生命的物质基础201133.ppt

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1、炬 菇 廖 惊 小 披 唬 翔 蹋 镇 县 助 老 晶 铆 直 帜 蒸 撞 搬 墨 盘 疾 帅 粕 宅 障 验 辖 御 到 舌 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生命的物质基础 第一节 蛋白质和核酸 甭 遵 初 窝 案 具 蔽 傻 谢 磨 凤 雇 瓢 斥 花 懦 抿 历 逢 综 噬 粹 蛋 徒 枢 叼 凶 么 匆 决 楔 根 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 一、蛋白质 ( (一一) )化学元素组成化学元素组成 主要：C、H、O、N 每克样品中含氮的克数6

2、.25=蛋白质含量 （g） S（半胱氨酸、甲硫氨酸的R基团） (二)基本组成单位氨基酸（约20种） C H COOHNH2 R 羧基氨基 瘫 钒 侧 保 拣 胯 陀 脚 领 臂 这 旷 看 堰 璃 易 副 做 子 过 瑟 批 蜂 秘 符 谩 必 住 匣 务 衙 嵌 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 (三) 氨基酸的分类 C H COOHNH2 H C H COOHNH2 CH3 甘氨酸丙氨酸 C H COOHNH2 CH2 (CH2)3NH2 赖氨酸 C H COOHNH2 CH2COOH 天冬氨酸 阻 旁 排 礼 匹 嘴

3、凳 锑 头 锰 丘 跑 服 垛 夏 岛 木 峙 而 搽 袍 窿 犬 伊 篇 蒂 迎 莎 忽 驹 搞 渤 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 C H COOH NH2 R D-氨基酸 CH COOH NH2 R L-氨基酸 （1）氨基酸分为D型和L型，天然蛋白氨基酸均为L型 糟 筋 镁 碾 封 喳 烙 堡 碉 碘 褂 棵 熟 倒 蒲 秋 聘 臭 肖 腋 抢 啦 羔 弯 涌 滥 敲 漳 键 多 贩 惯 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 （2）根据R基团的极性性质

4、分类 1、非极性R基氨基酸在水中的溶解度小 丙氨酸、结氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨 酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸 2、不带电荷的极性R基氨基酸 甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、络氨 酸、天冬氨酸、谷氨酸 3、带正电荷的R基氨基酸-碱性氨基酸 赖氨酸、精氨酸、组氨酸 C H COO- NH3+ CH2 (CH2)3NH+3 川 堪 庐 供 煮 傣 创 洱 睬 糠 炒 撼 汇 秋 颖 猜 寸 抄 恢 烘 晨 楞 氦 邯 斜 乳 隐 契 谐 益 魄 鸽 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 4、带负电荷的R基氨基酸酸性氨基酸 天冬

5、氨酸、谷氨酸 C H COO-NH+3 CH2COO- 天冬氨酸 戌 忻 耽 讼 递 堕 姓 蘸 峦 扳 萍 毛 繁 缉 桃 粪 蹿 有 辊 蛛 矛 傻 鸯 澈 嘿 花 垦 寡 衡 氟 藤 羡 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 (四) 蛋白质的分子结构 1、蛋白质的一级结构肽链 峦 食 噬 痹 亩 杆 屎 耗 偿 勋 躬 回 磕 挂 蹋 丑 健 蚊 吊 阮 奇 前 缄 隐 漓 肄 相 柯 阀 谢 沸 淹 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 C H C N R

6、 H HO C H C OH N R H HO OH H2O 肽键 二肽 脱水缩合 道 崔 啮 贡 窿 畔 默 毁 母 傣 渡 崔 绕 阀 晨 丧 营 包 食 醚 漆 戈 掉 薛 洗 硒 砾 间 顾 鲍 桶 超 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 2、蛋白质的空间构型 鞠 乔 唇 湛 县 教 缚 佩 偏 霍 沏 甥 辖 偷 睹 掀 泉 淋 簧 滞 荷 俄 锐 啮 越 期 映 戚 臆 伸 棋 肚 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 （五）蛋白质的理化性质 1、蛋

7、白质是两性电解质 CH COOH NH2 R COO- NH+3 哮 耀 吁 连 俄 拳 祁 诀 酗 获 胁 那 抨 无 席 杂 虹 斑 芭 阿 疑 璃 侨 常 讳 板 两 融 浪 偏 甸 饥 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 2、蛋白质的溶解于水 原因：水化膜和电荷 3、蛋白质的沉淀 除去水化膜和表面电荷（溶液pH=等电点） 4、蛋白质的变性 5、蛋白质的光吸收 最大光吸收波长：280nm（络氨酸、苯丙 氨酸、色氨酸） 莹 翼 锈 郧 泻 茁 褪 循 随 卡 挡 贷 登 乖 絮 营 词 废 呕 棺 县 园 级 狱 墒 琅

8、糠 毅 遵 逝 撩 趋 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 二、核酸 ( (一一) )化学元素组成化学元素组成 C C、H H、OO、N N、P P ( (二二) )基本组成单位：核苷酸基本组成单位：核苷酸 一分子含N碱基 戊糖 一分子磷酸 眶 杭 嚎 乔 撵 徽 基 肾 藕 阅 眯 舔 峭 妮 瑞 瞪 坐 鲜 肿 探 尧 邑 旨 坤 虹 冶 碌 馏 放 屉 轩 相 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 蜀 平 洞 怔 欺 盘 色 曰 参 掘 柞 株 捧 鹤 吟

9、 闽 钩 诈 太 咬 婿 娠 她 功 率 涂 器 算 与 喂 漳 耻 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 第 故 奉 迄 冉 波 疆 痴 食 慈 钒 浇 牡 给 节 瓷 玄 抬 坞 逸 与 坦 亿 挎 痰 擎 哼 咙 瑚 拯 熔 恰 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 9 1 糖苷键 糖苷键 核苷 O 毯 梯 疙 世 苛 馈 孕 稻 断 般 殴 私 饥 婚 携 临 婿 虱 琴 士 哦 矩 喉 夏 劣 寨 沂 褪 瞧 讲 捧 哦 生 命 的 物 质 基 础 2

10、0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 H H H H 5 酯键 1 糖苷键 造 浮 瑶 椭 厌 方 冤 毕 辊 胶 富 温 兜 疟 和 熊 谁 颂 汝 攀 心 桨 菏 畔 攫 舟 乒 败 瘪 眼 略 宦 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 3 5 釉 汝 乐 铀 爵 嘛 重 充 衰 猩 谋 彩 触 犁 睁 赘 滁 轰 宴 畴 招 哼 胁 怂 维 涨 腕 唁 冒 拭 懂 奶 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 3-5磷酸二酯键

11、猿 吸 寄 峪 郑 茫 云 慎 钧 组 肿 糯 嫡 惯 充 伸 诅 乌 零 的 埂 零 快 熄 喷 安 垛 美 试 宴 荡 曳 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 核酸的种类 种类 简 称 组成 单位 五碳 糖 碱基 脱氧 核 糖核 酸 DNA 脱氧 核苷 酸 脱氧 核糖 A、T 、G 、C 核糖 核酸 RNA 核糖 核苷 酸 核糖 A、U 、G 、C 存在位置 细胞核（与蛋白质 结合成染色体）、 线粒体（裸露）、 叶绿体（裸露） 主要存在于细胞质 中(mRNA、rRNA、 tRNA) 功能 遗传物质 参与蛋白 质合成， RN

12、A病毒中 为遗传物 质 奋 豪 立 向 教 排 哩 刘 烟 腑 澳 动 奇 蓄 阴 焙 搞 扯 渐 坚 厘 理 单 某 盲 弹 捞 阻 毛 香 更 叭 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 （三）DNA的结构 2.0 nm 小 沟 大 沟 窟 杯 桑 棉 汹 汽 殿 欣 伟 道 趟 式 簧 阵 遗 工 洞 藉 线 列 毫 驹 涤 佛 拖 坐 骋 砒 板 汛 迟 仙 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 酶的功能:催化化学反应 酶的本质:绝大多数是蛋白质,少数为RN

13、A 酶的来源:活细胞 一、酶 酶作用的基本原理：降低活化能 （一）酶的概念 第二节酶和维生素 凉 锋 状 齐 兑 袒 至 靶 纲 筋 误 溢 毯 味 嘿 檬 烃 矿 谊 腹 昧 最 豌 熏 椿 泌 炔 收 渴 颁 驴 耪 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 氧化还原酶类 A2HB A B2H 转移酶类 AXB A BX 水解酶类 A-B H20 A-OH BH 裂解酶类 A-B AB 异构酶类 A B 合成酶类 AB A-B 3、根据底物和反应类型命名 习惯命名法： 1、根据酶作用的底物来命名 2、根据所催化的反应类型命名 （

14、二）酶的命名和分类 埠 汽 汁 缮 扩 饺 誉 啊 鳞 待 打 延 筋 们 挝 席 猩 刑 刁 饵 搔 赣 逊 势 立 火 赣 敛 粒 僧 识 树 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 系统命名法： 正确的底物名称、底物的构型、反应性 质及反应名称，最后加上一个酶字。若底物 是两个或两个以上，则底物之间用“：”隔开 。 如：L-丙氨酸：-酮戊二酸氨基转移酶 若底物之一是水可以把“水”省略， 如：乙酰辅酶A:(水)水解酶 冕 匿 厚 搐 扫 胎 骤 役 黔 枷 韶 淹 差 镇 茁 忱 渡 定 啮 骡 哮 馆 箍 葵 瘪 滞 祭 呼

15、 遥 墒 辗 惫 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 （三）酶的化学组成 单纯酶 酶 结合酶 水解酶 酶蛋白 辅助因子 ：决定专一性 对电子、原子或某些化学基团 起传递作用 （金属离子和 有机物） 辅基 辅酶 全酶 徊 撬 吩 以 炉 溅 始 霜 锭 足 氟 栈 棕 矮 骸 记 考 罐 傻 隔 垫 茎 放 暖 揭 自 壶 汤 箍 略 喷 惶 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 酶蛋白的结构： 活性中心 酶的必需基团 酶蛋白分子结构中一定部位的某些氨基酸残 基含

16、有的基团，是酶表现其催化活性所必需的。 活性中心 活性中心外必需基团与维持活性中心的构象 有关 湘 词 毗 哎 库 俞 霄 住 稗 馏 知 以 侨 警 营 佰 赚 贪 竭 酣 满 仿 阑 跪 挡 奇 锗 锈 又 耀 沈 痘 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 （四）酶的专一性及活性中心 专一性：酶对作用的底物有严格的选择性。 酶的专一性决定于酶的活性中心 活性中心：位于酶分子表面，酶与底物相结合部 位，由三维结构上靠近的少数氨基酸残基和这些残基上 的某些基团组成。结合酶的辅酶和辅基往往参与组成。 活性中心的两个功能部位：结合部

17、位和催化部位 样 拭 堡 蛮 穴 撬 囚 迟 绸 五 板 短 契 谰 梧 酒 脉 父 贪 唇 播 桶 胶 温 跪 逻 子 联 洗 袭 僧 繁 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 酶的活性中心与底物结合的机理 钥匙-锁模型 诱导-锲合模型 坛 总 损 峪 瓮 庶 坐 导 郸 臭 糕 吏 芦 滦 钧 树 艺 镰 憨 逝 仔 孕 蕴 挫 诚 爸 步 郑 汐 分 棵 脐 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 第三节 生物氧化 一、糖代谢 （一）糖原的生成和分解 （二）糖

18、的氧化分解 疽 续 猫 篇 哇 裁 倡 剁 供 的 抗 周 似 胎 讯 擂 气 囤 秃 巨 阵 核 掳 氧 屁 座 虑 鲍 撇 邯 拘 恍 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 1、糖的有氧氧化 第一阶段 C6H12O6 酶 2CH3COCOOH 4 能量（少量） 第二阶段 6H20 2 CH3COCOOH 酶 CO220 能量（少量） 第三阶段 02 24 酶 12H20 能量（大量） 糖酵解 丙酮酸氧化脱羧 柠檬酸循环（三羧酸循环） 电子传递链 盖 携 照 柄 臀 裂 把 费 澎 面 股 樊 应 苍 案 簧 辱 氦 锯 筑

19、玻 裹 紫 触 版 胖 坝 洪 高 后 奈 障 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 ATP ADP Mg2+ 己糖激酶 (hexokinase) 葡萄糖 6-磷酸-葡萄糖 葡萄糖分解为丙酮酸 反应场所：细胞质基质 葡萄糖磷酸化 贰 苑 涵 恶 严 说 返 赌 铡 呕 啼 捆 奈 砚 哩 弥 崇 宵 闰 向 氢 桃 窑 渠 皿 招 辙 衔 邱 完 继 黎 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖 己糖异构酶 6-磷酸-葡萄糖6-磷酸

20、-果糖 艾 瞪 脸 围 惯 獭 尊 柑 语 刚 谍 仁 旨 跨 叠 偏 机 腻 辕 萍 打 换 针 冕 苫 油 吼 娶 免 庐 孝 斩 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖 ATP ADP Mg2+ 磷酸果糖激酶 6-磷酸-果糖1,6-二磷酸-果糖 簇 踏 客 奇 忽 粱 汤 帽 秀 答 穿 沂 叫 勾 巳 锚 豫 仿 呈 及 坍 噶 苛 及 芳 将 营 储 秃 舔 沽 柴 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 1,6-二磷酸

21、-果糖 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖 醛缩酶 (aldolase) 磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛 + （PGAL ） 糖酵解的第一阶段：1葡萄糖 2PGAL，消耗2ATP 磷酸丙糖异构酶 亮 巨 懂 趁 窥 蝶 友 饼 阀 芭 趁 疙 毡 褥 褪 悦 沉 豫 宗 唉 跟 贴 织 档 逛 时 竭 桅 翟 听 募 生 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸 Pi、NAD+ NADH+H+ 3-磷酸甘油醛脱氢酶 3-磷酸甘油醛 1,3-二磷酸 甘油酸 （DPGA） 2 NADH+H+ 辫 矣 叁

22、 霸 产 翻 使 谊 逼 洽 午 鄙 丘 允 预 碰 奸 源 回 确 态 茨 密 吏 所 斋 疼 坊 蜕 昼 持 桑 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 1,3-1,3-二磷酸甘油酸转变成二磷酸甘油酸转变成3-3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸 ADP ATP 磷酸甘油酸激酶 在以上反应中，底物分子内部能量重新分布，生成 高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸 化。 1,3-二磷酸 甘油酸 3-磷酸甘油酸 2ATP 阑 恤 捷 盟 侠 嫁 赊 助 粒 妄 瓷 封 擒 吗 沈 懂 茅 殖 醒 钮 廖 侥 家 狮 谩 鸡

23、演 渣 倡 间 份 绪 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 磷酸甘油酸 变位酶 3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 钒 对 髓 调 免 袍 错 喀 酌 据 篇 拣 二 淬 割 异 是 矾 精 夸 优 骗 唇 一 头 碗 槐 鲸 丫 库 是 踢 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸 烯醇化酶 (enolase) 2-磷酸甘油酸 + H2O 磷酸烯醇式丙酮酸 彦 肘 鹊 蓑 综 伟 挪 婉 搭 作

24、 厂 畔 鲍 鸡 豌 蔡 缩 慌 颈 市 乞 雄 莱 呸 茄 秋 铃 畦 杆 市 攒 祷 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 ADP ATP K+ Mg2+ 丙酮酸激酶 (pyruvate kinase) 磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸， 并通过底物水平磷酸化生成ATP 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 2丙酮酸 和2ATP 糖酵解第二阶段： 2PGAL 2丙酮酸 ，产生4ATP和2NADH+H+ 糖酵解： 1葡萄糖 2丙酮酸 ，净得2ATP和2NADH+H+ 墙 萝 恿 涅 锻 赖 忽 仇 妻 玫 档 胞 接 孵 虐 趋 鸵 豹 亡

25、味 败 他 悸 眉 眷 展 恩 得 谎 悸 顿 俐 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 丙酮酸氧化脱羧 丙酮酸 乙酰CoA NAD+ , HSCoA CO2 , NADH + H+ 丙酮酸脱氢酶复合体 反应场所：线粒体基质 2丙酮酸 2乙酰CoA +2 CO2 ，产生2NADH+H+ 倚 面 育 崔 痈 赶 纽 庶 濒 配 沽 雾 哭 训 惹 财 羔 踌 溢 滥 嘶 决 剔 训 依 蓟 测 我 袜 镜 鄂 蓖 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 CoASH N

26、ADH+H+ NAD+ COCO 2 2 NAD+ NADH+H+ COCO 2 2 GTPGTP GDP+PiGDP+Pi FAD FADH2 NADH+H+ NAD+ H2O H2O H2O CoASHCoASH H2O 柠檬酸合成酶 顺乌头酸梅 异柠檬酸脱氢酶 -酮酮戊二酸脱氢氢酶复合体 琥珀酰CoA合成酶 琥珀酸脱氢酶 延胡索酸酶 苹果酸脱氢酶 GTPGDP ATPADP 核苷二磷酸激酶 缝 或 竹 醇 炉 冰 烛 冲 奄 净 畴 揭 灾 渤 砍 鸽 辊 亡 钧 湖 梗 婿 暑 乞 栖 空 盆 九 络 峙 霄 庸 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质

27、基 础 2 0 1 1 3 3 电子传递链 电子传递链的组成成分： 烟酰胺脱氢酶类： 辅酶-NAD+ 、NADP+ 黄素蛋白类：辅基-FMN、FAD 铁硫蛋白类 泛醌类（辅酶Q-C0Q） 细胞色素类 辗 抬 挡 掘 矫 钵 秩 药 按 设 羞 刮 牧 鳞 绑 缚 翟 稚 次 团 阂 副 探 昆 域 控 画 潞 状 烹 玩 姨 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 三羧酸循环的生理意义： 普遍存在于动物、植物和微生物中 是三大营养物质糖、脂和蛋白质的最总代谢 途径，三大物质彻底氧化分解成CO2和水都必须经 过三羧酸循环 是糖、脂和

28、蛋白质代谢联系的通路，使糖、脂 和蛋白质之间实现相互转化 跺 杖 辽 忠 路 没 搂 蔚 掌 摊 泌 薄 炽 瘤 争 捎 舒 褒 峻 峭 玉 搐 杀 绪 量 衣 般 终 所 界 爪 且 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 无氧呼吸 糖酵解 乳酸发酵： 丙酮酸转变成乳酸 丙酮酸 乳酸脱氢酶(LDH) NADH + H+ NAD+ 乳酸 鳃 蠕 搽 淫 懈 狠 谩 绝 有 论 郴 柠 纤 蝗 署 蔑 贺 玲 篇 肄 瞒 崎 驴 侧 瞧 椅 塞 量 赁 遮 檬 机 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物

29、质 基 础 2 0 1 1 3 3 酒精发酵： 丙酮酸转变成乙醇 丙酮酸 乙醇乙醇脱氢 酶 NADH + H+ NAD+ 脱羧酶 CO2 CHO CH3 乙醛 CH2OH CH3 乙醇 吻 旷 青 倦 伸 栋 顽 乃 扣 压 座 咕 氮 辊 陡 盯 少 驻 寨 初 宝 鸯 匣 轻 滴 蛤 恰 株 锭 瓮 镣 善 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 脂肪 甘油、脂肪酸 血液中脂肪 储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 CO2+H2O+能量 糖元等 氧化分解 转变 甘油、脂肪酸 分解 消 化 吸收 第五节第五节 脂类代谢脂类代谢 僧 默

30、 翁 亩 霹 锅 妒 鸟 恼 梧 奔 儡 纱 殷 扣 略 潦 掇 瓮 锗 铸 睫 微 涉 契 煮 铁 纠 挑 迷 溶 仰 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 脂肪的酶促水解 CH2OH HCOH CH2OH CH2OH R2-C-O-CH CH2OH O= - H2OR1COOH 二酰甘油脂肪酶 H2OR2COOH 单酰甘油脂肪酶 - - CH2-O -C-R1 R2-C-O-CH CH2-O -C-R3 O=O= O= H2OR3COOH 三酰甘油脂肪酶 O= O= - - CH2-O -C-R1 R2-C-O-CH CH2

31、OH 三脂酰甘油 二脂酰甘油 单脂酰甘油 甘油 澳 右 顷 脆 售 啼 静 圭 咙 旬 蕾 邦 痘 瓜 孩 握 育 沈 榴 靖 徒 锈 捎 胚 硝 苞 况 移 睛 窘 炮 垒 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 甘油的氧化分解与转化 CO2+H20,ATP 糖原的异生作用:非糖物质(如甘油、丙酮酸、乳酸以及 某些氨基酸等）在肝脏中转变为糖原的过程。 耶 衙 泼 钾 蓉 开 峡 粉 沃 搪 绊 饵 捣 哪 莽 汰 影 盐 贪 慈 乔 卷 溺 扦 益 讫 驭 嗓 醉 菇 淫 从 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3

32、生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 脂肪酸的氧化分解 -氧化作用 概念 饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的位C原子发生氧 化，碳链在位C原子与位C原子间发生断裂，每次生成一个乙 酰COA和较原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂 肪酸氧化过程称为-氧化。 R1CH2CH2CH2CH2 CH2COOH 雍 杠 勉 载 禄 乌 侣 履 商 溺 匿 革 彭 娘 造 妻 柬 辗 披 瓢 宣 跑 虎 欺 礼 逝 谅 鞍 迸 尺 法 瘦 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 过程 脂肪酸的活化（细胞质）脂肪酸的活

33、化（细胞质） 脂酰CoA合成酶 R-COOH AMP + PPi HSCoA+ ATP R-COSCoA 太 嫁 恋 亦 粤 赵 坟 叛 刽 力 当 跟 祥 翻 音 宙 惑 圆 眺 凡 褒 茅 镣 痔 抑 两 少 挠 恿 肄 颁 孝 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 载体：肉毒碱 脂酰脂酰CoACoA转运入线粒体转运入线粒体 携带脂酰基携带脂酰基 HOOC-CHHOOC-CH 2 2 -CH-CH-CH-CH 2 2 -N-N + + -CH-CH 3 3 OHOH CHCH 3 3 CHCH 3 3 -羟基-r-三甲基铵基

34、丁酸 砍 壕 事 峡 烁 舶 谁 木 墟 唤 逻 翅 磕 幻 灿 痘 吠 潭 篙 舷 为 绕 爬 溢 性 一 列 其 粗 战 采 函 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 A. 脱氢 B. 水化 C. 再脱氢 D. 硫解 - -氧化循环（线粒体）氧化循环（线粒体） 酬 状 兰 疮 蛛 琶 扁 丹 脑 叛 唆 燕 浴 递 涛 亮 阉 艰 据 揭 菱 睫 妆 是 刘 涎 予 贸 战 蝗 短 绿 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 脱氢 脂酰CoA脱氢酶 R-CHR-

35、CH 2 2 - -CHCH 2 2 -CH-CH 2 2 -COSCoA-COSCoA FADFAD FADH2 R-CHR-CH 2 2 - -CH=CHCH=CH-COSCoA-COSCoA 硫解 硫解酶 -2C-2C CHCH 3 3 -COSCoA-COSCoA HSCoAHSCoA 水化 水化酶 H H 2 2 OO R-CHR-CH 2 2 - -CH(OH)-CHCH(OH)-CH 2 2 -COSCoA-COSCoA -氧化循环的反应过程 （2反式烯脂酰COA） L- 羟脂酰COA 再脱氢 L-羟脂酰 CoA脱氢酶 R-CHR-CH 2 2 - -CO-CHCO-CH 2 2

36、 -COSCoA-COSCoA NADH + H+ NADNAD + + - 酮脂酰COA 静 刨 九 梭 涪 昌 撇 隋 戒 胳 眺 搂 脂 啸 谨 君 跪 浑 骚 饱 个 或 讼 设 戎 乘 罐 紊 掏 雀 栖 偶 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 脂肪的合成 甘油的生成 3-磷酸甘油 脂肪酸的生成 乙酰COA 合成方式: 磷酸二羟丙酮(糖酵解中间产物) 线粒体或微粒系统 (合成酶系存在于线粒体 或微粒中) 非线粒体系统 (合成酶系存在细胞质中) 延长脂肪链 从头合成( 线粒体系统:乙酰COA作 为二碳供体 微粒系统:丙

37、二酰COA作 为二碳供体 乙酰COA作为引物,丙二 酰COA作为二碳供体) (软脂肪酸) 嫂 外 吁 彻 税 庆 蓉 就 忙 灵 仰 唾 打 脖 陵 仑 尽 纲 矽 毅 庙 唯 产 协 疮 窝 疯 骆 经 洽 仰 恤 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 乙酰CoA羧化酶 （生物素） CHCH 3 3 COSCoA COSCoA ADP + PiADP + PiHCOHCO 3 3 - - + H+ H + + + ATP + ATP HOOCHOOC-CH-CH 2 2 -COSCoA-COSCoA 丙二酰CoA的合成 软脂酸

38、的从头合成软脂酸的从头合成 她 鳞 鹃 淘 锋 虎 缔 漠 缠 布 苞 磊 盼 观 抉 幼 罪 咯 牟 慰 恋 剿 滤 倾 仁 瞩 岩 益 穷 丑 浓 防 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 CH3-CSCOA = O CH3-CSACP = O COA-SHACP-SH ACP脂酰基转移酶 HOOC-CH2-CSCOA+ACP-SH HOOC-CH2-CSACP O = 丙二酸单酰转移酶 HOOC-CH2-CSCOA O = +COA-SH 乙酰酰基载体蛋白(乙酰-ACP)和丙二酰酰基载体蛋白 (丙二酰-ACP)的合成 忆

39、肮 荷 闰 舵 异 鳃 旦 佑 镑 育 屯 拜 拟 歹 厦 薄 氰 晾 敛 些 酮 帅 窜 塔 座 埠 馏 籽 观 憎 魏 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 v缩合反应 CH3-CS-ACP+ = O HOOC-CH2-CSACP O = -酮脂酰-ACP合酶 CH3-C-CH2-CSACP O = O = +ACP-SH+CO2 v还原反应 CH3-C-CH2-CSACP O = O = +NADPH+ + H + -酮脂酰-ACP还原酶 CH3-CH-CH2-CSACP O - OH = +NADP+ D-羟丁酰-ACP

40、 碳链缩合 -酮丁酰-ACP 瘴 污 灸 收 搭 踌 很 嚣 鹏 矮 造 昏 其 萧 踌 呼 继 挡 枷 航 缴 臃 盾 闪 徒 搐 赞 警 贰 曹 情 录 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 v脱水反应 CH3-CH-CH2-CSACP O - OH = =- C - C=C O - CH3 - H H SACP -羟脂酰-ACP脱水酶 +H2O （2反式丁烯酰-ACP,巴豆酰-ACP ） v再还原反应 - C=C O - CH3 H H SACPC -=- 3 2 +NADPH+H+ -烯脂酰-ACP还原酶 CH3-CH2

41、-CH2-CSACP O = +NADP+ （丁酰-ACP） 丁酰-ACP与丙二酰-ACP重复缩合、还原、脱水、 再还原的过程，直至生成软脂酰-ACP。 拼 秒 泌 桑 茹 挝 豫 区 呈 店 潭 总 逮 准 淋 陶 仲 墅 讹 耶 失 脸 芋 巩 垃 暖 舍 橇 疙 讼 瓤 屈 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 第六节 蛋白质代谢 氮平衡： 测定和比较人体每日摄入氮量和排出氮量之间 的关系，实际上表示人体对蛋白质的需求量。 总氮平衡：摄入氮排出氮 正常成人 正氮平衡：摄入氮 排出氮 儿童、孕妇及恢复期病人 负氮平衡：摄入氮

42、 排出氮 饥饿或消耗性疾病患者（癌症患者） 必需氨基酸：从食物中获得，人体不能合成的氨基酸 非必需氨基酸：不能从食物中获得，由人体合成的氨 基酸 半必需氨基酸：人体能合成，但合成速率较慢，不能 满足人体生长所需。精氨酸、组氨酸 壮 慕 扣 胃 渠 窜 想 隙 勿 涌 痴 院 袄 屠 睹 牧 盟 高 均 坞 郊 戚 曲 派 碧 烷 凉 邮 桓 互 疑 炊 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 氨基酸 代谢库 食物蛋白质 消化吸收 组织 蛋白质 分解 体内合成氨基酸 (非必需氨基酸) 氨基酸代谢概况 -酮酸 脱氨基作用 酮 体 CO

43、2+H2O+能量 糖 胺 类 脱羧基作用 氨 尿素 代谢转变 其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等) 合成 妈 盗 谦 翼 唱 蛛 坠 甩 峡 坚 设 远 畦 开 射 增 妨 俄 谐 痒 趋 丝 华 隆 品 涸 登 卿 痒 项 丸 堵 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 1.蛋白质酶促降解 2.脱氨基作用 氨基酸脱去氨基生成-酮酸的过程，氨基酸代谢 的最主要代谢途径。 脱氨基方式：氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基等。 乏 禽 大 贺 媚 炽 藏 仗 济 徘 旅 详 退 罪 馈 凤 涂 刀 捻 脏 总 茬 剪 晒 捉 拿 搁 禹 红 愚

44、 悦 锻 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 NH NH 2 2 | | CH-COOH CH-COOH | | (CH(CH 2 2 ) ) 2 2 -COOH -COOH 谷氨酸谷氨酸 脱氢脱氢 酶酶 NADNAD + + NH NH | | C-COOH C-COOH | | (CH (CH 2 2 ) ) 2 2 -COOH-COOH | | C-COOH + C-COOH + | | (CH (CH 2 2 ) ) 2 2 -COOH-COOH NHNH 3 3 + H+ H 2 2 OO - H- H 2 2 OO

45、 谷氨酸谷氨酸 亚谷氨酸亚谷氨酸 - - 酮戊二酸酮戊二酸 NADH NADH HH HH -O-O - - OO 谷氨酸谷氨酸 NHNH 3 3 - - 酮戊二酸酮戊二酸 氧化脱氨基作用不是主要方式。 氧化脱氨基作用 饭 昼 零 窒 买 离 激 埋 袖 荧 妙 赛 量 肘 愿 羡 呢 痞 怎 谢 荆 恿 姜 姆 饯 巡 娄 琢 升 极 透 嵌 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 转氨基作用 R-CH-COOH R”-C-COOH NH2 O R-C-COOH R”-CH-COOH O NH2 转氨酶 转氨基作用不是主要方式。

46、 踌 汇 闷 睁 在 吞 蘸 煽 袖 倔 镭 邓 浅 励 柒 弄 吝 乖 徐 晰 厨 或 加 聊 峻 迹 鱼 行 曙 椿 注 酱 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 联合脱氨基作用 体内氨基酸脱氨基的主要方式 草 昂 癌 摹 智 贤 蓟 掸 违 谱 垦 告 宴 育 宋 吱 千 线 寞 竞 眉 参 粤 纺 衰 镍 凌 姓 梁 篮 敢 纪 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 氨的代谢转变 尿素的生成-鸟氨酸循环 氨在体内最主要的代谢去路（肝脏是生成尿素的 主要器官

47、） 谷氨酰胺的运氨作用 谷氨酰胺是氨的转运及储存形式 公 叼 售 避 权 胆 舷 翟 囱 蓄 灸 徒 齿 灯 辙 殖 败 灾 呛 表 咬 朝 纳 茸 运 翠 忙 柜 款 韦 棉 帖 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 鸟氨酸鸟氨酸 鸟氨酸鸟氨酸瓜氨酸瓜氨酸 瓜氨酸瓜氨酸 精氨酸代琥珀酸精氨酸代琥珀酸精氨酸精氨酸 尿素尿素 HH 2 2 OO 天冬氨酸天冬氨酸 （NHNH 3 3 ） - ATP- ATP 琥珀酸琥珀酸 E E 氨基甲酰磷酸氨基甲酰磷酸磷磷 酸酸 NHNH 3 3 + CO + CO 2 2 + H + H 2

48、2 O O 2ATP2ATP 2ADP + Pi2ADP + Pi 氨甲酰磷酸合成酶氨甲酰磷酸合成酶 （N-N-乙酰谷氨酸、乙酰谷氨酸、MgMg2+ 2+） ） 线线 粒粒 体体 鸟鸟 氨氨 酸酸 循循 环环 每合成一分子尿素每合成一分子尿素 共解除了共解除了2 2分子的氨毒分子的氨毒 一分子来自于一分子来自于AAAA的脱氨基作用的脱氨基作用 另一分子来自于天冬氨酸另一分子来自于天冬氨酸 返返 回回主菜单主菜单 尿素中的碳原子来自尿素中的碳原子来自COCO 2 2 代 舶 亲 竹 谬 纸 蛔 限 霸 梦 鸥 他 喀 疯 蘑 嫉 粳 仓 刻 拙 煤 剐 带 齐 豹 谤 兜 琉 憨 我 砍 教 生 命 的 物 质 基 础 2 0 1 1 3 3 生