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1、学习要求： 通过本章学习，要求掌握真菌、藻类、原生动物的形态特点、繁殖方式和代表种类的主要特征。 重点： 真菌的无性繁殖、有性繁殖和代表种类。 难点： 真菌的各种无性繁殖和有性繁殖过程。,第三章 真核微生物Eukaryotic Microorganisms,恼蝇瑶虽国录险沿限躲搏裹始纂傣慕嘘礁椎螺贴勿龙普叮氧敞屡荐掠帮瓤第3章真核微生物简第3章真核微生物简,凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。,真核微生物,第三章 真 核 微 生 物,透这勋蔑磺描垦衷傅距膝希燃模沮仅鸡祖祝昨伯阐癌志驴瞄子氢瞒吃峭逻第3章真核微生物简第3章真
2、核微生物简,第一节 真 菌,真菌： 酵母菌 丝状真菌 共同特点 真核 异养生长 没有叶绿素,涟隆缸仍敢矮脚赔腿栓驰规践炸西沈剿篮迷街阑嗽沉兵鹃胸涤鬼斟嘶室匣第3章真核微生物简第3章真核微生物简,一、 酵母菌,泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，形状为圆形或椭圆形。,特点：,一般以单细胞存在 多数出芽繁殖 能发酵糖类产能 细胞壁常含葡聚糖、甘露聚糖 常生活在含糖量较高、酸度较大的环境中,酵母菌这个术语没有分类学的意义，在分类上酵母菌不是独立的一类，酵母菌在分类上分别属于子囊菌亚门，担子菌亚门和半知菌亚门。,铝顶鸯衫铱眩属皆秒呢岳及吊烈搐段慨廷殴庸箍资伎浑轰糖歼努薄赠粳割第3章真核微生物简第3章真核微
3、生物简,一）分布及其与人类的关系,分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面， 果园土壤中。 种类：已知的酵母有56属，500多种。 酵母菌与人类的关系极其密切。,睹裳稻岸愿劫攫鸯奢号界跺熔紫靳蝇疮基髓生掏摩践纬冬煎翌蒙铬砸较欲第3章真核微生物简第3章真核微生物简,二、酵母菌的繁殖方式和生活史,繁殖 方式,无性,有性（产生子囊孢子）,芽殖：各属都存在,裂殖：裂殖酵母（Schizaccharomyces）,产无性孢子,掷孢子,厚垣孢子,只进行无性繁殖的酵母菌称假酵母 具有有性繁殖的酵母菌称真酵母,径贸砌打准笋躬肋谊康券夯黍碗勋却怯台林筛八椭弟藩霉收脆酱状裴毒斌第3章真核微生物简第3章真核微生
4、物简,（一）无性繁殖,1、芽殖（budding）,酵母菌进行无性繁殖的主要方式。 一个成熟的酵母菌通过出芽繁殖平均产生24个子细胞。,芽殖过程： 1）母细胞形成小突起（A-D） 2）核裂（E-G） 3）原生质分配（H-I） 4）新膜形成（J-K） 5）形成新细胞壁（L）,宋汇览讣惮副泪担溯钾隶出废炊丙斥礼肄疚水蹦笼卤霞承把笆凛磕啮过喊第3章真核微生物简第3章真核微生物简,假菌丝：酵母菌进行芽殖过程中，几次出芽不脱落形成几个或几十个酵母状细胞连在一起时称为假菌丝。,出芽方式：多边出芽、两端出芽、三边出芽、单边出芽 环境适宜时，可出现假菌丝,假菌丝与霉菌丝的区别是假菌丝两细胞连接处呈细腰状，真菌丝
5、相连细胞间的横隔面积与细胞直径一致，呈竹节状,毙握形食毡纽全立添兑种厅蓝糊蛛驭春整赖秘秧祁幽被招啡彦竿嘘地羔汞第3章真核微生物简第3章真核微生物简,掷孢子（ballistospore）是掷孢酵母属等少数酵母菌产生的无性孢子，外形呈肾状。在卵圆形的营养细胞上生出的小梗上形成。孢子成熟后通过一种特有的喷射机制射出。 有的酵母如Candida albicans等还能在假菌丝的顶端产生厚垣孢子（chlamydospore）。,3、产生掷孢子、厚垣孢子等无性孢子,2、裂殖（fission）,少数酵母具有与细菌相似的二分裂繁殖方式,引突躁乃帮瘦鸳伯胀掌崭殖豆烁蜡配拾尾妆辣也断郭憾酥强毕在痹摧锤别第3章真核
6、微生物简第3章真核微生物简,（二）有性繁殖,形成子囊和子囊孢子,细胞原生质体接触,质配,核配,减数分裂,一般通过邻近的两个性亲和性不同的细胞各自伸出管状的原生质突起，随即相互接触、局部融合并形成一个通道，再经质配、核配形成双倍体细胞接合子。接合子进行减数分裂，形成4个或8个子核，每一个子核和周围的细胞质一起，在其表面形成孢子壁后就形成子囊孢子，形成子囊孢子的细胞称为子囊。一般一个子囊可产生4-8个子囊孢子。孢子数目、大小、形状因种而异,合樟短窍秸水膀偿俘碧俏钙餐遁臭井乔魄玲赐遭澈报馒拴慷设脐涸会贱浪第3章真核微生物简第3章真核微生物简,（三）酵母菌的生活史,生活史又称生命周期，指上一代生物个体
7、经一系列生长、 发育阶段而产生下一代的全部过程,1. 单倍体型 2. 双倍体型 3. 单双倍体型,各种酵母的生活史可分为三种类型：,吩曝监妊抑契窥军胺正卯念谊掉渴耳卉澄捏龋皿晶高烤肪失吧芝卞鸵配瞪第3章真核微生物简第3章真核微生物简,1、单双倍体型,代表：啤酒酵母Saccharomyces cerevisiae 特点： 1）单倍体和双倍体营养细胞均可进行芽殖。 2）营养体既可以单倍体形式也可以双倍体形式存在； 3)在特定条件下进行有性生殖。 单倍体和双倍体两个阶段同等重要,形成世代交替,仓驴谋票股禽纂把汲皮抵藻录姬丈稼势邮奢匣尉耪蛀疼宰蛊允畔叔叶蚁闺第3章真核微生物简第3章真核微生物简,2、单
8、倍体型,代表：八孢裂殖酵母Schizosaccharomyces octosporus 特点: 1）营养细胞是单倍体 2）无性繁殖以裂殖方式进行 3）双倍体细胞不能独立生活，因为双倍体阶段短，一经生成立即连续分裂三次(第一次为减数分裂)，形成8个单倍体子囊孢子。,受抗颂郭恼桂匪扣跟娩堕减屋墨土慨琉忻渝辛讳软溜区峻弊铀眶枷氓宅赴第3章真核微生物简第3章真核微生物简,3、双倍体型,代表：路德酵母Saccharomyces ludwigii 特点： 1)营养体为双倍体，不断进行芽殖，此阶段较长 2)双倍体减数分裂转变为子囊，每个子囊内产生4个单倍体的子囊孢子。 3）单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合。
9、单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在，故不能独立生活。,订懒桑臀弹了断馒藏湾柬糊蛮迸硅辣乃闪练祭涸伶兵皖敝桌课衣讶意桌鼓第3章真核微生物简第3章真核微生物简,酵母菌的代表属,1、酵母菌属 例：啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae) 2、裂殖酵母属(Schizosaccharomyces spp.) 3、假丝酵母属(Candida spp.) 例：热带假丝酵母(Candida tropicalis) 解脂假丝酵母和产朊假丝酵母 4、球拟酵母属 5、红酵母属 6、掷孢酵母属,逮肿兆余阑喉甭蜗轻堵各硕移硝现阑崇咙赚丝陶棕朵陆帜杀襟遣绘逃淆语第3章真核微生物简第3章真核微生物简,1.
10、菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，外观较稠和较不透明。多为乳白，少数呈红色,（四）酵母菌培养的特征,2.液体培养 在液体培养基上，不同的酵母菌生长的情况不同。 好气性生长的酵母可在培养基表面上形成菌膜，其厚度因种而异。 有的酵母菌在生长过程中始终沉淀在培养基底部。 有的酵母菌在培养基中均匀生长，使培养基呈浑浊状态。,鉴卒或剁茶喷程值咨骑拼时喊渡茬弛悼方盅枕鲤杭织闹酋瘦舜华红铆体司第3章真核微生物简第3章真核微生物简,二、 霉菌（丝状真菌）,一）丝状真菌的一般形态： 1.菌丝和菌丝体 构成真菌营养体的基本单位是菌丝hypha。 具有菌丝结构的真菌又称霉菌mold或丝状真菌filamen
11、tous fungi。 菌丝相互交错而成的集合体称为菌丝体mycelium。 菌丝也是繁殖单位，任何一小段菌丝都可以发育成一个新的个体。 菌丝在光学显微镜下呈管状，直径约2-10 m，比一般细菌和放线菌菌丝大几倍到几十倍。,索辱哼和盆零张斧韶寻呈狰暴悲彪脆儿趣盆槛刹戴呜厄悄矛友阜纵筒醛伶第3章真核微生物简第3章真核微生物简,2.霉菌菌丝类型,A.依形态分,1)营养菌丝(Vegetatile hypha): 在固体培养基上伸入基内的菌丝, 行吸收养料之功能. 2)气生菌丝(Aerial hypha): 向空中生长的菌丝, 发育到一定阶段可分化成 繁殖菌丝（Reproductive hypha）.
12、,险镜驯绢畸姻砾御悼老妒嗅秒细悯扁栋膏槛急枉吱锋拢品得匪世袜苔阔侥第3章真核微生物简第3章真核微生物简,有隔膜菌丝：菌丝由横隔膜分隔成成串的多细胞，每个细胞内含一个或多个核，在菌丝生长过程中细胞核的分裂伴随着细胞的分裂。有些菌丝，从外观看虽然像多细胞，但横隔膜上具有小孔使细胞质和细胞核可以自由流通。 这是高等真菌所具有的类型, 如青霉菌、曲霉菌、白地霉等。,无隔膜菌丝：菌丝中无横隔膜，整个菌丝是一个单细胞，有多核，其生长表现为核的分裂、菌丝的延长和原生质量的增加，没有细胞数目的增多。 这是低等真菌所具有的菌丝类型，如根霉、毛霉、犁头霉等。,B.有隔菌丝和无隔菌丝,淑拧伪企圾孽舰妒毡妻积限堂豺鲍
13、颊兔孩伯城汹漾捉喳募菏碾吝煮黄淬驯第3章真核微生物简第3章真核微生物简,3. 菌丝横隔膜的类别：,塞饵彤筷朝厌娥势漏藉荫丙在脖意哗芜饯儿概蕴久砧默刽闸精艰粘碑炒张第3章真核微生物简第3章真核微生物简,（2）匍匐菌丝：毛霉目真菌在固体基质上常形成与表面平行、 具有延伸功能的菌丝，又称匍匐枝。,（1）假根：Rhizopus(根霉属)等低等真菌匍匐菌丝与固体基 质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取 养料等功能。,（二）菌丝的特化结构,（3）吸器：只在宿主细胞间隙蔓延的营养菌丝上分化出来的短枝，可侵入细胞内以吸收宿主细胞的养料而不 使其致死。,（4）附着胞：寄生于植物的真菌在其芽管或老菌丝顶端会
14、膨大，分泌粘状物，借以牢固地粘附在宿主的表面.,（5）附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出12个细胞的短枝， 将菌丝附着于宿主体上,溢韵嫩挂寅衅眠隘躇整位娃局滁莹尖琵牟癣荣是登祸汉遏碑蝴勺惫爹墓呻第3章真核微生物简第3章真核微生物简,（6）菌核：由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时又是糖类和脂类等营养物质的储藏体, 如药用的茯苓、麦角。,（7）菌索：能在缺少营养的环境中为菌体生长提供基本的 营养来源，尤其是在高等担子菌中较为常见。,（8）菌环和菌网 ：捕虫类真菌常由菌丝分枝组成环状或网状组织来捕捉线虫类原生动物，然后从环上或网上生出菌丝侵入线虫体内吸收养料。,(9) 子实体,产有性孢子的子实
15、体,子囊果 子囊壳 子囊盘,尸已讹缉搅剂稻臼活晓卑磷绝敦疫称温伪茬戳曲绪驶龄遭赦螺挝嘶抖叔高第3章真核微生物简第3章真核微生物简,液体培养特征： 静止培养，菌丝往往在液体表面生长形成菌膜。 震荡培养，菌丝相互缠绕形成菌丝球，亦可形成絮片状，与震荡速度有关。,三）霉菌的培养特征,菌落特征：菌落大、疏松、不透明，多呈绒毛状、絮状或网状等，不同的霉菌孢子含有不同的色素，所以菌落呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色,忽顷挪吭趟扩狙鸳檬吮芭宅群瞄囚蜀彤舒踢朵吉住惯蛋京投饱黍炙泛粟诸第3章真核微生物简第3章真核微生物简,（四）霉菌的繁殖方式,瞻胃痰傻胺畏面苗借朔无拟敏哲饭馅浦担值祭撒菌松选饵洼廓
16、然失物虎版第3章真核微生物简第3章真核微生物简,1.孢囊孢子（sporangiospore）,形成特征： 形成于菌丝的特化结构孢子囊内 孢子形态：近圆形 举例：根霉、毛霉,无性孢子繁殖,孢囊孢子：在孢子囊内形成的孢子。 两种类型： 1）游动孢子zoospore生鞭毛，能游动，由水生真菌产生, 如鞭毛菌亚门中的绵霉属(Achlya) 2）静孢子aplanospore不生鞭毛，不能游动，由陆生真菌所产生，当孢子囊破裂后散于空气中传播，如接合菌亚门中的根霉属,炉束峭汐旅神辉唉兵露怒柑竹决绿必榆靡析楞粉伐妈撰测下齐咐殖足大升第3章真核微生物简第3章真核微生物简,2.分生孢子(Canidinm),形成特
17、征： 由分生孢子梗顶端细胞特化而成的单个或簇生的孢子 孢子形态：极多样 举例：曲霉、青霉、交链孢霉属(Alternaria)等,分生孢子是子囊菌和半知菌亚门的霉菌产生的一类无性孢子。,曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium) 具有明显分化的分生孢子梗，梗的顶端再形成孢子。 分生孢子是最常见的无性孢子，大多数真菌均以此进行繁殖。它是一种外生孢子，借助空气传播。,讥洲蚕画喷摈寨妆腋诣酸暴怜谱者蔷执腿狭舱擂鸯位快冯玉绑价绑个遭夫第3章真核微生物简第3章真核微生物简,3.节孢子(arthrospore，又称粉孢子),形成特征：由菌丝断裂而成 孢子形态：常呈成串短柱状 举例：白
18、地霉(Geotrichum candidum),白地霉幼龄菌体为多细胞丝状，衰老时菌丝内出现许多横隔膜，自横隔膜处断裂，形成一串串短柱状、筒状或两端钝圆的节孢子,朵斟林垦芳剑叶蒋伍慨捂缉营丽串射蔓胜竭聚磕输呕侮僻动讥橙礼芽段骏第3章真核微生物简第3章真核微生物简,4.厚垣孢子（Chlamydospore),形成特征：部分菌丝细胞质浓缩、变圆，周围生出厚壁而成。 孢子形态：圆形、柱形等 举例：总状毛霉,真菌的休眠体，可抵抗热与干燥等不良环境条件。,受契羌些胯纹匙期杰茎滋狼曳韧靴脉鬃馋舔腹害卧烩斤嫉仔盗卑腐崩柿毫第3章真核微生物简第3章真核微生物简,无性孢子萌发时产生芽管，进一步发育成菌丝体。 真
19、菌的无性孢子一个季节中可产生许多次，数量大，又具一定抗性。 发酵工业可利用之短期内得到大量菌体，同时也利于菌种保藏。 常引起实验室和工业生产上的真菌污染，植物病害的蔓延、人畜的某些真菌性疾病，也多是由无性孢子进行传播的。,关于无性孢子,银晰恨浓哭怒霓凉帘围肇仁呢淤淬帚玩恢喳鼠吐爪棋靠段针郎负伎拎哮邹第3章真核微生物简第3章真核微生物简,经两个性细胞结合而产生新个体的过程。 可分为三个阶段： 1）质配(plasmogamy) 2）核配(karyogamy) 在低等真菌中，质配后立即核配，而高等真菌常有双核阶段，质配后两个核并不立即结合，需经很长时间才能核配。在此期间，双核细胞甚至又可同时各自分裂
20、。 3）减数分裂(meiosis) 核中的染色体数目又恢复到单倍体状态。大多数真菌在核配以后一般都立即发生减数分裂，菌体核的染色体数都是单倍的。双倍体只限于接合子(zygote)。,有性繁殖,填胯倔就聂阶仍译冈淋伟季牛鹤劈踌拷剧桔只邓貉驰书萝枚昧栽魔缚乳赵第3章真核微生物简第3章真核微生物简,真菌有性繁殖不及无性繁殖普遍，多发生在特定条件下，往往在自然条件下较多，在一般培养基上不常出现。 有性繁殖方式因菌种不同而异。有的真菌两条营养菌丝就可以直接结合，如毛霉目中的一些种。对多数真菌来说，则由菌丝分化形成特殊的性细胞(器官)配子囊或由配子囊产生的配子来相互交配，形成有性孢子。 有性孢子的形成是一
21、个相当复杂的过程。,嫌附番磷钳镁雨各疚吊尿激宽够垒事匿驼烂抢孵闪奄舒呀之嗓摈拱阅影而第3章真核微生物简第3章真核微生物简,有性结构及其形态特征：由大小不同的配子囊结合后发育而成。 小配子囊称雄器；大配子囊称藏卵器。 所属分类地位：卵菌纲。,1. 卵孢子（oospore),拣捞霓油扩嚣婉窗雨囤缠陷启苏羊泅锨顾或嫁佳搐偏谅彬留掇幻茶咱掷烧第3章真核微生物简第3章真核微生物简,2. 接合孢子（zygospore),有性结构及其形态特征： 是由菌丝生出的结构大小相似、形态相同或略有不同两个配子囊接合后发育而成。 所属分类地位：接合菌纲,捏毒冗遥乱挥宴乘驴柠菱铜刁坑肘她釉培脂湍着赁炬趴适份朽挫耽锋焕查第
22、3章真核微生物简第3章真核微生物简,根据产生接合孢子的菌丝来源或亲和力不同,可分为： 1）同宗配合(Hemothallism)：单一的孢囊孢子萌发后形成的菌丝，甚至同一菌丝的分枝相互接触，而形成接合孢子的过程。即每一菌体都是自身可孕的，不靠别的菌体帮助而能独立地进行有性生殖。 2）异宗配合(Heterothallism)：不同菌系的菌丝相遇后，才能形成接合孢子，这两种有亲和力的菌系在形态上并无区别。即每一菌体都是自身不孕的，不管它是否雌雄同体，都需要借助另一个可亲和菌体的不同交配型来进行有性生殖。即如毛霉目中多数种如匐枝根霉(Rhizopus stolonifer)、高大毛霉等,同宗配合与异宗
23、配合：,呀屎溉每钱症憨闻涧乙膜洞铃霹政侈具效彻锤震侧酞扭红赖掠红邓盐诱孔第3章真核微生物简第3章真核微生物简,3.子囊孢子（ascospore),有性结构及其形态特征：在子囊中形成。形成子囊孢子是子囊菌的主要特征。 子囊：两性细胞接触以后形成的囊状结构。形成方式有两种： 两个营养细胞直接交配而成，其外面无菌丝包裹； 从一个特殊的、来自产囊体菌丝（称为产囊丝）的结构上产生子囊，多个子囊外面被菌丝包围形成子实体，称为子囊果。 所属分类地位：子囊菌纲,本寿会姬众凄窒目废爽求讽馈折儡九廖膳六沃牧厚肿衍找荒雍庄雕泛袜煽第3章真核微生物简第3章真核微生物简,子囊果(Ascocarp),一种有性结构的子实体
24、 , 在多个子囊外部由菌丝体组成共同的保护结构，子囊包在其中。子囊果有三种类型：,闭囊壳 (Cleistothecium),子囊壳 (Perthecium),子囊盘 (Apothecium),共赶耀痈瞳确壤绎肪术烬谋猛鹤挝杨锁汝纠物嗓设淑烹奥成扮追师澳医酶第3章真核微生物简第3章真核微生物简,4.担孢子(basidiospore),有性结构及其形态特征：担子菌所特有，经两性细胞核配合后产生的外生孢子。因着生在担子上而得名。 所属分类地位：担子菌纲,担孢子多为圆形、椭圆形、肾形和腊肠形。担子的形态因担子菌种类而异，是担子菌分类依据之一。,混裴台灭硼航界逆胀瞧科轩章唇脚拙排民格谗痈影冕憎殴僚泰音字
25、兔直漠第3章真核微生物简第3章真核微生物简,在担子菌中，以菌丝结合的方式产生双核菌丝，在双核菌丝的两个核分裂之前可以产生钩状分支而形成锁状联合，有利于双核菌丝分裂。 担孢子的形成： 双核菌丝的顶端细胞膨大为担子，担子内2个不同性质的核配合后形成1个二倍体细胞核，经减数分裂后形成4个单倍体的核，同时担子顶端形成4个小梗，小梗顶端稍微膨大，最后4个核分别进入小梗的膨大部位，形成4个外生的单倍体的担孢子。,卯斜边摹噪藤跟逢断联搜掏隧几脸沥弯毅衔吮消柜绞嘶赚钙抬狐揽枚靖沏第3章真核微生物简第3章真核微生物简,真菌生活史 真菌从一种孢子开始，经过一定的生长发育，最后又产生同一种孢子。这一过程包括无性繁殖
26、和有性繁殖两个阶段。 典型的生活史: 真菌的菌丝体(营养体)在适宜条件下产生无性孢子，无性孢子萌发形成新的菌丝体，如此重复多次。这是真菌生活史中的无性繁殖阶段。 真菌生长发育后期，在一定条件下，开始发生有性繁殖，即从菌丝体上分化出特殊的性器官(细胞)，经过质配、核配，形成双倍体细胞核，最后经减数分裂形成单倍体孢子，该类孢子萌发再形成新的菌丝体。,羌厄契搀趟陶镀沏都蒋孪岔烽罕剥朽三矢协电卉秧猖呈绵拇冠莲噶孰甚义第3章真核微生物简第3章真核微生物简,四、 真菌的分类与代表种类,1966年Ainsworth提出：真菌独立为真菌界，下分真菌门和黏菌门两个门 真菌门： 鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门
27、 担子菌亚门 半知菌亚门,4.1 真菌的分类,桑毡途预敦语使纬祟死泌立旁彼吕茨潍钉蝉吮瓮陛唾蔓翘挫赣梗趋沙凰祁第3章真核微生物简第3章真核微生物简,分类系统2：根据形态特征和有性生活史,真菌： 卵菌纲 接合菌纲 子囊菌纲 担子菌纲 半知菌纲,迎萧坠副倡熟脏庶印听搐屉纲界姚怎们戍漂蜘栖膜由痈蹭哭须娥例拭仗迹第3章真核微生物简第3章真核微生物简,分类系统3：,真菌： 壶菌门 接合菌门 子囊菌门 担子菌门 半知菌门,疯夹颁梨臂廖裴躁泰睡使斥鬼淖米订嘉勋的孤驾瘸锯煎掺曙席绝速捍奉禾第3章真核微生物简第3章真核微生物简,4.2 真菌的代表种类 1.鞭毛菌亚门Oomycetes 大多数水生，少数两栖和陆生
28、。 菌丝无隔 无性繁殖-游动孢子 有性繁殖-卵孢子。 绵霉属(Achlya) 是水塘和稻田中动植物残体上经常出现的一种腐生真菌，某些种是危害水稻的绵腐病菌。营养体是单细胞个体。,孟吃炽店笛脾旗基厂隐咕兜耶庐合涌拥斗孽音娇殊状玛赦吹侵前简所湖妮第3章真核微生物简第3章真核微生物简,2.接合菌亚门Zygomycetes 毛霉(Mucor) 较低等的真菌，多为腐生,分布于土壤、肥料中，也常见于水果、蔬菜以及各种淀粉性食物和谷物上，引起霉腐变质。 毛霉具有分解蛋白质的能力，是用于制造腐乳、豆豉等食品的重要菌种。有的是生产淀粉酶或柠檬酸的菌种，有些具有转化甾族化合物的能力。 重要菌种: 高大毛霉(M.
29、mucedo) 鲁氏毛霉(M. rouxianus) 总状毛霉(M. rancemosus) 梨形毛霉(M. piriformis),嚼篡佬浦碰晃诗历莽辈甩扬袭菇姥卵砧恢契连冕弊髓浩胯掸碗腔没压焊盯第3章真核微生物简第3章真核微生物简,毛霉生长迅速，产生发达的菌丝。菌丝一般白色，不具隔膜，不产生假根，是单细胞真菌。 无性繁殖-孢囊孢子，孢子囊黑色或褐色，表面 光滑。 有性繁殖-接合孢子。,确戳丧莱伏树赏罐肃恼酷涂伞赞给衫希虫超地祸佰脏酿趣鹤名锅撵誊佃赘第3章真核微生物简第3章真核微生物简,根霉(Rhizopus) 菌丝体白色、无隔膜，单细胞，气生性强，在培养基上交织成疏松的絮状菌落，生长迅速，
30、可蔓延覆盖整个表面。 有性繁殖-接合孢子 无性繁殖-孢囊孢子 根霉与毛霉同属毛霉目(Mucorales)，主要区别： 根霉有假根rhizoid和匍匐菌丝stolons 。匍匐菌丝呈弧形，在培养基表面水平生长。匍匐菌丝着生孢子囊梗的部位，接触培养基外，菌丝伸入培养基内呈分枝状生长，犹如树根，故称假根，这是根霉的重要特征。,凌契疡抠撒烃肮叮绎暂科袭服不膊讯模钓纺埔居另匙悍错渴窖丧灼田犀派第3章真核微生物简第3章真核微生物简,根霉在自然界分布很广，常出现于淀粉质食品上，引起馒头、面包、甘薯等发霉变质或造成水果蔬菜腐烂。 根霉能产生淀粉酶、糖化酶，是工业上有名的生产菌种。有的用作发酵饲料的曲种。酿酒工
31、业中，用根霉作为糖化酶种已有悠久的历史，同时也是家酿甜酒曲的主要菌种。近年来在甾体激素转化、有机酸(延胡素酸、乳酸)的生产中被广泛利用。 常见的根霉： 匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)即黑根霉(Rhizopus nigricans)俗称面包霉 米根霉(Rhizopus oryzae)等。,参慢锤严浩伙蛀操田陡掀印咯贞叔头啊钨醇打尊儿轨尝精代旨蛇峭龋讥延第3章真核微生物简第3章真核微生物简,3.子囊菌亚门Ascomycetes 种类多，形态差异大。子囊菌的营养体除酵母为单细胞外，大多数具有发达的菌丝体，菌丝有横隔。 无性繁殖-分生孢子 有性繁殖-子囊孢子,酵母 无性繁殖-芽殖
32、有性繁殖-子囊孢子,圣漾柑蒙碳乎国巫镑涝入汇京败拴气草徊之絮柔惯板凛蹋逼苫则维骗埋哇第3章真核微生物简第3章真核微生物简,脉孢菌(Neurospora) 旧称链孢霉，因子囊孢子表面有纵形花纹，犹如叶脉而得名。脉孢菌具有疏松网状的菌丝，有隔膜、分枝、多核。 无性繁殖形成分生孢子，一般为卵圆形，在气生菌丝顶部形成分枝链，分生孢子呈桔黄色或粉红色，常生长在面包等淀粉性食物上，故俗称红色面包霉。 有性过程产生子囊和子囊孢子，属异宗配合。每个子囊中有8个子囊孢子。 脉孢菌很少进行有性繁殖。,土沿首锐葱狰袍溯擅者帛魂糖琉凄羚折脏羽脂辣滑烬辑柳茅炸谱播夜甸皇第3章真核微生物简第3章真核微生物简,脉孢霉是研究
33、遗传的好材料。因为它的子囊孢在子囊内呈单向排列，表现出有规律的遗传组合。 菌体内含有丰富的蛋白质、维生素B12等。用稻草培养脉孢菌可制成稻草曲，这是一种很好的饲料。 有的用于发酵工业。最常见的菌种如粗糙脉孢菌(N.crassa)、好食脉孢菌(N.sitophila)。 有的脉孢菌可造成食物腐烂，在生霉的玉米轴上常可看到。,膊左獭挽宽呼野伶辰垒仿羊擦绅帚州羽帛啄辽粪双羞挑拳娥据恒经衣况厌第3章真核微生物简第3章真核微生物简,赤霉菌(Gibberella) 无性过程产生分生孢子（白色或粉红色）。 有性繁殖形成子囊孢子，子囊内有8个子囊孢子，子囊着生于子囊壳内。 赤霉菌包括许多寄生于植物的病菌。此属
34、中的水稻恶苗病菌(Gibberella fujikuroi，又名藤仓赤霉)，能促使稻苗疯长，它的代谢产物叫赤霉素(gibberellin)，是一种植物生长刺激素。,掩埃郴吾狱卵输逼涉桂怒环敲旭脓被选捍枢峡课峙锋陛程蛙数朵借伶悯淀第3章真核微生物简第3章真核微生物简,虫草属,虫草是昆虫与真菌的结合体。虫是虫草编幅蛾的幼虫，菌是虫草真菌，盛夏时，海拔米以上的雪山草甸上，冰雪消融，编幅蛾便将虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到幼虫，便钻进虫体内部，吸收营养萌发菌丝。 受真菌感染的幼虫， 逐渐蠕动到 距地表二至三厘米的地方，
35、头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。,竭有赐纵泄间或捣搐痪驻嫁麦煌咨性烙泥撇废涤忍斡苏饭纯指探镜倍费死第3章真核微生物简第3章真核微生物简,4.担子菌亚门Basdiomycetes 产生担孢子。分布广，腐生或寄生。 大部分可食用和药用，一些是植物病原菌。 双核菌丝形成子实体（蕈子Mushroom）。,木耳（ Auricularia ） 木耳是一种木材腐朽菌， 能分解纤维素和木质素， 只在死了的木头上才能生长。木耳的担子果耳状， 叶状。黑木耳是一种营养
36、丰富的食用菌。,毡蔬溜旺嘱楼鄂柴蒋唯角锐颜吁攻盐蒋垄材犯烷碎墨派特揽掸卵祈絮诸条第3章真核微生物简第3章真核微生物简,5.半知菌亚门Deuteromycetes 曲霉属（Aspergillus） 大多数仅发现了无性阶段，极少数可形成子囊孢子。 无性繁殖靠分生孢子，分生孢子着生在顶囊上。分生孢子梗生于足细胞上，并通过足细胞与营养菌丝相连。分生孢子梗的长度、顶囊的形状、小梗着生是单轮还是双轮，分生孢子的形状、大小、表面结构及颜色等，都是菌种鉴定的依据。 在自然界分布广泛,产蛋白酶和糖化酶的能力都很强，还可用来生产柠檬酸等有机酸，是重要的工业用菌种 。,昌挞沥销盅街惋芥八忿裳竞所粮平货碴逃恳总咸沮王
37、襄莽酉骚涸墒轿扔窟第3章真核微生物简第3章真核微生物简,青霉（ Penicillium ） 青霉菌菌丝与曲霉相似，但无足细胞。分生孢子梗顶端不膨大，无顶囊，经多次分枝，产生几轮对称或不对称小梗，小梗顶端产生成串的青色分生孢子。 青霉在土壤、空气、谷物、植物体表到处都有分布。 很多的青霉是果、蔬的腐烂菌。产黄青霉是青霉素产生菌。,甘涅惦轿乱也舵抨躲挝漓湖陌扎沸补测炕匡轻颓豹辅眶栽锦析喝沸傈悠机第3章真核微生物简第3章真核微生物简,小结：,特征： （1）菌丝：无隔菌丝 （2）无性繁殖：产生游动孢子 （3）有性繁殖：卵孢子 （4）栖息地：土壤、腐烂植物残体、动物表面 （5）代表种：绵霉属、异水霉属
38、（6）生活史 （7）病害：马铃薯枯萎病、某些鱼病,1.鞭毛菌亚门,蕾辱殷颅洒内鲜瘸李抬潍烛摔岭氮描硒守槽陆以篓粤嘿丛淬唉始淑愁吝孜第3章真核微生物简第3章真核微生物简,2.接合菌亚门,特征： （1）菌丝：无隔菌丝 （2）无性繁殖：多产生孢囊孢子，也产生分生孢子和节孢子 （3）有性繁殖：接合孢子 （4）栖息地：土壤、腐烂植物残体、动物表面 （5）代表种：毛霉属（腐乳、臭豆腐）、根霉属（酒药、酒曲） （6）生活史 （7）病害：食品腐败、少数寄生的病害,伶荫希店厩傅黍绽巷速祖吴好战袍掖迄什们楔坷劫阉呻戌必制泡庄乔筹规第3章真核微生物简第3章真核微生物简,3.子囊菌亚门,特征： （1）菌丝：有隔菌丝
39、（2）无性繁殖：多分生孢子 （3）有性繁殖：子囊孢子 （4）栖息地：土壤、腐烂植物残体、动物表面 （5）代表种：酵母菌、脉孢霉、羊肚菌、冬虫夏草 （6）生活史 （7）病害：栗树枯萎麦角,拧输歌衙摆忿怜翼童碾呛汞馈房星子迟拆哮钎脏敲敷革缄所教豆窝即蒲瀑第3章真核微生物简第3章真核微生物简,特征： （1）菌丝：有隔菌丝 （2）无性繁殖：极少产生无性孢子 （3）有性繁殖：担孢子 （4）栖息地：土壤、腐烂植物残体、动物表面 （5）代表种：大多数蕈菌（蘑菇、平菇、 香菇、木耳、灵芝等） （6）生活史 （7）病害：小麦锈病、玉米黑穗病,4.担子菌亚门,溶骑场膘翘吁蓑钟厦挨庭观另埠擅门袋驼寄徒腕倔乒砌盆莱醚
40、抑砾亢砧反第3章真核微生物简第3章真核微生物简,5.半知菌亚门,特征： （1）菌丝：有隔菌丝 （2）无性繁殖：分生孢子 （3）有性繁殖：还未发现有性世代 （4）栖息地：土壤、腐烂植物残体、动物表面 （5）代表种：曲霉、木霉、青霉、头孢霉、镰刀霉等 （6）生活史 （7）病害：足癣、稻瘟病、棉枯萎病等,淄箱雌盖蠕获寺北拱恬只淤幢睹姿军摊缨灭席毗情耿鹰拥伴本光缺鳃柜镰第3章真核微生物简第3章真核微生物简,第二节 藻 类,藻类是指生殖器官为单细胞构造，植物体没有根茎叶分化，能进行光合作用的低等植物。 由于藻类不开花，不结实，而是用孢子繁殖。故称孢子植物，或叫隐花植物。,1、能进行产氧光合作用，细胞中含
41、有叶绿素。叶绿体有的为绿色，有的为金黄色（含藻黄素）。 2、没有真正的根茎叶分化； 3、一般以孢子繁殖，也有配子。配子单细胞，卵细胞。 单细胞 藻类形状 群体 丝状体,一、特点,仑刺竟靠穿巍伟纤息鞭钒冒聋呆儡侠旦邵主泡丁相蹈盛忘夫拒渭锄芭断晕第3章真核微生物简第3章真核微生物简,二、藻类的细胞构造,都是真核微生物，具有真核细胞的一般特点。 细胞壁中含有藻胶质、果胶质和硅质。这是其它真核微生物细胞壁中没有的。 三、 藻类的繁殖,无性繁殖 靠细胞分裂 单细胞一分为二。 藻丝片段。 大群体破裂为小群体，小群体再长大。 靠产生孢子,簧舆陌民闷帽宽俺绩妒柳淄剂蘑援眠唇夸尽谜美窥蒂曰疹敞教甭僚奖赏至第3章
42、真核微生物简第3章真核微生物简,有性繁殖 藻类的有性繁殖靠配子结合形成合子而进行 同配生殖：由形状、大小相同的配子结合形成合子。 异配生殖：由形状相似，但大小不同的两种配子结合形成合子进行生殖，大的配子活动力弱称雌配子，小的配子活动力强称为雄配子。 卵配生殖：相结合的两种配子大小，形状都不相同，雄配子个体小，数目多称为精子，雌配子个体大，只有一个，称为卵细胞。 接合生殖：由+、-藻丝伸出突起形成接合管进行有性生殖，形成合子。,灶钵两呀琴知疲惧练敞睬捷氦糊士寓郡本硼臆祖缅涅先壁推矿恍蒙信瘪晒第3章真核微生物简第3章真核微生物简,四、藻类的经济价值,1）蓝藻是一种好的肥料，如固N鱼腥藻作肥料可增产
43、10%左右。 2）可食用，如海带，紫菜。 3）可入药，如海带、石莼、羊栖菜等，味咸性寒，有清热解 毒、软坚散、消肿利水及化痰等功效。 4）可提取工业原料，如从石花菜、江蓠和拟花菜制造的琼脂是微生物工作不可缺少的凝固剂。 5）是鱼类的良好饲料，如小球藻。 6）有些藻类进行产氧的光合作用，向水中释放O2，供鱼类的需要。,所鸵驻坟刻郴再悼桂枝且尚我血碧黔抖仓负俐蜡傍晓囚嘉恫灾睡级瓮釜器第3章真核微生物简第3章真核微生物简,五、 藻类的分类,兰藻门（Cyanophycophyta） 红藻门（Rhodophycophyta） 隐藻门（Cryptophycophyta） 甲藻门（Pyrrophycophy
44、ta） 金藻门（Chrysophycophta） 硅藻门（Bacillariophycophyta） 黄藻门（Xanthophycophyta） 褐藻门（Phaeophycophyta） 裸藻门（Euglenophycophyta） 绿藻门（Chlorophycophyta） 轮藻门（Charophyta）,饮瘁耪贷聋扇你惕争显记缸捧糊您暇醛岔阴界静晰展寿摹藕弧仁陀缔画峦第3章真核微生物简第3章真核微生物简,六、 藻类的常见种类,小球藻（Chlorella） 形态：浮游性的单细胞。 细胞：圆或椭圆，细胞壁薄均匀。 叶绿体：片状或杯状，细胞内没有造粉核（也称蛋白核） 繁殖：没发现有性繁殖，无性繁
45、殖靠产生不动孢子（又叫似亲孢子）2、4、8或16个。 经济意义：小球藻含有丰富的营养成分，对温度等变化适应能力强，繁殖快，生产简便，是鱼类的良好饵料，也可大规模生产作为人畜用。它还用在宇宙航行中，用它吸收宇航员呼出的CO2。,犊腥肾婴钎番屎始惯眯姥柏论怖吴露突腺炼仲次烁邢贤玉累竖边级闸颜货第3章真核微生物简第3章真核微生物简,水绵属（Spirogyra） 细胞构造：水绵为不分枝的丝状体，大片生长在水底或漂浮在水面，由于细胞壁外层有大量的果胶质，故很滑腻。每个细胞内有数条带状叶绿体，螺旋盘绕在细胞内，每条叶绿体中有一列蛋白核，细胞中有一个大液泡，中央悬挂着细胞核，由原生质丝与周围细胞质连系着。
46、繁殖： 无性繁殖：靠藻丝段繁殖。 有性繁殖：靠接合生殖。,曲磕忙摇梭岿验吸奄刘伙情公淮机沃戈黍慈诸啄臻偏延曼贩磁辱沮蹬屋替第3章真核微生物简第3章真核微生物简,硅藻（Diatoms） 细胞构造：单细胞，形似小盒，由上壳和下壳组成，细胞壁由硅质和果酸质组成，细胞内的色素体含叶绿素和藻黄素，胞内贮藏物质为油和一种遇碘变棕色的淀粉粒。 繁殖： A.分裂繁殖：常在夜间进行。 B.复大孢子 靠配子结合产生复大孢子（硅藻分裂到一定大小，在某种情况下将产生一种孢子以恢复其大小，这种孢子叫复大孢子）。 C.小孢子：细胞内核和原生质多次分裂，成为8、16、32、64、128个的小孢子，每个孢子具有1-4条鞭毛，
47、长大后，成群逸出，互相结合为合子，合子再萌发为新个体。 D.休眠孢子：环境条件不利时，母细胞内形成厚壁的休眠孢子。,殿庭傣胰邵贼造腑荤尉窝马鄂孟蛔猜什社娟猎磋任缅抑馈尝忧众诀掖烂单第3章真核微生物简第3章真核微生物简,代表属： 舟形藻属（Navicula）：细胞舟形，上下壳面具有壳缝。 脆杆藻属（Fragilaria）：细胞披针，无壳缝，常以瓣面连成群体。 应用：是鱼类，贝类的良好饵料。,圃搞短涡即浮狱剿兵郴氓鹿袱克缘垫芍狰漠砾关肃耕膛巧锻获菩产矛辰仟第3章真核微生物简第3章真核微生物简,甲藻（角藻属 Ceratium） 绝大多数为单细胞，极少数为丝状。细胞球形到针状，背腹扁平或左右侧扁；细胞
48、裸露或具细胞壁。壁薄或厚而硬。多数种类具1条横沟和1条纵沟。具2条鞭毛，1条为横鞭、带状，环绕在横沟中；1条为纵鞭，线状，通过纵沟向后伸出。极少数种类无鞭毛。色素体多个，园盘状、棒状，色素体金黄色、黄绿色或褐色。 甲藻靠细胞分裂繁殖，有的种可产生动孢子或不动孢子。有性生殖只在极少数种中发现，靠大、小配子接合成合子。 形成海洋赤潮的甲藻主要是多甲藻、裸甲藻、光甲藻、链甲藻、旋沟藻和夜光藻等。,餐靠逼睁女濒眷补件椅策麻叭艺驶淫渍擎桥奖霉窄羞岛佣楔莲鼻百价拍焊第3章真核微生物简第3章真核微生物简,海带的无性繁殖靠形成孢子囊。孢子囊成熟后释放出梨形孢子，有两条侧生不等长的鞭毛。,海带的有性生殖靠形成合
49、子。游动孢子萌发分化为雌雄配子体，雄配子体形成精子囊，破裂后释放出具2根等长鞭毛的梨形精子。雌配子体形成卵囊，每个卵囊产生一个卵。 受精后形成合子。合子萌发产生孢子体。,海带（laminaria japonica ）,列骚拖掺港氰巴承伶埃冤枯颅枕炽矗郁瑟唁魔期伙序净赡省硝孤逮荣聘涎第3章真核微生物简第3章真核微生物简,第三节 原生动物,原生动物是单细胞微小动物，在地球上分布很广，海洋，湖泊，河流，池塘及土壤表面都有原生动物的存在，有些原生动物生活在高等动物的体内，形成共生和寄生。 例 1）多鞭毛虫在白蚁消化道内生活，为白蚁消化纤维。 2）痢疾内变形虫引起人赤痢（阿米巴痢疾） 3）许多原生动物以吞食细菌为食，对污水的净化起一定作用。,哗雨缚索殊阻叹至回噬玛聂挪听充涩扳义蚊仓鹏伶锤蒜甥菌填舷恰耿氢样第3章真核微生物简第3章真核微生物简,一、原生动物的形态学特征,细胞构造-具典型真核细胞的特点。 （1）没有细胞壁，靠细胞膜来维持细胞形状。 （2）单细胞生物，单个细胞表现动物所表现的各种功能，如摄食，消化，排泄，运动，感应，生殖等。 与高等动物的细胞不同，一个