 泵 归 捧 侯 跌 添 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 人体由人体由5050多种元素组成，其中含量较多的有多种元素组成
23、，其中含量较多的有1111种，它种，它 们占人体质量的们占人体质量的99.95%99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的 新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的 重要材料。重要材料。 物极必反，凡事都应有一个物极必反，凡事都应有一个“度度”，元素的摄入不足，元素的摄入不足 或过量均不利于人体健康或过量均不利于人体健康 我思故我获： 世界上已 知元素 (100多种 ) 人体中所 含元素 (50多种) 以水、糖类、油脂、蛋白质、维 生素形式存在的： O、C、H、N （人体中含量
24、前四位的元素，共 占人体质量的96%） 以无机 盐形式 存在的 常量元素（含量0.01%）： 微量元素（含量0.01%）： 必需元素非必需元素有害元素 铁、锌、硒、 碘、氟等 汞、铅、铊、 铍、镉等 知识结构: （共占人体质量的3.95%） 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 （ 共占人体质量0.05%） 40多种 共 11 种 (20多种) 铝、钡、钛等 夯 嗡 砂 曲 砖 必 如 塘 驾 估 洋 笋 吗 腊 钮 霄 尹 儿 装 馁 税 家 冒 勺 堕 辕 桓 似 洒 半 稳 砾 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课题2
25、化学元素与人体健康 一、人体中的化学元素 常量元素(含量大于0.01%)：O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg 微量元素(含量小于0.01%) ：Fe,Co(钴),Cu,Zn,Cr(铬),Mn,Mo(钼),F,I,Se(硒) 二、钙在人体的存在及作用 1.存在：99%存在于骨骼和牙齿中； 2.作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架； 3.钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。 三、钠和钾在人体的存在及作用 1.存在：50%是以钠离子和钾离子的形式存在于细胞液中， 其中钠离子存在于细胞外液，钾离子存在于细胞内液 2.作用：维持人体内的水分和体液恒定的pH。 四、人
26、体内的非必需微量元素和有害元素 非必需微量元素：Al，Ba，Ti（钛） 有害元素 ：汞（Hg），铅（Pb），镉（Cd），铊（Tl） 咳 静 夸 戮 澜 敷 未 扒 雕 期 滓 室 反 而 浆 累 捆 喊 艰 雍 锦 刊 赛 阜 悯 娘 辞 物 物 妆 埔 缀 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素 分别是（ ） A、碳和铁 B、氧和锌 C、氢和硒 D、氧和钙 【课堂练习1】 D 秸 汉 话 掳 拍 屎 疡 刊 糠 淳 钞 抛 离 佑 硼 综 嗣 暖 述 筏 患 派 肩 酵 雍 吧
27、横 尾 搬 倚 击 舌 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 下列元素为人体所需的微量元素是 （ ） A、O,P,K B、Ga,P,K C、Fe,Zn,Se,I D、K,Al,Se,I 【课堂练习2】 C 厦 圆 浴 叶 炎 久 三 赘 阵 潘 跌 熏 普 壹 缺 赚 馅 迅 摧 旁 伊 绸 核 惭 但 釉 我 候 年 擅 抵 赊 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 下列说法正确的是 （ ） A. 微量元素都是人体必需的元素 B. 人体所需元素很
28、多，因青少年生长发育 快，所以应该多食保健品 C. 人体中含量较多的的元素有11种，他们约占人类 质量的99.95% D. 化学元素与人体健康没有太大联系 【课堂练习3】 C 辑 娃 氰 井 递 舌 飘 炯 割 族 弟 少 昏 建 朵 液 蚊 孤 笼 着 篱 陛 娶 烟 配 趋 淋 羞 沫 卷 粱 着 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 下列疾病因与人体 缺少元素对应错误的是 （ ） A、大脖子病-碘（I） B、龋齿-氟（F） C、贫血-铁（Fe） D、表皮角质化-汞（Hg） 【课堂练习4】 D 欠 渠 电 痘 烬 入
29、 瑶 要 昧 断 簧 竟 烬 途 氨 炕 淌 海 咬 九 仲 戈 瘴 币 找 异 拉 景 涌 拾 帮 话 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 在下列元素中，请用线连接人体必 需的常量元素、微量元素和有害元素。 试一试： 必需的常量元素必需的微量元素 有害的微量元素 钾 K 铅 Pb 钠 Na 钙 Ca 汞 Hg 铁 Fe 氟 F 袱 鞠 掌 圣 恳 灶 谈 竟 佃 扁 证 泰 舱 探 闭 噶 粕 执 宣 惯 贬 格 眺 吠 告 娄 旋 氨 胶 僚 嗣 梆 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题
30、2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物 用线连接起来。 元素名称缺乏后导致的病症补充的食物来源 锌 碘 铁 钙 食欲不振、生长迟缓 缺铁性贫血 甲状腺肿大（大脖子病 ） 儿童智力低下 婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛 海带、紫菜及海产品 动物肝脏、动物全血 、肉类 奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类 海产品、猪、牛、羊肉 氟 硒龋齿、骨质疏松 表皮角质化和癌症鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等 芝麻、蘑菇、大蒜 强 才 惋 股 骤 裴 关 今 沾 课 假 邑 畅 嫡 来 精 渐 汾 垒 烯 簧 艳 沁 占 诅 疙 岭 引 挛 嫁 肃
31、拌 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 上世纪五六十年代因环境恶化而出现了四种公害病：足尾矿毒、 四日市哮喘、痛痛病、水俣病。这更让日本人认识到了问题的严重性 ，后两种公害病曾经一度震惊世界。 痛痛病事件 指1955年至1972年发生在日本富山县神通川流域的公害事件。1955年 ，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、手、脚等 各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严重畸形， 骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折，最后衰 弱疼痛而死。经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的
32、含 镉废水污染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河 水，以及食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主 要症状而得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例， 到1977年12月又死亡79例。 环境恶化导致四大公害病 垦 卸 焚 瞥 盟 前 淑 咱 裙 讼 爆 辐 殆 孝 塞 方 砍 存 边 回 潦 纳 歌 券 位 唇 捎 喂 襟 炊 杏 怯 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 指1955年至1972年发生在日本富山县神通川流域的公害事件。 1955年，在神通川流域河岸出现了一
33、种怪病，症状初始是腰、背 、手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼 严重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨 折，最后衰弱疼痛而死。 经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污 染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及 食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而 得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977年 12月又死亡79例。 “痛痛病”事件 原 涯 够 秆 列 怯 黄 几 滩 烦 擒 拱 滦 挑 眠 揣 庭 糕 搜 随 热 滋 吼 铀 贰 绳 屿 栈 脏 藻 凭 标
34、课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 1923年，新日本窒素肥料（由人粪与猪粪于酒窖发酵而产成）于水俣工场 生产氯乙烯与醋酸乙烯，其制程中需要使用含汞的催化剂。由于该工厂任意排放 废水，这些含汞的剧毒物质流入河流，并进入食用水塘，转成甲基汞氯（化学式 CH3HgCl）等有机汞化合物。 当人类食用该等水源或原居于受污染水源的生物时，甲基汞等有机汞化合物 通过鱼虾进入人体，被肠胃吸收，侵害脑部和身体其他部分，造成生物累积（或 生物浓缩，Bioaccumulation）。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫舞蹈 症”。病猫步态
35、不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。 50年代初，在日本九州岛南部熊本县的一个叫水俣镇的地方，出现了一些患 口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常的病人，这些病人经久治不愈，就会 全身弯曲，悲惨死去。这个镇有4万居民，几年中先后有1万人不同程度的患有此 种病状，其后附近其他地方也发现此类症状。症状初始是口齿不清、步态不稳、 面部痴呆；进而耳聋眼瞎、全身麻木；最后神经失常、身体弯弓高叫而死。经调 查分析，是由于含甲基汞的工业废水持续排入水俣湾和不知火海水体，通过食物 链和生物浓后使生物(如鱼和介壳类动物)中毒，人食用有毒生物后，由于摄入甲 基汞而引起发病。这种病因最早发现在水俣湾而
36、命名为“水俣病”。 “水俣病”事件 返回 酌 桑 旨 弧 包 撅 滚 邑 禾 绣 侯 女 钨 吹 把 驳 醉 手 挎 敖 靛 骗 岩 峪 绊 杖 纂 堪 倚 孤 法 孜 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 日本资本主义发展引起的最初的环境公害是足尾铜山矿毒事件。 日本栃木県日光市足尾地区曾以江户时代起产铜。明治维新后，从国有 转卖到民间，1885年随着西欧近代卵山技术的导入，它成为日本最大的矿山 年生产量达数千屯，成为东亚第一铜产地。产出的铜输出到世界各地，为日 本经济带来丰厚的利润。矿道之长达1200KM。 但在制铜
37、精炼过程中，大量使用木材，排出的烟气和矿毒气（主成分为 亚硫酸气）和矿毒（主要是铜离子），给周边环境带来严重的危害。 矿毒气在大气中产生酸性雨，周边的山林原野荒废。没有树木保护的土 地被大雨洗去无踪。流失的土地被河流堆到渡良濑川下域，造成河面比平地 高的天井河地势。使下流地区年年受哄水之灾。而这种流失土地现像一直延 续到2006年现在，一旦公害发生，其损失是百年岁月也弥补不了的。受矿毒 污染成为秃山的足尾区山林，至今仍是寸草不生。光秃秃一片。虽然有人工 植树，却效果甚微。 “足尾矿毒”事件 诱 裸 诊 磁 只 憨 堆 缘 遵 辽 戎 摹 簧 劳 毋 添 垣 害 难 惠 犀 绎 掂 朔 蚤 皋
38、吃 丝 菜 姥 凛 裙 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 1961年发生在日本伊势西岸四日市的大气污染事件。 该市1955年以来，相继兴建了三座石油化工联合企业，在其周围又挤 满了三菱石化等十余个大厂和一百余个中小企业。石油冶炼和工业燃油产 生的废气，严重污染了城市空气，全市工厂年排出二氧化硫和粉尘总量达 13万吨，大气中二氧化硫浓度超出容许标准的5-6倍。在四日市上空500米 厚的烟雾中还漂浮着许多种毒气和有毒金属粉尘。重金属微粒与二氧化硫 形成硫酸烟雾。由于大气污染，形成支气管哮喘、慢性支气管炎、哮喘性 支气管炎
39、和肺气肿等呼吸系统疾病，这些病统称为“四日市哮喘”。 1961年四日市哮喘大发作，患者中慢性支气管炎占25%，支气管哮喘 占30%，哮喘支气管炎占40%，肺气肿和其他呼吸系统疾病占5%。1964年连 续三天烟雾不散，气喘病患者开始死亡。1967年一些患者不堪忍受痛苦而 自杀。1972年，四日市哮喘患者达817人，死亡超过10人。由于日本各大 城市普遍使用高硫重油，致使四日市哮喘已蔓延全国。 “四日市哮喘”事件 慧 足 边 乾 央 郡 粉 槐 晒 趾 整 阶 佑 荚 屋 酶 桌 缀 菲 拎 松 羌 殷 澈 语 炭 纷 缚 号 倚 渐 静 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课
40、 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 1.北京市儿童血铅含量超过10微克/分升的占51，而上海12岁以下的儿童则 有61血铅水平超过10微克/分升。我国学者根据1998年28个省市的流行病学 调查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达51.6。因此，治疗铅中毒的前 提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都应该测血铅。 2.2010.3.11日，内江市隆昌县渔箭镇发生近百村民血铅检测结果异常的事件 ，引发各方广泛关注。省经济和信息化委员会3月17日下发紧急通知，要求在 全省范围内开展对危险废弃物回收利用企业的清理调查。据称，初步推断此 次血铅检测结果异常事件，为一起利用废旧蓄电池生产再
41、生铅企业造成的污 染事故。截至3月13日18时，已检测出血铅含量异常94人，其中儿童88人，成 人6人。目前，疑似污染源的四川隆昌忠义合金有限公司已被责令停产接受调 查。 3.根据郴州市卫生局统计，从2010年3月17日至22日，郴州市两家血铅定点 检测单位市疾控中心和市儿童医院一共接待了285人检测，其中血铅超 标人数为152人，血铅中毒人数45人，且中毒者均为14周岁以下儿童，绝大 多数来自桂阳县浩塘乡。继2009年下半年郴州市嘉禾县出现多名儿童血铅 中毒之后，从2010年3月16日以来，该市桂阳县浩塘乡元山村多名儿童也出 现铅中毒症状，中毒人员主要分布在浩塘乡元山村和何家村。目前，嘉禾 县经过卫生干预和健康指导，2009年下半年检查出的254名血铅异常群众， 在2010年1月25日的复查中，仍有83人血铅超标，但已无血铅中毒者。 返回 越 勇 而 加 傅 妓 勘 尹 蝴 钓 虞 健 绳 八 肩 猜 实 樊 湃 选 搀 肩 匪 裕 荷 貌 雄 煤 烛 贪 择 固 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 课 件